豆腐的"甜甜紫米粥+鹹鹹高麗菜飯"的混搭新吃法~
紫米粥鹹 在 育兒商品大集合-姚小鳳 Facebook 的最佳解答
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG 燉品：滴雞精 材料： 雞 1隻(約2斤) 作法： 1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。 2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。 3. 放入...
紫米粥鹹 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG
燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米：水=1：10)
2. 將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時，加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放，才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後，即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥＝＝＝
標：香甜濃郁好滋補
小標：紫米微沖洗保留花青素
材料：
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法：
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣：紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣：中途放入才可保留口感
待行程完畢，依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水，蓋上鍋蓋，以文火功能煮滾。
2. 放入薑片，再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋，煮至時間到，打開鍋蓋用筷子刺雞腿，如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞，浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁，挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除，可以增添海南雞飯的風味；剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後，半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後，取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻，淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
2. 將蘆筍梗拍裂。
標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中，加水。
4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。
官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。
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紫米粥鹹 在 CatGirl貓女孩 Youtube 的精選貼文
開頭以為急凍飯糰同即食飯會係好吸引、好好食，但原來前題係你要用啱方法煮，如果唔係就好似我地咁一係食生米，一係食粥?
btw如果商家提供中文說明會好好多，Google翻譯完都睇唔明?
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紫米粥鹹 在 陪沈團 Youtube 的最佳解答
這次全聯商品內，除了甜湯跟鴨血討論度較高～其他的好像就偏低。
看完後如果有去全聯買防疫物資時也可以買來吃吃。
其實本來想拍另一個開箱，但因為某便店實在太冷門我都買不到新品就換成全聯。
也藉這次買了觀望很久的羊肉爐跟鴨血還有甜湯～
這次走一個沒有侷限在冷凍或冷藏食品，
反正只要是全聯賣的我想吃的我都把他買來開的路線！
先說這次有我們愛到要死的，也有想抓住你們大腿要你們別買的！
把影片看完就知道啦～～～～～
✿這次把回購意願分成：
可回購：沒致命缺點，突然想吃會去買。
已回購：我們愛到要死款。
不回購：這看影片就知道啦。
如果你愛的我不愛那我們還是可以相親相愛啦～
這次全聯開箱的14樣商品有：
✿第一回合：
美味堂 帶骨豬腳/饗城紅燒羊肉爐/美味堂梅干扣肉/饗城麻辣鴨血
✿第二回合：
老鍋螞蟻上樹/海霸王滷肉料理包/Otaste辣炒年糕冬粉杯/
陸仕波隆那義大利麵/富統夯烤雞肉球/KKLife厚切雞腿排
✿第三回合：
日式絹布丁/古早味花生湯/芋頭甜湯/紅豆紫米粥
好啦！希望大家喜歡這次的影片！！！
有點很吵的IG：https://www.instagram.com/yuus2.0/
很安靜的FB：https://reurl.cc/ObxQNy
✿合作歡迎寄信至：ssyuss00@gmail.com
紫米粥鹹 在 【點心食譜】冬天必吃！鬆軟綿密紅豆紫米粥 - 媽媽經 的推薦與評價
每到秋冬就會特別想吃紅豆紫米粥，歷經兩次紅豆頂摳摳紫米爛糊糊的失敗之後，我終於成功用電鍋煮出紅豆和紫米同時鬆軟不爛還保有一點口感的「紅豆紫米粥」了！ ... <看更多>
紫米粥鹹 在 [問題] 紫米可以煮成鹹粥嗎- 看板cookclub 的推薦與評價
最近人家給了我一包紫米
為了努力消耗它
煮過好幾次種甜點了
都是拜板上大家的分享所賜，非常感謝！！
但我有個疑問
請問紫米可以像白米一樣煮成鹹粥嗎？
因為都是甜點，有點膩想吃鹹的了
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