/ 📢 #新聞快訊 /
｜Podcast｜
● 本週「主廚的誕生」單元是訪問 #GēnCreative 創辦主廚劉世揚 Eric 的下集。他和大多數人不太一樣，在疫情中不只做傳統的外帶外送，還提供 meal kit 料理懶人包。Eric 就讀美國廚藝學院（Culinary Institute of America，CIA），畢業後投入餐飲業，認識了現在的太太 Melanie 成為工作夥伴，而後一起回台灣創業。這集他將分享關於 Gēn Creative 的籌辦過程、推出 meal kit 與疫情的看法。👉 https://taster.life/podcast-20210701/
｜外帶外送｜
● 台北 #國賓大飯店 上周所推出的筍殼魚加購活動引起熱烈迴響，本周主廚加碼，7月2日起至8日祭出 #799將波士頓龍蝦帶回家。凡訂購國賓川粵菜外帶餐單筆消費滿額即可加購，烹調方式四選一，每日限量20組。👉 https://taster.life/announcement/20210630-2/
● #美福飯店 集結館內港潮餐廳 #潮粵坊、自助餐廳 #彩匯、人氣台菜餐廳 #米香 及日本料理長掌杓的 #晴山、義大利主廚領軍的 #GMT，還有法籍西點總廚監製的美福烘焙西點，於飯店一樓大廳以市集方式推出 #Go購美福好味町，每週五晚餐至週末午、晚餐期間限量供應。👉 https://taster.life/announcement/20210701-3/
● 疫情期間，亞緻餐飲以完整消費者一日餐飲所需為目標，自麗緻坊冷凍麵包上架後，7月起接續 #天香小食 系列上架，讓消費者在家中享受廣式午茶點心。👉 https://taster.life/announcement/20210701-4/
● 一般非餐飲出身的人，要重現威靈頓這樣的大菜不是一件容易的事，#維多麗亞酒店 將菲力牛排換成燉煮過的和牛頰肉，也將繁複手工交由餐廳專業的主廚，讓消費者以最簡單的方式，只需烤箱加熱就能上桌。👉 https://taster.life/announcement/20210701-6/
｜新上市｜
● 台北 #文華東方酒店 今年限量打造的時尚優雅中秋月餅禮盒，精心設計成高雅華麗的珠寶盒，手提包外型融入了蝴蝶蘭與台灣特有蝴蝶的獨特花紋。三款禮盒為：米其林一星中餐廳 #雅閣 的經典手工奶黃月餅；行政西點主廚趙崇曦嚴選寶島在地風味製成的限量創意巧克力月餅；還有皮薄餡豐的 #廣式月餅。👉 https://taster.life/announcement/20210701-2/
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潮粵坊 在 [食記] 台北。劍南路站-美福飯店潮粵坊~烤鴨三吃- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：美福大飯店潮粵坊
消費時間：2022年/1月
地址：台北市中山區樂群二路55號
電話：(02)7722-3390
營業時間：11:30-14:30 / 18:00-21:30(週一~週五)/ 17:30-21:30 (六日)
每人平均價位：$930
可否刷卡：可
官網：https://www.grandmayfull.com/dining/chiuyuetfong
圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/354607255
美福大飯店位於大直，大廳超級氣派
「潮粵坊」位於飯店1F
挑高空間，用餐起來很舒服
菜單
https://www.grandmayfull.com/uploads/files/2021%E6%BD%AE%E7%B2%B5%E5%9D%8A%E8%8F%9C%E5%96%AE.pdf
三峽碧螺春 茶資 $80
烤鴨三吃 $3200
嚴選3.5公斤的宜蘭櫻桃鴨掛烤出爐，由師傅桌邊片皮鴨
提供3種不同的醬料
1.甜麵醬、小黃瓜、蔥段、剝皮辣椒
傳統甜麵醬+微辣剝皮辣椒提味，最喜歡這種傳統吃法
2.金桔醬、鳳梨果乾、芒果果乾
大家都說芒果乾很好吃
3.紅麴腐乳醬、榨菜、炸青蔥、花生粉
這口味比較重，蠻特別的
3種不同的餅皮-紅麴、青蔥和芝麻
第一吃，明爐香烤片皮鴨
鴨皮油滋酥脆、鴨肉粉嫩多汁
港式蜜汁靚叉燒 $560
叉燒還是喜來登辰園和君品的好吃，
不過君品的叉燒2019吃的時候，一份$1580，現在不知漲到多少了
金磚脆皮燒肉 $680
這可以點
千層蘿蔔絲酥餅 $180*2
濕潤的內陷，外皮酥香不油
蟹黃瑤柱蒸燒賣 $180*2
酥香海鮮腐皮捲 $220
外酥內鮮彈
蜂巢三星炸芋角 $160
內餡是柔軟的芋泥、鮮肉、青蔥，這超好吃
蠔皇蜜汁蒸鳳爪 $160
第二吃，柚蘿沙拉手撕鴨
大部分的鴨肉都在這了，肉比生菜還多
第三吃，生滾鴨架粥
綿密的粥，儘管已經很飽了，還是吃了2碗
白玉流沙奶皇包 $160*2
會流奶皇出來喔，吃的時候小心燙口
招待甜品-紅豆涼糕
2022/1/1-2022/12/31 全館餐飲信用卡優惠
https://www.grandmayfull.com/posts/1155
多人來用餐的話可以來吃烤鴨，3種不同的醬料，讓烤鴨有不同風味，
精緻港點滿足想吃小點的人
圖文網誌(無音樂)
https://christy0104.pixnet.net/blog/post/354607255
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