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【端午新粽到⚡客家美味！梅干扣肉粽】https://bit.ly/2QgpfCw
經典客家大菜—梅干扣肉包進粽子裡！
客家村鳳林夥伴張美慧，使用自家無農藥種植芥菜，依傳統手法天然日曬成梅干菜，再以好醬油慢滷入味，鹹甘滋味超迷人～特選豬瘦肉部位，並巧妙以杏鮑菇取代肥肉，口感潤滑Ｑ嫩不油膩，少油低鹽不調味過重，美味升級更健康！喜愛日曬梅干菜鹹甘微酸古早味的你，可千萬別錯過😍
美慧非常重視食品安全與消費者健康，除了降低油鹽，食材用料相當挑剔，堅持使用花東好米、無農藥黃豆醬油…期望用最高的品質及優質的手藝傳遞客家米食農產價值。
客家美味！梅干扣肉粽👉 https://bit.ly/2QgpfCw
端午特色粽子、食材、禮盒👉 https://bit.ly/2RbHtFC
#米其林一星入手 #湯頭好讚麵條好吃 #Jmall
加班後趁著營業時間最後半小時，衝進來吃米其林一星拉麵 「tsuta 蔦拉麵」，煮麵到擺盤的過程好優雅，連呈現都像藝術品般。
價格偏高，但湯頭真的清甜好喝，是碗有深度的拉麵😌
細麵條沾了湯汁，入口後是麥的香氣和湯裡海鮮高湯的鮮，滑順Q彈。叉燒大家都好稱讚，肉超嫩，油脂部份已經去了油膩感，上頭點綴松露，整碗麵稱的上是拉麵界藝術品。❤
台灣3/1推出限定口味赤肉燥拉麵，使用秘製辣油辛辣過癮，肉燥紮實份量多，使用豬瘦肉部位，吃完嘴裡不油膩，本來還不想試試它的，沒想到挺讓人驚豔。
叉燒醬油拉麵$360
赤肉燥拉麵 $250
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📍J-mall商場
地址：台中市台灣大道1038號
營業時間：週一至週四、週日11:00-21:30
週五、週六 11:00-22:00
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💟豬飛LINE好友缺你ㄧ個：https://line.me/R/ti/p/%40cfr7484b
☑️追蹤我，真的會胖：instagram.com/kokohatw/
🐷不用客氣，歡迎分享給吃貨朋友
用完飯店超豐盛早餐就帶寶寶去大三巴牌坊走一圈
來到澳門必訪的景點，尤其是像我這種第一次到澳門來玩的
是說爸爸媽媽來這就當作健身減肥～😂
今天天氣超（爆）好（熱），扛著小豬走沒多久就汗如雨下
其實這附近好多歷史古蹟跟景點，逛上半天都不是問題
不過因為我們扛了一隻好奇心爆發的寶寶
沿路走訪的景點只有大三巴牌坊、玫瑰聖母堂、
澳門歷史城區和議事亭前地
很可惜的是沒辦法停留太久，不然這附近還有好多道地美食！
中午午餐訂了四季酒店內的紫逸軒餐廳
來澳門就是要來摘星星啊～🌟
紫逸軒蟬聯了米其林二星數年，不過根據最新米其林指南
才知道2017被摘掉一顆為米其林一星餐廳
沒關係，好吃比較重要～寶寶有沒有乖更重要～
因為訂到餐廳用餐的時間比較晚（一定要提早訂喔）
怕寶寶會餓，逛完大三巴後我先餵他吃了三明治
吃飽後他就在推車上開始睡，一路睡到我跟他爹吃完紫逸軒！
是不是超級配合！！！好棒的孩紙～媽媽欣慰～
點了片皮乳豬件、煎釀鮮蟹鉗、燕窩海龍皇餃、紫逸軒炒飯、蒜炒波菜、加點ＸＯ醬
兩個人吃這樣炒飯和ＸＯ醬還吃不完打包回飯店！
片皮豬件就是必點菜色，最上層的脆皮烤的香酥，
中間那層是麵皮，最下面是乳豬瘦肉部位，
沾點甜麵醬就非常美味！
燕窩海龍皇餃上桌很霸氣，一籠裡頭就只裝一顆！
ＳＩＺＥ很不凡，最上面鋪了滿滿的燕窩與蝦卵
皮薄味鮮美，還可以大口吃到內餡龍蝦肉
超滿足～我自己很喜歡～
我就推薦這兩道，其他的可以依自己口味決定點菜啦！
對了今天終於買到安德魯餅店的蛋塔✨
吃完晚餐後有點想吃，立刻走到威尼斯人排了快三十分鐘左右
不過逛完回到飯店、把孩子哄睡都要十一點了！
連呼吸都會變胖的孕婦實在不敢吃，要等到明天才能開動了！
房間內飄著陳先生宵夜＋安德魯蛋塔的香味😑
有便秘困擾孕婦、呼吸都會變胖的孕婦一直在暗中瞪著你🔪
安德魯的前妻把秘方賣給肯德基了，
所以沒有吃過安德魯的話也不要傷心，去肯德基買蛋塔！
保證味道吃起來很像很像很像
剛剛陳先生已經跟我確認過了：是的！味道一樣～
只是比較大顆口感較有層次，
熱的時候內餡是比較流動狀的，但是內餡的口味確實是相似的～
🐾Ｄoris's IG: hsuan0711
#OOTD
✔️斜領露肩荷葉袖上衣：
這件穿起來很挺，荷葉袖開岔的剪裁很修飾手臂
✔️粉色緞帶編織帽：
有挺度的編織帽，粉紅色緞帶戴起來好美，
是說我放在行李箱裡帶過來也不會被壓扁！
以上單品分享：Flat 135
做一日孤獨的美食家
今日走兩場,先出尖沙咀食午餐
第一站先到好出名既單點燒肉專門店
牛魔 Yakiniku More
開左大約兩年,經歷左震盪既兩年仍企得住腳
相信好多食客支持先會有今日
今站先食個和牛午餐
店員會為食客講解牛肉的產地、部位、特質、適合選配的醬料及食法次序等等，給食客體驗到如何吃到最好肉質
午市套餐最便宜由$75起
我選了宮崎和牛咖哩漢堡餐 $125
一客 一人肉盛套餐 $168
包括了A4和牛,澳洲和牛牛五花,豚肉五花
黑毛豬頸肉,包前菜沙律,湯飯,份量十足
備料需時,先上湯飯沙律飲品
沙律配芝麻醬,一定好食,夠清新
麵豉湯略嫌淡味,飯身夠飽滿
配埋鹽,醬汁配搭肉食拼盤
仲有一客生菜夾肉食
份量豐富,每款肉各2片共12片
差不多應該有300克肉,絕對夠食,肉食怪岩曬
A4牛肩肉
肉質結實而富有彈性，美味多汁
燒至5成熟味道最佳
牛五花,油脂豐富,瘦肉脂肪比例平均
燒到兩邊焦香,油脂濃郁，最適合搭鹽食
豚肉五花肉 肉部分味道濃郁
油脂的鮮甜和肉的鮮味都很濃郁
切薄片的話五分熟。烤的時候，大火烤到油脂融化，立即入口滋味最棒
烤肉爐火力猛易控,好易燒出味美燒肉
宮崎和牛咖哩漢堡餐
日式漢堡扒加上咖哩汁用熱板上
食到尾都能保持溫度
用上宮崎和牛手打漢堡,仍然保持肉鮮味
仲加埋芝士食,有D似九州燒芝士個種食法
味豐濃郁,扒肉味濃重,咖哩醬汁更添風味
配飯食好滋味,兩球漢堡肉量足,食完超滿足
肉味濃仍有肉汁同油脂
**使用 #宮崎縣 產牛肉製作**
#宮崎和牛 #A5和牛 #日本和牛 #日本直送
#牛魔 #YakinikuMore
地址：#尖沙咀 #棉登徑 8號5-6號舖
#燒肉 #放題 #和牛燒肉
#yakiniku_more #yakinikumore #牛魔 #牛魔燒肉 #牛肋骨 #和牛 #尖沙咀燒肉 #一人燒肉
@yakiniku_more #yakiniku_more
#hkfoodblogger #HKIG #HKIGFOOD #HKIGFOODBLOG #hkigblogger
#foodie #foodiehk #hkfoodie
超厚切肉肉٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 吃到飽 #小逸仙
♡頂級套餐 燒肉鍋物吃到飽 午$768 晚$868 /人
9種牛+8種豬+2種羊+5種豬+12種海鮮+鍋底3選1
蔬菜+甜點+火鍋料+自助bar+haagen dazs冰淇淋
這裡寫的肉品種類，單就部位，不含調味唷~
是不是很狂呢\( ´ω`)/多到三餐也吃不了一輪啦
安九實測頂級套餐的肉質真的很優
都點沒調味的牛豬羊也一點都不腥
厚切也是極度浮誇(請酌量點取呀)
一輪可以點10種(每種一次最多3盤)
一輪30盤上菜速度也是非常可以
也可以隨時做加點只要技巧點餐
分工合作~絕對值回票價開心吃
以下簡述安九有吃到的品項
味覺和份量攻略供大家參考
推薦必點：綿羊小排、生蠔、安格斯翼版牛/雪花牛、安格斯板腱牛排、安格斯牛肋條、鹽蔥牛舌
｜安格斯翼版牛/雪花牛｜肉片
翼版油花豐富有嚼勁
喜歡瘦肉感野味點這
雪花牛肥美又很Q彈
喜歡滋滋肥牛感點這
肉片形式安九拿來煮火鍋
麻辣湯底清涮非常香
一次點3份絕對沒問題
｜安格斯板腱牛｜牛排
超級厚切的大牛排
口感走紮實綿密風
大口吃肉一定要吃
但請酌量會很飽足
1份就是1大片牛排
可以先點1片吃看看
｜安格斯牛肋條｜牛肋條
肋條就是平常吃的牛腩
也是非常有嚼勁的一種
安九建議一次來個2份
｜岩蔥牛舌｜圓形片狀
應該是舌尖的部位
但依然吃的到軟嫩
薄片加鹽蔥很爽口
喜歡牛舌的不囉嗦
直接一次點3份吧
▫豬肉
｜豬五花｜厚片
肥美的豬五花韓式必點
但因為油脂很多又醃漬
建議可以搭配包肉生菜
一次先點1份1大片就好
｜帶骨德國香腸｜
1份有2大隻真的太多
味道和台式香腸頗像
比較沒有那麼推薦
｜大腸頭｜
非常下飯但有點偏鹹
建議也是點1份吃看看
▫羊肉
｜綿羊小排｜帶骨羊排
真的非常好吃無腥味
羊肉香搭配嚼勁肉感
安九和友人嗑了超多
羊肉控也可以先點2份
▫雞肉
｜迷迭香雞腿排｜
雖然考完金黃酥脆的外皮很誘人
但建議沒有大胃的少點雞肉呀
小食女吃完一份就超級飽足了
大推多吃點牛肉/羊肉/海鮮吧
▫海鮮
｜生蠔｜
最猛海鮮湯真的太好喝
可惜肉吃太飽不然安九
一定會多吃幾顆生蠔
1份有2大顆~
｜鯛魚下巴｜
魚肉鮮甜解膩
也是燒烤必點
1份有1片
｜干貝(車輪貝)｜
口感是Q彈路線
非纖維感的貝類
1份有很多顆
建議慎點呀
｜淡菜｜
烤熟時湯汁溢出
視覺超級療癒呀
只可惜味道還好
偏鹹海味較重~
可點1份試口味
｜蛤蠣｜
薑絲蛤蠣
療育煮食
鋁箔小盒裝
1份3顆偏少
可多點幾份
用餐環境十分舒適
裝潢走黑石質感風
點多份肉品時上桌
擺盤小心思更精緻
離開時使用清味機
真的一身舒爽無味
食材環境對得起價位
設有包廂、用餐隔間
很適合約會慶功的店
🎉安九粉絲好康報🎉
#壽星優惠
3人以上，當日壽星5折
6人以上，當日壽星免費
小逸仙燒肉鍋物 @yixian_meat
🚇松江南京站步行2分鐘
🏠台北市中山區松江路131-1號
📞(02)2515-7638
🕦11:30–14:00；17:30–22:30
💸限時2小時，90分鐘最後加點；需加收10%服務費；兒童90公分/3歲以下免費、91-130公分 午$268 晚$368
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大廚教你磨利刀 ?十下八下易KO！
https://bit.ly/3au3aaI
工欲善其事必先利其器，日常入廚刀子天天用，容易磨損影響鋒利度，建議每天使用前都先用刀石輕磨，這樣可保刀身鋒利之餘亦更耐用。雲來軒行政總廚黃亞保教路，把刀子分成四部分磨利，只十下八下工夫，再生鏽的刀亦變得鋒利！
【切豬肉貼士】豬肉點切先嫩滑？煮豬扒記住做呢個動作
https://bit.ly/3jZsVTk
雞牛羊豬，香港人日常吃得最多的，相信是豬。吊味滾湯或獨立做菜，加上部位多多用處亦繁多。今日從最基本入門着手，分別教大家切瘦肉及剁豬扒。雲來軒行政總廚保哥指，家中聊備片刀及文武刀，便能處理不同的切剁法，其中瘦肉除需橫紋切外，薄切肉片亦宜跟刀身厚度相若，入饌才不致易老。至於家常菜豬扒，無論煎或炸，都要輕切一刀，落鑊後才不會捲曲影響烹調熟成，入廚新手要注意！
【切洋葱秘訣】三大洋葱切法 唔怕流眼淚
https://bit.ly/2NDiskm
慣做配角的洋葱，切絲切片切粒外，切成洋葱圈更可獨立當主角，做出香口美味炸洋葱圈小食。雲來軒行政總廚保哥今日會教大家如何套出洋葱圈，以及順直紋或半月式切出不同形狀以便入饌。
【薯仔教學】五大切法示範 唔想變黑要浸呢樣
https://bit.ly/2OOqZ4N
燜炒煮炸，同一款食材，若烹調方式不同，切割處理時方法也不同。如薯仔，炸炒燜滾湯通通適宜，那就分別要切條切丁切角切片以配合之。請來雲來軒行政總廚黃亞保示範五大切法，基本上持刀要直，切後浸泡在鹽水中，那就中吃又中看。
【大廚教路】西芹嫩口無渣要咁做 ?兩刀輕鬆去衣 切條定切片好？
https://bit.ly/2NFeRCl
很多人只知西芹入口多渣，卻不識處理時應先去衣。去衣方法原來非常簡單，反而如何刨切則考點工夫。請來雲來軒行政總廚黃亞保為我們示範，只需在西芹中段及末段輕?兩刀，即能輕鬆去衣。配合自家炮製的菜式，如兜炒條狀肉類切條、片狀肉類切片等，在刀工上先下一點工夫，烹調時不但方便快熟，完成後西芹更十分嫩口，令菜式升呢！
青瓜磨頭去苦 滾刀法切出煲湯黃金比例
https://bit.ly/3qAv5eE
青瓜要磨頭尾，一般人都不知，那就更加是不識了。其實將青瓜平切頭尾，打圈磨出其帶苦澀汁液，狀如口吐白沫，卻是傳統小智慧，雲來軒行政總廚黃亞保（保哥）更指出，尤其是用之滾湯或燜煮，因入饌時間較長，青瓜的回甘苦澀味則更濃，影響食味，磨頭尾這小秘技則更形重要。而更重要的，是方法簡單，效果顯著。磨頭尾後，保哥更示範不同切法提升烹調效果，還不快來偷師！
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