自古有云:「冬吃蘿蔔、夏吃薑,不用醫生開藥方💪🏻」夏天吃薑有助溫裡暖胃,讓身體發熱,張開毛孔,把體內多餘的熱、病菌、寒氣一同帶出,達到身體陰陽平衡。
薑的種類很多,有紅薑、紫薑、沙薑、薑黃等,最常見的是黃皮粉薑,並因應採收時期而分為子薑、粉薑和老薑。夏天潮濕悶熱🥵,酸辣的醃子薑不但美味,其薑辣素進入體內,更能產生一種抗氧化本酶,對咽喉有刺激性,有效寬中和胃。早上☀️陽氣往上升,薑是升陽氣的,吃薑有利健康;反而晚上人體內的陽氣減退,吃薑過量會令人體上火,影響睡眠質素。常吃生薑亦易引起肝火旺,肝炎病患者忌吃;口乾、便秘、患痔瘡的病人也要少吃。
#不時不吃 #薑 #以熱制熱 #健康 #唐安麒 #食療 #中醫
------------------------------
大家記得like我的各個channel啦😁
Mewe:https://bit.ly/39KEGs6
IG 名:DR.ANGELTONG
YouTube:https://bit.ly/3ic4LDT
Blog:http://blog.angeltong.com.hk
KK Box:bit.ly/3r6x6Q3
Sound Cloud:bit.ly/3q8iI8x
SoundOn:bit.ly/2MFFiIg
Spotify:spoti.fi/3q57KB1
Listen Notes:bit.ly/3q61tom
------------------------------
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,中環嘉咸街街市的劉林記,已有過百年歷史,不僅賣菜出名,老闆劉樹棠親手醃製的子薑更是名物,每年一到子薑當造時節,就吸引不少粉絲幫襯入貨一兩樽,既開胃又可解饞。「每年的子薑當造季節,是5月至8月,最好記的方法,就是端午節到中秋節。愈近端午節、愈熱愈汗流浹背,子薑愈靚;一到中秋節北風起,子薑就會老,就算有...
醃子薑 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最讚貼文
【#想食明周 】皮蛋夾酸薑,一滑一爽,一酸一鹼,實為天作之合。不過這碟水晶皮蛋子薑,足已顛覆人們對這道粵式經典涼菜的固有想像:https://bit.ly/3x0WWYR
🍴想了解更多飲食文化,記得like & share👉 @想食明周 專頁
- - -
看更多飲食連結
被狐狸使者守護的 #居酒屋
https://bit.ly/3pTnWH2
#當文歷 旗艦店的新產品
https://bit.ly/3izRdVi
- - -
◢ 緊貼明周文化 ◣
MeWe:bit.ly/3oCfmuo
Instagram:bit.ly/2TORYuE
YouTube:bit.ly/2klNzmB
Telegram:t.me/mpwchanneldepthreport
#子薑皮蛋 #子薑 #皮蛋 #新派中菜 #不時不食 #醃子薑 #酸薑 #涼菜 #粵菜 #老派小吃 #我就是我
醃子薑 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
【#醃子薑|中環百年老店最矜貴$200/樽薑芽 長沙灣醬園子薑$50/樽 旺季日賣50樽】 👉🏻 https://bit.ly/3yGtqJa
每年5月至8月就係子薑當造季節,酸咪咪帶辛辣,喺又熱又焗嘅天氣就最啱食。即刻為大家推介中環同長沙灣兩間醃子薑名店!
#飲食男女 #子薑 #中環 #長沙灣
============================
用眼睛「品嘗」飲食故事,立即訂閱YouTube: 👉🏻 https://bit.ly/3eYT1nH
=============================
嚴選9大香港製造醬料,齊撐Made in Hong Kong,於「你的優惠」網上獨家發售 👉🏻 https://bit.ly/3wnAokm
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡,即上《三餸一湯》: bit.ly/2OWx8va
==============================
【香港匠人|全港最老92歲蒸籠師傅 日日手製$15個竹籠】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3br2WRU
【好好運重開|沙嗲牛麵名店重開 每碗$33水準依然】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3f7Fuve
醃子薑 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
中環嘉咸街街市的劉林記,已有過百年歷史,不僅賣菜出名,老闆劉樹棠親手醃製的子薑更是名物,每年一到子薑當造時節,就吸引不少粉絲幫襯入貨一兩樽,既開胃又可解饞。「每年的子薑當造季節,是5月至8月,最好記的方法,就是端午節到中秋節。愈近端午節、愈熱愈汗流浹背,子薑愈靚;一到中秋節北風起,子薑就會老,就算有得賣,我們都不會用來做酸薑,因為肉質太老。」劉樹棠說。
周記醬料
地址:九龍長沙灣元州街413號地下
電話:6181 6248
營業時間:星期一至六10am-7pm,星期日11 am-7pm
劉林記
地址:中環嘉咸街1號檔(皇后大道中128號側)
電話:2544 8848
營業時間:7am-7pm(星期日及公眾假期休息)
足本訪問: https://bit.ly/3vlDBRf
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#醃子薑 #中環美食 #長沙灣醬園 #劉林記 #周記醬料
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
醃子薑 在 師奶仔廚房 Youtube 的最佳解答
材料
酸薑 適量 (已醃制)
糖心皮蛋 兩隻
麻油 適量
砂糖 適量
紅辣椒絲 裝飾
醃子薑 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#StayHome and cook #WithMe
10月的時候首爾開始有子薑發售,自製醃子薑可以放在雪櫃,想起的時候拿一點來吃,當伴菜也不錯。
#醃子薑 #薑食譜 #簡單食譜
醃子薑 在 #醃子薑 - Explore | Facebook 的推薦與評價
喺街市見到有靚子薑,心郁郁買了2斤子薑回家~序後刮皮、刨薄片,再煮冰糖醋,浸一浸子薑先發現只醃了一個玻璃杯的份量. 今次的子薑顏色超美~是美美的粉紅色~. ... <看更多>
醃子薑 在 【手工】醃子薑Pickled Young Ginger|不時不食|醃漬物 的推薦與評價
醃子薑 很材料簡單,但又有不少工序,經過清洗、刮皮、切片、鹽醃、去水等等,最後才放糖醋浸泡。醃子薑厚薄視乎個人喜好,薄似食壽司酸薑,厚就更爽脆、有口感, ... ... <看更多>