而家有時聚埋gathering 都唔係易事~去三餐冰室食個開年飯簡簡單單!
率先整番杯
#檸檬可樂煲薑 驅驅寒~
(跟餐+$8)
據講仲可舒緩初起傷風感冒!
#招牌牛柳餐 $128
(跟餐湯、熱飲 均配薯菜及醬汁一款)
·可選黑椒汁、洋葱汁、燒汁或蒜蓉汁
招牌牛柳order 5成熟,
色澤鮮明,軟稔有牛味。
#焗芝士肉醬意粉 $68
焗製時間剛好,芝士肉醬調味足料到位。
仲有多款中式客飯
(跟紫菜雞腳湯、白飯及熱飲)
#香菇土魷蒸肉餅 $62
彈性有咬口,加入煮過豉油更惹味!
#滑蛋韭黃蝦仁 $72
炒蛋真心滑!
#雜果糖醋魚塊 $66
咕嚕魚塊魚肉彈牙唔鬆散,調味唔會過甜過酸~
最後飽飽都敵不過
#法蘭西多士
呢度西多士超厚,內層夾粗粒花生醬,仲有一大片鮮牛油、糖漿真係食極唔厭!
其實我都幾中意#麻甩系 食店,食極唔厭!
#三餐冰室
尖沙咀漆咸道南115號達成商業大廈地下
#三餐有幸 #saidori #西多士
#薑檸樂 #民間食療
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,https://www.facebook.com/papaya.kitchen/ 上星期分享了酸酸甜甜的廈門炒米食譜? 今次就分享一道人人都熟悉的星洲炒米吧? 一碟滿滿咖哩香氣? 色澤金黃的爽滑米粉,實在令人垂涎欲滴啊! 自家煮下料豐富,用油又不多,就可以輕鬆吃到美味又健康的米粉❤️ ?而江門排粉...
滑蛋韭黃蝦仁 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
上星期分享了酸酸甜甜的廈門炒米食譜? 今次就分享一道人人都熟悉的星洲炒米吧? 一碟滿滿咖哩香氣? 色澤金黃的爽滑米粉,實在令人垂涎欲滴啊! 自家煮下料豐富,用油又不多,就可以輕鬆吃到美味又健康的米粉❤️
?而江門排粉是100%大米製造,亦沒有添加玉米澱粉或添加劑,令腸胃容易消化,多吃也沒有壓力吧?
?小貼士?
**不同品牌的咖喱粉,辣味也有所不同,由不辣至大辣都有,所以要自行調整
**薑黃粉和咖哩粉一樣能有上色作用,因為我的咖哩粉帶有辣味,所以用少量的薑黃粉來代替,令米粉顏色更均勻
材料:
江門排粉 2份
無骨雞腿排 1塊
雞肉腸 1條
蝦仁 1碗
雞蛋 2隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
紅尖椒 1條
甜椒 半個
蒜頭 2粒
蔥 適量
韭黃 適量
咖哩粉 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
調味:
生抽 2茶匙
鹽 少許
雞排醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
1. 洋蔥、甘筍、甜椒、紅尖椒和雞肉腸,切絲;蔥和韭黃切成段;蒜頭切碎
2. 雞腿肉切絲,上醃料拌勻;雞蛋打拂
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,盛起瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態,蝦仁快炒盛起
5. 雞肉炒熟,加入蒜蓉、洋蔥、甘筍、雞肉腸,並灑上一半的咖喱粉炒勻
6. 這時候米粉大致上已經變得有彈性,把排粉放入鑊中,把餘下的咖喱粉和薑黃粉灑上,炒至均勻上色
7. 用生抽來調味,再加入蝦仁、雞蛋、紅椒、甜椒、韭黃和蔥,炒勻,最後用鹽來作最後調味,即可?
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #排粉 #炒米 #爽滑彈牙
滑蛋韭黃蝦仁 在 木瓜廚房 Youtube 的最讚貼文
話說...上星期我一口氣購了20包米粉?是時候開始一段米粉之路,和大家分享幾款我最喜愛的米粉食譜吧!皆因有些步驟很難可以用文字來形容??所以某部份我加入了聲音指引?謝謝大家收看?
首先讓我來一碟十分有港式茶餐廳風味的廈門炒米? 味道酸酸甜甜,當沒有什麼胃口時,就會想吃這道米粉?
每家做法也有分別,而我的主要配料就是用肉絲和蝦仁,加上米粉十分爽滑彈牙,味道和口感十分對味呀?
珠江橋牌的排粉...是在去年我和她們合作美女廚房烹飪班時而認識的,一試就愛上❤️ 所以一直都有食用這款排粉,我最喜歡用它來做炒米粉,因為不易斷開,炒出來的粉條仍是很完整的,小朋友也十分愛吃 (?請留意片尾的彩蛋?)
材料:
江門排粉 2份
梅頭豬排 1片
雞蛋 1隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
蝦仁 1碗
韭黃 適量
蔥 適量
汁料:
添丁甜醋 2湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 2茶匙
豬排醃料:
生油2茶匙
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
麻油 1茶匙
粟粉 2 茶匙
胡椒粉 少許
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
1. 用刀背把豬排拍鬆,切條;甘筍和洋蔥切絲韭黃和蔥切段;雞蛋打拂
2. 把蝦仁和豬肉上醃料拌勻;汁料拌勻
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,將排粉盛起,瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態;蝦仁快炒;豬肉炒熟,加入甘筍和洋蔥,倒入汁料炒勻
5. 加入蝦仁、韭黃、排粉、雞蛋和蔥段,炒勻即可?
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #排粉 #炒米 #爽滑彈牙
滑蛋韭黃蝦仁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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麻油蛋
材料
雞蛋3顆
麻油2大匙
薑絲30公克
米酒50cc
水150cc
枸杞1大匙
鹽1/4茶匙
作法
1.熱鍋,倒入麻油,再放入雞蛋煎成太陽蛋。
2.放入薑絲煸香,倒入米酒、水煮滾。(TIPS-薑絲要煸香才夠味)
3.再放入枸杞即可。
蔥花菜脯炒蛋
材料
雞蛋3顆
菜脯碎50公克
蔥花40公克
蒜末15公克
作法
1.熱鍋,倒入2大匙油,放入蒜末炒香。
2.再放入菜脯碎炒至乾香。(TIPS-炒至乾香菜脯更有滋味)
3.放入蔥花、打散的蛋液,推炒成大片狀。
4.再煎至略焦香即可。
雙椒炒蛋
材料
雞蛋3顆
絞肉150公克
紅辣椒丁30公克
糯米椒丁30公克
蔥花20公克
醬油1大匙
糖1/2茶匙
米酒1大匙
作法
1.熱鍋,倒入2大匙油,倒入打散的蛋液快速拌炒至凝固後起鍋。
2.利用原鍋餘油,放入絞肉炒至變白。
3.加入蔥花、紅辣椒丁、糯米椒丁、米酒、醬油、糖炒勻。
4.放回蛋片炒散即可。
老燒蛋
材料
雞蛋3顆
肉絲50公克
韭黃50公克
木耳(泡發)80公克
紅辣椒10公克
蔥段20公克
鹽1/4茶匙
作法
1.熱鍋,倒入2大匙油,放入肉絲炒至變白。
2.加入木耳、紅辣椒、蔥段炒勻。
3.加入鹽調味後,倒入打散的蛋液炒散即可。
同場加映:
滑蛋蝦仁
材料:
A
熱白飯 1碗
蝦仁 200公克
雞蛋 2顆
蘆筍(切小段) 50公克
B
蔥粒 10公克
薑末 10公克
醃料:
蛋白 1大匙
鹽 1/2茶匙
太白粉 1大匙
調味料:
水 300㏄
米酒 1大匙
鹽 1茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
太白粉水 2大匙
作法:
1.蝦仁去腸泥、開背,與醃料抓勻,放入滾水中汆燙後撈起瀝乾。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋倒入少許油,將蔥段、薑末放入鍋中爆香,加入水、米酒、鹽、白胡椒粉煮滾。
4.轉小火煮約30秒,再加入太白粉水勾薄芡,蛋液淋入後輕拌勻關火。
5.將作法4淋至熱白飯上即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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