關於 生麵餅 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 粉和麵

由於麵條帶鹼味，尤其是雲吞生麵，因此需要用大煲滾水煮熟，並且要過冷水，以減低鹼味，但仍能保持其強韌口感。另外油麵可直接炒香。 鹼水麵有熟炒麵餅、油麵、冷麵、 ...

#12. 麵的小知識 - 元富製麵

這些都是中國歷史上著名的麵條製品。 中式麵條分為生麵與熟麵兩種。 生麵⇒1.未經蒸熟或油炸. 2.價錢便宜 ... 煮麵時可冷水下麵，待水滾麵餅散開，即可食用。

#13. 生麵皇碗麵(幼) Noodle King Bowl (Thin) - 新順福

醬皇撈麵. Succulent Sauce Mixing Noodle · 袋裝麵餅. Pack Noodle Cake · 排裝麵餅. Pack Noodle Cake ... 產品系列> 生麵皇碗麵(幼) Noodle King Bowl (Thin) ...

#14. 生面怎么做好吃 - 下厨房

【下厨房】生面栏目为您推荐生面的做法大全,生面怎么做好吃,和生面的家常做法， ... 干的生面饼、洋葱、小葱、大白菜或者胡萝卜丝（可以换其他青菜）、五花肉（没有 ...

#15. 【港式麵條】料理－ 508 篇食譜與家常做法- Cookpad

蛋麵餅2個約200克芽菜（摘去頭尾切段） 120克韭菜/ 韭黃（洗淨切段） 40克洋蔥（切幼條） ½個薑絲（少量） 乾蔥（切碎） 1粒白芝麻（白鑊炒香，裝飾用）.

#16. 【廣府生麵Kwong Fu Sang Mee】｜林厨居家料理Lim's Kitchen

【廣府 生麵 Kwong Fu Sang Mee】｜林厨居家料理Lim's Kitchen#食材：·雲吞麵400克（2人份）·豬頸肉100克·魚餅100克·雞蛋...

#17. 香港常見粉麵 - MICHELIN Guide

生麵 是指麵條製造後直接出售，由於沒有煮熟，烹調時要花較多時間才能將麵條煮軟。又由於麵條沒有煮熟，一方面 ... 蝦子麵餅和伊麵就是熟麵的好例子。

#18. 模範生點心餅雞汁口味88gx15入- PChome 24h購物

模範生點心餅雞汁口味88gx15入- 科學麵∥王子麵∥點心麵, 優雅食-模範生點心餅(麵)雞汁口味大包整箱(15包*88g)Babystar Chicken Flavored Crunchy Noodles Snacks.

#19. 製麵神器：製麵機生麵食譜研究室！ - 博客來

書名：製麵神器：製麵機生麵食譜研究室！，原文名稱：ヌードルメーカーで作る打ちたて生麺レシピ，語言：繁體中文，ISBN：9789863771562，頁數：112，出版社：楓書坊， ...

#20. 【日正食品】手工生麵線(200g*3入) - momo購物網

推薦【日正食品】手工生麵線(200g*3入), 營養健康好方便,湯料理、乾料理都適宜,精選優良素材momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#21. 披薩生麵餅貼臉日男大生闖禍- 國際 - 中時新聞網

由日本肯德基經營的日本披薩連鎖店「必勝客」的「高井戶店」，一名打工的男大學生，竟然把披薩生麵餅貼在臉上，還拍照貼上推特，引發軒然大波， ...

#22. 中國麵條- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

在中國，最初所有麵食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫「湯餅」，即最早的麵條。2005年，中國社會科學院考古研究所 ... 菜拌麵. 海鮮麵 ... 中式麵條分為生麵與熟麵兩種。

#23. 豉油皇炒麵【港式街坊炒麵】Supreme Soy Sauce Fried ...

跟包裝紙上說明，把麵餅放入滾水中，略煮約1分鐘。切勿煮太久，否則炒的時候會糊或不夠乾身。用筷子鬆開麵條。隨即撈起冲冷凍水。瀝乾水份，備用。

#24. 生炒骨煎麵 - Philips

利用Philips健康廚房家電製作生炒骨煎麵，立即瀏覽食譜，為你的家人朋友炮製美味大餐! ... 豬腩排180克; 全蛋麵餅2個; 番茄(切件) 1個; 洋蔥(切片) 1/3個 ...

#25. 寬麵餅- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2022年9月

寬麵餅價格推薦共63筆商品。 ... 【OYATSU 優雅食】模範生脆麵/點心麵/超脆超寬條餅系列 ... 新的木輥麵團糕點披薩麵餅餅乾工具麵粉餅乾寬麵條烘烤烤烤滾動新北市 ...

#26. 模範生麵的價格推薦- 2022年6月| 比價比個夠BigGo

模範生麵價格推薦共92筆商品。還有穿搭模範生完美冰藍奶油短褲、模範生點心餅、模範生點心麵花生。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#27. 幼麵

其他幼麵仲有生麵，通常用來做雲吞麵，保存期比較短。. 存放時間比較長的的麵餅，就可加入不同食材，好像菠菜麵、魚蓉麵、蝦籽麵等，令口感更加豐富。

#28. 豉油王

1 水滾後放入生麵，煮麵餅散出，然後過冷河及瀝乾備用. 2 開大火燒熱鑊後放油，塗満鑊身後倒出剩下的油. 將大蝦醃10分鐘。. 中火燒熱油，加入薑炒香。

#29. 模範生麵- FindPrice 價格網2022年9月購物推薦

模範生麵的推薦商品價格，還有更多【OYATSU 優雅食】模範生脆麵系列點心麵/超脆超寬條餅系列相關商品比價，輕鬆購物，FindPrice 價格網讓你快速找到想要購買的商品！

#30. 永樂粉麵廠- 本地手製健康蝦子麵

永樂粉麵廠專營本地手工製造麵條，每日新鮮製造！零售各式麵，包括馳名蝦子麵、鮑魚麵、瑤柱麵等。

#31. H211203 中式麵食- 生煎包+ 老麵大餅 - Handmade Delicacy

生煎包是上海的一種特色街頭小吃，内餡飽滿和包底金黃且焦香酥脆都是生煎包的特點，無論作爲早餐或點心都很合適。 老麵大餅是北方一種家常麵食，特點是外表金黃酥香和 ...

#32. 熟麵、乾麵要冷藏or冷凍？專家授保存方式：只有1類不用冰 ...

一般市售生麵製品，包括各式粗細麵條、水餃皮、餛飩皮等，製成後貯存、運送與販賣，均應冷藏在攝氏7度以下，烹調使用前應以冷藏存放，如置於常溫，以不 ...

#33. 銀芽豉油王炒麵食譜、做法 - Cook1Cook

1生麵餅出水至軟身,過冷水後隔水備用。 2銀芽沖洗乾淨備用。 3雞柳切絲, 以生抽,糖,豆粉及麻油調味。 4燒熱油, 炒熟雞柳盛起備用。

#34. 蒸煮麵

生麵 是未經蒸熟或油炸的麵條，價錢較便宜但不耐放，約能存上兩至三天， ... 至三個月，多製成麵餅狀，煮麵時可冷水下麵，待水滾麵餅散開，即可食用。

#35. 麵包| 台威食品有限公司

他連忙把麵餅塞回爐子裡去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。 ... 也許是生麵餅裡的麵粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣裡的野生酵母菌 ...

#36. 涼麵批發 - Ceccherinistore

... 以每斤約8個麵餅計算，即每日生產約8000個中式麵餅，包括雲吞麵、蝦子麵和 ... 專做台南熟麵批發、生麵、麵條、製麵廠、烏龍麵、白油涼麵、義大利 ...

#37. 闽南的特色面条----【肉羹鲜虾卤生面】 - 美食天下

1.准备好生面。2.准备好新鲜的猪肉、活虾、青菜。3.先腌制瘦肉，把肉切成较小的薄片，放入碗中。4.调入少许葱姜水、1汤勺生抽、1汤勺料酒，抓匀后加入适量地瓜粉。5.

#38. 潮州餛飩麵 - Interlitho

剛好今天中午不知道要吃什麼就想說來這邊晃晃看，找了名家潮州手工餛飩麵(自強店) 0: 17d.com.tw/073388627生麵+醬料. 生餛飩. 30元. 1份4顆自強夜市吃潮州麵，名生 ...

#39. 生面跟熟面有什么区别呢 - 作业帮

熟面:经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面.熟面相对于生面,煮开的时间更短,节约时间. 视频讲解. 专业解析，一看就会.

#40. 《食情話意》‧別開生面的蝦球炒生麵 - 光明日报

生麵 的烹製法，是先把雲吞麵弄散，放在鍋裡以滾油炸得香香脆脆，變成金黃色， ... 接著以肉料蔬菜用上湯煮成一鑊濃稠的芡汁；淋在碟上的“麵餅”上，讓.

#41. 廣生麵

廣東炒麵選用廣生麵，澆淋由叉燒、海鮮和雞肉等燴煮的芡料，麵條口感軟中 ... 克魚餅100克雞蛋根據食藥署「藥物食品安全週報」指出，拉麵、油麵、雜糧 ...

#42. 【香港伴手禮】半世紀老店的麵廠，香濃的蝦子麵

香港熱門伴手禮不外乎是蛋捲、曲奇餅、蝴蝶酥、檸檬王、玫瑰果醬、大排檔奶茶等，其實還有些檯面下的名產、伴手禮很好買喔，像蝦子麵、瑤柱麵、鮑魚麵 ...

#43. 製麵業

2.將取出的混合物放在壓麵機內，在壓麵的過程中，加入適量的生粉，使壓成的麵塊不會互相黏貼；即使經切麵機切成的麵條亦不會互相黏住；食用時亦便於煮熟。然後壓成一整片。

#44. ANTIQUE | FLiPER - 生活藝文誌

可能是生麵餅裡的麵粉、水或甜份，暴露在空氣中的野生酵母菌和細菌之下，在它們經過了一段時間的溫暖後，酵母菌就開始生長，並迅速傳遍了整個麵餅，整個 ...

#45. 酥皮/麵餅/麵餃 - 歐陸食材小舖

酥皮/麵餅/麵餃. Filo Pastry 薄脆派皮烘焙酥麵皮450g phyllo dough phillo pastry. NT$250 ~ NT$2,845 · 法國LABEYRIE mini blinis 派對小圓餅迷你鬆餅布林餅20 ...

#46. littleC9給深仔記的食評 - OpenRice 香港開飯喇

彈牙！ : 入左社交平台雲吞麵關注組，見到好多人介紹唔同嘅麵，幼麵的種類有好多款，有蛋麵、生麵及麵餅等，每種的成分都不同，煮法亦都不一樣。

#47. 幼麵卡路里 - Jongondernemendfryslan

這是皆因廠商在製作過程中會使用高煙點的棕櫚油來油炸麵餅，棕櫚油的飽和脂肪含量高，因此 ... 其他幼麵仲有生麵，通常用來做雲吞麵，保存期比較短。

#48. 【師傅教路】港式京都炸醬麵酸辣開胃廚師2大貼士去除麵餅鹼 ...

YouTuber「職人吹水」星星師傅早前在YouTube拍片分享如何在家自製京都炸醬麵，並提供2個方法去除生麵的鹼水味。 麵餅去鹼水味2大貼士.

#49. 全蛋麵Egg Noodles - 春記麵廠Chun Kee Noodle Factory

1. 將麵餅放入大湯碗中, 先用凍水浸二至三分鐘, 然後將整碗麵連水放入爐中, 用高火煮兩分鐘。

#50. 【擘生命餅】

1. 求主擘生命餅，供我需要，正如當年你在海濱所行； 透過聖經字句，得見主面，我靈安靜等候生命之道。 懇求將你真理，向我印証， ...

#51. 告別軟爛！煮出完美家常麵的7 個達人訣竅 - 食譜自由配

麵條主要成分為中筋麵粉、水跟鹽，可區分為乾麵條和濕麵條。一般來說，未經前置處理的乾麵條多為「生麵」，如陽春麵等，保存時間較長；而熟麵指經蒸煮 ...

#52. 中國麵條 - Wikiwand

生麵 是未經蒸熟或油炸的麵條，價錢較便宜但不耐放，約能存上兩至三天，煮麵時宜 ... 存放約兩至三個月，多製成麵餅狀，煮麵時可冷水下麵，待水滾麵餅散開，即可食用。

#53. 麵包傳說- Ariel Bake

麵包烤好了，奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又鬆又軟。也許是生麵餅裡的麵粉、水或甜味劑（或許就是蜂蜜）暴露在空氣裡的野生酵母菌或細菌下， ...

#54. XO醬炒生麵- 健康食譜 - 壽桃

壽桃生麵皇2個; 蝦米50克; 蕃茄1個; 芫茜1棵; 蔥花適量; 蒜頭2粒; 壽桃XO滋味醬3湯匙; 辣豆豉醬1湯匙; 蒜蓉豆瓣醬1湯匙; 麻油3茶匙 ...

#55. (即期品)優雅食模範生點心餅-地獄拉麵(82g) - 奇摩購物

商品特色. 熱賣新暢銷零食點心麵-地獄拉麵; 日本大廠OYATSU優雅食品牌; 模範生點心麵台灣限定地獄拉麵; 隨包附辣椒粉，增添辣度，口感爽辣感; 辣椒粉打開倒入，搖一搖 ...

#56. 麥麥奀香港粉麵專家- 桃園總店2017不用跑到香港吃的好味道

粗麵: 同樣是將生麵蒸熟風乾而成， 一般以炒或炸為主， 皆因熟麵比生麵多了一份韌性. 炒的時候不會像生麵過熟變腍， 分外爽口~ 食法︰ 肉絲炒麵、 ...

#57. 粉麵卡路里｜20款粉麵熱量排名1札蕎麥麵=1.5碗飯！健康進食 ...

粉麵看似健康輕營但其熱量不比白飯少，有時更需吃兩個麵餅才足夠。（iStock）. 米線、蝦子麵、刀削麵...麵食的種類愈來愈多，近年更有不少以「健康 ...

#58. 【日正】手工生麵線200G

品名：手工生麵線成分：麵粉、水、鹽淨重：200公克保存期限：常溫未拆封下9個月有效日期：請見標示※本公司採西元標示日、月、年原產地：台灣○請注意！

#59. 涼麵批發 - Arredotendagela

... 的鏡記粉麵廠，依然保留前舖後工場的生產線，每日產量約一千斤，以每斤約8個麵餅 ... 專做台南熟麵批發、生麵、麵條、製麵廠、烏龍麵、白油涼麵、義大利麵、鐵板 ...

#60. 炒面用生面还是熟面？要怎么弄？_太平洋时尚网知识库

面放开水里煮半分钟。等面身软了捞起。滤掉水。扔进油锅。调至中火。炒至面干身，加你喜欢的配料（我只放生抽），最后打只鸡蛋，炒均匀，起锅。

#61. 壽桃壽麵哪裡買

買滿$500免費送貨壽桃壽麵拜拜食品各式餅龜、罐頭龜歡迎訂購110 臺北市台北 ... 壽桃鮑魚雞湯味生麵皇，鮑魚雞湯味湯底濃郁惹味配上非油炸麵條更爽彈 ...

#62. 什么是生面熟面 - 百度知道

熟面：经过打面机或人手做好的面条或面饼经过蒸熟后而晒干的面。较适合做炒面。 已赞过 已踩过<.

#63. 【OYATSU 優雅食】模範生脆麵系列點心麵/超脆超寬條餅系列

☆大包裝容量滿滿更划算！ ☆卡滋卡滋~香脆可口. ☆從小吃到大的經典不敗零食. 食品添加物名稱：無原產地( ...

#64. 好到底麵餅– Smuzp

奔波兩年，在現時合益街市的位置租地舖，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就 ...

#65. 伊麵王

伊麵王以前喺各大超市都有得賣㗎，但而家好多超市已經冇賣喇，不過仍然可以喺指定地方搵到㗎！. 味道. ... 1 水滾後放入生麵，煮麵餅散出，然後過冷河及瀝乾備用.

#66. 澳門蝦子麵 - 男士洗髮精推薦

澳門製造真蝦子麵，呢個蝦子麵餅面黐滿來自緬甸大頭蝦蝦子，淨係拎起個麵餅，就已經 ... 每日製作各式乾麵(蝦子麵、魚蓉麵等)、 生麵(全蛋麵、上海麵、上海粗炒等)、皮 ...

#67. 大廚5分鐘豉油王炒麵不黐鑊記得用筷子【有片】 - 香港經濟日報

用滾水煮麵餅約20秒。(陳偉能攝). 2.把麵撈起，讓它流出水份。攤凍後可用來炒，備用。 3.爆香蒜蓉、乾蔥片及洋蔥，炒到有小小金黃色，便可下麵。

#68. 懷念香港雲吞湯配生麵的朋友一定要吃看看『大膽牛腩麵』

懷念香港雲吞撈麵的朋友,這家香港老闆開的鮮蝦雲吞牛腩麵的味道實在道地雖然不是很親民,但口味上跟香港真的9成軟嫩厚切的牛腩肉配上鮮甜飽滿的鮮蝦雲 ...

#69. 家常餅酥餅煎餅| 誠品線上

油煎法：油煎時需先熱鍋後再倒油，讓餅面緊貼鍋底，鍋底與油一起傳熱，從生到熟完全不蓋鍋蓋，且煎時需兩面反覆煎製，並轉動鍋子，讓受熱均勻，防止出現焦糊或生熟不均的 ...

#70. 世界披薩冠軍！BANCO棒可長安店｜必吃窯烤PIZZA義大利麵 ...

生麵餅 皮進到義大利進口的專業窯烤爐，只需要短短90秒的時間，就能烤出超美味的披薩. 世界披薩冠軍！BANCO棒可長安店｜必吃窯烤PIZZA義大.

#71. 自設廠房，100% 香港製造 - 張榮記

本廠出品之濕粉麵類包括怡保/越南河粉，伊麵全蛋炒麵，生麵，瀨粉，銀針粉，檬粉，油麵，粗油麵，冷麵，上海麵，日式拉麵，各式皮類等。其濕製麵類在數十年來均備受各 ...

#72. 「生麵」相關新聞 - CTWANT

例如「義式炸餡餅」（Panzerotti）是義大利中南部庶民美食，也是主廚小時候媽媽上班前為他準備的美國微波食品HOT POCKET，彷彿一整個披薩翻轉對摺再酥炸，沾上特調辣蜂蜜醬 ...

#73. 豆菜麵 - 品晶食品廠

專做台南熟麵批發、生麵、麵條、製麵廠、烏龍麵、白油涼麵、義大利麵、鐵板麵、全麥麵，麵食種類齊全，全省販售.

#74. 【九龍城陳明記粉麵廠】發哥加持阿金大推百年老店,港式味道 ...

在九龍城一條寧靜小街角上剛過百年歷史的老店陳明記粉麵廠，因為一個緣分 ... 成為阿金極力推薦的小店，或許陳明記的蝦子麵和雞仔餅會是你的香港手禮之選.

#75. 餐桌上的台灣～石碇麵線（太報＿林芳如報導）

麵線料理既普遍，傳統市場、超市自然隨處可見生麵線。 ... 手腳並用：揉、踩、壓、割、滾、搓、繞、拉、甩、曬、摺、壓，才能把麵團壓成麵餅，搓成麵條，甩成麵線。

#76. 烏龍麵大全介紹！吃法、種類、價格、推薦店家大集合 - MATCHA

另外，也有一些地區把加入炸魚餅的烏龍麵叫天婦羅烏龍麵。 釜揚烏龍麵. 煮好的麵不過水直接加入湯底，或者加入生醬油食用的烏龍麵，叫做 ...

#77. 【抗疫儲糧】北海道名店新鮮「生麵」【到貨後賞味期限約3-4 ...

多間北海道人氣拉麵店的招牌湯底，加上由資深知名拉麵廠「森住製麵」出品的生拉麵口感彈牙！需要家居隔離、居家抗疫的日子，煮一碗，暖心又暖胃。賞味期限到貨後3-4周 ...

#78. 幼麵卡路里 - Habitagreen

這是皆因廠商在製作過程中會使用高煙點的棕櫚油來油炸麵餅，棕櫚油的飽和脂肪含量高，因此即食麵和伊麵有 ... 其他幼麵仲有生麵，通常用來做雲吞麵，保存期比較短。

#79. 生麵線

生麵 線 採購方式分為哪三種. 紅磡港式飲茶西門菜單. 台南可麗餅. 美足屋. Coleman 冰桶五日鮮. 沖繩那霸希爾頓逸林酒店. 橘子椪柑單人.

#80. 探訪新店神秘眷村，尋味庶民麵點 - 天下雜誌

一個簡單的麵餅，融合了幾代人的背景身世與成長，一切都是火侯足時自然美，時代的顛沛與流離，撞擊出台灣特有種的美味。跟著周芳軍走一趟新店眷村，探訪時光堆砌出來的 ...

#81. 【台北松菸】LeTAO小樽洋菓子舖| 大推北海道生麵！必吃經典 ...

這次來到位在松菸誠品旁的LeTAO小樽洋菓子鋪原本就聽說他們的乳酪蛋糕相當厲害終於有機會來大飽口福了店面裝潢以藍色白色為主搭配現在聖誕節期間好有 ...

#82. 模範生點心麵| 2022年9月- Rakuten樂天市場

【野味食品】OYATSU 優雅食點心條餅-雞汁口味(100g)(桃園實體店面出貨)模範生點心麵,模範生點心餅乾,超寬條餅. $55. 滿999免運.

#83. 模範生點心麵

歡迎來到美食與甜點人氣店家愛買線上購物，想要選購您喜愛的餅乾飲料、點心麵｜點心餅推薦商品，想要找到最新最優惠的點心麵｜點心餅，都在網路人氣店家愛 ...

#84. 雞蛋在麵條中飾演一個甚麼的角色- @ blog - 隨意窩

看看這一眾麵餅，憑其特色，各領風騷，只是挑選過程已得到無窮樂趣。 ... 全蛋生麵麵香突出$32/斤, 約$3.2/個(b) 全蛋生麵成分只有蛋和麵粉，用材雖然簡單，但卻能令 ...

#85. 寶寶麵| 媽咪拜MamiBuy

折扣碼#文末好康超可愛的寶寶麵麵來啦～～～粉紅泡泡手工生麵 適合10 ᴍ+的嬰 ... 棒很適合拿來磨牙用，尤其是嬰兒長牙牙癢時期，真的是需要備很多棒棒類的餅餅。

#86. BANCO自製生麵，美味的新鮮製作義大利麵條 - 愛吃鬼芸芸

拿波里Pizza固然美味但有老人魂的我，卻更愛吃BANCO清炒系列的義大利麵尤其BANCO的義大利麵用新鮮的生麵製作跟坊間吃到的”乾燥義大利麵”不一樣生麵 ...

#87. 快義點從製生麵開始的不將就 - 料理‧台灣

「生義大利麵」是什麼？是生的嗎？需要煮嗎？留著小落腮鬍、手臂壯碩、戴著圓形黑框眼鏡的阿潘（潘國展），聽到這些疑問總會先瞇起笑眼， 再來就滔滔不絕地從頭跟你 ...

#88. 影片:生麵直接下鍋更好吃！ - 楊桃美食網

1.煨麵材料：豬油2大匙lard 2tbsp五花豬柳200g pork belly 蒜末10g minced garlic 薑末10g minced ginger 辣椒:: www.ytower.com.tw.

#89. 廚房工作夥伴- 老北麵餅- 台北市打工職缺 - 小雞上工

協助測量食材的容量與重量。 ．負責擺盤、打包外帶服務。 珍煮丹平日早班工讀生（南港園區）. 23小時前.

#90. 新潮包裝感，口味讓人超驚豔MAMIYAMI Excuse麵生拌麵 - 尼力

新潮包裝感，口味讓人超驚豔MAMIYAMI Excuse麵生拌麵| 怎麼拌都好吃唰嘴、團購熱銷 · 圖樣是手繪插畫家聯名阿鄉所創作，很像麵食人新潮的設計感包裝，真的 ...

#91. 街市學堂之幼麵種類到底點分？｜即時新聞 - 健康跟著走

香港麵種類- 除車仔麵檔的幼麵外，港式炒麵用的亦是幼麵，另外還有蛋麵、生麵及麵餅，這麼多種幼麵...街市學堂之幼麵種類到底點分？香港...

#92. 生麵、熟麵、乾麵保存方式大不同只有「這款」免冰！

食藥署表示，生麵製成後的貯存、運送與販賣，均應冷藏在攝氏7度以下，烹調使用前應以冷藏存放，如置於常溫，以不超過3小時為限。熟麵同樣也要冷藏保存，在 ...

#93. 吃了那麼久你知道泡麵是怎麼做出來的嗎？

泡麵由麵餅油炸後烘乾所製成，因為它可以長久儲存所以被廣泛食用，麵餅的 ... 在麵粉上，充分地攪拌來模擬人工和麵，這樣攪好的麵團還叫做「生麵」。

#94. 【餛飩】傳承三代麵店萬用蝦卵加什麼都好吃

... 後來在合益街市的位置，開張第一代的「好到底」，最初只賣生麵，到50年代，港九地區來的客人多，為了讓他們可以多帶一點回去，就想到做乾麵餅， ...

#95. 簡單的麵，不簡單的秘密| 食品與廠商| 專題文章 - 天天里仁

麵條耐煮又Q彈添加物大軍助陣. 依照麵條製程，市售麵條可分生麵、乾麵、熟麵、泡麵等四類，其製程稍 ...

#96. 你一定吃過聊聊模範生點心餅的由來吧！ | 旅遊 - 三立新聞

他表示，日本三大休閒食品廠之一的優雅食股份有限公司（The OYATSU COMPANY），以生產模範生點心餅、點心麵等產品聞名，位於桃園的台灣工廠，投資金額約7 ...

#97. 麵條種類

由於麵條帶鹼味，尤其是雲吞生麵，因此需要用大煲滾水煮熟，並且要過冷水， ... 即食麵通常是大光麵，有部分麵檔會提供出前一丁麵餅但可能要另加錢。

#98. 真味香港菜 - 第 88 頁 - Google 圖書結果

1..用沸水把生麵餅煮熟,過冷河。 2..在鑊裏放油用中火把薑絲爆香後,把麵放進,用筷子拌勻。 3..加入蝦子和蠔油,再拌至每一根麵都沾滿了蝦子和蠔油。 4.