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大家在家做過餅乾嗎？我沒有😂
所以來分享一個 #新手餅乾食譜（附影片）
應該算零失敗食譜，因為我一次就成功♥️
雖然在做的過程有些步驟有點納悶（？
但最後的成品非常美好，也很好吃👍
非常適合用來新手練功
因為會很有成就感啊♥️
#但是專業不要看 😂
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老實說我不是很會做菜
是個努力學習做出漂亮又好吃的廚房新手
做出成品的時候真的會成就感滿滿
而且上次的蒜頭香菇雞湯竟然有破百人收藏
真是讓我又驚又喜
沒想到我的版上有這麼多人愛做菜
這次的不專業食譜也分享給你們♥️
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🔺準備食材：
低筋麵粉90g
奶粉10g（我用hola的奶粉）
貳號砂糖20g
蛋液20g
無鹽奶油60g
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🔺作法：
可以參考影片（放在最後面）
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🔺道具：
烤箱： 阿拉丁烤箱
8/30開團♥️
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<料理日記> 清蒸石斑魚🐟🐠
這次疫情的關係，更加深了一定要跟娘家住很近的想法🤣🤣😂😂，托劉媽咪劉爸鼻所賜，讓完全沒出門的愛咪跟芭寶，冰箱還能如此爆滿到關不起門(整整花了半個鐘頭在塞冰箱😂😭)。
今天就來煮劉媽咪送來的石斑魚，加上燉一碗蒜頭香菇雞湯跟麻油乾拌麵來當午餐，滿足☺️。
材料：
1. 石斑魚
2. 青蔥
3. 薑
調味料：
1. 米酒兩匙
2. 鹽少許
3. 蒸魚醬油一匙
4. 香油少許
做法：
1️⃣把魚洗淨，抹點鹽放在盤子上，倒入米酒、放入蔥、鋪上薑拿去蒸10分鐘。
2️⃣同時間，切好薑絲、蔥末。
3️⃣確保魚有蒸熟後，取出，倒掉蔥、醬、水。
4️⃣先將綠蔥末撒到魚上、再熱一小匙油加入薑末、白蔥末後倒入魚上。
5️⃣再加入一匙蒸魚醬油已經香油即可。
👉第三項很重要哦，可倒出魚的雜水，讓這條魚吃起來更清澈。
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🍲我們來做個簡單的電鍋料理 #香菇雞湯 ，不用顧火也能輕鬆上菜，不太會用菜刀的人可用✂剪刀，零廚藝輕鬆簡易就上菜。
🧸這段時間沒事宅在家，如買美食使用外帶、外送、網購EX. 蝦皮購物 https://shp.ee/s8u2umc
【香菇雞湯】天氣轉涼補補身子，人暖心也跟著暖起來了！
天冷要怎麼補身子？
想學更多湯料理嗎？
簡單哥今天要做的就是
我從小到大就非常喜歡的
我媽媽煮的這道湯料理
就是你們耳熟能詳的【香菇雞湯】
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉乾香菇 20克
👉帶骨雞腿 2支
👉薑 15克
👉紅棗 10粒
👉蔥 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 1.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉用滾水川燙後撈起放冷水中
②香菇泡水擠乾下鍋乾炒，加入薑片、米酒、開水
③加入紅棗、雞肉下鍋煮滾
④煮滾後撈除浮末，加入香菇水
⑤加入鹽巴、胡椒調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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簡易番紅花燉飯
我之前曾經做過不少類型的燉飯
但因為燉飯要準備的材料通常很多
儘管好吃 但是因為麻煩
所以很多人包括我自己 嘗試意願都不高
但我上一次在微風南京 專門賣外國商品的超市
看到了幫你把燉飯米 香料配置好的材料包
1包大概170元左右 可以做成3人份
所以只要準備高湯 就可以完成
額外的心力可以再去準備其他的料 讓這個燉飯更豐富
加上其他食材的成本 一個人也大概80左右
雖然他烹調的時間不會減少
但是備料卻簡單不少
大家想煮燉飯的 可以去試試
材料:
燉飯米1包
高湯1500毫升
奶油15克
培根4片
雞小腿5支
米酒1茶匙
醬油3茶匙
醬油膏1茶匙
做法:
雞小腿劃幾刀 用醬油 米酒 醬油膏醃製
烤箱預熱200度 烤30分鐘
培根切小片備用
入鍋 小火煎至焦脆 盛出備用
鍋中留下培根油 倒入燉飯米
炒到米均勻包裹上油
加入60毫升高湯
拌炒至米吸收高湯
重複加高湯 拌炒的動作 直到高湯加完(約20分鐘)
加入培根 奶油拌勻
起鍋盛盤 撒上起司粉 放上烤雞
完成
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#燉飯 #番紅花 #微微奢華
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