🇯🇵「初春の膳」🇯🇵
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🐚刺身
💛馬糞海膽($560/120克)
👍🏻正值當造期的北海道 #馬糞海膽,色澤呈金黃帶橘💯,紋理清晰,粒粒分明😋入口鮮甜,甘香馥郁,是初春必嚐之選👅
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😍象拔蚌刺身拌海膽醬油 ($118/份)
肥厚肉大的象拔蚌鮮甜無比👅,肉質爽滑帶脆😋,入口鮮甜交融🥰
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🍣壽司
🐚活象拔蚌壽司($42/件)
活象拔蚌肉質爽口彈牙😋口感爽脆煙韌👅配上壽司飯的酸香🍣令人一試難忘😍
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🔥燒物
🦀燒鱈場蟹伴蟹味噌醬🦀
蟹腳飽滿鮮甜多汁,以🔥爐燒🔥方式不但令其更焦香可口,更能保留蟹身淡淡海水鮮味😍
👍🏻旁邊的蟹味噌醬先係精華🥰,濃稠醬汁鹹香鮮甜,鮮味更突出👅
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🦀芝士蟹甲羅🧀 ($88/份)
💕松葉蟹蓋放滿蟹肉,配上香濃蟹膏,再以爐火燒煮🔥,表面的芝士與蟹膏融為一體🦀🧀,香氣四溢💯
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🐟鱈魚鮫西京燒🐟
選用鱈魚魚鮫部位,質感嫩滑😍
用上白味噌醬汁醃製,烤至外層金黃香脆,🐟外酥內嫩的魚身散發豐腴甜香的魚油🤤
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🍲蝦味噌海鮮鍋($238/鍋)
🦐蝦味噌海鮮鍋內有鱈場蟹🦀、蠔、有殼海鮮🦀等海鮮🦞,配以本菇🍄、旺菜、水菜、豆腐、葛絲等蔬菜細意烹煮,配以濃味蝦味噌湯底,超美味😋
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🍶燒酎
🔸獺祭 寒造早槽48純米大吟釀生酒
有華麗清新花果香之餘帶香濃蜜香😍
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🔹獺祭 三割九分遠心分離 純米大吟釀
🍬微微甘甜口感的純米大吟釀,以「三割九分」的方式取每粒米最精華的百分之三十九去釀造,滴滴甘醇,果香馥郁🍾
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📌店名:千両’
📍地址:尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店B3層B3-01號店
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獺祭三割九分遠心分離 在 盅龐水產 Facebook 的最佳貼文
◎獺祭 三割九分 遠心分離
◎獺祭 二割三分 遠心分離
◎八海山 金剛心
老闆曰:
三支日本最紅的酒,終於被我收藏到了!!!
廢盡心力,財力,人力所買到的酒一定很棒(抱酒哭泣...)
懂這一塊的人客朋友們,歡迎一起來交流收藏心得唷~~~
ㄜ
老闆明天應該是睡癱一整天了...
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「獺祭三割九分遠心分離純米大吟釀」是旭酒造其中一款代表作品,以三割九分即39%的精米步合聞名,其酒質醇和,收結清爽帶微甘果香。而遠心分離版本的三割九分,更是 ... ... <看更多>