午餐風景~公婆來午餐
氣炸不是胡椒餅的蔥肉餅
牛肉.鮪魚.玉米的起司蛋餅
牛肉起司豆皮蛋餅
鮪魚起司豆皮蛋餅
氣炸酥脆低脂雞塊
甜醋漬洋蔥與小黃瓜
煙燻毛豆與沙拉
嘉鄉無糖豆漿
假日早晨邀請公婆一起吃一頓中式早午餐。
#孩子們前一晚又被公婆打包去過夜啦
蔥肉胡椒餅、蛋餅皮、低脂雞塊,通通都是冷凍庫中自製的備品,一口氣擺滿一整個餐桌,連公婆都讚嘆。
網路神人創造很夯的食譜”氣炸胡椒餅”,外皮是使用義美販售的蔥油餅,裡頭包了自己調味的肉餡與大量蔥花,速成法製作的胡椒餅,聽說味道不輸外面販售的胡椒餅,我也來試著依樣畫葫蘆,成品果然很不錯。
不過,我家的胡椒餅一點都不胡椒餅,降低了威廉不愛的胡椒份量,充其量只能稱做”蔥肉餅”。但光是把外皮烤得酥酥脆脆的,也夠好吃,孩子們都好喜歡。
推薦大家試試看速成胡椒餅,做多的冷凍起來,隨時都有好吃的”蔥肉餅或胡椒餅餅”!!
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【氣炸胡椒餅or蔥肉餅 食譜】
食材:
義美蔥油餅 1包
豬絞肉 200克
蔥花 1大碗
醬油 2大匙
香油 1大匙
米酒 0.5大匙
五香粉 1小匙(可略)
黑白胡椒粉 自訂
作法:
1.絞肉加入、醬油、米酒、五香粉、黑白胡椒粉先拌勻,再加入香油拌勻,最後才加大量蔥花略拌,保持蔥的口感。
2.蔥油餅一片,分切成三等份,取其中一份隔著塑膠紙稍稍桿開,不用桿太薄容易破。
*蔥油餅可以不分切直接包,就是一般胡椒餅尺寸。也可以對切,變成兩份。最多分切三等份,迷你版胡椒餅很適合孩子們食用
3.取適量的肉餡,用餅片包裹,開口捏緊實。退冰後的餅皮較黏,可如照片中用塑膠紙輔助包裹餡料。表面抹一層油或蛋液,再沾滿芝麻粒。
4.氣炸鍋170度烤12分鐘,再翻面調高200度烤5分鐘。烤的時間與脆度,都依胡椒餅尺寸調整,烤熟烤脆就完成。
*小註記:如湯汁流出,使胡椒餅底部軟化,可用平底鍋不加油,煎脆就可挽救。
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
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#佩姬的陽光廚房食譜
#胡椒餅 #蔥肉餅
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,買【尚朋堂】多功能鐵板燒STP-C320 按這裡→ https://lihi1.com/ENh3U 詳細食譜內容→ https://bit.ly/3iH5ZJR #楊桃美食網 不輸蔥油餅!蔥油蛋吐司好吃又簡單 用冰箱食材五分鐘完成美味早餐 蔥蛋吐司 材料 雞蛋 2顆 egg 2pcs 鹽 ...
煎蔥油餅不加油 在 瑪格 Facebook 的最佳貼文
靠近宜蘭冬山車站有幾家生意很好的小吃攤,我衝著金珠蔥油餅而來,結果最愛的點心出乎意料。
🎯冬山車站人氣小吃街→https://margaret.tw/yilan-snack-dongshan/
跟著 蘇澳瓏山林飯店Marcos來踩點,才知道還有:春捲蝦餅、紅豆餅、麵粉煎總共4攤,每攤賣不一樣的食物,各有特色與支持者。天啊!這是4月的遊記了,還沒寫完,已經三級警戒,恍如隔世。寫遊記是為了懷念以前的自由自在。
|7/24 Day 2疫苗日記|21:25更新
持續低燒中,剛量舌下溫是37.99,更高一點了,今天下午午睡時,開始畏寒,原本我以為自己可以不用吃到普拿疼,決定讓身體忍受一些些不適,與之奮戰增強免疫力,還是投降了。目前對低燒狀態比較適應,但痠痛痠到眼皮了,是道晚安的意思吧!這幾天打疫苗的大家,我們一起加油!
煎蔥油餅不加油 在 Facebook 的精選貼文
W2 2021/7/22 星期四
今天的午餐的主食是蔥油餅,搭配雞塊和乾炒四季豆。
蔥油餅是我從小到大最喜歡的麵食之一,這道小食的特色是不管冷熱都好吃。同時也是我覺得很麻煩的麵點之一,從揉麵、醒麵、切蔥、擀麵、捲麵、再擀麵、油煎,每個動作都不能馬虎,而且忙碌老半天,產量卻很少,一下就吃完了,費工耗時又不經濟,可就是好吃😋。
於是我一直在尋找簡單又好操作又美味的配方,網路上的食譜各種方法我都會嘗試。為了節省醒麵的時間,我昨晚睡前就把麵糰揉好,讓麵糰醒了一整晚,早上起床,麵糰的狀態極好,但也是花費了一個小時才完成第一片蔥油餅,這個配方說是少油乾烙,外酥內軟走健康又美味路線,結果,「乾烙」就是「乾到烙髒話」🤬啊,蔥油餅就是要油滋滋的,即使後來幾片多加油下去煎,也還是好乾,從內乾到外,這配方真的不適合我,所以就不分享作法了。
忙碌老半天,成品又不滿意,真的會影響心情💢,孩子們也只能承受今天偏乾的蔥油餅了。
等我下次新的嘗試吧。
祝大家有美好的一天。
煎蔥油餅不加油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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#楊桃美食網
不輸蔥油餅!蔥油蛋吐司好吃又簡單
用冰箱食材五分鐘完成美味早餐
蔥蛋吐司
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
吐司 1片 toast 1pcs
奶油 適量 butter q.s.
培根 1片 bacon 1pcs
作法
1. 雞蛋、蔥花與鹽混合均勻成蛋液備用。
2. 熱煎鍋,表面塗上奶油,放入吐司煎至底部金黃。(用奶油煎提升香氣與酥脆感)
3. 鍋面再塗點奶油,將吐司翻面再煎至另一面上色。
4. 夾起吐司,鍋面加油,將蛋液倒入煎鍋中,鋪上吐司後待蛋略凝固,翻面讓吐司另一面沾上蛋液。(蛋液盡量攤開大一些,較好包裹吐司)
5. 將蛋煎熟完全包裹吐司即可。
還可以加料更豐富 媲美早餐店
作法
1. 吐司煎至單面焦香上色,煎鍋放入培根一起煎香。
2. 再夾起放在吐司上,鍋面加油,將蛋液倒入煎鍋中,鋪上吐司。
3. 將吐司對折捲起成捲狀,煎至成型即可。
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煎蔥油餅不加油 在 內內 Nene Youtube 的最佳解答
這次來到了澎湖!!
真的是此生第一次踏上這塊美麗的土地
感謝中華電信Hami Pay讓我有這機會
到澎湖大吃大喝看煙火!!
這趟旅程中使用了中華電信Hami Pay
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我的哀居
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#澎湖 #美食 #花火節
煎蔥油餅不加油 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
蔥味滿滿!【自製蔥油餅】外酥內暖呼呼!保證零失敗!
「麵團最好吃的完美時機!」
「蔥油餅要鬆軟一定要這樣!」
不論何時何地吃都超美味!
早餐店及宵夜都有它的蹤跡
今天自己動手做這道古早味料理
一直拿著吃完全停不下來啊!
(今日份量:3大片)
🥣需要準備的材料🥣
⬇️⬇️⬇️麵團⬇️⬇️⬇️
中筋麵粉 500克
溫水 350克
鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️蔥油餅⬇️⬇️⬇️
蔥花 80克
鹽巴 適量
油 適量
豬油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①倒入中筋麵粉、溫水、鹽巴,攪拌至表面光滑
②使用濕抹布蓋著醒麵團20分鐘
③抹一點油到桌上避免分割麵團時黏桌子
④桿平麵團後抹上沙拉油、鹽巴抹均勻
⑤加入蔥花、捲好避免蔥花掉出來
⑥捲好的麵團壓平後拿去煎
⑦一面煎至金黃色後翻面後上蓋煎至金黃色
⑧兩面金黃後摔一下蔥油餅讓它更蓬鬆
⑨摔完後加油煎至酥脆即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蔥油餅
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#簡單料理
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煎蔥油餅不加油 在 [問題] 冷凍蔥油餅蔥抓餅用烤箱加熱- 看板cookclub - PTT網頁版 的推薦與評價
請問各位前輩, 如果冷凍蔥油餅、蔥抓餅直接用烤箱加熱, 烤完會不會有太硬很難咬的問題? 目前看到的做法是不解凍 ... 不加油煎不好吃啊~~~. 10/19 07:10, 12 F ... ... <看更多>