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【市集：有機紅葡萄酒香醋，配台灣好蔬果最美味】有機紅巴薩米克醋是為歐洲最萬用的陳年香醋，香氣帶有濃郁果香，味道酸甜平衡，在橡木桶中熟成至少一年後，加入以有機紅葡萄為主的濃縮葡萄汁調配混合，於橡木桶中醞釀熟成長達5年，無添加任何糖份與焦糖色素，富含天然多酚與單寧，可以配上沙拉、肉排直接沾取或提味，讓食材的味道立刻升級！還有有機白葡萄酒醋，也很棒！
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有機白巴薩米克醋（濃郁果香的白葡萄香醋，味道酸甜清爽）
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#肌肉長不多就多吃雞肉😂
#以雞養肌(誤)
來一大副雞胸肉，安慰一下自己練三個月只長了0.8kg的肌肉😅
#巴薩米克醋烤雞胸
不得不說，用巴薩米克醋醃肉風味超棒的，250ml的容量快被我用光光
❇️醃料:
莎蘿瑪有機紅巴薩米克醋 2小匙
酪梨油1小匙
黑胡椒適量
鹽巴1/4小匙
紅椒粉1小匙
蒜粉1/4小匙
義式香料1/4小匙
❇️作法:
1.雞胸肉洗淨擦乾放入容器中，將所有醃醬材料加入後均勻抓醃放冷藏一夜，如果當天料理至少醃製20分
2.冷藏取出雞胸肉，放入氣炸烤箱180度烘烤約15~18分，，中途可取出翻面再續烤讓熱度均勻，烤好後蓋上鋁箔紙保溫，靜置5~10分後再切片
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很適合中秋烤肉的醃製醬料，趁折扣多下單兩罐
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誠品 均有售
#這樣煮雞胸肉不會柴
#大熱天沒胃口就這麼吃
今天的太陽會咬人呢!!還沒端午就熱成這樣，接下來的日子該怎麼度過呀!!
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天氣熱容易沒胃口，特別想吃點酸吃點辣
原本想來道開胃的泰式口味涼拌雞絲，不過冰箱裡的魚露剛好用完，最近也沒有再添購堅果，想想那還是做簡單一點的好了
#義式油醋涼拌雞絲
#地瓜
(幹嘛放便當盒還擺盤子😅，因為分了兩盒便當放冰箱冷藏，拿出來直接吃就懶得再重新擺盤，放在圓盤上也不會破壞版面😁)
油醋的比例就是大家熟知的3:1(油3醋1)，但是想調點不一樣的，所以我用了橄欖油、酪梨油及南瓜籽油三種不同的油脂來搭配有機巴薩米克醋，一次就可以攝取不一樣的脂肪酸
#這樣做雞胸肉水嫩不柴沒腥味
材料:
雞胸肉2副
薑約2個拇指粗
青蔥2根
鹽巴1小匙
米酒2大匙
作法
1.雞胸先洗去黏液並擦乾，撒上鹽巴盡量讓每個地方都有沾附到鹽巴，把薑和蔥用刀拍幾下，放進容器中並倒入米酒，將雞胸肉放進來抓醃冷藏約10~15分
2. 煮一鍋水，待水滾後轉中小火放進雞胸肉及所有醃料，待雞胸外表都反白即關火蓋上子（這兩塊量約2分鐘，如量多請自行增加時間，注意表面沒有粉色的樣子即可），悶約15分鐘
3.開蓋用筷子，插進雞胸肉最厚的地方，如果沒有血水流出就表示可以取出，或是剛好你也有溫度計最準，量到溫度達75度即可，馬上取出泡冰水冷卻，再依喜好直接手撥雞絲或切片食用
👉點開留言處看看剖面照影片，雞胸肉超水嫩的
搭配的生菜是小黃瓜，球芽甘藍，紅蘿蔔
調味則是簡單的海鹽、黑胡椒及辣椒碎
再來聊一下我的新手錶 #FITBIT
用了第二天，還沒發生什麼問題，倒是更換表帶覺得不是很好換
平時在家就不怎麼坐著，現在可以透過實際的數字觀察自己的活動量，應該還算不錯吧
雖然是家庭主婦宅在家，光買菜跟在家裡走來走去沒特別做運動，也走了快9000步，相當於走了5.4公里✌️
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★60道限醣盤餐╳54道低醣配菜
三種不同醣量盤餐設計，要吃多少由你自己決定 【激瘦限醣餐 】
【無壓少醣餐 】
【佛系微減醣餐】
#減醣料理 #巴薩米克醋 #家常料理
巴薩米克醋的用途很廣泛
調味:可以取代家用的烏醋或白醋，讓湯品或蒸煮的菜餚風味更有深度。
調製沙拉醬:將醋:橄欖油1:3的比例，再添加適當鹽巴及義式香料調製成油醋醬。
巴薩米克醋飲:加適量的氣泡水或冰開水就是一杯好喝又無添加的醋飲
曼蒂媽這次使用了巴薩米克處做了減醣燒肉飯給大家參考
詳細食譜請至部落格觀看
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47460701
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很適合做中秋烤肉的醃製醬料
12分鐘就有醬濃味美的醬燒豬肋排
醬燒豬肋排在2年前老劉和我就曾經拍過影片
一直覺得這道菜就是可以時常出現在餐桌的
可能有人會覺得做醬燒排骨一定會很麻煩
也需要花很多的時間
麻煩是不會啦
但是如果沒有用壓力鍋真的就要大概1個半小時的時間
所以我想將這道菜越煮越簡單
所以這一次我就用了壓力鍋
只要12分鐘在壓力鍋內的時間
就可以做出醬濃味美的醬燒豬肋排
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所以那天就跟老劉提出我想再拍一次
『為什麼？你之前不是拍過？你之前有做不好嗎？』老劉納悶說
沒錯～其實有些菜在拍攝之前我都會自己先試做過
免得在拍攝的時候造成老劉的困擾
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但這次沒想到我信心滿滿
但是還是讓老劉拍攝了兩次
越不想要麻煩老劉卻越是硬生生的重拍了
只要的原因出在我用了巴薩米克醋
第一次拍時我將巴薩米克醋
在燉煮豬肋排的時候就加進去
發現出來的豬肋排顏色變得好深好黑
實在不是很好看
於是 我決定重拍
第二次重拍的時候
我用了壓力鍋和加了有機橘子果醬
在最後大火收汁的時候我才加入巴薩米克醋
果然一切都對了 超～好～吃～的
連上排假牙都沒帶的爸爸也一口氣吃了2大塊
還直說那剩下的醬汁絕對不能丟 他還要拌麵吃
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那一晚我們家每個人碗裡都有個2～3根的骨頭
每個人都允指回味無窮
『媽～你什麼時候會再煮醬燒豬肋排呢？』
我想這就是我傻傻愛做菜的原因吧！
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『醬燒豬肋排 快鍋12分鐘版』
豬肋排800g
日本大蔥1支
老薑8g
米酒少許
橄欖油少許
冰糖1大匙
水200mL
醬油80mL
橘子果醬2大匙
米酒1大匙
巴薩米克醋1大匙
「布佬廚房」從台北發跡，去年在台中一連開了2家分店！這次我們來的是美到不行的大墩南店(光在門口就拍了好多照😂) 整面白牆種滿植栽、挑高的半玻璃屋讓陽光灑進，室內規劃多種座位區，總共超過100席，好適合聚餐或舉辦活動！
他們的餐點講求天然、不使用素料👍 大部分餐點都能依照你的飲食需求做調整，以下介紹的餐點皆調整為「無奶蛋・部分有五辛」哦🍽
#義式番茄湯
是道義式”清湯”，有著滿滿的蔬菜料和通心粉，味道非常清甜開胃
#油醋香菇
Yang說這道外型好像羊排😂 但他其實是鮮美多汁的大香菇啦！使用風味深沈的巴薩米克醋調味，以及大蒜爆香，是道絕對不能錯過的開胃前菜(大推)
#布佬沙拉(大唐醬)
盤內除了爽脆的蘿蔓生菜，還有大塊的南瓜和甜菜根、番茄及麵包丁，以胡麻醬和油醋醬調製的”大唐醬”風味清爽又獨特，吃完這盤就挺有飽足感了
#蒜炒蘿蔓心
這是道溫沙拉！先將蒜片、香菇、番茄、橄欖翻炒，關火後再放入蘿蔓心拌炒不超過10秒，入口完全沒有生菜的生冷、卻保留了爽脆口感，不愛吃生菜沙拉的話...這道你一定會喜歡👍
#香蒜麵
這道我們太太太喜歡了❤️ 吃過那麼多蒜炒義大利麵，就屬布佬的「香蒜麵」最令人難忘！爆炒後的蒜片香氣濃郁、上頭淋了撲鼻的辣炒蒜油，並以細絲青龍椒點綴，最加分的是偏硬的麵芯富有彈牙口感，整體來說簡直完美(想到又流口水了啦🤤)
#香草松子炒飯
米飯炒得粒粒分明，香草味特別加分、松子量也沒有在客氣的！整體不會太油、吃起來非常清爽
#瑪瑞那拉披薩
唯一能去奶的披薩口味，薄脆的餅皮上鋪上一層蕃茄糊、撒上香草提味，味道較單純
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活動到8/9(五) 23:59
📍布佬廚房-台中大墩南店【全素/奶蛋/五辛】
🏠台中市南屯區大墩南路468號
☎️04 2473 9822
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