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【美食旅遊】
位於台中女中後門，年紀跟冰箱不相上下的這家
壹等涼牛肉麵，歷史悠久，相信是許多台中女中
畢業校友相當懷念的~排骨也很美味喔~
https://goo.gl/cGshwh
壹等涼牛肉麵
403台中市西區市府路13號
+886-4-22201592
營業時間:10:30~20:30
公休日:依店家公告，基本上沒有
#台中西區
#牛肉麵老店
#台中女中
#小吃
#去法院開庭也可ˇ順便來吃一下
#電冰箱
王記和桃源街牛肉麵系出同門，自然味道相當類似。菜單也一樣，除了看家的牛肉麵之外粉蒸排骨和粉蒸大腸也是拿手的。這裡的牛肉麵絕對不是精緻華麗的路線但卻是相當懷舊似乎可以勾起當初中華商場老外省味道。厚重鹹香，辣豆瓣底加略有咬勁但是軟的牛背部位的肉，纖維較粗但在咀嚼的過程也讓口中充滿豆瓣和牛肉的香氣。我相信早期都是使用台灣的黃牛肉因此香氣會更濃郁，但如今台灣黃牛肉實在少之又少，成本又高而口感並不會比較好（雖然很多店家號稱是使用台灣黃牛絕對不是全部都是真的）但黃牛的香氣無法被取代。記得二十年前聞到和品嚐到的牛肉湯香氣感覺比現代要來得濃郁 （桃源街也是一樣）。這裡的麵條略厚，但不會像 #林東芳 那麼厚，湯汁不會吸的那麼快，吃完後的飽足感還是讓我心滿意足。想起當初牛肉麵在台灣發展到如今變化可是之大。抱著懷舊的心情桃源街牛肉麵系列絕對是在牛肉麵歷史發展中非常重要的地位。
#牛肉麵 #台北 #美食 #桃源街牛肉麵 #王記牛肉麵
又到了美食時間
這次要介紹的是牛肉麵，我水某的爺爺，在她小時候常帶她去吃的一家牛肉麵，歷史悠久！水某帶我去吃，我一試成主顧，覺得湯頭非常的棒！可以說是我心目中第一位的牛肉麵，不管是紅燒或是清燉都非常好吃，但唯一美中不足的是，牛肉燉的不夠爛，沒有像林東芳的牛肉那樣入口即化，但牛肉的量算多，肉以瘦肉為主，偶爾帶著一點筋花，也算是不錯！總之在我心裡是第一名啦！
原本在公賣局當工友的老熊是四川重慶人，他將原本重辣重花椒的口味，改良成為現在大眾所喜愛的口味，湯頭保持著原有的美味，甜甜的非常順口。非常倒地的外省口味，喜愛牛肉麵的人可以來試試喔！
原公賣局 老熊牛肉麵
北市南海路38之2號 （牯嶺街附近）
營業時間：10:30 am – 8:00 pm
💰 https://reurl.cc/ObDyXR (綠界)
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