Tiramisu with crispy rice 🌾
「口感」在食物的組成元素裡,是我相當在意的一點,尤其是口感與口味都厚重綿密的食物。
提拉米蘇就是其中一個,做得好的提拉米蘇吃起來只有 #性感 可以形容,不過也吃不多,口感過於單一,加上可可粉若用的品質不佳,也過於苦澀⋯
前幾天塞在台北基隆路的車陣中時不知為何突然很想吃提拉米蘇
想著想著忽然很想做來自己吃,但想到口感單一卻有點不是很想做
但思緒一轉,我想到💡
提拉米蘇中有個「米」字,是不是⋯
是不是可以用米來創造一個口感,做一個真正有「米」的提拉「米」蘇呢?
接下來的思緒線就很單純了,想到大溪有商家在做好吃的堅果米香,也有散賣爆好的不同米香
於是隔天就通通買一買,米粒有白米、糙米、紫米、薏仁,這些放平底鍋跟少許鹽糖炒香脆,最後灑在提拉米蘇上頭用的
內餡的米香,浸在加了糖與Highland威士忌的濃縮咖啡裡
之後就是標準的提拉米蘇組裝⋯
成果麻⋯我必須說啊⋯真的有點不錯吃啊🤤🤤🤤
我所尋求的口感,終於在提拉米蘇上展現出來🦖🦖🦖
哎呀呀,這樣煮菜與發想的過程實在是太好玩了
之後將會在 @hojatwrice 推出,敬請期待啊😚
#廚師漢克 #提拉米蘇 #tiramisu #pastrychef #pastry #cheflife
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅SARAH & JASON,也在其Youtube影片中提到,Everyone‘s staying home All our friends are posting cooking videos They keep challenging us (more Sarah than Jason???) to make all sorts of delicious ...
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Welcome onboard the New Pastry Chef David @dapuza14 !!
Thank you for sharing with me about your culinary journey, as well as the delicious Autumn-themed Afternoon Tea😋
•••
📍 @conradhkhotel
📸 @tjonphotography
#conradhongkong #pastrychef #dessert #sweettooth
pastrychef 在 Facebook 的最佳貼文
這個是年底聖誕節才會上市的巧克力燈飾,由La Maison du Chocolat 的巧克力大師Nicolas Cloiseau設計。完全手工製作,上面裝飾了26個5種尺寸的聖誕燈泡造型巧克力,並在作品上點綴2916個小圓點,裡面有個Led燈泡,可以掛在牆上,照出夢幻般的光影。直徑43公分,重量3.69公斤,限量10個。猜猜看多少錢?2000歐元而已!
C’est Noël avant l’heure! La Maison du Chocolat vient de dévoiler leur chocolat de Noël : La Bouleversante de Noël. Conçu par le maître chocolatier Nicolas Cloiseau, réalisé avec 26 boules de Noël de 5 diamètres différentes et l’ensemble ajouré de 2916 perforations! Édition limitée en 10 pièces ONLY!
Que pour qq happy few... @nicolascloiseau @lamaisonduchocolat_paris #nicolascloiseau #lamaisonduchocolat #chocolatdenoel #chocolatdenoel2021 #chocolatdenoël #chocolatparis #gateaudenoel #gateaudenoel2021 #foodie #chocolatlover #chocolatlovers🍫 #gourmande #pastrychef #chocolatecake #chocolatpastry #chocolatpassion
pastrychef 在 SARAH & JASON Youtube 的精選貼文
Everyone‘s staying home
All our friends are posting cooking videos
They keep challenging us (more Sarah than Jason???) to make all sorts of delicious food
Jason: one of my recent favourites I reckon is Sarah's pizza
Sarah: yeah, it's not that challenging, but it does look very nice ha ha ha ha
Everyone is also baking like crazy
A lot of the baking products are sold out... All the time!
It's all good though, all the ingredients, all the produce at the supermarket being sold out can only mean everyone is very disciplined and staying at home✌?
Can't ease up quite yet, Let's all keep up the hard work!
#DinnerAtHome #MasterChef #Patisserie
#Patissiere #PastryChef
#阿年廚房 #SarahsKitchen
#整蛋糕 #花生醬酥 #朱古力酥 #玉桂糖漿酥
#PeanutButter #ChocolateSpread #CinnamonPastry
#StayHome #StayCalm
#StaySafe #StayHealthy
#StayPositive
#LookAfterYourself #LookAfterEachOther
#KeepUpTheHardWork
pastrychef 在 SARAH & JASON Youtube 的精選貼文
呢排大家都好聽話留喺屋企
成日都見到啲friend post d煮嘢食嘅片
亦都有好多人整蛋糕
搞到各種食材都缺貨???
喺超市見到好多人想買整蛋糕嘅材料,好多人?
咁當然我哋唔例外啦???
其實都係一件好事嚟嘅
煮飯同整蛋糕嘅材料缺貨即係話大家都非常聽話喺屋企食飯喺屋企整蛋糕
大家要繼續加油
唔好咁快鬆懈
我哋好快就可以過返稍為正常啲嘅生活
加油!
#DinnerAtHome #MasterChef #Patisserie
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#PeanutButter #ChocolateSpread #CinnamonPastry
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#LookAfterYourself #LookAfterEachOther
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pastrychef 在 Dapur Chef Zam Youtube 的最讚貼文
Sebelum y’all beradu, saya nak remind semua para pencinta #BiscottibyChefZam siri ke-3. Episod ke-3 akan keudara esok pagi dgn dua resipi vaaaassss: Mini Chocolate Pear Tart & Apam Solo dari tetamu saya yang sedang asyik masyuk bercinta sampai lupa nak taruk gula dalam adunan Apam Solo dia. Maklum le boiperen duk perati kat depan dgn penuh rasa getaran chenta yang bertamu dikalbu masa shooting aritu! ????????
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Ikuti rancangan #Biscotti Siri 3 Episod 3 pukul 11.00 pagi ini di @tv_okey (Astro 109) dan anda juga boleh layari www.myklik.rtm.gov.my/live *
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Sertai “Peraduan Tiru Chef Zam” dan pemenang bertuah akan memenangi barangan #KitchenAid tajaan @westmetricmalaysia Malaysia.
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Keterangan lanjut di FB Page "Biscotti by Chef Zam' ???????#resipiChefZam #Ramadhan2019 #chef #kuihraya #biskutraya #bakingshow #tvshow #ChefZam #PastryChef #bakingisfun #Syawal #Aidilfitri #rayapuasa #chefoninstagram #kuih #biskut #kek #cake #cookies #bake #pear #tart #chocolate #masak #puasa #raya #Aidilfitri #realbread #masak
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