基隆神之炒飯🙌🏻🙌🏻
肉絲炒飯💰75
肉絲炒麵💰75
炸排骨💰50
泰式炸蛋💰100
蟹黃豆腐煲💰150
蛤蜊湯💰50
豬肝湯💰50
蔥爆牛肉💰120
這家是和友人在一起前，他就強力推薦我的炒飯店，還沒去之前，真的以為他在唬爛，畢竟炒飯不就是炒飯而已，沒想到因為這盤炒飯，我愛上了友人，想說他太有品味ㄌ，從此無限回訪，遺憾的是，鼎尚成為了友人推薦美食中的唯一代表作（開玩笑）
#肉絲炒飯 🌕🌕🌕🌕🌕
醬油為基底的肉絲炒飯，是我最喜歡的口味，十次有九次都點它，飯的部分是粒粒分明的口感，而且每一口都吃得到淡淡的醬油及肉絲香，不過我覺得最厲害的是它的不油膩，大大的一盤，每次吃完都意猶未盡~只能說好!好!吃!(然後超飽)
#炸排骨 🌕🌕🌕🌕🌑
這裡的炸排骨厚度偏薄，口感外皮酥脆，而內裡的肉質不乾柴，我喜歡單點肉絲炒飯再單點一塊排骨，加起來是雙重享受(肉絲+排骨)，店家也有排骨蛋炒飯，一份是100，跟鼎泰豐的排骨蛋炒飯比起來，真的是cp值超高，媲美平價版的基隆鼎泰豐ㄌ(補充一下:若要比個差別，頂泰豐的排骨厚度更厚!)
#肉絲炒麵 🌕🌕🌕🌕🌑
炒麵的基底式沙茶醬，麵條的部分有油麵跟烏龍麵可以選擇，兩種麵都炒的很入味，不過我更prefer烏龍麵Q彈的口感，另外我覺得炒麵雖然偏重口味，但卻不會死鹹，喜歡沙茶的別錯過炒麵!(喜歡清淡的點炒飯!)
#泰式炸蛋 🌕🌕🌕🌕🌕
這是最近的新菜，一份裡面大概會有3-4顆蛋，雖然炸過的蛋，無法避免的一定會偏油，不過因為有拌洋蔥跟泰式酸辣醬，所以口感上還算平衡，而且吃酸辣醬會超開胃~~大推薦~~辣度的部分大概是小辣!
#蟹黃豆腐煲 🌕🌕🌕🌕🌑
友人跟友人的哥很愛這道，我個人覺得這道很划算，一碗豆腐煲滿滿的料，除了豆腐之外還有蛤蜊、金針菇、紅蘿蔔絲，蟹黃醬的部分不會有過度的勾芡感，除了下飯之外，友人甚至可以把醬汁當湯汁喝..不過由於份量很多，建議分食～
#蛤蜊湯 🌕🌕🌕🌕🌕
蛤蠣的很新鮮給得很大方，湯的部分很鮮，淡淡的薑絲味就很好喝，不會像一般熱炒店賣的蛤蠣湯有香油味，所以它不曾缺席過我每次的點餐，真的是必點!必點!必點!
#豬肝湯 🌕🌕🌕🌑🌑
這裡的豬肝湯很特別的，豬肝吃起來的口感是嫩嫩的，像粉肝一樣，跟外面粉粉乾乾的豬肝完全不同，喜歡豬肝的可以試試~~
#蔥爆牛肉 🌕🌕🌕🌕🌗
這道超級下飯，牛肉很嫩，而醬汁收的很好，所以每一口都是JUICY的口感，如果不點炒飯，單點一碗白飯配蔥爆牛肉，我覺得也很可以!(炒洋蔥超好吃）
#總評🌕🌕🌕🌕🌕
雖然炒飯的價位不是特別便宜，但我真的是用生命保證好吃，每道都吃得出店家的用心，不過因為炒飯台只有老板在炒，所以人多的時候要稍等(人常常很多~)，也可以打電話先預訂炒飯，BY THE WAY這裡是傍晚開始營業，而且由於店休不固定，大家可以FOLLOW店家的FB，上面會有休假資訊~
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📍鼎尚炒飯
🏠基隆市安樂區樂一路53號
（安樂市場裡）
🚉基隆火車站 步行10分鐘
💳現金
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沙茶粉沙茶醬差別 在 [問題] 關於沙茶「粉」 - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這幾天閒暇跑去逛食品南北百貨 看到牛頭牌有一種沒看過
也沒吃過的產品---沙茶粉!?
請問有好心板友能告訴我沙茶粉的使用方式嗎(包裝沒寫)
能不能直接代替沙茶醬使用!?
要不然每次買沙茶醬上面的油都有點困擾 我是那種吃太油就會腹瀉的體質
只能過濾沖掉或著放著不理 如果沙茶粉能代替沙茶醬就完美了啊啊啊啊啊啊
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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