【楊桃美食網】韓式煎餅如何煎的香酥?How To Fry Crispy Korean Style Pancakes? 粉漿： 中筋麵粉60克、糯米粉40克、水100cc Batter: 60 gr...

八十年代移民澳洲雪梨期間，常到兩個地區覓食以解鄉愁：唐人街及越南華人區Cabramatta。越南曾受法國統治，所以越南人在Cabramatta做的法國麵包及雪芳蛋糕也特別好吃，我那時候才第一次嘗到斑丹...

材料： 杏鮑菇200克、蒜末20克、蔥花20克、辣椒末適量、鹹蛋黃5顆 調味料： 鹽1/8茶匙 裹粉： 脆酥粉1杯、水140CC 作法： 1.鹹蛋黃蒸熟後壓碎；杏鮑菇切塊狀；取碗將裹粉料全部加入...

材料：雞蛋1顆、酥炸粉、青蔥 調味料：白胡椒粉、鹽 作法： 1.取碗將雞蛋打散後倒入，再加入酥炸粉與水，一起拌勻備用。 2.備熱水將青蔥略微汆燙後，泡入冷水中撈起捏乾，切成一段一段後，再綁成小捆的蔥...

材料：青蚵、雞蛋、油 粉漿料：太白粉3/4杯、水3/4杯、蔥花適量、鹽少許、白胡椒粉少許 醬汁材料：番茄醬適量、海山醬1大匙、甜辣醬1/2大匙、水少許、太白粉少許 作法： 1.取碗將粉漿料調勻備用。...

【楊桃美食網】如何炸出超大顆的蝦球 How to deep fry extra large shrimp pieces 材料：草蝦蝦仁、酥炸粉、雞蛋1顆、青蔥段 Ingredients: Shel...

材料：糖、香蕉 裹粉料：泡打粉1小匙、太白粉1大匙、麵粉7大匙、油1大匙、水85cc 作法： 1.取碗，倒入所有裹粉料拌勻；將香蕉灑上少許太白粉(份量外)抓勻，放入調好的粉漿中，備用。 2.起油鍋，...

材料：火鍋料碎、韭菜、胡麻油、白芝麻 粉漿：糯米粉4大匙、水2大匙、雞蛋1顆 調味料：韓式辣椒醬、蒜泥、醬油 1.將糯米粉4大匙、水2大匙先拌勻，再加入雞蛋一起攪拌，依個人口味加入適量的韓式辣椒醬、...

材料：蝦仁、牡蠣、透抽、洋蔥絲、鮮香菇、高麗菜 粉漿： a. 麵粉、水 b. 雞蛋、鹽、白胡椒粉 醬汁： A1醬1茶匙、醬油膏1大匙、蕃茄醬1茶匙、細糖1大匙、開水1大匙 作法： 1.先將粉漿料A拌...

材料:去骨雞腿肉1隻 調味料:鹽、黑胡椒粉 裹粉漿:麵粉、卡士達粉、太白粉、起司粉、蛋、水 作法： 1.先將所有裹粉漿材料，加入少許的鹽一起拌勻；將去骨雞腿切成六小塊，加入少許的鹽抓勻，加入裹粉漿中...