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(熊喵防疫飯店餐廳外帶美食第卅參彈)
從疫情變得嚴峻,然後進入三級警戒的那天開始,大家就再也無法外食了。直到這個當下,外食依舊是一種讓人想念的美好ㄝ,也是一種象徵重獲自由的最直接方式。
各式各樣的美味外帶,還有很多很多的舒心美食,其實都是熊跟喵在這段時間的最大支持。
不過,如果要比外帶美食,其實大部分中餐系列的菜色,對熊跟喵而言還是稍微吃香了一點。
因為除了像是烤鴨這類最受到溫度變化的菜色,絕大部分的西餐菜色反倒更容易受到溫度降低的影響,甚至連裝進餐盒裡都變得有點困擾,也很容易失去獨有的美好。
但這次熊喵一家人品嚐了台北大直英迪格酒店的全日餐廳T.R Bar & Kitchen,真的是非常幸福啊!
無論是從一開始的嫩烤雞胸肉凱薩沙拉開始,到了南法烤章魚與酥脆馬頭魚,再加上每次造訪必點的無骨雞翅燉飯,搭配口感與嚼感都相當上乘的蘑菇比薩,還有濃香美好的爆米花濃湯跟巴斯克乳酪蛋糕(還有四杯飲料),都讓熊喵一家人不只吃得超飽又滿足。
但最棒的,其實是火侯控制得很均衡完整的烤美國頂級帶骨牛小排,那種溫度與口感的美好體驗,真的很難以想像是在外帶菜色裡感受到。
對熱愛西式料理的人而言,除了在意價位與份量之外,相信大家最重視的,還是每一道菜色的細緻度與口味。
而台北大直英迪格酒店的全日餐廳T.R Bar & Kitchen,的確是相當不錯的上上之選。
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一直以來都有駝背的困擾
可能是因為長期背後背包
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看了幾個網路報導
駝背竟然會導致肥胖😱😱😱
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▪️營業時間:AM10:00-PM7:00
▫️電話: (02)2862-9766
▪️地址:台北市士林區華岡路 30 號
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前一陣子開了高湯課和雞胸肉料理課,很多人問我關於雞肉的問題,像是要買甚麼樣的雞?要去哪裡買?有沒有推薦的品牌?....等等。的確我有自己的購雞方式,但如果沒有很確定雞的好壞與養殖方式,我覺得不該隨便推薦。有次和出版社的總編與編輯聊到這個問題,我說想多加了解雞的各種品種與來源,再跟讀者分享,這才是比較負責的方式。
感謝出版社也認同我的想法,於是在出版社安排下,上週五我們到國立中興大學動物科學系拜訪對雞種非常有研究的陳志峰教授,除了教我們認識台灣雞,帶我們參觀試驗場之外,教授還準備了土雞蛋和白斬雞請我們吃,最後還帶了好多蛋回台北,真是收穫滿滿啊。
但最大的收穫是知道有這麼多學者和農民默默的替我們每天吃的食物在努力著,中興大學動科系三十多年前就為台灣土雞保種,目前這個「中興紅羽1982」台灣土雞在全台十個部落都有少量飼養,台灣土雞體質好,健康有活力,不易生病,而且肉質鮮美又營養,另一隻我們也有吃到的烏骨雞,也是意外的美味,顛覆以往對烏骨雞只能燉煮的看法。
非常謝謝陳志峰教授花了一整天時間帶我們學習,想起當學生、在實驗室的生活,好是懷念。
我想一定有人想知道如何買到中興紅羽1982,目前他們在「食雞大好-中央禽報局」 有少量販售,大家可以參考看看!
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