【一家之煮】豆腐雞蛋薄餅
時間:45mins 難易度:易 份量:3-4人
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豆腐雞蛋薄餅 在 一家好食譜 Youtube 的最佳解答
【一家之煮】豆腐雞蛋薄餅
時間:45mins 難易度:易 份量:3-4人
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
養生必讀:
豆腐含有高植物性蛋白質,它的蛋白質價值可與魚肉相媲美;同時豆腐亦含豐富植物雌激素,對防治骨質疏鬆症有良好作用
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
材料:
豆腐 150克
雞蛋 2隻
黑胡椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
春卷皮 3塊
橄欖油 適量
熟培根(煙肉) 2片
芝士碎 適量
蔥粒 適量
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
步驟:
1. 把豆腐壓成泥狀,備用
2. 混合雞蛋、黑胡椒粉、鹽,攪拌均勻製成蛋液,備用
3. 於春卷皮表面塗上橄欖油,共3層舖在平底鑊上
4. 開小火,加入蛋液
5. 慢慢加入豆腐泥,然後加入適量鹽調味
6. 加入熟培根(煙肉)碎、芝士碎,蓋上鍋蓋以小火煮15分鐘
7. 撒上蔥粒,完成
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