【高雄美食】港式聞雞起爐•麻辣雞煲火鍋...🍲🍲
最近天氣都轉涼了,大家火鍋應該也吃了不少次,但這間火鍋店,還真的算是挺有特色的一間!!!🉐🉐🉐
聞雞起爐,一鍋二吃的麻辣雞煲,應該是去這的老顧客必點之一...😍
十幾種秘製港式醬料再加上二十種香味拌炒成麻辣雞煲,不太敢吃太辣可以選最不辣的,然後由店家協助幫忙拌炒,光拌炒時的香味就讓人一聞就知這真的是"好東西",難怪是必點的,拌炒完再悶一下,那鍋蓋一打開真的"香噴噴"口水直流,而且炒過的雞肉,光那色澤,肉質又嫩又有彈性,一口咬下真的超入味,雞肉可是用好的鹿野土雞肉,誠意十足
...💯💯💯
849元的雙人套餐,一鍋二吃,吃完炒過的店家還會再倒入特別的港式老火湯,湯頭超夠味,就可以開始品嘗暖呼呼的火鍋大餐...🥩
有去的朋友,記得一定要點他們空運來台的港式單品,像飽滿的港式煎釀三寶,乾吃涮鍋都合胃口的炸鱔魚皮,真的算是外面少見的特色單點...🉐🉐🉐
要吃火鍋,吃什麼,聞雞起爐真的算有特色的一間,值得去吃看看,突然間想到我阿母應該會愛,下次來帶她去吃吃,孝順一下...😘
1️⃣雙人套餐 NTD 849
(麻辣雞煲半雞、豬牛三選一、四大天王手工丸、老油條大豆皮二選一、菜盤、白飯x2、飲料x2...😍)
2️⃣炸鱔魚皮 NTD 150
3️⃣港式魚肉燒賣 NTD 120
4️⃣港式煎釀三寶 NTD 110
🌟 單點一盤肉,第二盤+49,可選豬梅花或牛五花一盤
📍高雄市左營區自由二路329號
⏰11:30-14:30 17:30-22:00
🚷暫無公休日
☎️07-5506325
💁🏻♂️鳳山店資訊:
高雄市鳳山區文衡路538號
(07)777-8556
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@ 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-自由店
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮,也在其Youtube影片中提到,長輩買唐餅,總想起元朗,事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家,有些更是過百年歷史,而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此,像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間,舖前依舊擠滿人群,店員忙於即場煮糖製糖之餘,亦要分身應付客人,忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖,一盒才數十元,賺的也只是蠅頭小利,但每口也...
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#麻辣雞煲一鍋兩吃
聞雞起爐目前高雄有兩家分店,一家在左營自由路上,一家在鳳山文山特區。這次在文衡店用餐,店裡挑高空間明亮,用餐環境很美,還有半閣樓的二樓空間,非常適合三五好友聚餐,聽著粵語歌吃著港式雞煲特別有感覺👍
飯後還有杜老爺冰淇淋吃到飽😋
♦️麻辣雞煲-半隻$459
我們選擇最低辣度「小baby辣」,店員會協助悶炒,醬汁收得剛剛好,雞肉完整入味,而且搭配鍋底洋蔥、香菜、青椒!香麻的花椒味相當迷人,唇齒留香🥰店家特別選用土雞肉,肉質相當有彈性,越吃越續嘴
吃完後可以加入白湯或麻辣湯繼續煮火鍋!那個鍋底精華醬汁煮成火鍋不得了,我們都覺得非常夠味,根本不太需要沾醬👍
❗️不吃辣可以選起司雞煲❗️
♦️美國Choice特選牛五花$230
整體份量還滿大盤的,而且算有厚度,涮著辣鍋非常適合,油花均勻吃起來很嫩
♦️台灣之光豬梅花-加價購活動$49
只要單點肉品一盤,可用49元加購豬梅花或牛五花一盤,很划算耶!而且和原價份量一樣喔~
♦️野生大草蝦-2隻 $180
大草蝦兩隻都非常肥美新鮮,蝦肉紮實有彈性
♦️精選白蝦-8隻 $168
白蝦的尺寸比起一般火鍋店大一點,辣鍋湯底煮蝦真的超適合,加上這裡的蝦子都滿新鮮的,怎麼煮都好吃😋
♦️港式煎釀三寶$110
這個是港式炸點,以魚漿分別鑲上茄子、油豆腐、青椒,魚漿帶有脆度的口感很特別,搭配著衝突感的蔬菜口感讓人印象深刻,大家可以趁還沒倒入湯底的雞煲,沾著辣醬吃更好吃
♦️四大天丸$180
紅麴蝦丸、花枝丸、墨魚丸、牛肉丸,每種各2顆,純手工的丸子特別Q彈,花枝丸非常好吃,每一口都能吃到大塊花枝肉
♦️魚肉燒賣$120
這些特別的煮料都是店家手工製作,燒賣的外型,麵皮下鍋煮後也不會軟爛,吃起來口感滑嫩
♦️健康蔬菜拼盤$240
♦️絲襪奶茶$70
♦️凍檸茶$70
以上兩款飲料都很有水準,奶茶香濃奶水味超香;凍檸茶茶香濃而不澀,黃檸檬擺了好幾片,搓攪後酸甜順口超解膩
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🔎 #聞雞起爐 (文衡店)
高雄市鳳山區文衡路538號
07-777-8556
11:30~14:30、17:30~22:00
🔎 #聞雞起爐(自由店)
高雄市左營區自由二路329號
07-550-6325
11:30~14:30、17:30~22:00
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感謝店家邀約,內文皆真實描述
口味個人喜好不同,請斟酌參考
#高雄美食 #高雄火鍋 #高雄麻辣火鍋 #左營區美食 #鳳山區美食 #高雄 #kaohsiung @ 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-文衡店
港式煎釀三寶 在 高雄美食.大口袋 Facebook 的最佳貼文
[ 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋-文衡店 ]
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#港式 麻辣雞煲🔥🌟
香氣十足,還可以加湯變麻辣鍋
#起司雞煲 超濃郁牽絲起司 也很誘人
#文衡店 空間很大,適合多人聚餐
吃飽還有冰淇淋可以享用
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🌟🔻麻辣雞煲(半隻)$459
#麻辣雞煲 上鍋花椒香氣十足!搭配洋蔥、辣椒、香菜等,會先悶炒一陣子,雞肉用的是 #鹿野土雞肉,和麻辣醬汁吸附的很好,很入味超下飯。吃一半可以加湯煮火鍋,不敢吃辣的話可以加高湯,有麻辣香氣卻不辣。辣度、鹹度都可以依口味調整。
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🌟🔻邪惡起司雞煲(半隻)$489
一上桌就是黃澄澄的一片,第一次看到起司給那麼多🤤很牽絲,起司味超級無敵濃,搭配雞肉真的很罪惡。喜歡起司的點這個口味就對了!
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🌟🔻港式煎釀三寶 $110
這道很特別,來自香港的料理。分別是青椒、茄子、三角油豆腐搭配上旗魚漿,這道是已經料理好的上桌就能吃了,很有特色推薦。
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🌟🔻港式手工蝦仁雲吞 $100
雲吞很大顆!是店家自己包的,皮薄但是卻煮不爛,口感帶有較勁,裡面有很大隻的蝦子,超級好吃,朋友每個吃了都一直稱讚,真的和以往吃過的不一樣。
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🌟🔻美國Choice無骨牛小排 $390
厚薄適中,稍微涮一下就可以吃了,油花很美,入口軟嫩多汁,煮麻辣口味的味道剛剛好,不用額外調味就很讚。
🔻伊比利豬高級梅花肉 $368
伊比利豬不會有豬臭味,肉質也不錯,搭配起司鍋也蠻搭的。
🔻手工油炸鬼鬼 $110
這也很特別!油條上面加了蝦仁漿,煮的時候把橘色那面朝下,保有油條的脆度和蝦仁QQ的口感,很多層次👍
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🔻港式滷味拼盤 $290
滷味拼盤有四種,直接吃對矯正中的我來說太有嚼勁。我放到麻辣湯裡面煮過後很好吃,牛筋煮軟後很好吃。
🔻日本生食級干貝 $140
干貝涮一下下就可以吃了,甘甜好吃,吃得出食材新鮮度。
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這次吃的品項滿多的,整體口味都蠻喜歡的,我把特別愛的打🌟給大家參考。除了單點也有各種套餐可以選擇,價格會更划算。#文衡店 用餐環境明亮乾淨很舒服,一二樓位子很多,非常適合聚餐。用餐完記得再去挖幾球冰淇淋來吃!
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[ 港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋 文衡店 ]
( 高雄市鳳山區文衡路538號)
時間:11:30-14:30 17:30-22:00
📍服務費10%,低消$250/人
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
[ 自由店 ]
( 高雄市左營區自由二路329號)
時間:11:30-14:30 17:30-22:00
📍服務費10%,低消$250/人
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#港式大口袋
#鳳山大口袋
#左營大口袋
#文山特區大口袋
#火鍋大口袋
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
港式煎釀三寶 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
長輩買唐餅,總想起元朗,事關大馬路一帶雲集多間老字號餅家,有些更是過百年歷史,而且不少中式糖果店亦選擇紮根於此,像以酥香潮式花生糖見稱的其奧。疫症期間,舖前依舊擠滿人群,店員忙於即場煮糖製糖之餘,亦要分身應付客人,忙得不可開交。顧客十居其九買花生脆糖或軟糖,一盒才數十元,賺的也只是蠅頭小利,但每口也是老實甜味,食落叫人熟悉、安心。帶點又香又鬆化的花生粒,另滲出濃厚芝麻香,佐普洱茶一流。
二十多年前,其奧由黃廣鵬爸爸創立,小時候,一有空閒便到店內打雜幫手,看着小店由最初主要賣煎釀三寶、炸雞髀,慢慢轉型為中式糖果店;亦見證以前地價平、人煙稀少、大樹林蔭的大馬路,搖身一變成為此刻的寸金尺土、萬頭攢動的熱鬧大街。十年前左右,毅然接手家父的生意,成為第二代。他不怕辛苦,邊學邊做,由選花生至煮糖,無一不親力親為,從父親身上虛心學習,守好家業「花生糖好味與否,有一半已取決於原材料的質素。」因此在選料上異常嚴格,只買顆粒圓潤、口感鬆化、入口軟綿的珠豆花生,不會選擇質感較硬的長身花生。
他坦言,做花生脆糖材料簡單,不計花生,只需要砂糖及清水,再用心機及耐性便可將兩者煮成糖漿,「兩樣材料倒進鑊中同煮,煮約半小時起白泡再變成金黃泡,然後倒入已量好的花生,把握時間直接在鑊內趁熱拌勻,再倒至木板上攤平,最後以機器切成粒,放涼約半小時便可包裝。」做軟糖則相反,先將花生預先放進盤內,倒入糖漿,再在盤內拌勻。不過,倘若煮糖漿時火候出錯,糖漿有機會出現反砂效果,即是變回一粒一粒的砂糖,這樣的話,便要棄料重頭再做一遍。冬天時開鑊煮糖漿,已叫人汗流浹背,更何況是大熱天;站在鐵鑊前,不停翻滾燙熱冒煙的糖漿達半小時,再二人合力搬出鐵鑊,將鑊內的黏稠糖膠倒上木枱,以擀麵棍壓平,這些功夫日復日、鍥而不捨地辛勤默默做,堅持以年計,真的是少點韌性也受不了,難怪這些古法滋味如今賣少見少。
其奧
地址:元朗大馬路 36 號 F 及 G 舖地鋪
電話:24798951
#其奧 #中式糖果 #元朗 #花生糖 #古法 #潮式 #潮州 #大馬路 #傳統
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港式煎釀三寶 在 alex lam Youtube 的最佳解答
今時今日,1蚊,可以買到咩呢?
十蚊又可以買到咩呢?
答案係,可以買到十件煎釀三寶
一蚊一件煎釀三寶
物價飛揚,15年前一個盒叉燒飯都要20蚊
今天已經要40蚊,但竟然有鋪頭賣食物無加價
仲要係15年來也從不加價,開善堂嗎?
在這疫情之中,少了外出吃飯,多了買外賣
我這一天經過好久沒到過的合發小食
買既除左佢既平價,仲有一份人情味
今天拿一張20蚊都不能吃飽的環境下
我可以買20件三寶,加個公仔麵食三餐
簡直係窮人恩物?
好多人專誠駕車到訪,就係來潮聖1蚊件三寶
好多人一買就幾十蚊,一百件咁買!
我今天買了20件
有炸魚蛋,茄子,豆腐,紅腸
另外仲有炸青椒,唔食辣所以無買
一蚊,不交行貨,紅腸照樣大大件
豆腐抹上魚肉再炸香,味淡但份量大
加點辣,加豉油,就變身平民美食
魚蛋出奇地大粒,仲要好實淨,有人話唔好食
但1蚊來說,平過買凍肉自己再開爐炸!
茄片就比較吸油,最好食我認為係紅腸加魚蛋
合發小食
一元一件三寶,碗仔翅10蚊,燒賣1蚊粒計
生菜魚肉12蚊碗,花生豬骨粥15蚊碗
炸雞脾/油脾15蚊一隻!
記得買既時候同老細講要翻炸!
晚市仲有生滾粥~
甜品有紅豆涼粉,芒果西米露等等
葵涌禾塘咀街珠寶大樓地下125號D舖
Shop 125D, G/F, Chu Po Building, Wo Tong Tsui Street, Kwai Chung
#荃灣 #葵涌 #港式 #香港美食 #一蚊一件煎釀三寶 #煎釀三寶
#合發小食 #合發小吃 #光輝圍 #良心小店 #HKG #HKIG #HKIGFOOD
#hkfoodblog #hkfood #hkfoodblogger
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答案係,可以買到十件煎釀三寶
一蚊一件煎釀三寶
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今天已經要40蚊,但竟然有鋪頭賣食物無加價
仲要係15年來也從不加價,開善堂嗎?
在這疫情之中,少了外出吃飯,多了買外賣
我這一天經過好久沒到過的合發小食
買既除左佢既平價,仲有一份人情味
今天拿一張20蚊都不能吃飽的環境下
我可以買20件三寶,加個公仔麵食三餐
簡直係窮人恩物?
好多人專誠駕車到訪,就係來潮聖1蚊件三寶
好多人一買就幾十蚊,一百件咁買!
我今天買了20件
有炸魚蛋,茄子,豆腐,紅腸
另外仲有炸青椒,唔食辣所以無買
一蚊,不交行貨,紅腸照樣大大件
豆腐抹上魚肉再炸香,味淡但份量大
加點辣,加豉油,就變身平民美食
魚蛋出奇地大粒,仲要好實淨,有人話唔好食
但1蚊來說,平過買凍肉自己再開爐炸!
茄片就比較吸油,最好食我認為係紅腸加魚蛋
合發小食
一元一件三寶,碗仔翅10蚊,燒賣1蚊粒計
生菜魚肉12蚊碗,花生豬骨粥15蚊碗
炸雞脾/油脾15蚊一隻!
記得買既時候同老細講要翻炸!
晚市仲有生滾粥~
甜品有紅豆涼粉,芒果西米露等等
葵涌禾塘咀街珠寶大樓地下125號D舖
Shop 125D, G/F, Chu Po Building, Wo Tong Tsui Street, Kwai Chung
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