關於 廣東 友 仔 在泰國 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

［大里鄉中出環］68蚊件。兩件136，咁價錢應該夠我在泰國食一個月（聽講係）

呢啲就value creation ，marketing ，brand building 啦。fuck that 成本幾多啦。當然到你自己做老闆時就連小學去北海道exchange 嘅錢都計埋落成本，我苦練四十年呀。

匠人精神？我醉了。你估當生親自焗咩，咪又係港女trainee 整（佢心口真係只寫trainee，幾靚的說，態度又好，把聲又好聽，see？呢度都唔止值68蚊件。call it 其士but I don’t think they will hire a 譚仔阿姐）

認真，淨係個盒都值回票價。諗起當年暗戀個女同學，暑期工去賣西餅，自此我就對西餅制服有fetish （好變態咩？）

我覺得最有型係啲姐姐，裝餅時可以單手Chok 斷條絲帶嗰下嘢，仲要啪一聲，真係令我有反應。女同學後來甚至試過在我面前示範！我百睇不厭。幾乎想買一餅返學校。

不過我冇講嘅係，嗰陣時我成日性幻想一個畫面，就係做愛做到高潮時條女搵條絲帶啪一聲咁勒斷我頸骨。「其實我係咪應該去拍戲」

（朋友聽後感想：你條頸咁撚粗，幾個大隻佬用鐵鏈都唔掂）

又又，你諗下，其實當時壽司之神小野二郎未拍戲，又仲會親自落場， 先收你三四千蚊位，真係超值。本尊親自落場喎，食一件少一件。你香港求撚其MK仔餓媽卡些都收你兩千銀啦。可惜當年食唔起，「唔係冇錢不過覺得唔抵」，「即係食唔起」

結論？「食完記得去對面買我本書」。真喎，本尊一字一淚打出嚟，冇人代工。小野二朗都有個仔幫手，我唔通搵勞蘇打字？

屌你！我本書七萬字，都未撚使136蚊呀！你食兩件蛋糕轉頭咪屙出嚟！但睇我本書你成世搞腸沙呀！「文字真低賤！」（但冇人拎支槍指住我叫我寫，所以苦困～～皆自願）

又，你睇下身邊嘅女，如果食蛋糕用嘅錢多過買書用嘅錢，你要三思- 「應該都幾好肉地」

Btw，我在曼谷食過最好嘅餐廳，係⋯⋯⋯⋯德國菜！Sühring，米芝蓮兩星，神奇頂級超卓。不過周圍都廣東話，唔通泰仔食咩。

牛年比別人知得多。subscribe now.
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解封中的泰國🇹🇭｜曼谷-輝煌區
［濃濃泰國風的韓燒店😏🇰🇷🥩🔥］

之前才剛分享在家燒烤的文章，今天又來一篇燒烤文，到底是什麼玩法呢🤔？要知道，上一次只是緩兵之計，只要泰妹想要的東西，我早晚得滿足她嘛，😅哈～

當泰基因注入韓燒💉

💁🏻‍♂️來看看，說這家店是韓燒沒錯，但總是有點怪怪的，它並不是我在泰國吃過最正宗的韓燒，但肯定是我見過「最有泰風味的韓燒🏖」！

成功要素的把握力👨🏽‍🍳

有聽說過在英國開港式點心🍡，在日本開港式粥店🍲，成功個案的確令人羨慕☺️👍🏻。那為什麼不在泰國賣港式小吃呢？什麼魚蛋呀、雞蛋仔呀、菠蘿包呀，不就發大財了嗎！

🙇🏻‍♂️答案很明瞭，本地人吃不慣🙅🏽‍♂️🙅🏽‍♀️。

就用一個例子好了，在泰國標榜是「香港雞蛋仔🇭🇰」的店，一般在賣的都加一大堆topping上去，那些whip cream呀、各種化學口味冰淇淋呀、巧克力漿呀、什麼脆脆呀等等，根本不是正宗香港標準的雞蛋仔耶～
🍓🧇🧈🍨🤪⁉️

但奇怪的是，這些都能賣，反而堅持正宗的大多掛掉喔😅。推一反三，很多店為了生存，總不能只靠在泰港人或者是廣東客人為主，除非你的資本很足，如果小店不在旅遊區更沒辦法咯，所以香港仔很早注意到fusion才是王道！😉

所以大部份成功的外國菜食店，多多少少會加入泰國飲食文化的DNA進去，迎合本地人口味，比如是日本拉麵店，總會在menu找到冬陰功湯底之類的。

話說回來，從菜式上動腦筋是基本，這家韓燒店能在環境方面融合泰風格更是另一個層次，令本地人也好，韓國人也好，我這個不泰不韓的港仔也好，大家都吃得習慣又有特色，絕對是高手！👏🏻

室內室外，兩個樣🏘🏕

室內空間沒有很大，裝潢跟韓國的家庭式燒肉店沒差多少，喜歡感受韓式氛圍的食客還是可以在內喝喝燒酒，學韓國人喝醉後說兩句에쓰，哈哈😄；要是想感受泰基因如何入侵韓燒，亦大可以跟我們一樣，把機車停泊在店內的停車場，下車走兩步跨過盆栽群，找個最合心意的outdoor燒烤圓桌。

這店特色是跟泰式路邊燒烤場一樣，不用多餘的韓式傳統拉來拉去抽油煙機，用自然風吹散就好，而且店早已搭好擋光擋雨的三角型鐵皮屋頂，再來大電風扇吹呀吹，其實也坐得蠻寫意的。☀️🌧💨⛱

而且，每一個圓桌都是獨立的包箱，用盆栽植物包圍來作間隔，跟好友或者愛人聚餐最合適，有夠貼心！🌴🐈🌵🕊

韓燒店的位置旺中帶靜，它是在華人集中的輝煌區，從輝煌地鐵站 MRT Hua Kwang 1號出口步行6分鐘就到，附近都是民居，不在大街道上，不怕嘈，也不難找！

🥩食物方面，一般韓燒店的肉都有，最特別是三層肉比外面的切到更小塊，也可以讓店員先燒好才送過來，我們比較享受從生肉燒熟的過程，所以自己動手，最值得推薦的是小量版的部隊鍋，兩人吃剛好不會膩，再加一份很想念的김밥韓式海苔飯捲，吃飽那一刻，我們真的有大喊超幸福der。。。(아이구~ 넘 행복해용!!)

💁🏻‍♀️泰妹建議先把地址抄下來喔，疫後快來試試看！😋
_______________________

店名：Drum Korean BBQ ร้านอาหารเกาหลี ดรัมบาร์บีคิว
營業時間：11:30 - 02:00 (無休)
地址：https://g.page/drumbbq?share

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#歡迎分享文章
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［🇹🇭疫下泰趣｜在地泰語班+online班］

❓在哪裡學泰文❓
❓學費多少❓
❓應如何選擇泰語班❓
❓用什麼語言學泰文最好❓
❓應該學到哪一級最好❓

這類問題，香港仔回答過不下50次，還是在這裡跟大家分享好了😉

身邊不少朋友蠢蠢欲動，打算疫情一過，就飛過來泰國邊學泰文，享受慢活，算是給自己一個小休；或是正好被疫情打斷了從回校園生活的計劃。無論怎樣，希望以下推薦能稍作參考：

❓香港仔在哪裡學泰文❓
❓應如何選擇泰語班❓

2014年夏天，為了與泰妹盡快結束遠距離，我在香港儲夠錢，就飛奔來泰國學泰文，能同時把合法居留簽證和融入這個社會的第一把門匙弄到手，一石二鳥，算是香港仔從新出發的起點！👶🏻

出發前總會在網上做做功課，市面上泰文班的確不少，傳統名校都是三個英文字母組成，對我來說是一頭霧水，剛好比較積極回覆我的有兩家，一家是在Asok的名校，另一家是在ChitLom的家庭式老字號，於是我下飛機安頓好，第二天馬上就去拜訪。👣

🏣第一家，韓國人的天下🇰🇷

早上先去Asok那一家，學校就在Korean Town附近，我跟泰妹走到reception前，那裡櫃臺姐姐一直跟學生用英文閒聊到很high，好像沒發現有兩隻生物飄到她面前一樣，那也不驚訝，他們本來學生就很多，少一個也不痛不癢，錢也不是進她袋口裡，who cares?!🤷🏽‍♀️

在泰妹幫忙了解學費、開學日程、簽證等基本資料的同時，我用雷射眼在掃描校內學生的分布，腦海裡出現了一個大概的圖表，分析結果是韓國人佔8成！📡🔛📊

畢竟我是有過在外地學語言的經驗，所以我關心的是另一塊，回想在韓國念韓文的時候，身邊會講中文的同學有6-7成，時光是蠻開心的，但久而久之中文難免佔了生活蠻重的比例，沒想到會成為了學外語的一大障礙，所以這一次學泰文，我盡可能把這些因素都先照顧好，如果這家8成是韓國人，不難想像情況會向怎樣的方向發展吧😅(除非你醉翁之意在歐巴🤭)

🏘第二家，我在泰國的家❤️

離開了第一家，大概心中有數，把希望放到下一行程，我們馬不停蹄，隔3個BTS站來到ChitLom，穿過兩個商場，找到了命運為我安排好的新一頁！😎🏖

(注意：學校在ChitLom的原址已整棟被賣出拆掉，後來搬去Phaya Thai站的現址，超近BTS和機場快綫👍🏻)

升降機門一打開，我們抬頭一看，寫著「AAA Thai Language School」就找對了。小小一家，幾個房間，剛好碰上中場休息，各國同學們走出大廳喝喝咖啡，每個人都試著用奇奇怪怪的泰語在聊天，說錯了會大笑，說對了笑更大聲，氣氛相當不錯！🗣☕️👥

而且是家庭式經營，校長、校長兒子，以及老師都會主動找學生多用泰語溝通，打成一片，我就給這些畫面吸引住了，加上櫃檯長髪姐姐詳細講解，基本上就選定了！🙆🏻‍♂️

本來想說學兩個學期再看看吧，怎料一學就學到尾，曾經同班的同學關係都很好，有星、印、日、法、德、英、美等國家的朋友，年紀從20-70歲都有，最要好的一位肯定是 Kumaさん🐻，他是來泰學muaythai泰拳，我們非常合得來，可能是因為有一個共通點，都是那種心裡養著一隻怪物，不調皮不快樂，總是搞到班裡笑聲滿地，班裡校外，留下了很多共同的美好時光。

跟老師的關係也很好，感覺像在泰國的家人，離開這麼久，一直有聯繫，尤其是校長的兒子，疫情來到，我們都會互相問候，香港仔和泰妹的咖啡店固然受影響，他的學校更加是長時間停課，租金令他頭痛，所以也及時開辦了online泰文班，聽說意料之外反應不錯：https://www.aaathai.school/17543040/news-thai-language-school-triple-a-language-school-bangkok-thailand

❓學費多少❓

我當時讀的是Full course，一個學期是一個月，星期一到星期五，每天3個小時(上午班)，學費是7,900฿(約港幣$1,975)+書簿費500฿(約港幣$125)。辦學生簽證的費用當然另外算，詳情可以打電話或網上問問看喔：https://www.facebook.com/aaathaischool/

(說是香港仔Sunny的朋友，肯定是「沒有」優惠😂，但會更照顧您就是啦，在泰國遇到的種種問題，校長兒子都很熱心幫助同學，學一門外語來說，它本來就沒有很貴，疫情下要養活一班好老師好員工也夠辛苦，所以我就不打他主意了）

❓用什麼語言學泰文最好❓

答案很簡單，用泰文學泰文最好！
還記得課上學生最常問老師這類問題：「為什麼這個字會這樣寫？為什麼這文法是這樣？中文/ 英文都不是這樣......？！😳」

老師給出的回答又直接，又真誠：「因為這是泰語，沒有為什麼。學生最常犯的錯誤就是用別國語言去分析、去了解、去記住一個新的外語，其實最好的方法是拋開已有觀念，當自己是小孩，從零學起來，這樣才學最快、最直接易明、記憶最長久！」🧐

也對喔～當然每個人學習方法都不一樣，但試著想，每個新詞彙都要途用另一個外語詞彙去把它記住，不是令事情變複雜嗎？不是令腦容量率下降嗎？筆例說，我認識很多母語是國語的朋友，他們的泰文發音和聲調都會有落差，就是因為被國語原有的聲調搞混了；有些學得勵害標準的，都是先把自己當成沒學過國語，所以學得比較好的都不一定是單靠天賦，而是選對了方法，選對了學校！🤗

❓應該學到哪一級最好❓

因人而異，有同學本來一級二級都是大伙一起上課，到三級她選擇學更多更密集，所以選擇了單對單的私人班，因為她是日本總公司派過來工作的，不能說一直慢慢學；也有朋友是逢二進一，享受退休的慢步調，慢慢記、慢慢學，樂趣為先沒壓力；更多的西方朋友，他們只是短暫停留泰國，是避寒來地球另一邊走一個圈，他們學會基本聽講就夠了。所以說，沒有一定要怎樣，目標還是由自己設定的！😉

還有一種比較特殊，但其實也不少數的，就是混血兒，一般到高級班比較多，反正他們都是native speaker，只是不太會寫，看得慢而已(也比我快十倍吧😆)，我同班就有法泰和德泰混，外表很西洋，感覺很妙，哈哈！

☺️真心話時間

曾經有人問我：「你學完泰文了嗎？全都學會了嗎？」我第一個反應是腦袋卡住了，不是因為被他背後明顯的動機而感到不爽，而是對這種怪問題本身的價值有懷疑，試問，世上有一種語言能學完的嗎？

就以中文母語者，甚至廣東話為例好喇，請問你都會聽、講、看、寫全部的廣東話了嗎？你會寫全部漢字了嗎？我相信世上是有，但不是你和我吧😜

💁🏻‍♂️：「學而時習之，不亦說乎？」
🤷🏻‍♀️：「มึงพูดอะไรวะ 你說什麼鬼?!」

有時候，想對泰妹拋書包也徒然，沒關係，你們懂就好了，哈哈😄。我認為，有機會學習並實踐，確是一份喜悅，更是一個幸福！

P.S. 最後附上當年學泰文的珍貴照片，對我來說是珍貴嘛，哈！

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越南菜當中除了有分南北越，每個地方省份亦有一些特別的菜式。這個肉丸蟹粉，是極少數我小時候沒有吃過的越南菜式，是我長大後一次母親去美國探親，從阿姨的朋友家中食過，回來之後急不及待煮給我們吃，那味道鮮甜到不得了，一向最嘴刁最喜歡挑剔阿媽的我讚賞不已，娘親不曉得有多高興。

我和阿媽煮餸的最大分歧，是對食材的要求，阿媽的宗旨是非肥不可無肥不歡，我們家的食材以雞、豬肉和海鮮為主。不論是買雞買豬肉，都必須夠肥，海鮮一樣要，肥，即是要大條或者大隻。想當年我小時候的海黃花鷹鯧閒閒哋三四斤一條，巨型大龍蝦大花蟹，真正大場面，講起都流口水。我呢，最憎食雞皮肥豬肉，小時候不識時務，揀飲擇食嫌三嫌四，我就會變成藤條炆豬肉的豬肉。長大了就不同了，勇於表態了，不過我阿媽意見接受，態度照舊，我有我投訴，佢有佢照買照煮。即使唔夠肥，阿媽自會加多些油搭夠，你話我死唔死？

不過我永遠都有兩個選擇，一係食一係唔食。但是我們一家最注重的，就是一家人圍在一起吃飯的傳統。絕對是傳統，不是習慣！既然是傳統，我就不能不就範，幾肥幾油幾唔鍾意食都好，都要乖乖哋坐低一家大細三代同堂一齊食。

所以一見到這個肉丸蟹粉，終於冇油唔肥仲要咁好味，以為阿媽轉性聽我話。結果不看猶自可，一看嚇一跳，那個肉丸，之所以又滑又香，因為是真正半肥瘦，有一半是肥豬肉！再加上配的是廣東河粉，又係油，在我的強烈要求下，阿媽嫌我煩，改用了台灣米粉，還有金邊粉。

今次為大家示範的，是我的改良版，因為拆蟹肉太麻煩，我改為把花蟹斬件，味道一樣好，賣相一樣靚，方便大家跟住做，我係唔係好貼心細心呢？不過豬肉丸要好食，肥豬肉不能少，即使不用一半最低限度都要有三成肥豬肉。我曾經試過用全瘦肉，肉丸煮出來鞋熠熠，才知道當日阿媽的堅持，是有道理的。

另一個強烈推介，就是在泰國雜貨舖買的新鮮檬粉，我試過吃不完放入保鮮盒雪櫃儲存，第二天吃依然軟滑，有機會大家一定要買來試試。除了放湯，天時暑熱用香茅豬扒春卷配魚露，加一些青瓜絲芽菜香花菜撈來吃，滋味無窮！

湯底：
香茅 數支
洋葱 1-2個
月桂葉 數片
雞腳 半斤
豬腳 1斤
薑/南薑 適量
番茄 7個
紅蘿蔔 1個

所有材料洗乾淨，雞腳、豬腳先汆水，加入5公升水煮兩小時，取出材料保留湯水，加入魚露、鹽調味

材料：
半肥瘦豬肉 1斤
蛋白 1小碗
蝦膏 2湯匙（用暖水溶解）
胡椒粉 1小碗
魚露 少許
生粉及水 適量

所有材料加入豬肉中拌勻，最後加油，放入冰箱4小時以上

花蟹2隻（洗乾淨蟹身中間開半）
新鮮檬粉 1大碗
辣椒 適量
青檸 適量
九層塔（金不換） 少許
芽菜 適量

做法：
1.煲滾湯頭，取出豬肉結成肉丸狀，加入湯中煮熟，然後放入花蟹煮10分鐘，視乎花蟹大小可加減時間。
2.將泰國新鮮檬粉放在碗底，加入芽菜，淋上熱湯，放上肉丸、蟹，加青檸、辣椒、九層塔伴食。

Vietnamese Crab Meatballs Pho Noodle Soup

Soup Base:
Lemongrass Several pcs
Onions 1-2 pcs
Bay leaves Several pcs
Chicken feet ½ Catty
Pork hock 1 Catty
Ginger and galangal Some
Tomatoes 7 pcs
Carrot 1 pc
Note: Clean all ingredients, blanch pork hock and chicken feet in boiling water for several minutes. Cook all ingredients in 5L of water for 2 hours. Remove all ingredients, only keeping the soup. Add fish sauce and salt to taste.

Ingredients:
Half-lean, half-fat pork 1 Catty
Egg white 1 small bowl
Shrimp paste 2 tbsp (melt with warm water)
Black pepper 1 small bowl
Fish sauce Some
Corn starch water Some
Note: Mix all above ingredients with pork, add some oil, cover and marinate in the fridge for at least 4 hours.

Blue crab 2 pcs (clean and cut in halves)
Fresh pho noodles 1 large bowl
Chili Some
Lime Some
Thai basil A little bit
Bean sprouts Some

Steps:
1. Bring the soup to a boil, make meat balls with the marinated pork, boil in soup until cooked. Add crabs to soup and cook for 10 minutes, adjust the cooking time based on the size of the crabs.
2. Place pho noodles in a bowl, add bean sprouts, add soup, place meatballs and crab into the bowl, add lime, chili and Thai basil to finish.

食譜： https://bit.ly/33tkl7s

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試吃你不知道的泰國泡麵!!!part2!!泰國7-11必買必吃!!!!~~yooyo tv -TS CHENG TV-SASA 木子莎莎

泰國泡麵我想大家應該都知道mama這個牌子吧,哈哈,可能你也和我朋友一樣不知道xd可是在泰國MAMA這個牌子真的蠻出名的,這次TS買回來的泰國泡麵我還真的一個口味都沒吃過~哈哈,泰國泡麵在我的印象里不是酸就是辣,這次我終於吃到一杯清湯的了,好吃!!!好吃!!!真的好吃!!!如果你有去泰國也買一杯回家吃吧~~感謝 TS邀請我一起試吃泡麵,還有5杯泡麵在TS CHENG TV-的頻道里也是超好吃的我也超級推薦!!!快去看看吧!!!

參與這次合作影片的youtuber~

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