［晚餐］生菜包蝦鬆、玉米煎蛋、煎帶卵香魚、豆鼓蒜泥蒸小排、蝦頭濃湯（做蝦鬆剩餘的蝦頭）、蔾麥飯、啤酒與朋友送的美味文旦😋😋😋
蝦頭濃湯 在 料理女王 陸巧因 Mana Facebook 的最佳解答
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，來自北海道札幌，主打蝦濃湯湯底拉麵的「緣屋」今個月正式登陸香港上環。曾到訪過北海道的，或許對她並不陌生，「緣屋」於1988年開業，創辦人以小時候看過母親利用甜蝦頭煮味噌湯的方法為靈感，把甜蝦湯底結合味噌、醬油及鹽三款調味，於1999年的新橫濱拉麵博物館特別企劃比賽中奪得第二名，自此聞名全日本，成為了...
蝦頭濃湯 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
來自北海道札幌，主打蝦濃湯湯底拉麵的「緣屋」今個月正式登陸香港上環。曾到訪過北海道的，或許對她並不陌生，「緣屋」於1988年開業，創辦人以小時候看過母親利用甜蝦頭煮味噌湯的方法為靈感，把甜蝦湯底結合味噌、醬油及鹽三款調味，於1999年的新橫濱拉麵博物館特別企劃比賽中奪得第二名，自此聞名全日本，成為了日本蝦湯拉麵的先驅之一。
「緣屋」在日本除了北海道總店外，還有東京分店，香港上環店，就是日本以外的第一海外分店。店子繼續主打甜蝦頭濃湯底拉麵，除了味噌蝦、醬油蝦及鹽味蝦濃湯拉麵外，還有加入大量炒香大蒜的火炙味噌，及經過焦香處理的醬油蝦濃湯拉麵，嗜辣者亦有辣味噌蝦濃湯拉麵選擇，可惜味道偏甜，辣度不夠。
為保持地道湯頭及甜蝦由日本北海道直送，到港後把甜蝦烤香，再混合湯頭處理，湯濃而不膩，帶微微蝦味。除拉麵外，小食水準亦不錯，香港店限定的炸日本赤蝦有驚喜，赤蝦來自鹿兒島，炸後亦嘗到鮮味，外脆內軟。
採訪：鄭嘉雯
攝影：王瑋彤
緣屋
地址：上環干諾道中168-200號信德中心2樓228-230號鋪
電話：2559 1166
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2UcVXRt
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