💜💜 #韭黃蝦仁炒蛋 💜💜
早幾日買定 #韭黃,用廚房紙再包保鮮紙放雪櫃蔬菜格,可以存放幾日都冇問題。呢個星期粉絲仔Zoom,所以全日留係屋企冇出街。 #雞蛋、 #急凍蝦仁 雪櫃一定有,所以諗唔到煮乜,就會整 #蝦仁炒蛋
#一鍋過炒 就得㗎啦,因為...一個字👉🏻懶,同埋最緊要係懶得嚟,又快靚正呀😄
材料
急凍蝦仁 200g
韭黃 70g
蛋 4隻 打散加少許鹽
做法
1.蝦仁解凍印乾水份,少少胡椒鹽醃15分鐘
2.先煎香蝦仁表面微黃
3.放入炒韭黃炒至軟身
4.再倒入蛋液 *先不動,待底部略凝固,用鑊鏟推向中間,重複步驟,炒至7成熟熄火,用餘溫煮多一回可上碟
*韭黃去街市買4両可分二餐煮
*蝦仁一定要印乾水份才煎得香透
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過55萬的網紅I am Ma Xiaohuai,也在其Youtube影片中提到,鮮蝦雲吞 用料:雲吞皮500克(約90張),前腿肉500克,蝦仁200克,鹽10克,生抽15克,蠔油20克,白糖3克,胡椒粉3克,芝麻油10克,韭黃適量 我是潮汕人,客家媳婦,分享美食,更是分享對生活的一種態度 曬美食,是對平凡生活的熱愛。 煎炒烹炸、悶溜熬燉 烹飪二十八種 一味沸騰 千般食材 喜歡...
韭黃炒蝦仁食譜 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文
上星期分享了酸酸甜甜的廈門炒米食譜🍝 今次就分享一道人人都熟悉的星洲炒米吧😋 一碟滿滿咖哩香氣🌶 色澤金黃的爽滑米粉,實在令人垂涎欲滴啊! 自家煮下料豐富,用油又不多,就可以輕鬆吃到美味又健康的米粉❤️
👉而江門排粉是100%大米製造,亦沒有添加玉米澱粉或添加劑,令腸胃容易消化,多吃也沒有壓力吧👍
💡小貼士💡
**不同品牌的咖喱粉,辣味也有所不同,由不辣至大辣都有,所以要自行調整
**薑黃粉和咖哩粉一樣能有上色作用,因為我的咖哩粉帶有辣味,所以用少量的薑黃粉來代替,令米粉顏色更均勻
材料:
江門排粉 2份
無骨雞腿排 1塊
雞肉腸 1條
蝦仁 1碗
雞蛋 2隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
紅尖椒 1條
甜椒 半個
蒜頭 2粒
蔥 適量
韭黃 適量
咖哩粉 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
調味:
生抽 2茶匙
鹽 少許
雞排醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
1. 洋蔥、甘筍、甜椒、紅尖椒和雞肉腸,切絲;蔥和韭黃切成段;蒜頭切碎
2. 雞腿肉切絲,上醃料拌勻;雞蛋打拂
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,盛起瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態,蝦仁快炒盛起
5. 雞肉炒熟,加入蒜蓉、洋蔥、甘筍、雞肉腸,並灑上一半的咖喱粉炒勻
6. 這時候米粉大致上已經變得有彈性,把排粉放入鑊中,把餘下的咖喱粉和薑黃粉灑上,炒至均勻上色
7. 用生抽來調味,再加入蝦仁、雞蛋、紅椒、甜椒、韭黃和蔥,炒勻,最後用鹽來作最後調味,即可💕
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #排粉 #炒米 #爽滑彈牙
韭黃炒蝦仁食譜 在 木瓜廚房 Facebook 的最讚貼文
話說...上星期我一口氣購了20包米粉🤣是時候開始一段米粉之路,和大家分享幾款我最喜愛的米粉食譜吧!皆因有些步驟很難可以用文字來形容👉👈所以某部份我加入了聲音指引😜謝謝大家收看😙
首先讓我來一碟十分有港式茶餐廳風味的廈門炒米🍝 味道酸酸甜甜,當沒有什麼胃口時,就會想吃這道米粉👍
每家做法也有分別,而我的主要配料就是用肉絲和蝦仁,加上米粉十分爽滑彈牙,味道和口感十分對味呀😋
珠江橋牌的排粉...是在去年我和她們合作美女廚房烹飪班時而認識的,一試就愛上❤️ 所以一直都有食用這款排粉,我最喜歡用它來做炒米粉,因為不易斷開,炒出來的粉條仍是很完整的,小朋友也十分愛吃 (👉請留意片尾的彩蛋😆)
材料:
江門排粉 2份
梅頭豬排 1片
雞蛋 1隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
蝦仁 1碗
韭黃 適量
蔥 適量
汁料:
添丁甜醋 2湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 2茶匙
豬排醃料:
生油2茶匙
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
麻油 1茶匙
粟粉 2 茶匙
胡椒粉 少許
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
1. 用刀背把豬排拍鬆,切條;甘筍和洋蔥切絲韭黃和蔥切段;雞蛋打拂
2. 把蝦仁和豬肉上醃料拌勻;汁料拌勻
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,將排粉盛起,瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態;蝦仁快炒;豬肉炒熟,加入甘筍和洋蔥,倒入汁料炒勻
5. 加入蝦仁、韭黃、排粉、雞蛋和蔥段,炒勻即可💕
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #排粉 #炒米 #爽滑彈牙
韭黃炒蝦仁食譜 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最佳解答
鮮蝦雲吞
用料:雲吞皮500克(約90張),前腿肉500克,蝦仁200克,鹽10克,生抽15克,蠔油20克,白糖3克,胡椒粉3克,芝麻油10克,韭黃適量
我是潮汕人,客家媳婦,分享美食,更是分享對生活的一種態度
曬美食,是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
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#雲吞#餛飩#鮮蝦雲吞
韭黃炒蝦仁食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的最佳貼文
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上星期分享了酸酸甜甜的廈門炒米食譜? 今次就分享一道人人都熟悉的星洲炒米吧? 一碟滿滿咖哩香氣? 色澤金黃的爽滑米粉,實在令人垂涎欲滴啊! 自家煮下料豐富,用油又不多,就可以輕鬆吃到美味又健康的米粉❤️
?而江門排粉是100%大米製造,亦沒有添加玉米澱粉或添加劑,令腸胃容易消化,多吃也沒有壓力吧?
?小貼士?
**不同品牌的咖喱粉,辣味也有所不同,由不辣至大辣都有,所以要自行調整
**薑黃粉和咖哩粉一樣能有上色作用,因為我的咖哩粉帶有辣味,所以用少量的薑黃粉來代替,令米粉顏色更均勻
材料:
江門排粉 2份
無骨雞腿排 1塊
雞肉腸 1條
蝦仁 1碗
雞蛋 2隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
紅尖椒 1條
甜椒 半個
蒜頭 2粒
蔥 適量
韭黃 適量
咖哩粉 1湯匙
薑黃粉 1茶匙
調味:
生抽 2茶匙
鹽 少許
雞排醃料:
生抽 2茶匙
蠔油 2茶匙
麻油 1茶匙
糖 1茶匙
粟粉 1茶匙
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
1. 洋蔥、甘筍、甜椒、紅尖椒和雞肉腸,切絲;蔥和韭黃切成段;蒜頭切碎
2. 雞腿肉切絲,上醃料拌勻;雞蛋打拂
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,盛起瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態,蝦仁快炒盛起
5. 雞肉炒熟,加入蒜蓉、洋蔥、甘筍、雞肉腸,並灑上一半的咖喱粉炒勻
6. 這時候米粉大致上已經變得有彈性,把排粉放入鑊中,把餘下的咖喱粉和薑黃粉灑上,炒至均勻上色
7. 用生抽來調味,再加入蝦仁、雞蛋、紅椒、甜椒、韭黃和蔥,炒勻,最後用鹽來作最後調味,即可?
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話說...上星期我一口氣購了20包米粉?是時候開始一段米粉之路,和大家分享幾款我最喜愛的米粉食譜吧!皆因有些步驟很難可以用文字來形容??所以某部份我加入了聲音指引?謝謝大家收看?
首先讓我來一碟十分有港式茶餐廳風味的廈門炒米? 味道酸酸甜甜,當沒有什麼胃口時,就會想吃這道米粉?
每家做法也有分別,而我的主要配料就是用肉絲和蝦仁,加上米粉十分爽滑彈牙,味道和口感十分對味呀?
珠江橋牌的排粉...是在去年我和她們合作美女廚房烹飪班時而認識的,一試就愛上❤️ 所以一直都有食用這款排粉,我最喜歡用它來做炒米粉,因為不易斷開,炒出來的粉條仍是很完整的,小朋友也十分愛吃 (?請留意片尾的彩蛋?)
材料:
江門排粉 2份
梅頭豬排 1片
雞蛋 1隻
洋蔥 半個
甘筍 半個
蝦仁 1碗
韭黃 適量
蔥 適量
汁料:
添丁甜醋 2湯匙
蠔油 1湯匙
生抽 2茶匙
豬排醃料:
生油2茶匙
糖 1茶匙
生抽 2茶匙
麻油 1茶匙
粟粉 2 茶匙
胡椒粉 少許
蝦仁醃料:
鹽 半茶匙
糖 半茶匙
麻油 1茶匙
胡椒粉 少許
1. 用刀背把豬排拍鬆,切條;甘筍和洋蔥切絲韭黃和蔥切段;雞蛋打拂
2. 把蝦仁和豬肉上醃料拌勻;汁料拌勻
3. 水滾後關火,把排粉放入,浸泡3分鐘,期間把排粉輕輕鬆開,將排粉盛起,瀝水備用
4. 下油將蛋炒熟至鬆散狀態;蝦仁快炒;豬肉炒熟,加入甘筍和洋蔥,倒入汁料炒勻
5. 加入蝦仁、韭黃、排粉、雞蛋和蔥段,炒勻即可?
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#木瓜廚房 #中式食譜 #簡易食譜 #珠江橋牌 #排粉 #炒米 #爽滑彈牙
韭黃炒蝦仁食譜 在 【韭黃蝦仁】料理- 30 篇食譜與家常做法- Cookpad 的相關結果
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韭黃 部分請切段備用,. 記得將粗梗與葉子部分分開,. 鍋中倒入少許油,放入韭黃的粗梗部分,. 用中火炒出香氣。 ... 接著倒入蝦仁,. 持續用中火拌炒,. ... <看更多>
韭黃炒蝦仁食譜 在 韭黃炒蝦仁by Sammi Liang - 愛料理 的相關結果
步驟 · 蒜頭切末,辣椒切斜片,韭黃切段,蝦子剝殼去腸泥,用醃料醃醃製備用 · 起鍋熱油,將蒜頭、辣椒炒香,加入蝦子拌炒至變色 · 承上放入韭黃及調味料燜煮 ... ... <看更多>