材料： 麵包：高筋麵粉 250g、細砂糖 50g、鹽巴 2g、奶粉 3g 酵母粉 2.5g、鮮奶 140g、奶油 25g 麵粉、蛋液、麵包粉各適量 餡料：美乃滋…適量、紅蕃茄…適量、滷蛋…適量、洋火腿...

材料1:羊排2排 馬鈴薯1粒 大蘆筍5根 蘑菇6朶 鴻喜菇1包 蒜頭3粒 巴西里1根 材料2:麵包粉120公克 巴西里碎2大匙 迷迭香碎1小匙 鹽巴黑胡椒少許 橄欖油1大匙 黃芥末2大匙 調味料:培...

材料:豬里肌2片 白飯1碗 大白菜3片 菠菜2根 洋蔥1/2粒 辣椒1/2 香菇2朶 魚板3片 炸粉:麵粉80公克 雞蛋2粒 麵包粉80公克 鹽巴白胡椒少許 調味料:鹽巴白胡椒少許 味霖30cc 醬...

材料： 大牡蠣、雞蛋、麵粉、麵包粉、香菜碎 沾醬： 蕃茄醬2大匙、蒜泥適量、蔥花適量、香菜碎少許、香油適量、檸檬汁少許 作法： 1.將雞蛋打散；大牡蠣洗淨，備用。 2.將沾醬全部一起拌勻即可。 3...

材料： 生蠔、麵包粉、八西里碎、迷迭香、辣椒絲 調味料： 鹽、黑胡椒 作法： 1.將買來的生蠔打開後用檸檬水略洗一下備用。 2.取碗將剩餘的材料辣椒絲除外，一起倒入拌勻。 3.鋪在作法1的生蠔上，...

材料： 去骨雞腿1支、柳橙丁1顆、番茄醬3大匙、糖3大匙、鹽2小匙、柳橙汁1顆、起司絲適量、麵包粉適量、九層塔碎適量 作法： 1.起油鍋將去骨雞腿煎至2面金黃約5分熟後，切塊裝入焗烤盤中備用。 2....

材料：雞胸肉、乳酪絲、美乃滋、綜合水果丁、鹽、白胡椒 裹粉：麵粉、麵包粉、全蛋液 作法： 1.將綜合水果丁與美乃滋，拌勻備用。 2.先將雞胸肉剖半不要切斷，略為拍鬆，中間灑上少許鹽、白胡椒，再放入乳...

材料： 火鍋肉片、起司片、高麗菜切絲 裹粉料： 麵包粉、蛋液、麵粉 作法： 1.將火鍋肉片攤開2片疊在一起，中間放襖皮入起司片，再疊上火鍋肉片2片即可沾上麵粉，待麵粉受潮後，再沾上蛋液，裹上麵包粉...

材料：草蝦、麵包粉、麵粉2大匙、蛋黃2顆、水1小匙、鹽、米酒、蔥、薑 做法： 1.草蝦去殼去頭，從背部劃刀再攤開，用刀斷筋。 2.把切好的草蝦用鹽、米酒、蔥、薑略醃。 3.蛋黃、水與麵粉混合均勻成麵...

材料：麵包粉、蛋、麵粉、香料鹽、厚豬排 做法： 1.豬排的筋先用刀切斷，用叉子把豬排插鬆，用香料鹽醃漬豬排讓它入味。 2.把蛋汁打勻備用，豬排先沾麵粉吸去豬排表面水份，再沾蛋汁，最後均勻裹上一層麵包...