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生蠔Omakase🦪
鍾意食生蠔既朋友，推薦大家黎呢間位係上環既✨八蠔吧✨搬咗黎新址之後，環境更大 ，裝修得好有格調，適合情侶或三五知己聚餐🥂
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生蠔每日空運到港，非常新鮮！除此之外，其他菜式亦好有水準👍🏻有焗蠔、無骨雞翼、牛肉他他、卡邦尼等等，日本A4和牛不得了😍煎得出色，滿口油脂🤤
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📍八蠔吧 @rawbar8hongkong
🚏上環文咸西街52號地舖

😍 高質蠔店! 首推廚師發辦!
🦪 餐廳: #八蠔吧 #rawbar8hongkong
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🍽菜式介紹:
❝ 生蠔 $65/隻 $378/6隻 $738/12隻 ❞ 🔸4.5/5
❝ 香煎銀鱈魚 $298 ❞ 🔸4.3/5
❝ 卡邦尼意粉 $168 ❞ 🔸4/5
❝ 甜辣糖衣無骨雞翼 $88 ❞ 🔸4/5
❝ 自家製士多啤梨慕絲配綠茶蛋糕 $98 ❞ 🔸3.8/5
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📍餐廳地址: #上環 文咸西街52號地舖
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🔻菜式分類: #foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類: #foodieyanyansheungwan
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🔴Yanyan食評:

位於上環的 Raw Bar No. 8 八蠔吧🔸，是一間提供全世界頂級生蠔的西餐廳。餐廳在蠔吧界甚有名氣😳，曾在不少朋友口中聽過它的大名唷~ 老闆知道港人喜歡吃生蠔🦪，所以希望藉著餐廳，讓客人一邊品嚐世界各種精選生蠔，一邊宣揚正確食用生蠔的知識。

餐廳搬往新舖後，裝潢更有格調😆，地方也更大呢。老闆在設計上花盡心思，為了融入海味街，門外擺放著鮑魚海味櫃，猶如一間海味舖。旁邊有一幅女孩子的畫象，🧡提醒你已經到達餐廳啦~店外和店內的牆畫互相呼應，十分有趣呢。店內設有16英尺的蠔吧和私人房間，適合關注私隱度的朋友仔聚餐哦!

餐廳除了提供生蠔料理，最近更首次推出精心策劃的廚師發辦😍，愛吃蠔的朋友仔，絕對不能錯過啦~

生蠔 ◢

當晚的生蠔來自愛爾蘭🇮🇪和法國🇫🇷，由淡味到濃味慢慢品嚐。生蠔的新鮮度不在話下，用英式的開蠔方法，仔細檢查兩面，並切好帶子位，乾淨衛生。蠔肉已預先分離，直接拿起蠔殼，就能吃啦~

香煎銀鱈魚 ◢

味道有驚喜的香煎銀鱈魚🐟，魚肉非常鮮嫩，白滑鮮美。配上飛魚子和海蘆筍製成的酸忌廉汁，膩度減低，好好吃呢~

卡邦尼意粉 ◢

只用雞蛋和芝士製作的卡邦尼意粉🍝，鹹香濃味。烹調過程中並沒加入忌廉和牛奶，是傳統正宗的做法。意粉質感微硬，很合我的胃口呀!

甜辣糖衣無骨雞翼 ◢

懶人必食無骨雞翼，雞翼面層撒上脆米😳，口感層次相當豐富。

自家製士多啤梨慕絲配綠茶蛋糕 ◢

最後要品嚐自家製士多啤梨慕絲蛋糕🍰! 酸甜的蛋糕配上甘苦的綠茶雪糕，味道也不錯呢～
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan八蠔吧
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🦪✨高質蠔吧推介🤩
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終於終於！
有一間蠔吧可以令我超滿足～
蠔新鮮不在話下，還有多款超好吃菜式！
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這裡採用英式開蠔方法
會仔細檢查蠔殼裡面有沒有壞
切好帶子位後將蠔水留起
用海水洗乾淨蠔邊後，將蠔肉反轉，蠔肚向上
再將蠔汁倒落蠔肉
看著整個過程真的令人食指大動！
而且乾淨衛生，好吃又放心💛
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老闆會用心介紹不同蠔和開蠔吃蠔方法
由淡口到濃味慢慢品嚐
金屬味較重的高質法國蠔原來要咀嚼21次呢！
因為事先已切好帶子位
只要落少許檸檬汁和黑胡椒
拿起蠔殼直接吃蠔肉便可以～
鮮味無比，每一款各有特色
蠔怪像我輕鬆吃了一打😝
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另外必吃喇沙湯伴青口
喇沙湯超香濃的！吃得出是用多種材料製作
不會只有鹹味，味道層次很豐富
親身來試就會明白～～～
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雖然地點較偏離地鐵及巴士站
但好吃的食物就是怎樣偏也會被吸引去🤤🤤🤤
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📍Raw Bar No.8 八蠔吧
。 上環樂古道2號地下C舖
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