伊比利豬梅花肉
北海道干貝
青鯤鯓火燒蝦乾
豬油師特調綠豆餡
（伊比利豬油爆香紅蔥頭的味道，實在有夠香的....）
這些用料都是豬油師父跟小雞老闆的腦力激盪，把肉類跟烘焙互相結合呈現給各位，希望大家會喜歡。
＃這一顆請你不要錯過
＃充滿愛與誠意的商品
青鯤鯓火燒蝦 在 柴窯火腿製造所 Facebook 的最讚貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事，也在其Youtube影片中提到，台南的肉圓、蝦仁炒飯等等許多道地小吃，食材都少不了火燒蝦，台南將軍的青山漁港，許多漁民從早年就開始剝火燒蝦，曬成蝦乾來賣，現在就帶您到將軍的漁村，看看冬日裡特殊的曬蝦風景。 店家資訊： 青鯤鯓吳阿嬤蝦乾 電話：0928 745 636 地址：台南市將軍區4-3號 ■台灣1001個故事 說不完的故...
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青鯤鯓火燒蝦 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
台南的肉圓、蝦仁炒飯等等許多道地小吃，食材都少不了火燒蝦，台南將軍的青山漁港，許多漁民從早年就開始剝火燒蝦，曬成蝦乾來賣，現在就帶您到將軍的漁村，看看冬日裡特殊的曬蝦風景。
店家資訊：
青鯤鯓吳阿嬤蝦乾
電話：0928 745 636
地址：台南市將軍區4-3號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #火燒蝦 #蝦乾 #曬蝦 #將軍漁村 #台南 #青山 #肉圓 #蝦仁飯
青鯤鯓火燒蝦 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
台南的肉圓、蝦仁炒飯等等許多道地小吃，食材都少不了火燒蝦，台南將軍的青山漁港，許多漁民從早年就開始剝火燒蝦，曬成蝦乾來賣，現在就帶您到將軍的漁村，看看冬日裡特殊的曬蝦風景。
店家資訊：
青鯤鯓吳阿嬤蝦乾
電話：0928 745 636
地址：台南市將軍區4-3號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
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https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食
青鯤鯓火燒蝦 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
青鯤鯓吳阿嬤蝦乾
台南市將軍區鯤鯓里4-3 號
0928745636
可以宅配但是要預約喔~
快訂閱『就是這味』!!!!
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#就是這味 #峮峮 #火燒蝦乾
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青鯤鯓火燒蝦 在 臺南將軍青鯤鯓吳阿嬤蝦乾- Posts | Facebook 的推薦與評價
青鯤鯓 天然日光浴吳阿嬤親手製作蝦乾!!!! 將軍區鯤鯓里4-3號, Tainan, Taiwan 725. ... 台南美食「火燒蝦」 野生量少價飆漲. 記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導… ... <看更多>
青鯤鯓火燒蝦 在 [遊記] 台南青鯤鯓青山漁港曬製火燒蝦乾- 看板travel - PTT美食 ... 的推薦與評價
大部分時間阿伯專注的挑選著蝦乾，青鯤鯓青山漁港這裡的村民， 大多以捕魚及養蚵為主，路上也隨處可見蚵殼堆積如山。 看似簡單卻需繁複過程的火燒蝦，左手挑右手挑， ... ... <看更多>
青鯤鯓火燒蝦 在 [新聞] 年前買氣旺青鯤鯓瘋曬蝦乾- 精華區Tainan 的推薦與評價
https://www.cdns.com.tw/news.php?n_id=22&nc_id=8625
年前買氣旺 青鯤鯓瘋曬蝦乾
記者盧萍珊／將軍報導2015-02-06
https://www.cdns.com.tw/upload/20150206214919-big.jpg
蝦乾達人王林錦雀表示，蝦乾製作過程很費工，五公斤的蝦才曬出一台斤的蝦乾。
（記者盧萍珊攝）
目前正是火燒蝦、劍蝦產期，將軍區青鯤鯓部落家戶都在曬蝦乾，剝殼後的蝦子整齊排
放在網架上，放置陽光底下曝曬閃閃發光。因為蝦乾風味甜美，無需添加其他調味料，僅
需簡單用油乾炒就能吃出風味，是老饕們的最愛。
青鯤鯓地區的漁民捕獲火燒蝦、劍蝦後，都會曬成蝦乾食用，由於風味不錯，是許多老
饕的最愛，為供應消費者，幾乎是全家總動員製作蝦乾。
製作蝦乾過程有些複雜，需先將蝦子剝殼，然後一隻隻挑出沙筋，接著整齊放在網架上
，再置於強烈日光下照射，一般日照需二到三天的時間，曝曬時必須翻面，到了晚上還要
送進冰箱存放，待第二天再曝曬。
「蝦乾達人」王林錦雀說，每五公斤的蝦才可製成一台斤的蝦乾，光是剝殼就花費兩、
三個小時，萬一天公不作美，曝曬時下起大雨，更是全家人拿著網架奔跑躲雨，若是天氣
真的無法放晴，只好用電扇吹乾。
蝦乾在曝曬時未添加任何調味料、防腐劑，所以民眾購買後，最好存放在冰箱冷凍庫保
存新鮮美味。蝦乾的吃法很簡單，只要先將蝦乾清洗，並在鍋內放點油加熱，接著再將蝦
乾放進鍋中翻炒變紅，最後放進蒜苗、大蒜提升香氣就完成。
由於蝦乾曬製過程都靠人工，加上最近蝦子數量減少，蝦乾每台斤叫價一千兩百元，但
是春節買氣旺，吸引不少饕客上門選購。
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