#歷史上的今天
#張愛玲101歲冥誕
張愛玲(1920年9月30日-1995年9月8日),華人小說家。祖籍河北唐山豐潤,生於中華民國上海公共租界。曾就讀於香港大學和聖約翰大學,受過中西教育。上海淪陷時期,陸續發表《沉香屑 · 第一爐香》、《傾城之戀》、《心經》、《金鎖記》等中、短篇小說。
張愛玲是中國現代文學史上一個獨具魅力的作家,她一生的創作涉及小説、散文、劇本評論,其中以小説成就最高,主要表現在以下幾個方面:一、拓展了女性批判新視野和女性文學的新天地;二、創造了寫實小説的新高;三、形成了與眾不同的藝術風格;四、對中國文學史的獨特的貢獻。
1952年張愛玲以完成未完成的學業為名離開中國大陸,其後赴美。在美國期間翻譯了清朝吳語小說《海上花列傳》(韓邦慶著),又寫了文學評論《紅樓夢魘》。張愛玲一生見證了中國近現代史,漂泊於天津、上海、英屬香港、美國各地,最後在美國定居,並於1960年取得美國國籍。
早在之前,1956年時,張愛玲就已經和大自己29歲的德裔美國人賴雅結婚,賴雅逝世後,張愛玲在美國終老,1995年9月8日,因為動脈硬化心血管病於美國加利福尼亞州洛杉磯西木區羅徹斯特大道的公寓去世,享壽74歲。
張愛玲是中國現代文學史上一個獨具魅力的作家,她一生的創作涉及小説、散文、劇本評論,其中以小説成就最高,主要表現在以下幾個方面:一、拓展了女性批判新視野和女性文學的新天地;二、創造了寫實小説的新高;三、形成了與眾不同的藝術風格;四、對中國文學史的獨特的貢獻。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|土耳其打工記-合輯—女記者勇闖男人土耳其浴 幫大叔腳底按摩捽腳趾 實試做Kebab師傅 土耳其浴的起源來自約公元前2世紀前,當時的君士坦丁堡(現伊斯坦堡)仍然由羅馬人統治。羅馬人認為洗澡可以得到健康女神保佑,所以興建大量的浴場,至15世紀顎圖曼帝國攻佔入城,將羅馬和拜占庭沐浴文化融合,演變成土耳...
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綠色行業:氣候變化挑戰中三個年輕人的職場故事。 類似這樣的新趨勢,其實也正在台灣發生ing.....(09/17/2021 BBC News中文網)
在新冠病毒仍然沒有在世界範圍得到控制、國際間關注阿富汗局勢、中美戰略競爭、經濟前景不明等等問題的同時,一項新的全球民意調查顯示年輕人對氣候變化問題的焦慮程度。
由英國巴斯大學(Bath University)牽頭與另外五所大學所做的一項民意調查,據稱是此類調查中規模最大的,有超過一萬名年齡介於16到25歲的年輕人參加問卷調查。
其中近60%的受訪年輕人說他們對氣候問題感到非常擔心或極為擔心;超過45%的受訪者說對氣候的感受影響到了他們的日常生活。
其中四分之三的人說他們認為未來是可怕的;超過一半(56%)的人說他們認為人類在劫難逃。
受訪者中有三分之二的人說感到悲傷、害怕和焦慮。還有許多人感到恐懼、憤怒、絶望、悲痛、羞愧,和希望。
一個16歲的少年說:「這對年輕人來說當然是很不同的事情,對我們來說,地球毀滅是關係到我們個人的事情。」
在這樣的焦慮中,英國年輕人對「綠色工作」的興趣日益濃厚,他們有的工作在海上巨大風力發電場,還有的參與到製造家庭供暖新設備的綠色行業中。
綠色工作新潮流
什麼才算綠色工作?最簡單的答案是,一份直接有助於應對氣候變化的工作,當然許多人認為它應該也包括間接支持這一目標的職位。
這一類的工作致力於減少碳排放、恢復自然環境和物種多樣化、改善環境等。一般來說綠色就業集中在可再生能源、建築、交通、工業、農業和林業等六類經濟部門。
英國政府希望創造更多這樣的工作,有計劃將綠色工作職位從現在的41萬個增加到2030年的200萬個。
這樣的計劃並不是沒有風險,但某些領域將為許多人提供職業機會。
BBC科技事務編輯大衛·舒克曼(David Shukman)走訪了三個選擇在快速成長的「綠色職場」工作的年輕人,從他們的親身體驗中可以了解從事這些工作的感受。
無排放供暖
家庭燃氣鍋爐排放的廢氣導致地球過熱,國際能源署的智庫表示,如果全球要實現零排放能源目標,必須盡快停止銷售家庭燃氣鍋爐。
在愛丁堡附近的利文斯頓,三菱電機的工廠正在生產一種替代產品:空氣源熱泵,它從空氣中汲取熱量供暖和提供熱水,在此過程中沒有任何碳排放。
27歲的保羅·麥庫根(Paul McGoogan)七年前開始在生產線上工作,塑造空氣源熱泵的外殼金屬板。他現在是這個團隊的負責人。
他說,在一個新興的行業中工作,好處不僅僅體現在工作有保障、有安全感。
「我和女朋友剛剛買了新房子,我們的下一步是希望有孩子,所以知道我們在做的工作是在為更可持續的未來盡一份力,這對我來說非常重要。」
有了熱泵,就需要安裝,因此安裝熱泵的工作也是可持續的職業。據統計,2019年,全英國的熱泵安裝工作職位有900個,到2028年,預計將有15000個。
低碳農業
21歲的貝絲·坎貝爾(Beth Campbell) 在英格蘭北部林肯郡的斯肯索普(Scunthorpe)工作。去她就職的農場參觀,就像踏入了一個科幻小說的世界。
她在瓊斯食品公司(Jones Food Company)擔任研究助理,該公司是歐洲最大的垂直立體農場。在那裏,她檢查成千上萬的香料植物羅勒(basil)。這些香料種在巨大的托盤上,相互堆疊在,沐浴在柔和的紫色燈光下,吸收的是經過精心控制的營養和水分。
這裏, 水是循環使用的,電力來自屋頂上的太陽能電池板,不會釋放化學物質,沒有重型柴油機械,收獲後的作物在當地銷售。這一切都是為了盡可能降低環境成本。
貝絲見到海灘上的塑料垃圾和農作物歉收的景象後被深深打動,於是她報讀大學時選了化學專業。偶然的機會她從英國自然學家大衛·愛登堡的紀錄片中聽說了垂直立體農業,並意外地發現了這個離她家不遠的工作機會。
「我一時興起馬上申請並得到了這個工作機會,我簡直不敢相信自己的眼睛,第一次進來的時候就被嚇到了,農場的規模之大令人難以置信。」
室內農業作為一個概念自20世紀20年代以來就一直存在,但從未有如此規模和全面的技術來使其成為可持續的農作方式。英國各地正在計劃建立幾十個。
貝絲說:「這可能會徹底改變農業,因為你在本地生產、本地銷售就不會因為把東西用飛機運送到世界各地而產生數以噸計的碳,這個過程中還有很多東西在運輸時就已經腐爛了,運到目的地時只能扔進垃圾箱。」
維修海上風力渦輪機
風力渦輪機正像雨後春筍一般湧現在英國周圍的水域,這導致了海上建築和維護工程業的蓬勃發展。
這個行業直接和間接創造的工作崗位達26,000個,到2026年,這一數字將上升到70,000個。
23歲的布雷迪·薩爾蒙(Bridie Salmon)是風能公司Orsted的學徒技術員,她正在學習如何維修這些巨大的機器,確保葉片保持轉動,發出沒有任何碳排放的電能。
她在看到了澳大利亞大堡礁的死珊瑚後,下決心要為環境所遭遇的破壞做一些事情。
她說,在她的職業規劃清單上,第一就是要加入一個幫助氣候變化的行業。於是她入讀了在林肯郡的格林斯比學院(Grimsby Institute),學習維修風力渦輪機。
獲得維修資格後,她將在一艘維修船上工作兩周,有機會去到離岸邊最遠的渦輪機。但這份工作充滿了挑戰。要檢查維修渦輪機,她必須首先經過波濤洶湧的海面,從船上去到渦輪機塔樓的底部,然後還要攀登很長的距離才能到最高處的機身。
最新型的一些渦輪機有近200米高。她怕不怕高呢?
她的回答是:「必須學會相信設備,相信保護繩索一定會給你保護,然後就不怕了。」
完整內容請見:
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/world-58557823
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#混血小孩的媽媽有感
#中秋節必備的蛋黃酥
#來一點不一樣的棗泥紅豆黑糖餡
#蘋果派
#Boskoop品種
#森永牛奶糖與十三香
#發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/boskoop.html
部落格的照片有多一點!
以下全文轉貼:
這兩周沒有甚麼心思在寫文. 忙著幫兒子準備要搬家的東西. 大致妥當後卻開始睡不著. 因為想到他要離家就很難過...
還是要做一些他喜歡的或是有季節性的東西....
說到這個我一定要講我兒子身上發生的糗事. 我爸非常喜歡森永牛奶糖. 所以他小時候總可以拿到阿公的森永牛奶糖吃. 這應該是他小時候很深的記憶. 很久沒回去. 每次回去也待沒很久. 好像就忘記這個森永牛奶糖.
小孩雖然跟我都說中文. 但真的都只會寫自己的名字了. ( 我一直都不是逼迫小孩學中文的媽媽. 不是因為中文不重要, 而是他們當初來這裡時有很多的壓力及不同的環境要適應. 尤其是女兒,小二的年紀是這裡教加減乘除的年紀. 結果因為要中文轉換成德文換算. 常常"心" " 手" 不一. 兒子. 當時再過半年就得入另一個中學讀書. 如果成績不好. 可能就得讀技職學校. 不是覺得技職學校不好. 但覺得以他的平時表現. 是可以去普通中學的.
事實是, 他們都考取了實驗數理中學, 這已經很不簡單~ 我已經非常非常滿足. 而且, 我覺得他們的德文造詣也算高. 那也就夠了. 對於中文, 我相信他們等這時候想學時再學還是會有優勢. 例如我那個去年醫學系畢業的中德混血語伴. 她會讀會說也會寫. 不是在中學時被母親強迫學的. 是她有興趣, 大學以後, 回台灣上暑期班, 平常也想練習中文( 從入醫學系到畢業都跟我交換) 這樣學來的.
我們總是要求別人比較高標準. 很多父母自己覺得可能是家庭環境不好讓他們沒好好學習. 所以賺錢後要給小孩好的環境. 有機會學習...殊不知, 也有可能是, 就算你以前的家庭環境好. 也不一定能學得好. 因為每個人的學習能力都不同. 只是你去抱怨父母沒給你學習環境比承認自己能力不足還要容易罷了!
換著想~ 我自己的德文這幾年來. 就是因為得接觸才有好一點的聽力. 但說, 寫, 實在很不行. 不是因為沒興趣. 而是我的環境及時間沒有支配給這一塊. 語言是拿來使用的. 如果你沒機會用. 當然就會荒廢. 但會不會以後就全忘? 以母語來說. 是不可能的... 我的小孩有兩種母語是不變的. 反倒是有些混血小孩的媽媽到了異國生活. 當地語言也沒很好. 但只跟自己小孩講當地語言. 結果小孩沒有跟媽媽的連結. 那個比較可惜. 所以, 在台灣有很多娶外籍新娘的家庭. 強制規定媽媽要對自己小孩講中文是很不對的. 他們會永遠在這個混血的角色下失衡. 因為生活中, 不是只有你自己一個人. 尤其是台灣. 如果你的母親來自德國, 但你完全不懂德文. 那你跟你的母親就無法有好的連結. 不是很可惜嗎?
聽, 說, 讀, 寫 .... 聽跟說在前. 以前的人沒有文字就是用聽, 說來溝通. 那個就是情感交流了. 讀, 寫. 是小學才開始的事!
反正~ 因為老爺幫我訂貨出包. 他不知道怎麼的. 訂了10包13香@@
真的很傻眼. 我兒子一看以為是森永牛奶糖. 還給我默默拿了一包出來. 可能發現不太對. 看了一下背面的說明才沒有開. 哀~ 希望他會以此為教訓. 開始好好想一下學中文這件事! ( 不過~ 不難想像, 小朋友手上的森永牛奶糖感覺是13香的大小!!! )
說說這次的蛋黃酥吧! 這次把重心放在桿捲的折數,烤溫及紅豆餡上。 因為這麼簡單的食材要不簡單就是在這些細節上。
跟國外的可頌麵包一樣,桿捲多並不會層次多!太過密緻的分層相同烤焙時間,並不會有比較好的膨脹度,反而容易因為水氣黏成一片。中式的酥皮點心不是大家都是要千層折數,而是用什麼樣的摺疊讓它有千層的樣貌!
烤溫這次調高190度慢慢十分鐘後降至180度,再十分鐘後掉頭轉向。烤到這樣的金黃色約再過6分鐘。
紅豆餡我另加了紅棗十多顆,去籽,在煮軟紅豆後加入去吸收紅豆湯汁,因為紅棗的味道很適合去平衡黑糖的酸味,所以這次的糖我用了1:2黑糖與紅糖。
炒乾加奶油絕對比較香。
比例是: 300 g紅豆, 15~20顆小的紅棗( 味道比較濃) 50 g 黑糖,110 g 紅糖. 180 g 奶油.
因為沒有高粱,我用這裡高濃度泡水果酒的白酒來先浸泡再烤製。效果不錯。
烤溫是190 度10分鐘. 降到180度. 再10分鐘後掉頭轉向烤. 大約過6分鐘可以烤到這樣的金黃色就出爐.
身在國外凡是自己動手製作後,對於食材裡相依存的關係及如何讓它變得更好,有很多時間去想。就像自己的人生一樣...盲從已經慢慢消失. 如果你對這個餡有興趣. 強烈建議試試看! 不會太甜膩. 很香!
我昨天一整天爆卡吃了一個半的蛋黃酥
關於蘋果派, 我應該是上周做的? 但週二去露天市場買回了村友建議的一個蘋果品種Boskoop..哇! 驚豔! 因為光拿著就想到豐水梨或鳥仔梨的厚皮!
雖然不很脆. 但是酸度很夠! 也充滿蘋果香! 我買了這麼一堆回家( 參雜另外兩個品種).
被兩個小孩取笑. 因為他們都認為這裡的蘋果品種太多. 不能看外型很酸就是酸的!
ㄟ~ 我可是有高人指點的耶! 另外的兩個就是那個比較黃一點的甜一點. 但大致都是有酸味的蘋果.
這個蘋果的食譜來自這裡: Use Every Bit Of Fruit In This Peel-To-Stem Apple Pie 他把蘋果切片狀. 並且先用糖及肉桂醃製去水. 另外還把蘋果皮及果核( 我沒使用)煮出果膠濃縮之後倒回...
我用了自己的想法, 煮過後不瀝掉果皮. 把果皮用機器打成泥再回倒. 並且添加了葡萄乾( 我們家的蘋果派習慣) 這樣下去烤...
會寫我自己的食譜. 因為. 這種方式雖然繁複. 但效果非常好. 是我女兒下午吃完, 晚上消夜, 早上又當怎餐@@ 要求我再做的!
這個蘋果派溫溫地切會流湯水. 但隔天切斷面會很乾淨! 猜猜12點鐘還是三點鐘方向是隔天切的呢?
我上上周做了雙倍的米麴種. 沒用完. 也想知道效果( 書上建議一周餵養一次) 我放的是3度冰箱...
還是有好的結果.
因為這個食譜我操作已經超出10次. 在發酵及烘焙上的判斷都很熟悉.
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html
下周, 應該我會有比較多時間來研究更多的新食譜... 明天就得出發去蘇黎世兩天. 啊~
時間飛逝... 但我其實非常感謝有這個疫情. 因為半封城甚至有時封城的這兩年.... 我們一家真的多了很多窩一起在家的時間.
對了! 這個文: 斯佩爾特與杜蘭小麥完成的Hybrid 啤酒花米麴酵水帶蓋吐司. 第一次接蛋糕單. 簡單蛋糕裝飾修飾 德國小一新生入學必備 Zuckertüte http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/hybrid-zuckertute.html
的同事. 昨天送了我這盆火鶴. 超級美. 我想~ 他們應該是喜歡我的蛋糕的!
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|土耳其打工記-合輯—女記者勇闖男人土耳其浴 幫大叔腳底按摩捽腳趾 實試做Kebab師傅
土耳其浴的起源來自約公元前2世紀前,當時的君士坦丁堡(現伊斯坦堡)仍然由羅馬人統治。羅馬人認為洗澡可以得到健康女神保佑,所以興建大量的浴場,至15世紀顎圖曼帝國攻佔入城,將羅馬和拜占庭沐浴文化融合,演變成土耳其浴。
土耳其人相信水療的功效,認為躺在浴室的大理石上濕蒸,可以將身體的穢物從毛孔排出。之後,澡工透過搓洗將穢物搓走。倘若客人身體有痠痛,澡工亦會使出獨門按摩技術,幫你舒筋活絡。
這次記者到伊斯坦堡和伊茲密爾(Izmir)的土耳其浴打工,更加到訪了擁有500年歷史,在伊斯坦堡非常有名的Çemberlitaş Hamamı,看看土耳其浴究竟有甚麼秘密?
軟糖店
有一款糖與土耳其畫上等號,那就是Turkish delight。小說家在《獅子女巫魔衣櫥》中描述,土耳其軟糖好吃得令主角出賣自己的手足,而源頭就是Haci Bekir。這家店有「土耳其第一家軟糖店」、「土耳其第一家有商號的品牌」、「土耳其現存最老的家族生意」等等之稱。
Kebab牛肉
世界各地都有旋轉烤肉(Doner Kebab)。土耳其人在火爐前面切下薄薄的一片肉,夾在三文治裏面。但旋轉烤肉是誰發明的?德國人聲稱旋轉烤肉是在德國發明的,更成立旋轉烤肉學會。旋轉烤肉的身世眾說紛紜,所以這次我們決定走訪土耳其不同的烤肉店,嘗試看看烤肉的前世今生。
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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第一爐香小說 在 MPWeekly明周 Youtube 的最佳解答
張愛玲一生曾三度來港,在求學階段經歷炮火戰亂,及後赴港謀職,最後匆匆一別,便是訣別。她對香港念念不忘,在〈燼餘錄〉中雖曾言自己與香港隔了相當的距離,但她筆下的小城,戰時香港發生的一切,如今再讀,百般滋味。城巿紛擾,人來人往,華美但悲哀,一如她說:「誰都像我們一樣,然而我們每人都是孤獨的。 」
《明周文化》 2705號張愛玲特刊現已出版。適逢一代才女百年冥誕紀念,讓我們在時間的無涯荒野裏,遇上張愛玲。
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各節重點:
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00:06 片頭音樂不見了?
【臺灣焦點】
00:38 國安局夾帶香菸醜聞
02:03 東協廣場驅離爭議
03:07 盧秀燕把社宅用地賣給總太建設
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08:51 帝吧出征滑鐵盧
【心得分享】
09:51 高雄水災
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【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧、羊羊
|剪輯後製:Pookie
|剪輯助理:絲繡 & 范范
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
🔶東協廣場驅離爭議
→ TIWA Taichung 台灣國際勞工協會台中辦公室【誰的東協?誰的廣場?】:http://bit.ly/32Qg399
→ TIWA Taichung 台灣國際勞工協會台中辦公室【 誰的東協?誰的多元?】:http://bit.ly/2MdvouR
→ TIWA Taichung 台灣國際勞工協會台中辦公室【 移工空間被剝奪 兩黨市長是推手 】:http://bit.ly/2M7p9bL
→ 中市警驅趕東協廣場移工 林佳龍:心情沉重:http://bit.ly/2MdtQ41
→ 林佳龍FB 看到這樣的影片,心情有些沉重:http://bit.ly/2GsZruD
→ 台中東協廣場爆警驅離移工 派出所:柔性勸導早點休息:http://bit.ly/2Yi0rrO
→ 東協廣場禁移工席地而坐 勞工組織:尊重印越傳統:http://bit.ly/2JObrsV
→ 推動中區第一廣場為東協廣場:http://bit.ly/2Y12iFT
→ 嗶嗶嗶!警趨離東協廣場移工 遭疑歧視:http://bit.ly/2y30KMm
→ 東協廣場照片 by Fcuk1203:http://bit.ly/2SAclMd
🔶海康威視
→ 地下道監視器中國製造 中市府:一週內全面汰換:http://bit.ly/2LClvaw
→ 台中地下道裝中國製監視器引資安疑慮:http://bit.ly/2y3OR8Z
→ 「中國天網」入侵台中 海康威視監視器拆了:http://bit.ly/32PdB2X
🔶秋行軍蟲的天敵
→ 台南亞太棒球村 草皮發現秋行軍蟲:http://bit.ly/2JL8UPT
→ 讓秋行軍蟲孵不出來!「赤眼卵蜂,就決定是你了」農委會試驗天敵成效 :http://bit.ly/2XYt5Tn
→ 秋行軍蟲橫行 農委會開發天敵「赤眼卵蜂」生物防治:http://bit.ly/2Odji7q
→ 秋行軍蟲本土體檢報告出爐 只吃玉米、一次產兩百顆卵:http://bit.ly/2M2VaBQ
→ 秋行軍蟲確認在本島完成世代發育 將進入防治第三階段:http://bit.ly/32FAJ3E
🔶京阿尼大火
→ 【更新】0718京都動畫縱火事件整理,一起為京阿尼集氣:http://bit.ly/32KpvuO
→ 京都動畫和它試圖對抗的兩兆血汗產業:http://bit.ly/2M6mW0c
→ 京都動畫公開官方聲明,悼念縱火事件逝去夥伴:http://bit.ly/2Y2fL06
→ 《涼宮春日的憂鬱》、《幸運星》 改變日本動畫的京阿尼:http://bit.ly/2JTqd00
→ 日罕見提前公布姓名 京阿尼嫌犯:小說被剽竊才放火:http://bit.ly/32O7iMY
→ 縱火犯指控小說遭盜用 京都動畫社長澄清:http://bit.ly/2YaDA0Z
🔶長江水災
→ 長江後浪推前浪 中國水利部發布今年第一起長江洪水警報:http://bit.ly/2JMssDB
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→ 三峽大壩 輿論要求真相:http://bit.ly/2OiTK8U
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→ 川普要司法部長調查Google是否真有叛國行為:http://bit.ly/2JLTD1u
→ 批Google叛國 Paypal聯合創辦人遭爆有「放空」嫌疑:http://bit.ly/2XYGT05
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🔶社宅用地轉賣
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部落格版:https://moviemoney.pixnet.net/blog/post/405796791
沒有讀過張愛玲,也會知道張愛玲。關於張愛玲這位傳奇女作家與她的著作,網路上實在
有太多太多資料能夠蒐集、參考,多到就算我沒讀過《沉香屑歇臚@爐香》也像是讀完整
本的那樣多。於兩年前以首位華人女導演之姿獲頒威尼斯影展終身成就金獅獎的導演許鞍
華,在《明月幾時有》之後睽違多年帶來新作《第一爐香》,這是她繼《傾城之戀》、《
半生緣》後第三度改編張愛玲的作品,去年看過紀錄片《好好拍電影》後更能理解導演許
鞍華對文學的熱愛,然而改編文學從來就不是件易事,尤其是國民度與影響力都數一數二
的張愛玲文學更是,即使導演許鞍華和張愛玲很像,不約而同多用女性視角來說故事,共
同關注著女性在社會面臨到的問題,對於女性角色總能刻畫立體、描繪細膩,並且《沉香
屑歇臚@爐香》說的又是1940年的香港,坦白說或許導演許鞍華是最適合改編、翻拍《沉
香屑歇臚@爐香》的導演也說不定。然而無奈的是,《第一爐香》依舊惹來不少爭議,早
台灣幾個月上映的中國與香港觀眾給予這部作品的評價兩極、甚至負評居多,主要被認為
導演許鞍華的過分直白讓電影少了原著裡的耐人尋味,那些字裡行間的頹廢美感幾乎不見
;而另外一點則是選角方面的爭論,有人認為馬思純與彭于晏並不適合葛薇龍與喬琪喬的
角色形象,但或許這些問題對張愛玲的書迷而言是不能容忍的錯誤,可對像我這種一日書
迷來說,《第一爐香》其實很有意思。
從不避諱自己是位拜金主義者的張愛玲,曾經在文章裡描述自己多麼不屑母親那把金錢看
得很輕的清高態度,錢對於她來說非常重要,重要到她全力實現自給自足的財富自由夢,
她說「能夠愛一個人愛到問他拿零用錢的程度,那是嚴格的試驗。」,導演許鞍華竭力將
張愛玲筆下的紙醉金迷、墮落沈淪影像化,被徹底還原的1940年代香港景色裡,盡是錯綜
複雜且迷人的多角關係,肉體交歡、金錢利益、各取所需,遮都遮不住、無所遁形的慾望
赤裸攤在銀幕上,先姑且不論到底《第一爐香》和《沉香屑歇臚@爐香》相距多少,至少
我認為導演許鞍華將《第一爐香》很有血肉,飽滿的角色讓飄散在空氣裡的情慾都變得濃
郁,雖然連我自己都覺得這樣比似乎不太恰當,可當把文學改編這件事放旁邊,單純的來
看《第一爐香》很有高級版《玫瑰瞳鈴眼》、《藍色蜘蛛網》的感覺,愛恨糾葛戲碼本身
就很有茶餘飯後消遣的趣味在,特別是這種距離我們很遠的上流社會,更讓人忍不住想繼
續窺視。
「人和人之間的關係裡,根本談不到公平兩個字。」
《第一爐香》儼然就是一部繽紛華麗的悲劇。單純的葛薇龍在淞滬會戰後和家人從上海來
到香港,後來因為金錢問題家人選擇返回上海,可尚在念書的葛薇龍幾經思考,打算留在
香港把課程讀完,無奈生活費成為一個大煩惱,不得已只好投靠因遠嫁香港梁家當小姨太
而和家人關係交惡的姑媽,本來打算葛薇龍的梁太太,似乎想到了些什麼而決定答應留下
葛薇龍,不僅滿足任何一切物質需求,更帶葛薇龍去向司徒協學習基本社交禮儀,起初對
於姑媽和司徒協等人的言行舉止排斥且略微厭煩的葛薇龍,卻也在小白樓裡待久了、習慣
了這樣的生活後不知不覺間成為了和他們同樣的一類人,當她被愛上的喬琪喬傷透心決定
離開香港,可在預備航向上海的船上葛薇龍才發現自己已經離不開了,她回不去以前的葛
薇龍了,她無所謂的把當時她帶到姑媽家的皮箱丟進海裡,誰叫船上那些骯髒的人們碰過
了。
「我不能答應你結婚,我不能答應你愛,但是我能答應給你快樂。」
葛薇龍回到小白樓找姑媽把話說清楚,她知道姑媽想把她教育成一朵四處盛開的交際花,
替她出去「物色」優質男人好讓姑媽「享用」,心中有再多不願意可談到錢、談到養尊處
優的生活,葛薇龍是怎樣也不能說不。不過畢竟葛薇龍也跟在姑媽和司徒協身邊學了很多
,不像剛來時畢恭畢敬,這時的她自然不會單方面吃虧,像是替自己買終身壽險,好讓在
青春不再後有個保障,她要求姑媽去向喬家提親,要喬琪喬娶她並且是明媒正娶,如此一
來她既能和愛的人在一起,未來也能繼續過著優渥生活。可喬琪喬根本不願意結婚,梁太
太知道他的渣男本性讓他定不下來,於是分享著自己的如意算盤給他聽,若他答應娶葛薇
龍為妻,葛薇龍就能賺錢養他,同時繼續為她勾引男人上床,葛薇龍自己也能得償所願和
喬琪喬成為夫妻,若之後她年華老去他大可找理由離婚...,經梁太太誘勸,喬琪喬終於
是將葛薇龍娶進門,「我從來沒有,對妳說過一句謊。」,喬琪喬後來這樣告訴葛薇龍,
只是終究他們的關係就是一個天大的謊言,不是嗎?
「從前的我,我就不太喜歡 ,現在的我,我更不喜歡了,我要回去,做一個新的自己
。」
《第一爐香》裡的角色眾多,但每一個都極其立體且鮮明,尤其是每位女性角色,從葛薇
龍、梁太太、吉婕到甚至是丫鬟睨兒與睇睇都是。張愛玲擅於從愛情中去建立女性形象,
她了解女人的優勢與劣勢,明白女人生在父權社會之下的處境,不論是早已看穿社會運作
法則的梁太或是後來逐漸沈淪的葛薇龍,想成為自己就得靠些手段與心計,只是說到底她
們仍然把自己活在了男人的影子裡、依附著男人而活,那種悲哀在這個時代的氛圍渲染下
清晰而又強烈。而更讓人無奈的是,她們也許本人並不覺得悲哀,因為她們都是做出選擇
的,為了滿足自己她們甘心墮落,就像葛薇龍後來說的,她和那些去賣的女孩沒什麼不同
,唯一的不同是「她們是不得已,但我是自願的。」,因為太清楚自己想過什麼生活、不
想過什麼生活,所以她們願意快樂的墮落著。本來我以為葛薇龍會無法接受互有好感的學
長盧兆麟和姑媽好上,但後來當他們兩人一次見面時的對話,才發現他們好像。葛薇龍和
盧兆麟都抵擋不了慾望的誘惑,他們交出了自己卻也得到了自己想要的,歡喜做甘願受,
沒有誰有資格去指責誰,唯一能做的就只剩祝福。
「我只是不知道,為什麼固執地愛他。」
就我自己來看《第一爐香》,我會先把這是張愛玲著作改編的前提忘掉,以導演許鞍華的
新作品角度來看,於是原著和電影的距離差多少就不是太重要,電影裡頭的這些情啊、愛
啊、慾啊,都庸俗的像部高質感八點檔,狗血的熱鬧、俗氣而又絢爛的叫人沉醉。與其說
導演許鞍華不懂張愛玲,倒不如說是導演許鞍華用自己的方式在解讀張愛玲,她在服裝與
場景上的用心考究,除將整個中西薈萃又風華絕代的香港重現,讓每一幕畫面幾乎都是加
分,在《第一爐香》裡她不僅勾勒出時代男女的愛恨情仇,亦領著觀眾飽覽舊時香港的美
麗與哀愁,同時她也加入了自己的論點與想法,從身份位階上的看法,到深受英國殖民影
響的香港文化的凸顯,某方面來說,導演許鞍華這次《第一爐香》是我看過最好懂的她。
「我愛你,沒良心的!」
當然無法否認的是,就算不認識書裡的葛薇龍與喬琪喬,我也不認為馬思純與彭于晏適合
這兩個角色。葛薇龍是張愛玲筆下很典型的女性悲劇角色,因其自身個性的軟弱迷失在愛
情與物慾裡,遇見姑媽與喬琪喬更是注定她人生悲劇的發展,但馬思純的氣質撐不起這個
角色,應該說她只適合前半段的葛薇龍,後半段那快要梁太化的葛薇龍她演起來就是不對
勁,特別是和她有很多對手戲的梁太、俞飛鴻氣場直接碾壓,兩人放在一起比較就顯得出
馬思純的不足,或是說看得出她只演出了葛薇龍的表面。至於彭于晏,他的演出依舊討喜
、幾乎很難讓人討厭他,但重點就是喬琪喬這個角色是要讓人討厭的,就算不以書中喬琪
喬的刻板印象來想他的詮釋,都會覺得彭于晏確實氣質就是不太符合喬琪喬。而其他選角
基本上都是各司其職,個別都能找到與角色的互通點,不管是演出喬誠爵士的秦沛,或是
司徒協的范瑋,還有睨兒的張鈞甯,但最讓人驚喜的還是俞飛鴻,她不只是舉手投足的像
、更是從裡到尾都成為了梁太,敢說若《第一爐香》有參戰金馬,俞飛鴻絕對會是強而有
力的競爭者。
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