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今天立夏，也就是說夏天要來啦
有感受到夏天的氛圍了嗎?
立夏這天你想怎麼吃呢??
民俗裡，立夏有「嘗新」的風俗，在立夏這天吃一些新鮮的水果、蔬菜，這種做法對人的身體是很有好處的。
小編收集了立夏可以吃的飲食內容，大家可以參考看看喔...
立夏吃什麼：https://www.ubox.org.tw/pages/summer-commences
#立夏飲食 #真情食品館 #新北市農會 #台灣農特產
四月二堂節氣養生講座與料理，非常值得你前來一同學習喔～
▎節氣養生料理：穀雨～談夏季養生
「醫藥有極限，營養是關鍵」，課程暢談中醫亙古的養生智慧，旨在推廣「營養生活化、中醫平民化」，用在地食材照顧你及你家人的健康，落實「食在當季、吃在當地」的生活能力！
✔️課程時間：4/28（三）10:00~12:00
✔️課程費用：$1200
✔️指導講師：佩紋
✔️課程內容：
🥢夏季養生：
養生就應該從日常生活中著手，從認識當地、當令食材開始，搭配老祖宗的二十四節氣智慧養生，才是累積健康哩程數的新觀念。
養生智慧「起居有常，食飲有節」，定能輕鬆做到四季保養身心健康！
🥢節氣「立夏」：
二十四節氣被列入聯合國非物質文化遺產，是順時應景的養生方法，「春夏養陽，養陽重在養心」，台灣天氣多濕，「立夏」要注意「去濕」，讓我們一起學習，用老祖宗的智慧過健康生活。
🥢南乳金瓜鳳丸：
立夏飲食原則，養陽重在「養心護脾胃」，選擇節令時蔬和優質蛋白質食材，巧妙搭配古早味醬料，一場復古與現代烹飪技法的融合，挑逗著您的味蕾！讓我們一起透過創意料理～「南乳金瓜鳳丸」，輕鬆養副「好心腸」！
▎節氣養生料理：穀雨～談春季養生
「醫藥有極限，營養是關鍵」，課程暢談中醫亙古的養生智慧，旨在推廣「營養生活化、中醫平民化」，用在地食材照顧你及你家人的健康，落實「食在當季、吃在當地」的生活能力！
✔️課程時間：4/14（三）10:00~12:00
✔️課程費用：$1200
✔️指導講師：佩紋
✔️課程內容：
🥢春季養生：
春主生發，萬物萌動，宜養陽氣，陰陽調和，五色五味，營養均衡，補陰血！
養生智慧「起居有常，食飲有節」，定能輕鬆做到春季保養身心健康！
🥢節氣「穀雨」：
二十四節氣被列入聯合國非物質文化遺產，是順時應景的養生方法，時序來到「穀雨」，讓我們一起學習，用老祖宗的智慧過健康生活。
🥢水晶韭菜粿：廣東省潮汕地區的風味小吃。水晶般的外皮包裹着翠綠韭菜內餡，蒸熟吃軟糯，或煎起來真是香，用鼻子嗅一下，就能垂涎三尺 ...來自深綠色的誘惑，你還在等什麼？
🥢
》講師簡介
新北市立三重高級中學高中家政教師
伊甸基金會中醫營養講座講師、創意料理講師
信義誠品食農教育講師
中壢市農會家政班中醫營養講座講師、食農教育推廣農特產創意料理講師
桃園市中壢過嶺社區發展協會中醫養生講座講師、創意料理講師
新竹縣芎林鄉新鳳社區發展協會中醫養生講座講師、創意料理講師
健康促進管理師證照
❌照片為教室招生／老師版權所有，不得任意使用。
⭕️報名請私訊或直接留言
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🚩Tel：0928693341 李小姐
▍匯
請私訊確認上課時間，即可匯款。可ATM、無摺、Line Pay付款
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📍請注意：報名請line報名 （ Line@ http://nav.cx/2Xy35LC）
立夏，是二十四節氣中，夏季的第一個節氣， 通常開始於國曆的5月5日至5月7日之間，太陽到達黃經45度時為立夏節氣。“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播種的植物已經直立長大了，表示夏季正式開始。
立冬、立春、立夏、立秋，合稱「四立」，是24節氣中最重要的4個節氣之一。中醫養生認為要順應「春生、夏長、秋收、冬藏」天地陰陽之氣的升降變化來調養。
《黃帝內經》針對夏天的養生方式提到：「夜臥早起，無厭於日」。最好每日早點起床，去戶外多活動曬曬太陽，能夠涵養陽氣。
立夏養心
「汗為心之液」：在夏天若過度發汗，精神、體力會更感疲勞，所以多補充水分是非常重要的。
「色赤入心」：紅色的食物有助養心，因此「紅豆湯」及「胡蘿蔔鳳梨汁」，都是夏天非常好的養身飲品。
立夏養生 多吃紅色食物養心補血
逐漸升高的氣溫、加上雨季的到來，容易讓人心浮氣燥、食慾不振，因此在飲食方面須注重水分與膳食纖維的攝取，避免油膩與重口味，選擇清蒸、水煮、汆燙、涼拌等料理方式，也因為氣溫升高，要特別注意食物的保存。
夏季是萬物生長、新陳代謝加快的季節，可以多吃紅色的食物，紅色食物大都具有溫熱、能量多、陽氣足的特性，像是紅豆、紅麴、蘋果等，都有養心補血、提升新陳代謝或消脂的功效。
夏季養生食材推薦
１、蘆筍：清熱止渴、增強免疫力、預防心血管疾病等功效。
２、彩椒：降低膽固醇和心血管疾病發生的風險。
３、番茄：抗癌、降血壓、預防心血管疾病、阻止紫外線、輻射對肌膚的傷害。
４、絲瓜：排毒解便秘，保護心臟及腎臟。
５、茄子：保護心臟及血管，防高血壓、動脈硬化、壞血病。
立夏的生活養生
1,要飲食清淡
立夏過後，溫度會逐漸攀升，人們就會覺得煩躁上火，食慾也會有所下降。立夏飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃雞肉、豆製品、瘦肉等，既能補充營養，又起到強心的作用。宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食應清淡，以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。將綠豆、荷葉、蓮子、蘆根、扁豆等加入粳米中一併煮粥，並擱涼後食用，也可起到健胃、驅暑的功效。平時多吃蔬菜、水果以及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給，能起到預防動脈硬化的作用。
2,要早睡早起
中醫認為「夏氣與心氣相通」，立夏養生要注意早睡早起，重視「靜養」，避免運動過後大汗淋漓，「汗」出傷陽，在飲食調養方面，宜採取「增酸減苦、補腎助肝、調養胃氣」的原則，飲食宜清淡，多吃水果、蔬菜、粗糧。起床前可以做幾個小動作，有利於增強體質，中醫養生，延年益壽。
3,要精神養生
養生專家提醒說，立夏以後，天氣轉熱，人的心神易受到擾動，出現心神不寧。因此，值此時節，人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人不可有過激之處，要保持愉快的情緒，安閒自樂，切忌暴喜傷心，保持神清氣和、心情愉快的狀態。
4,要食補涼血
立夏之後血熱會給人帶來很多不適，氣虛血熱會影響人的消化功能。因此，每頓飯不要過飽，給胃留下足夠的蠕動空間。還人以輕鬆自然。今年的夏季注意涼血補氣和早睡早起，是人儲存陽氣力求身體大獲豐收的一個季節。
5,要謹防外感
立夏節氣，人們常常衣單被薄，即使體健之人也要謹防外感，一旦患病不可輕易運用發汗之劑，以免汗多傷心，避免氣血淤滯，以防心臟病的發作。故立夏之季，情宜開懷，安閒自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。
6,要避免貪涼
對大多數人特別是關節患者來說，夏季應該避免貪涼，不用或是適度使用空調和風扇。在工作場合中，應把自己的病情告訴同事，以取得同事的理解，儘量不用空調或是適當調高溫度。最好常備一件長袖衣，隨外界環境隨時加減衣服。
立夏靚湯你可以配搭 百合 麥冬 太子蔘 椰子 煲豬肉
跟著節氣養身 你會有意想不到的體悟
今天你幸福了嗎?
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彈牙鮮甜的墨魚丸，是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材，網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸，當然是真材實料，方能吃得出鮮味以及爽彈的質感，超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記，是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史，以魚蛋聞名，創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時，先做手打墨魚丸、牛丸等的，1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家，才開始製作魚蛋，蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地，2017年夏氏夫婦有感年紀漸大，決定結業，讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開，夏藩銘交由兩名兒子打理，不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸，用上新鮮墨柳製作，墨柳即是墨魚背部的肉，再加入唐芹，不添加任何粉類，每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指，墨魚丸美味的秘訣是用人手唧，這樣才會質感軟身，口感又彈牙。由於每天新鮮製作，份量不多，每日只做十多斤，每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈，墨魚味極濃，再加上唐芹，更多了一份口感。
夏銘記
地址：西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話：2713 4323
營業時間：11am-5pm（星期二休息）
人均消費：$50以下
大方食家
地址：大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話：2513 6828
營業時間：9am-8pm
富記麵家
地址：灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話：3689 9515
營業時間：星期一至五11am-10pm，星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址：深水埗耀東街14號地下
電話：2777 2400
營業時間：10:30am-2am
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89 消暑冰糖蘆筍汁 ｜ 夏天・立夏 （補） ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 87 #蘆筍汁 #消暑 #退火 #美味 #美味い #scrumptious #好家在我在家
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消暑冰糖蘆筍汁 材料
綠蘆筍皮 一鍋
冰糖 適量
開水 1200mL
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
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立夏之後，香港天氣逐漸熱得厲害，很多家庭都已經開冷氣。冷氣機作為長時間使用的電器，相信很多人對冷氣機匹數、清潔、保養、選購，以至使用上都有各種疑問。因此《果籽》找來幾位資深冷氣機技工，從實用角度出發，為大家解答日常使用會遇到的各種問題，分享使用心得及小技巧。
自己在家清潔冷氣機，最簡單的方法就是用冷氣機清潔劑。市面上，冷氣機清潔劑非常多，記者在幾間不同的五金舖內，買了3支最常見且價錢相若的作抽樣測試：NABAKEM冷氣清潔劑、JapanHome冷氣清潔劑及Austbo冷氣清潔劑。
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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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