#คนหิวเข้าครัว #cooking #menu71
“บัวลอยซีเรียลสายรุ้ง🌈”
ลองปั้นบัวลอยรูปซีเรียลเพราะอยากเล่าเรื่องซีเรียลให้ฟัง
_____________________________________________
ซีเรียลอาหารเช้าสัญชาติอเมริกา ทำขึ้นเพื่อเป็นอาหารสุขภาพจาก
> สมาชิกในขบวนมังสวิรัติที่เคร่งครัดทางศาสนา
> ต่อยอดกระจายไปทั่วโลกเพราะความผิดพลาดของ หมอเจ้าของสปาเพื่อสุขภาพ
_____________________________________________
ปลายศตวรรษที่ 18 มื้อเช้าของชาวอเมริกันส่วนใหญ่จะเน้นไปที่เนื้อสัตว์ ทำให้คนในยุคนั้นมีระบบย่อยอาหารที่ไม่ดีนัก ช่วงนั้นจึงเกิดขบวนมังสวิรัติที่เคร่งครัดทางศาสนา ออกมาเริ่มการปฏิรูปการกิน
.
โดยในปี 1863 เจมส์ คาเลบ แจ็กสัน หนึ่งในสมาชิกขบวนการมังสวิรัติได้ทดลอง ทำ ซีเรียลอาหารเช้า ที่ทำจากแป้งเกรแฮมที่ตากแห้ง จนแข็งต้องแช่นมข้ามคืน .. กรานูล่า
.
เจ้ากรานูล่ายังไม่ได้เป็นที่นิยมเท่าไร แต่ก็กลายมาเป็นต้นทางให้เกิดยุค ซีเรียลอาหารเช้าจนถึงตอนนี้
เพราะ ในปี 1891 จอห์น ฮาร์วีย์ เคลล็อกก์ หมอเจ้าของสปาเพื่อสุขภาพในรัฐมิชิแกนได้ทดลองทำ กราโนล่า อาหารเพื่อคนป่วยของเค้าขึ้นโดยใช้ไอเดียต่อยอดมาจาก กรานูล่า
.
แต่ด้วยความผิดพลาดและความบังเอิญในการพัฒนา กราโนล่า ทำให้เค้าและน้องชายวิลเลี่ยมคิดค้นคอร์นเฟลก พวกเขาจดสิทธิบัตร ก่อตั้งบริษัท เคลล็อกก์ และทำให้ซีเรียลกลายอาหารเช้าประจำโต๊ะ ไม่เพียงแต่คนอมเริกันเท่านั้น แต่ยังกระจายออกไปทั่วโลก
.
แม้ว่าตอนนี้ ซีเรียลจะถูกมองว่าเป็นขนมที่ให้ความหวานทำร้ายสุขภาพ แต่ก็ปฏิเศธไม่ได้ว่าจุดเริ่มต้น เกิดขึ้นจากการอยากให้คนมีวิธีการกินที่ดีขึ้นนั้นเอง
.
สำหรับ สูตร + วิธีการทำ อยู่ในรูปถัดไปนะฮะ
.
Ref : https://www.nytimes.com/interactive/2016/02/22/dining/history-of-cereal.html
Ref : http://www.historyofcereals.com
.
#covid_19 #stayhome
#staysafe #เราต้องรอด
#PimladaSTable
#PimladaSRecipe
#PEARishungry
#เมนูบัวลอยbyPEARishungry
#ซีเรียล
cooking history 在 History of Food: Some Historical Cooking Channels on Youtube 的推薦與評價
By Peter P. Ward There are many great cooking demonstrations and videos on YouTube and many videos relating to historic cooking. Some channels are dedicated ... ... <看更多>