🔥🔥我的第一支食譜影片來了🔥🔥
好久沒有分享下廚的食譜，這次做了我們全家人都超愛的 #麻油薑炒飯 ，也算是一道看似厲害但其實很簡單的料理，我只用了香菇及雞蛋當食材，剩下的味道就交給麻油跟薑去發揮了~~
麻油薑下鍋爆香的香味實在很難抗拒，我們家人在客廳一直敲碗吶喊(是有多餓)
其實一般做麻油薑的相關料理都是要從製作麻油薑開始，但小妃我用的是懶人做法，直接用這瓶<泰源幽谷獼米>的 #台東麻油薑 下去拌炒
不用自己大費周章切薑&泡麻油&調味，前置作業都已經幫你完成，再懶一點的甚至不用炒，打開直接拌麵或拌飯就好了!!
這樣夠簡單了吧…..再跟我說你不會就說不過去了
這瓶 #台東麻油薑 是用當地自家生產的老薑
除了麻油及生薑外，還加了苦茶油下去製作，工程繁複耗時，可見有這麻油薑多麼入味，一打開可以聞到濃郁的香氣，我們光是用聞的就可以想像出有多好吃!!
玻璃瓶的包裝保存簡單，平時用來煎蛋、炒菜也都可以，吃了非常開胃
而這次做的麻油薑炒飯，我不是用白米下去炒的唷
因為現在到處都提倡不要餐餐吃白米，要多吃各種穀類的米，問題是現在又不是每天吃飯，我總不能每種米都給他買一包來放吧！
吃到天荒地老也吃不完…..😑
所以用的也是來自於
<泰源幽谷獼米>提供的 #養生五鑽米
一包裡面就有五種米，包含紅米、白米、糙米、黑米、紅藜，煮起來口感Q彈，不怕吃白米的單調，也不會有吃糙米的乾硬感
多種口感吃起來很有層次~ 直接吃、包成粽子、或拿來炒飯都非常美味
家裡只要準備一包就可同時吃到多種營養，而且熱量又低，非常適合正在進行減醣的我!!
以上就是來自台東的好米跟好薑~~推薦給大家唷~!
【#重點是要看我的食譜影片】
購買連結看這邊
五鑽米→ https://me-me.nl/原住民小農五鑽能量米
麻油薑→ https://me-me.nl/台東手工麻油薑
兩樣商品的包裝也都很精美，用來當禮盒非常好看
中秋節要到哩!!!正在尋找禮盒的也可以考慮這款喔
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第一次玩影片，拍攝跟剪輯的都在努力學習中~~
各位可以賞個臉到我的youyube訂閱起來等
我會繼續加油，希望所有影音食譜都可以快點上架
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薑食譜 在 [食譜] 消耗薑的方法- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
除了是大蒜控，我還迷薑，
新鮮的薑，迷人程度比百里香、茴香籽還勾人魂魄，
所以每星期必買完整的大塊薑，
而且非新鮮不用，所以必須想辦法多煮些要用到薑的料理。
麻油雞這種用老薑的料理不算，
像冬瓜湯、蛤蜊湯等用的，沒纖維的薑才是本篇的主角。
－嫩薑炒肉，牛肉或豬肉都可以，這個耗掉的薑蠻多的，
薑只要切粗絲或薄片就可以，起油鍋時記得爆蔥段。
－薑燒豬肉，這道的薑是磨泥，和到壽喜燒醬油裡，
豬肉我都挑松阪豬的部位，因為耐煮，可以慢慢熬到收汁。
－三色丼
炒雞絞肉：薑磨成泥和雞絞肉和在一塊兒，熱油去炒，
不斷用筷子翻動，雞肉熟後，加點壽喜燒醬油，
再翻炒到湯汁乾了為止。
蔬菜：四季豆或小松菜，燙熟了切碎。
蛋鬆：蛋液入油鍋，邊炒邊用筷子翻，炒成碎碎的。
上述三種顏色的菜，像義大利國旗一樣舖在飯上，完成。
－薑汁玉露，以胡蘿蔔汁為底的海鮮湯，在用魚骨熬高湯時，
就要用掉一些薑片，加熱胡蘿蔔汁和高湯混合液之後，再放
鮮干貝、蝦仁、筍片、竹笙等，並且放入磨好的薑汁，滾開
時勾芡即可。
－咖哩，薑和咖哩也是很對味的，比如蝦仁煮咖哩，可以磨
一堆薑泥和蒜泥，熱油鍋時和咖哩粉、薑黃粉一起加進去，
炒香洋蔥丁後加椰奶，倒杯雞湯稍煮，最後放入煎過的蝦子
，滴點檸檬汁。
另外像煎魚、味噌湯等也可以零零星星地耗掉一些薑，
還有彩椒炒花枝也可以切一些小薑片，
不同的菜，薑會散發出不同的魅力，所以拼命用也沒關係。
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