【希望廚房】〡張鳳書〡常覺得胃「鄒鄒」嗎？低渣飲食讓胃休息│瓢瓜蝦仁
👉Youtube高清：https://youtu.be/3XnZ8-pQBkI
治療期間，常覺得胃部不適，不想進食？😔其實部份原因是化療造成黏膜受損。
營養師建議👩🏫：避免油炸、帶筋皮的肉類和高纖維食物，像是燕麥、菜梗、筍和鳳梨。最好採用低渣飲食，選擇精緻澱粉、嫩葉、去皮和籽的瓜類等較容易消化，殘渣較少的食材，讓胃腸道獲得休息。😇
這次鳳書姐為大家帶來低渣又高蛋白的組合─瓢瓜蝦仁，除了能緩解胃部不適的症狀，還能在治療期間補充足夠的蛋白質與熱量，幫助我們維持體力以及足夠的血球數量，讓治療更順利！🥰
材料：瓠瓜半個、蝦仁十隻、薑泥少許、蔥花少許、鹽少許
做法：瓠瓜刨絲、蝦仁用刀背壓成蝦泥用少許鹽胡椒粉和蛋白醃入味。瓠瓜入鍋炒軟，放入蝦泥炒勻，加入薑泥、蔥花、鹽調味，瓢瓜蝦仁即可完成。
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【希望廚房 鳳書上菜】將會在每周一下午5點，教癌友們解決關於吃的疑難雜症，帶您重返美味的幸福食光，記得收看喔~
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