【台北宅配美食】CIBO Cafe 喜波廚房 秘傳燉肉冷凍真空包
純手工精製有靈魂的東坡肉,天然食材無人工添加物!
堅持選用台灣豬新鮮五花肉,以老薑片、蔥段爆香後,
加上竹筍乾,搭配獨門研發醬汁,經過3-4小時的細火慢燜燉煮,
讓五花肉燉到豬皮晶亮膠質,豬肉香噴軟嫩,筍乾飽吸了湯汁精華,
肉香與筍香直接火山爆發,晶瑩的燉肉搭配金黃入味的筍乾,
冷凍保存,宅配到府,加熱即食,送電鍋15分鐘就可上桌囉!
美味報導:https://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/589937204
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買【Vitantonio】手持式攪拌棒五件組 按這裡→ https://lihi1.com/Qyad1 1. 薑糖油膏 〔材料〕 薑 70公克/ginger 70g 糖 60公克/sugar 60g 醬油膏 120公克/thick soy sauce 120g 開水 40公克/boiled wat...
「乾薑片保存」的推薦目錄:
乾薑片保存 在 Facebook 的最讚貼文
冰箱必備的常備菜~有了這一鍋 #香菇肉燥 就不怕夏天沒胃口了💯
廚房絕不能少的料理好物就是🍄乾香菇,它可以讓料理提升風味之外,也是營養豐富的好食材喔👍
每當煩惱不知煮什麼或吃什麼時,Amy就會用乾香菇加上絞肉快速滷一鍋香噴噴的「香菇肉燥」🍲
使用🍄滷出來的肉燥就是不一樣😋香菇的濃郁香氣完全融合在肉燥裡,口感吃起來就像肉燥會爆出香菇滷汁一樣,讓人非常驚豔😍
這道香菇肉燥也是很棒的常備菜🍱一次可以煮多一些,再分裝做冷凍保存,對忙碌的媽咪們或上班族,一回到家就可以馬上加熱食用😋無論是拌飯、拌麵、拌清菜🥘都非常好吃又下飯,喜歡吃香菇肉燥的朋友們歡迎試試看呦💕
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📜▵▵材料表▵▵📜4-6人份
乾香菇 15朵
絞肉 500g
紅蔥頭 10瓣
薑片 15g
辣椒 1根
八角 1個
醬油 80cc
五香粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙
冰糖 1大匙
味霖 1大匙
米酒 2大匙
水 400cc
乾薑片保存 在 Facebook 的精選貼文
今日晚餐:薑燒豬頸肉、煎韓國櫛瓜、三杯茄&炒豆干。
今天來解決豬頸肉,家裡還有薑,那就來薑燒囉~
麻油煸炒薑片,炒到薑片邊邊有點乾捲起來後再放豬頸肉下去炒,這邊要有點耐性,得要把肉煎炒到表面有點金黃色後才能放醬料下去,不然不夠香,而且這樣順道可以逼油出來。
醬料有:酒、醬油、味醂、油膏、胡椒。
這道很香、很下飯的喲~
在家樂福發現韓國櫛瓜,買。
之前在看影片時都會看到這種櫛瓜,覺得有趣,不知道跟一般櫛瓜有什麼差別,試看看,
吃起來有口感、不會軟爛,有甜,還蠻好吃的呢!
豆干一次炒起來,一盒炒出來份量不少,剩的就是常備菜,放冰箱保存,冷著吃也是ok的。
#我家晚餐
乾薑片保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買【Vitantonio】手持式攪拌棒五件組
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1. 薑糖油膏
〔材料〕
薑 70公克/ginger 70g
糖 60公克/sugar 60g
醬油膏 120公克/thick soy sauce 120g
開水 40公克/boiled water 40g
〔作法〕
(1) 薑先打成薑末後,加入糖、醬油膏、水,再攪打到均勻即可。(小字:冷藏可保存7天)
2. 古早味薑糖蕃茄
〔材料〕
薑糖油膏 適量
甘草粉 少許/licorice powder q.s.
牛蕃茄 1顆/tomato 1pcs
〔作法〕
(1) 薑味沾醬加入少許甘草粉後攪勻備用。(小字:注意! 才是正宗古早味!)(甘草粉小字:甘草香氣增添風味)
(2) 蕃茄先切對半、去除蒂頭後切塊。
(3) 搭配作法1的沾醬食用即可。
3. 搭燙青菜
〔材料〕
薑糖油膏 適量
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
油 1大匙/oil 1tbsp.
A菜 300公克/Taiwanese lettuce 300g
〔作法〕
(1) 水煮滾後放入鹽、油和A菜,汆燙至菜葉軟嫩後撈起,瀝乾水分後淋上薑糖油膏即可。
4. 搭水煮肉片
〔材料〕
薑糖油膏 適量
蔥段 10公克/chopped scallion 10g
薑片 10公克/sliced ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
豬肉片 400公克/pork slices 400g
〔作法〕
(1) 水煮滾後放入蔥段、薑片、米酒與豬肉片,滾煮1~2分鐘至肉片變白、熟透後,只撈出肉片,淋上薑糖油膏即可。
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乾薑片保存 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳解答
兩菜一湯的單元又來了
希望提供給大家更多的想法,節省更多的時間
有時候真的沒有很多時間能夠做菜的時候
這種料理是我很喜歡的
一個湯+一鍋到底+涼拌料理
有魚有肉有青菜,一樣也可以吃得很開心
希望你們會喜歡
試試看吧!
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食材:
韓式鯖魚:韓式辣醬 醬油 糖 水 新鮮鯖魚2片
涼拌木耳黃瓜:黃瓜1根 黑木耳3片 蒜頭3顆 辣椒1根 香菜1株 醬油 糖 香油 烏醋 白胡椒 冰塊水(冰鎮)
蛤蜊雞湯:蛤蜊10顆 去骨雞腿1片 薑 蒜頭 花椒粒 乾辣椒 鹽巴 胡椒 滷包袋
做法:
韓式鯖魚
1.鯖魚表面畫刀切段
2.韓式醬汁:韓式辣醬+醬油少許+糖2小匙+水100c.c拌勻
3.起鍋放入鯖魚、醬汁後開小火加蓋燜煮至收汁,取出組裝淋上適量香油即可。
涼拌黑木耳黃瓜
1.黃瓜切塊拍裂、木耳汆燙切小塊,一起放入冰塊水中冰鎮
2.辣椒切末、蒜拍裂、香菜切段
3.取出冰鎮後的黃瓜、木耳加入鹽巴抓勻後過濾出水分,再加入蒜頭、辣椒末、醬油、糖、白胡椒、香油、烏醋拌勻即可。(可放置冰箱冰鎮後再食用與保存)
蛤蜊雞湯
1.雞腿切小塊、薑切片、滷包袋放入花椒
2.起鍋放入雞腿塊、鹽巴炒熟,再放入薑片、蒜仁、清水滾煮出味道,加入花椒滷包、乾辣椒滾煮15分鐘
3.同鍋放入蛤蜊煮至殼開,加入鹽巴調味即完成。
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把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答
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乾薑片保存 在 艾比的小日常 Youtube 的精選貼文
#大創 #樂扣 #食材分裝
說到 食材分裝 真的是每個媽媽都有自己的一套方式
就像是提到孩子就會有說不完的媽媽經
食材分裝 做得好可以省下好多的料理時間
這次分享我們家平常的
食材分裝、常備菜前部曲~
蔥、蒜頭、薑、辣椒、白飯的分裝保存方式
光是預先準備好這些配料
就可以省下許多料理前的準備時間唷!
補充說明:
1.影片我只有錄到洗蔥的畫面
辣椒、老薑都是有沖洗後 擦乾的步驟喔
大家在保存之前記得清洗一下
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2.切好的辛香料食材放進冷凍之後
我都是抓1~2週使用完畢
整顆的蒜頭會使用稍微久一些大約2個月
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3.蔥花放進冷凍保存炒菜時拿出來還是鬆鬆的顆粒很好撥開
薑片有網友留言分享先攤開不重疊冷凍,凍了之後再裝開口大的罐子就不會黏在一起
(謝謝 buybuysomething 留言分享)
如果喜歡這個【省時常備菜系列】歡迎留言給我~❤️
艾比的小日常IG一週更新四道簡單料理筆記
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#costco #簡單料理 #好市多食材分裝 #家樂福 #全聯
#大創 #樂扣 #冷凍分裝
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【艾比-YouTube影片連結整理】
⭐️全聯好物回購清單系列 https://lihi1.cc/AnOtl
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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乾薑片保存 在 台灣幫棒農- 保存薑的最佳方法- 草嶺石壁高山老薑、竹| Facebook 的推薦與評價
台灣的天氣潮濕,買了薑不懂怎麼 保存 嗎?趕快學起來! 不能只有你知道哦,快分享出去吧✓新鮮老薑&竹薑http://bit.ly/2HvCkmi 若還是不懂怎麼 保存 ,可以購買✓ 乾薑片 ... ... <看更多>
乾薑片保存 在 [心得] 分享薑的保存法- 看板cookclub 的推薦與評價
常聽說的薑保存法是放在沙子裡,據說還會越長越多,
可是對於不愛種植的本人來說這方法就像聚寶盆故事一樣遙遠XD
容我野人獻曝分享另一妙方~
圖文網誌版:https://tinyurl.com/5s5xv2p
本文:
有機的老薑不易買,每次一有機會,小雨麻一定要買一堆,
可是常常保存到後來越來越乾、越來越乾、越來越乾......
漸漸的就縮水了,損失難以計量。囧
買了要冷藏的嫩薑並沒有讓小雨麻比較好運,
因為嫩薑含水量高,冰在冰箱裡超容易發霉,
常常只有前一兩天用到,之後都是倒廚餘的份。囧
因為幾次這樣的經驗,
小雨麻靈機一動
把以前作副食品的冰磚方法拿出來用,
用了一段時間之後覺得這個方法好得不得了,
一定要跟大家分享一下。
1.老薑可以先去皮,如果不去皮的話要把塵土洗乾淨。
2.削過皮的老薑切小塊。
3.加冷開水放入果汁機打成薑汁。水量可依各人口味調整。
4.打好的薑汁放入附蓋製冰盒,進冷凍庫做成冰磚,需要時就取一兩塊使用就可以了。
做好的薑汁冰磚超好用,比如說:
1.炒菜、去腥
要炒菜時、要煮肉去腥時,只需要取一兩塊冰磚出來煮就可以了 。
簡單方便,而且吃的時候不用挑去薑片薑絲,不會影響口感。
2.自製黑糖薑茶
女性朋友生理期時可以喝黑糖薑茶去寒,這時候只需取一塊冰磚出來放杯子裡,
加一點開水、黑糖,放入電鍋煮熟就可以食用。
3.自製粉薑茶
陳俊旭建議感冒初期、過敏初期喝的粉薑茶,
也只需要拿出一塊冰磚、加一匙粉光參粉末、一杯水,
用鍋子煮開或用電鍋蒸熟均可。
4.米酒薑汁泡腳法
莊淑旂的米酒薑汁泡腳去寒方法,也是直接取冰磚,
加上熱水、米酒就可以使用。
現在小雨麻都一次做一堆薑汁冰磚,
久久之後用完了再來做一次,
再也不怕老薑縮水、嫩薑發霉囉。^o^
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~小雨媽咪的懷孕‧育兒‧廚藝‧心情分享~ . / / /
https://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306 〝〞 〝〞 /
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