關於 紫米粥電鍋煮法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【團購4/29-5/7】野生種有機紫米 x 花青素茶 x 紫麵捲 x 米穀粉
下單連結: https://gbf.tw/oxcx8

佳評不斷, 有機紫米第二團來囉! 這次我終於幫大家試了香Q軟糯的紫米, 果然不是蓋的, 非常好吃, 連放涼了都非常Q的好吃!!

來自花蓮的有機紫米, 在無毒環境中栽種, 是用麥飯石山泉水灌溉溉的, 它不是黑米也不是黑糯米喔, 它是紫糙米, 所以吃了不會礙胃! 它富有豐富的花青素與膳食纖維以及更多的營養素, 更是米食愛好者的健康新選擇. 尤其有機紫米的系列產品更是讓我驚豔, 花青素茶, 紫麵捲, 米穀粉都很有特色!

《野生種有機紫米》
我相信媽媽們為了健康選擇, 都會想嘗試糙米, 五穀米, 雜糧米之類的, 它有豐富的營養素&膳食纖維, 是養身料理的首選澱粉來源. 我自己飲控階段, 除了地瓜南瓜馬鈴薯之外, 也會攝取一些米飯, 我都選雜穀米+有機紫米混搭, 一天大概吃1/3碗的米飯, 盡量放在中午吃, 只要不過量都沒問題喔.

有機紫米有兩個煮法:
⊕ 大同電鍋版: 使用1杯紫米 + 1.2杯水, 煮熟後悶15分鐘再開蓋
⊕ 史大伯版: 1杯紫米 + 1.3杯水, 浸泡15分鐘後, 開火煮到表面冒小泡泡, 蓋上蓋子轉外圈最小火, 煮15分鐘後, 關火在悶15分鐘.

若喜歡用白米+紫米, 或是跟我一樣雜穀米+紫米混搭的也可以喔! 大家隨心所欲. 但是...注意.....花青素是水溶性, 有機紫米不需要一直沖水洗淨, 不然花青素都被你洗掉了!! 我都沖水一次回回勒而已.

煮好的紫米飯很多變化, 它口感非常香Q, 很適合包飯糰, 包壽司. 若是要做炒飯的, 建議用隔夜飯比較不會太黏.

《有機紫米花青素茶》
曾獲得百大伴手禮的花青素茶, 不加糖且無咖啡因. 喝起來有淡淡的紫米香氣, 非常的順口. 由於花青素是水溶性, 一沖熱水之後, 紫色立即浮現, 看了很療育喔! 建議一個茶包沖500ml熱水, 浸泡3分鐘後就可以飲用.

《紫麵捲》
這是我最喜歡的關廟麵刀削麵版本, 尤其加了花青素粉, 麵體紫紫的, 很特別又好吃. 做拌麵或炒麵都很適合喔! 而且麵心不會煮不透, Q彈又美味. ** 此麵條"非"有機, 但原料都是嚴選, 關廟麵工法, 日曬麵, 無添加劑, 請安心享用.

《有機米穀粉》
非常萬用的米穀粉, 最特別的就是它是"熟粉", 所以可以直接加入飲品裡面喇喇ㄟ就可以喝了! 米穀粉是無糖全素, 加點熱水攪開, 可以加在豆漿或鮮奶, 喝起來就很像"紫米漿"的感覺. 若早餐喜歡吃燕麥粥, 喝綠拿鐵, 甚至是加在優格上都可以喔!

當然紫米穀粉也是最天然的調味調色劑. 我喜歡拿來做麵點, 揉紫米饅頭, 紫米口味的蔥油餅, 或是揉成麵糰做紫米吐司或紫米手撕包. 吃起來有點芋頭味, 很天然喔!

產品製造日期 & 保存效期:
有機紫米: 2021/03製造. 可保存10個月
紫米花青素茶: 2021/02製造. 可保存2年
紫麵捲: 2021/04製造. 可保存1年
米穀粉: 2021/02製造. 可保存1年

每個組合跟加購品的數量都是限量, 所以喜歡紫米的朋友們, 真心建議不要"考慮太久", 不然要等到下次收成才會再開補貨團了!

《運費說明》 滿$1200免運，未滿收$100。
《出貨時間》4/29開團當天就依據訂單編號順序寄出商品。

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#八寶粥 #年菜甜點 #台式甜點總複習
從小我就超愛吃泰山八寶粥，以前回來法國都會在機場投飲料販賣機，帶個1-2罐回來。這次因為在準備月子餐甜點，無意發現八寶粥也可以自己做，我怎麼從來都沒有想過勒？也剛好採買了很多月子食材，該有的都有了，那就不囉嗦，趕快來煮八寶粥，順便當過年甜點。

我是使用Moulinex的電子鍋煮，（糟糕我忘了煮多久了）不建議用壓力鍋，時間沒抓好的話豆類都會炸開。若是用大同電鍋或是爐火煮，可能就是煮沸轉小火悶，關火，放涼後再煮沸，重複2-3次。

材料及作法：
紅豆50g
綠豆50g
蓮子50g （也可用薏仁）
糯米100g （圓的短糯米，煮甜點用的）
紫糯米50g （紫米、黑米，都是一樣的）
水 2000cc
以上材料洗乾淨後，加水煮一個小時。
（豆類跟米都不用浸泡，直接煮）

紅棗10粒 （泡水剪開）
桂圓50g
接著放進紅棗跟桂圓再煮30分鐘，
煮熟後再依個人口味加黑糖調味。

如果仔細數會發現少一個食材，大家可以彈性放自己喜歡的食材，如花生仁或是薏仁。要放花生仁的話，我建議先單獨煮熟後，再加進八寶粥，比較不會有煮不熟的問題。花生仁我是用壓力鍋煮80分鐘，如果跟以上八寶粥材料一起煮，一定是不會熟的喔。

👇花生仁作法在這
https://www.facebook.com/100846491354974/posts/402047574568196/?d=n

🔥🔥🔥文末有抽奬🎁
【雀巢四季飲沛食譜分享-懶人必看】

還記得7月的時候本銨參加2020癌症免疫營養關鍵論壇
分享自己罹癌的故事獲得很大的迴響嗎?
影片連結在這在忙的時候用聽的就好惹
⬇⬇⬇
https://youtu.be/iuKuMq2A_jo

有看完全集的應該不陌生普羅大眾對於罹癌的印象都是停留在瘦骨如柴、氣色灰敗憔悴不已，但本銨在治療時因為微脂體小紅莓和類固醇的關係，在公車上不但不會被認為是病友反而以為還沒生被請去博愛座，這種虛胖的感覺真冤枉，而且化療副作用會讓味覺改變，本銨還記得嘴裡都是詭異的鐵鏽味，不然就是舌根泛苦一直想吃重口味的東西把怪味道壓制下去，當時我一邊上班一邊治療，哪有時間準備營養豐盛的化療餐點，上班空檔有吃就猛塞雖然沒有食慾不振但不代表我沒有營養攝取的問題，所以適當補充營養品就是個聰明又省時省力的作法。
今年受雀巢邀請和美麗的營養師Fanny共同製作【飲沛懶人食譜 】，有在醫院出入的都知道飲沛是雀巢專為癌症病友研發的專業營養品，目前全台有48間醫學中心和醫院使用中，超方便的瓶裝有香草/咖啡/熱帶水果三種口味，所謂懶人就是要你方便吃，步驟絕對不超過三行，連開火都不用，讓我們繼續看下去

#春季恬心食譜
春-咖啡麥香粥
材料：
📌飲沛咖啡風味 1瓶
📌大燕麥片一把
📌堅果、果乾適量
📌白開水目測與麥片等量
💡作法：
1. 將熱白開水倒入大燕麥片中，將麥片攪拌、悶泡10分鐘(喜歡吃軟一點的口感可以悶久一點喔)
2. 依喜歡口感倒入半瓶至1瓶飲沛
3. 充分攪拌後再加入堅果與果乾點綴就完成了，如果不太喜歡咀嚼感的粉絲們，可以將泡軟的燕麥片及飲沛放入調理機內攪打成燕麥飲，點綴的部分也可以撒上無糖的芝麻粉、抹茶粉讓口感更豐富唷！
👅本銨說口感
搭配大燕麥片不僅將營養品的甜味稀釋變的溫和，燕麥有飽足感同時還吃出了下午茶的fu，早餐也超推薦這種組合啊。

#夏季透心食譜
夏-綜合冰菓棒
材料：
📌飲沛熱帶水果風味 1瓶
📌當季水果，如：百香果、綠奇異果、紅龍果或是柳橙等等，可以選擇帶點酸味的水果
📌冰棒或冰磚製冰盒
💡作法：
1. 將水果切丁或是榨成汁，放入製冰盒中
2. 加入飲沛，放入冷凍庫中，結凍後就是酸甜營養的水果冰棒！
👅本銨說口感
加入百香果的冰棒是我心目中的No.1！完全吃不出來有營養品的味道就算了，本身帶有酸味的當季水果都可以拿來DIY！本身就熱愛水果冰棒的也可以混合多種水果作出漸層感好吃又好拍❤

#秋季養心食譜
秋-香蕉咖啡奶昔🍌酪梨香草奶昔🥑
材料：
📌飲沛咖啡風味1瓶
📌飲沛香草風味1瓶
📌香蕉半條
📌酪梨半顆-1顆，視個人甜度調整
香蕉咖啡奶昔作法：
1. 將香蕉切一半，再切成塊狀，放入果汁機
2. 加入飲沛咖啡風味半瓶至1瓶飲沛
3. 果汁機充分攪打後，就完成啦！
✔熱愛弄點生活小情趣的可以跟本銨一樣切一小片香蕉立在杯緣旁，傳照片給朋友看人家還以為我在網美店喝飲料咧！
✔酪梨香草奶昔的做法與香蕉咖啡奶昔一樣，比較建議加香草風味的飲沛，不喜歡太甜的朋友可以加多一點酪梨減少甜味！

👅本銨說口感
其實在打香蕉奶昔的時候有個小插曲，本來要使用香草風味的飲沛不小心倒成咖啡風味，一開始打開果汁機蓋子撲鼻而來的味道很微妙，但第一口就立刻改觀因為香蕉和咖啡意外的搭啊。
另外一杯酪梨香草奶昔的口味偏甜，我喜歡多加一點酪梨變成大人風味。

#冬季暖心食譜
冬-香草紫米紅豆粥
材料：紅豆紫米大概1:1，可以依自己喜好斟酌調整，不用另外準備糖
📌飲沛香草風味1瓶
📌紫米150克
📌紅豆150克
📌白開水 1000毫升
作法：
1. 將紫米與紅豆泡水一個晚上，然後乖乖去睡覺
2. 將泡過紫米與紅豆的水倒掉，倒入乾淨的白開水，放入電鍋煮
3. 電鍋跳起來後確認紅豆有軟，整體黏稠感有出來就可以啦，依照喜愛的甜度加入飲沛香草風味，吃起來會很像加了煉乳一樣
👅本銨說口感
冬天這組完全不違和啊，本銨真心建議雀巢研究室直接出紅豆紫米口味的飲沛，熱呼呼的冬天可以一口接一口吃個不停耶!

🔥🔥🔥寵粉活動來了
廠商佛心提供10盒飲沛(雖然無法指定口味，但食譜都給你們了不管抽到哪一盒都好喝)給認真看完這篇的銨友們，只要動動手指
1⃣分享這篇貼文，設為公開
2⃣在底下留言「療程補充足夠營養好重要」，就有機會得到飲沛一盒(一盒3入，市價650元)
太實用了快來留言拿獎品（留言計算到12月10號為止）

#雀巢健康科學 #專業癌症營養品 #飲沛 #抗癌食譜

桂圓功效：
桂圓含有大量微量元素 有滋補強體.補心安神.養血壯陽.益脾開胃.潤膚美容等功效
主治貧血.短氣.心悸.失眠.健忘.神經衰弱及病後產後身體衰弱.腸風下血.脾虛洩瀉.產後水腫等症

材料：
糯米75g Glutinous rice * もち米
綠豆仁75g Peeled mung bean * 皮をむいた緑豆
(若不加綠豆仁 可用等量糯米替代)
桂圓40g Dried longan pulp * 干し竜眼肉
黑糖45g Brown sugar * 黒砂糖
砂糖35g Sugar * 砂糖

額外添加(可不加)：
紅棗20g Red jujube * 赤いなつめ
枸杞15g Wolfberry * くこの実

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【麵食】
冷凍水餃變煎餃 https://youtu.be/HZmXgW27jsM
春捲皮 https://youtu.be/Q9ulyn7VAV0
生煎花捲 https://youtu.be/0H79diep5zM
素餛飩 https://youtu.be/4I2I7ZB0w28

【麵】
粄條.粿仔條.河粉 https://youtu.be/2REWQ_uGI9M
麵線糊 https://youtu.be/NO4pFJ6Njgw
味噌拉麵 https://youtu.be/kZ5UdSIP0sA

【飯】
麻油米糕 https://youtu.be/YoyW322qTxo
油飯 https://youtu.be/uqa3d4CLxgo
咖哩飯 https://youtu.be/uX7lg43Mt7I
燴飯 https://youtu.be/VV1PkkvVd0E

【粥】
桂圓糯米粥 https://youtu.be/Usia2Q1do3

你像我一樣愛喝甜湯嗎? 那你應該不會錯過紅豆湯! (▼ 點開看更多 Click to see more ▼)

紅豆湯對我來說有較特別的意義，因為小時候爸爸就常煮，我也就這麼邊看邊學。
只是以前是用電鍋煮，後來自己買了壓力鍋，就用壓力鍋煮了，因為壓力鍋較省時省力嘛。

但我了解可能不少人沒有壓力鍋，所以之後會再分享用電鍋煮的影片。
電鍋作法文字版也已經有打在網站的文章裡頭了，所以也可以先去看一下。

另外我的壓力鍋被我煮過很多次豆漿小爆炸，已經很用力刷了，還是很多痕跡刷不掉 (覺得該換菜瓜布?)

Anyway, 希望有幫助到你們。
Thank you for watching!

PS. 可能因為常煮的關係，所以我這次錄影還真的沒什麼 NG，倒是錄旁白的時候 ...

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