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⭕飄香50年、鹹香酥脆好迷人
新化，以前叫做「大目降」，有著日式老洋樓、仿巴洛克式建築的新化老街在假日常常是人潮滿滿。這天我們趁著星期六的下午，來到新化走走逛逛，看到這一攤上海老爹蔥肉煎餅有蠻多人在排隊的，所以我們也就跟著去排隊了😂
🚩【#上海老爹蔥肉煎餅】
⏳時間：14:00 – 18:00 (星期一公休)
📞電話：0913 769 188
📮地址：台南市新化區中正路415號
完整圖文：https://www.shiamilong.cc/2020/02/0913-769188.html
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台南新化市場內的隱藏版美食！
只要50元的綜合湯，晚來你就吃不到啦~
https://decing.tw/tainan-kingflower/
台南最新資訊：https://line.me/R/ti/p/@hotainan
台南在地隱藏版美食~《肉粿、煎粿》
詳細圖文和需注意說明看這裡較清楚喔😊
☛ https://goo.gl/HWH1bm
影片搶先看☛ https://youtu.be/B0NIfQ4M7q4
大家都知道台南有許多特色美味小吃，
除了大家較為熟悉的虱目魚粥、牛肉湯、碗粿、....等等等之外。
其實還有許多屬於台南在地隱藏版美味小吃😊
今天要分享介紹的就是其中之一《肉粿、煎粿》
也是歐巴桑從小吃到大，
最愛最愛的好味道~
或許有許多朋友乍聽之下很陌生，甚至從未吃過，
但對於台南幾個區域鄉鎮來說:
如~新化、大灣、關廟、歸仁、永康、....等。
是很多人從小到大的記憶美食，
更是永遠深藏於心裡的味道。
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今天就來分享如何在家自製"肉粿"
不是歐巴桑多厲害做得多道地，
就是因為愛吃又常爬不起來，吃不到.........
所以乾脆自己研究，突然想吃時也才能解解饞。
古法製作其實是以在來米現磨現做，
但考慮到方便性，
歐巴桑用自家最便利最快速方法來完成分享，
不需從米自磨，操作和材料準備也較容易，
口感經多次實驗也和印象裡的最為接近，
因這"粿"看似簡單，
但那軟硬適中，口感嘟嘟好的比例還真不簡單，
是歐巴桑實驗好多次才抓到較為滿意的比例喔~
有興趣也喜愛這一味的再參考看看吧😊
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#以後不怕老板收攤吃不到了
#歐巴桑的快樂廚房
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