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Q: 永和 巷 弄 功夫上海菜朱麗安廚房 在Facebook 的評價

🥢🥣永和馮記上海小館一手好功夫的江浙菜，地道味美http://blog.udn.com/myblog/154415308#上海小館 #馮記上海小館 #永和上海小館 #新北市美食餐廳 #江浙館

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關於永和巷弄功夫上海菜在馮記上海小館ptt 的評價

永和巷弄功夫上海菜在朱麗安廚房 Facebook 的最佳解答

By 朱麗安廚房

2020-12-14 20:31:34 有 2 人按讚

🥢🥣永和馮記上海小館
一手好功夫的江浙菜，地道味美
http://blog.udn.com/myblog/154415308

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Tags: 永和巷弄功夫上海菜上海小館馮記上海小館永和上海小館新北市美食餐廳江浙館

朱麗安廚房

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一位愛吃又愛煮的平凡人，用平凡的生命分享不平凡的美食，為將美好的過程留下紀錄，走進網路世界，分享美食料理……. "if you are what to eat，then I only what to eat the good stuff."-(料理鼠王)

永和巷弄功夫上海菜在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最佳貼文

By Agnes Chee謝嫣薇

2015-07-25 01:16:22 有 37 人按讚

馮記上海小館，隱藏於永和巷弄間，但老饕都會找上門的一家菜館。據朱振藩老師說，主廚翁師傅曾是台北第一家高級中菜館馥園的大廚，因此做菜細緻，又保留了舊時風味。最喜歡的是蝦籽燜烏參，汁液醇厚不膩，烏參軟綿但帶著爽脆嚼頭，平實中施展了一手好功夫。清炒蝦仁，又清又鮮，蝦仁鮮剝沒下化學物醃過，有自然的彈牙口感，真好吃！清炒鱔糊，用的是野生鱔魚，炒得稀稠合度，鱔絲猶帶著生命力的餘韻，不是坊間一般滋味。有「夢幻煨麵」之稱的煨麵又鮮又甜，麵條軟滑有韌度。最神奇的是，雖叫上海小館，但師傅有幾道拿手的川菜也納入其中，夫妻肺片、水煮魚都精彩！特別是後者，燙香麻鮮辣，層次紛沓而至，那油清鮮得可當湯喝（我喝了一碗！），乃是吃水煮魚初體驗！用味蕾體驗世界，真是屢有新見識，越吃越開闊！

Tags: 永和巷弄功夫上海菜

Agnes Chee謝嫣薇

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美食專欄作家、食評人，人物專訪、旅遊專題特約。作品散見於中港台新馬各大媒體。目前定居香港。

社群媒體上有些相關的討論：

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總之，本貓喜歡「馮記上海小館」，它有多道獨特功夫菜色，風味家常美味，價位合理，如果6人用餐，均消大約700~800元，讓人吃過還想再來。喜見老店繼續傳承 ...

#2. 馮兆霖)<馮記上海小館> | 非凡大探索：異國道地美食

馮記上海小館- 地址:新北市永和區文化路90巷14號。推薦：腐乳肉、螃蟹炒年糕、清炒鱔魚、蝦仔烏參、夢幻煨麵。非凡大探索，異國道地美食.

#3. {上海菜。新北市永和} 馮記上海小館{巷弄間的意外驚喜}

上海小館位於永和的小巷弄 · 從台北開車到永和的話它就在中正橋一下橋右轉的文化路巷子裡餐廳旁邊就有停車場 · 也可以搭乘捷運上海小館離捷運頂溪站只要5 ...

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#5. 永和巷弄功夫上海菜(老闆:馮兆霖) - Timely.tv 電視精靈 - 綠色工廠

永和巷弄上海功夫菜,馮記上海小館- 地址:新北市永和區文化路90巷14號。推薦：腐乳肉、螃蟹炒年糕、清炒鱔魚、蝦仔烏參、夢幻煨麵。非凡大探索，異國道地美食.

#6. 非凡大探索963排隊人氣料理4.永和巷弄功夫上海菜

http://ustv.bobitag.com/

#7. 馮記小館成永和人追憶大廚移900公尺另起爐灶| 大台北

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永和巷弄功夫上海菜老闆:馮兆霖非凡大探馮記上海小館地址:新北市永和區文化路90巷14號。推薦：腐乳肉、螃蟹炒年糕、清炒鱔魚、蝦仔烏參、夢幻煨麵。

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