跟著YUSUKE準備登機了!岩手八幡平延伸篇
疫情結束後,你們最想去哪?不要跟我說妳們覺得只要能出國,日本哪都好,因為我個人真的覺得日本東北岩手縣的八幡平市它夠有資格成為疫情過後,你心中最想飛過去的地方,你們還記得我之前有關八幡平的分享嗎? 點這看回顧(臉書貼文)
https://www.facebook.com/OnLyYuSuKe/posts/2214932221972994
以下我想繼續將八幡平市的更多魅力用最輕快且效率的方式傳達給你們。
松川溫水路-
(這裡是為了提高水溫而有的設施。)
溫水路的水,主要提供給下游農民栽種稻米。
但每年4月以後山上融雪所流下來的水大概只有9度~20度,而對於稻米的栽種來說,17度以上是比較適合的溫度,所以藉由落差,讓水與空氣接觸以提升溫度。
春天的水路旁也能看到櫻花盛開、5月中則有杜鵑花、鈴蘭花的美可以欣賞。
夏天避暑、秋天又能賞楓,這裡是只有在地人才知道的秘境景點。
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龍之眼ドラゴンアイ-
(火山湖「鏡沼」上的積雪)
龍之眼是火山湖「鏡沼」上的積雪,在每年5月底到6月初左右,當春雪融雪之後,形成猶如龍之眼般的神秘美妙景致。
除了這樣的美景之外,來到龍之眼的路途中也還可以發現到很多不同的景色,像是動物的足跡(兔子的便便),到處都充滿著神秘感和探險的意味呢!
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安比塗漆器-
(讓人想要不斷傳承下去的器皿)
岩手縣自古就是一個盛產「漆」的地方。
從江戶時代開始,八幡平的安代地區就有許多製作漆器的職人,安比塗至今仍然使用著稀少的岩手縣所產的漆,讓人感到放心的日本國產漆。
雖然看似是小東西,但是其實它需要藉由木匠製作原型、其手工很繁複,是純天然素材跟純手工製作的日本傳統工藝,從漆的精製到塗漆,皆擁有高度的技術和專業知識。
能夠維持器皿原有價值,因此有絕佳非凡的耐用性。
再經由人的使用,漆器的外型和顏色也都會有所變化,明明一樣的漆器,漆也會因為藉由入不同人的手中,依溫度和濕度而擁有很不一樣的變化特色,久而久之這樣的漆器變化也就變得很獨一無二了。
因為絕佳的耐用,所以也很適合當作傳家之物,讓爺爺可以傳給兒子,兒子再傳給孫子!
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地熱染-
(素人也能染出美美漸層)
八幡平因為屬於火山地形,有著日本國內也少有的地熱資源。地熱除了用來發電以外,地熱染研究所也利用這天然資源,研發了世界獨一無二,八幡平當地才有的地熱染色體驗。
跟一般的染色體驗不同的地方,經由松川溫泉地熱蒸氣蒸20分鐘,佐以染色的技法,地熱蒸氣中因為含有少許礦物成分,當這些成分與顏料產生反應後,就會呈現出不一樣的色彩,同時也是4歲至99歲都很適合的染色體驗。
這正是地熱染讓人覺得有趣的地方,甚至全家大小都能一起參予這美妙特別的染色體驗,總共有7種顏色可以選擇,完全不用擔心染色的成品不夠漂亮。
只要先選好自己中意的顏色,成品都不會太差,夢蒸染工房旁邊還有小売店,有販售絲巾和手帕的組合,價格居然只要日幣3850円,來到這的你不彷也買買這經典的染色紀念組合。
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推薦的玩法:可以先安排行程去趟龍之眼,將才剛看過的、存在於心中,擁有火辣震撼般印象的龍之眼刻印在記憶之中,來到夢蒸染工房體驗染色的時候,也會對想要染色出來的圖案成品更有想法。
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Nollegretto-
(值得的下午茶選擇)
八幡平在地人推薦的輕食店,最大特色就是使用在地的食材所製成的各式甜品。
八幡平藤田牧場的牛奶、在地酒藏鷲之尾的甜酒、八幡平洋菇及芥末…等,任選4種口味的法式霜淇淋,等著大家來豐富味蕾感受。
也有提供像是披薩、貝果…等輕食,如果喜歡輕食的人一定要來嘗鮮。
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高橋(日式料理) -
(CP值爆錶的日本料理店)
店面的裝潢布置和用餐環境都非常的有日式風味,如果你很想同時吃到天婦羅、壽司、生魚片料理的人就絕不能錯過這間日料餐廳。
大概1100日幣的預算,就可以吃到多樣菜色的套餐。
這間店也有提供中文和英文菜單,點餐時也不需要擔心溝通問題,一定可以吃到你心中的美味料理。
店內的用餐區,除了很有日劇風的吧檯式座位,也有各式座位區的選擇,不同感受的用餐氛圍,完全可以符合客人的需求。
針對比較小食量的人,高橋餐廳也都很貼心的於中午和晚上都備有小份套餐的選擇 ,即使食量較小的人也能吃得美味吃得巧。
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重兵衛(燒鳥、居酒屋)-
(與三五好友一同飲樂的好所在)
八幡平市內少數的燒鳥店。
擁有傳統日式店鋪的氛圍,是這邊最大賣點!
當然料理也是美味又便宜,老闆跟老闆娘在幾年前有去過台灣,所以聽到是台灣來的客人都會很熱情的招呼,推薦的餐點當然就是不能不點的綜合烤雞串,配上冰涼又很有質感特色的龍之眼地啤酒更是絕配!
來到這很推薦吧檯式座位,可以多多跟在地人有所互動交流,我覺得這也是旅行之所以富有特殊魅力的原因之一。
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朝陽飯店ライジングサンホテル-
(台日很友好的飯店)
此次旅程之中,很推薦的住宿飯店就是-朝陽飯店
朝陽飯店是一間台日很友好的飯店,基本上來到這間飯店的日本人,都是深愛著台灣的,因此相較之下,也會對台灣人很友善,就是一間很歡迎台灣人且四季都適合來遊玩的住宿飯店。
飯店內還有多種選擇的自助式晚餐、還可以多種酒類和軟飲喝到飽,從pm 18:00喝到pm 23:00,讓你在住宿期間,每天都能擁有豐富的品酒體驗。
再以放鬆的姿態,悠閒泡著八幡平的溫泉,人生至高享受,很簡單就能獲得滿足。
LOBBY的壁爐也是朝陽飯店一大特色,提供旅客各種棋類玩樂,想要將大家一同齊聚在一起的心情是否也傳達給你了呢?
過去傳統溫泉旅宿會有的交流特色,利用著LOBBY的壁爐,營造出一種讓大家想一同歡聚在一起,並且與當地居民一同交流的氛圍。
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GRANDE-
(全新且地點超優的複合式設施)
今年2021/8月即將開幕的複合式設施,提供多功能式的空間,體驗料理製作,在這裡還可以吃到由岩手縣東北當地食材特色所製作的料理。
擁有室內與室外空間,可以一覽岩手縣最高峰岩手山的美景,正對面還有滑雪場,冬天還可以欣賞到滑雪場上人們滑雪的景象。
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目前從2021/06月開始,一直到今年2021/12/31,朝陽飯店也推出了住宿預售券,住宿券涵蓋的優惠福利範圍包含了盛岡車站.東北各地機場的免費接送,還有贈送女性限定的和服外套一件,住宿含有2天早餐+1天晚餐且還能泡到日本百選溫泉。
像這樣這麼優惠的組合,居然只要台幣3880元,適用的有效期限更是長達3年。
此次優惠非常划算,光是交通就省很多。
像八幡平這麼有魅力的地方,真的好推薦給本身就很喜愛大自然景象的你,喜歡四季變化的你,在八幡平擁有非常多的自然資源和戶外行程。
如果擁抱大自然是你的興趣,那就絕對不能錯過這裡,因為八幡平這裡除了擁有讓你看到驚豔的美景,還是一個讓你能與當地居民更深度交流的好地方,來到這你可以看到日本鄉下最平常的樣子,完完全全的融入在日本之中。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,位於日本北陸的富山縣,除了擁有如立山黑部的壯麗自然景觀、富山城等古蹟,更是水產資源的寶庫,水稻飽滿成長的地方,富山壽司原料豐富,必吃無疑。 據說,日本海共有約800種水生物,而富山灣已經有500種了!富山灣地理位置佳,海水分為三層,最上層是從陸地帶來大量養分的江河水,中間那一層是對馬暖流,而最下層...
游 壽司 單點 在 Juice Ice 就是愛吃 Facebook 的精選貼文
高雄 新興區
信義國小站
和田古早味日式料理
鹽烤大鮭魚定食 398元
定食升級A +79元
香烤豬五花肉佐枸杞酸菜定食 348元
定食升級B 99元
今日優惠飲品(水蜜桃醋) 39元
蘋果醋 48元
高雄在地30年老店!辦桌選這裡準沒錯❤️平價定食滿滿一桌!絕對上好上滿🤤
位於六合一路的和田古早味日式料理,從外觀到內部有著滿滿日式懷舊風情,外加許多可愛的貓咪元素🥰
餐點的部份分為定食與單點,定食光是附餐就足足有七樣之多
▪️白飯
▪️小菜兩道
▪️日本蟹肉洋蔥醋
▪️日本干貝蒸蛋
蒸蛋超級滑嫩!吸收了高湯的精華❤️吃到底下還有驚喜!一整顆大干貝,飽口有滿足🤤
▪️炙燒焦糖鮭魚握壽司
副餐附上這個會不會太過分🙈薄脆的炙燒焦糖結合鮭魚油脂的香氣,真的好吃極了!拜託再來十顆🤣
▪️湯品
▪️甜點
甜點為超濃郁的乳酪蛋糕,升級後還可以品嚐到知名品牌的巧克力泡芙喔!
🔹定食升級A
紫菜湯換茶壺湯,上頭放上可愛的熊本熊,裡頭的料可真不少,蝦子、鮮菇,湯頭滿滿的鮮味❤️
炙燒日本干貝握壽司
肥嫩的干貝,帶著微微炙燒的香氣,鮮甜過癮🤤
小魚梅子醋,杯子裏頭有鯉魚耶!真的如同魚在杯中優游,酸酸甜甜的梅子醋超級開胃
🔹定食升級B
紫菜湯換茶壺湯
蒲燒鰻魚蛋捲壽司,鰻魚真的很敢給耶!大塊又厚實,外面還有鬆軟的蛋捲,一顆壽司就帶給你雙倍幸福❤️
小魚梅子醋
🔺鹽烤大鮭魚定食
鮭魚真的超厚!超大塊!一上桌就讓Alston我口水直流🤤新鮮無腥味,燒烤得外酥內嫩,光是這一塊就不知道能配上多少白飯了😍
🔺香烤豬五花肉佐枸杞酸菜
烤得金黃肥嫩的五花肉,特別的是以酸菜做搭配,非常解膩,鹹香夠味,又是一道白飯殺手🤤
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店家資訊:
店名:和田古早味日式料理
營業時間:11:30–14:30/17:30–22:30
公休日:星期一
電話:07 237 0539
地址:高雄市新興區六合一路55之9號
IG: @sushiwada_2370539
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香烤豬五花肉佐枸杞酸菜定食 348元
定食升級B 99元
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位於六合一路的和田古早味日式料理,從外觀到內部有著滿滿日式懷舊風情,外加許多可愛的貓咪元素🥰
餐點的部份分為定食與單點,定食光是附餐就足足有七樣之多
▪️白飯
▪️小菜兩道
▪️日本蟹肉洋蔥醋
▪️日本干貝蒸蛋
蒸蛋超級滑嫩!吸收了高湯的精華❤️吃到底下還有驚喜!一整顆大干貝,飽口有滿足🤤
▪️炙燒焦糖鮭魚握壽司
副餐附上這個會不會太過分🙈薄脆的炙燒焦糖結合鮭魚油脂的香氣,真的好吃極了!拜託再來十顆🤣
▪️湯品
▪️甜點
甜點為超濃郁的乳酪蛋糕,升級後還可以品嚐到知名品牌的巧克力泡芙喔!
🔹定食升級A
紫菜湯換茶壺湯,上頭放上可愛的熊本熊,裡頭的料可真不少,蝦子、鮮菇,湯頭滿滿的鮮味❤️
炙燒日本干貝握壽司
肥嫩的干貝,帶著微微炙燒的香氣,鮮甜過癮🤤
小魚梅子醋,杯子裏頭有鯉魚耶!真的如同魚在杯中優游,酸酸甜甜的梅子醋超級開胃
🔹定食升級B
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蒲燒鰻魚蛋捲壽司,鰻魚真的很敢給耶!大塊又厚實,外面還有鬆軟的蛋捲,一顆壽司就帶給你雙倍幸福❤️
小魚梅子醋
🔺鹽烤大鮭魚定食
鮭魚真的超厚!超大塊!一上桌就讓Alston我口水直流🤤新鮮無腥味,燒烤得外酥內嫩,光是這一塊就不知道能配上多少白飯了😍
🔺香烤豬五花肉佐枸杞酸菜
烤得金黃肥嫩的五花肉,特別的是以酸菜做搭配,非常解膩,鹹香夠味,又是一道白飯殺手🤤
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店家資訊:
店名:和田古早味日式料理
營業時間:11:30–14:30/17:30–22:30
公休日:星期一
電話:07 237 0539
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游 壽司 單點 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
位於日本北陸的富山縣,除了擁有如立山黑部的壯麗自然景觀、富山城等古蹟,更是水產資源的寶庫,水稻飽滿成長的地方,富山壽司原料豐富,必吃無疑。
據說,日本海共有約800種水生物,而富山灣已經有500種了!富山灣地理位置佳,海水分為三層,最上層是從陸地帶來大量養分的江河水,中間那一層是對馬暖流,而最下層則是水深300米以上溫度較低的日本海固有深層海水。這使到富山灣既有一直生活在深海的蝦蟹等海產,亦有隨暖流回游、尋找養分的海魚。富山灣水產品因而特別豐富,這兒的壽司原料就更多種多樣、更鮮味了!
除了海產海魚,富山米飯特別香。富山縣擁有豐富的水資源和肥沃土壤,水稻最怕熱,可是在富山的水田,一年365天都有從立山連峰流下來的低溫雪水,因此就算在炎夏,水稻也能茁壯成長。
有鮮美的魚,有優質稻米煮成的米飯,做出來的壽司自然一流好吃!
於富山市富山站附近有一間低調壽司店「壽司正」,專賣富山特有壽司。當中以「富山灣鮨」最深得旅客歡心,一份有10款壽司,以一富山灣形狀的透明盤子盛載,很有心思。師傅會根據當季新鮮海產決定壽司配搭,款款同樣美味。這次11月初到訪,十款壽司包括白蝦、吞拿魚、金烏賊、鳳螺等,當中最推薦白蝦,入口即化,相當鮮甜。另外吞拿魚肉質軟嫰,非常鮮味。除套餐還附送富山縣特有餐湯,這可不是普通的味噌湯,而是鯛魚湯(隨季節不同)。吃完「富山灣鮨」,覺得不夠喉,還可以單點其他壽司套餐、天婦羅、刺身等,盡享富山美食。
有最新鮮的當季海鮮,結合富山米做成壽司,又美味又鮮甜,吃了一次就很難忘!來富山旅行,又怎能錯過呢?
江戶前 壽司正
地址:日本富山縣富山市一番町4-29
電話:+81 76-421-3860
營業時間:星期一、三至六11am-1:30pm & 5pm-12am星期日:5pm-12am;星期二公休
採訪:黃愷晴
拍攝:黃愷晴
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游 壽司 單點 在 Spice Travel 辣旅遊 Youtube 的最佳解答
每次到壽司店都點一樣的鮪魚和鮭魚,要點什麼才能吃出更當季美味的壽司呢?壽司的食材非常多種,我們大致上可以幫他們區分成紅肉魚、白肉魚、發光魚和貝類這四種。
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吃壽司的順序是很大的學問,一般來說,我們會從清爽、味道比較淡的白肉魚開始吃起,接著是可能有經過醋醃調味過的發光魚,再來是味道濃厚或是油脂較多的紅肉魚和貝類,最後再用帶有甜味的玉子燒收尾。
1. 紅肉魚:鮭魚、鮪魚、鰹魚和鱒魚屬於這個類別。紅肉魚通常味道比較濃郁,脂質含量高,在這個類別裡面除了油脂非常豐富,入口即化的鮪魚大腹肉之外,入秋後因為海水溫度下降,鰹魚會從北方迴轉南下,此時他們會儲存足夠的脂肪,是俗稱「返家鰹」的鰹魚最肥美的時候。
2. 白肉魚:一般是游泳能力比較弱的底棲性或定棲性魚種,白肉魚的優點是含有豐富的膠質,清淡中帶有鮮甜,熱量也比較低。
春天,你可以吃肉質緊實的鯛魚;夏天,鱸魚剛過完繁殖期,體脂上升味道會更加鮮美;秋天,吃紅甘帶有適度的油脂,口感上也比較有嚼勁;冬天,白肉魚的首選是比目魚,他有豐潤的厚度,彈牙的口感,而且清爽鮮甜。
3. 發光魚:壽司食材中的發光魚指的是魚背顏色偏藍,魚肚部份呈現亮白色的魚類。鮮度比較容易流失,所以常常會用醋醃的方式來防止魚肉變質。醋醃比例其實要根據魚肉大小和油脂肥厚程度去做調整,非常考驗壽司師傅的功力。
代表性的魚種包括小鯽、竹莢魚、鯖魚、沙鮻、水針、沙丁魚和秋刀魚等。春季最美味的「水針」是公認的高級魚,銀白色細小的魚身口感脆又帶有甜味;5-7月是竹筴魚最肥美的期間,肉質帶著淡淡的粉紅色,而且富含油脂;秋天的話,鯖魚、沙丁魚和秋刀魚都很不錯。
4. 貝類:貝類最大的魅力在於口感充滿咬勁,甜味扎實,帶有淡淡的海潮香卻不會有魚腥味。帆立貝的產季是在初夏到秋末,生吃就很甘甜,貝柱鮮食美味,也可曬乾加工製成干貝。
少見卻值得一試的像是黑色有明亮外觀的鳥尾蛤,用水稍微煮過肉質鮮嫩清甜,4到7月是最合適的季節。入夏後血蛤開始豐收,有特殊的海潮風味、淡淡的苦味和貝類的鮮甜,冬季到春季這段時間他會特別的Q彈。
在看完這篇,不妨可以吃看看低於一千五台幣的壽司店,單點幾貫喜歡、或是沒吃過的當季魚種。如果預算許可,我們還是最推薦花兩千塊嘗試一下高檔壽司店的午餐,你可以吃到師傅精心挑選和設計的 Omakase,就不用自己煩惱惹~
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音樂來源 -
Dizaro - On The Road : (https://youtu.be/APymvuQqAx0)
Fredji - Flying High : (https://youtu.be/ueOi5slIU2E)
Markvard - Catch Our Moment : (https://youtu.be/CTMLXL2rxg0)
Ace - To My Soul : (https://youtu.be/PBD6G8nE2JE)
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