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【小巧出酒私廚房—#清談篇】#第二集： 美食與清酒的感動🍶

成條片基本上係：ummmm!yum!好味！哇！然後本來想講啲深情啲嘅嘢都講唔到...
不過又真係好飲好食到咁，其實真係冇乜形容詞，不過好慶幸識到呢兩位朋友，永遠對誠實，無論好壞。可以同朋友開心飲醉係幾寶貴嘅一件事。
#我去到吞拿魚已經tipsy #joyce同kendy可以約埋一齊食雞子 #可能得我醉 #十四代 #清酒 #山形縣 #源壽司
#佢地話一定會嚟撐我MyHealingLive #12月1日見
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重溫第一集： Omakase清酒配
👉http://bit.ly/37m3bd5
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立即搵返一枝啱心水嘅清酒，發掘更多唔同各種嘅味覺體驗！
👉 http://bit.ly/JebsenFineWines
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#鄧小巧 #KendySuen #欣宜 #原來欣宜一直都想多謝小巧 #12月1號小巧演唱會 #小巧出酒私廚房 #JebsenFineWines #YourWineBuddy #日本菜 #廚師發辦 #Omakase #清酒 #Sake #最佳清酒之一 #14代 #BlackLabel #GoldLabel #近期日本人氣清酒

【小巧出酒私廚房—#清談篇】#第二集： 美食與清酒的感動🍶

成條片基本上係：ummmm!yum!好味！哇！然後本來想講啲深情啲嘅嘢都講唔到...
不過又真係好飲好食到咁，其實真係冇乜形容詞，不過好慶幸識到呢兩位朋友，永遠對誠實，無論好壞。可以同朋友開心飲醉係幾寶貴嘅一件事。
#我去到吞拿魚已經tipsy #joyce同kendy可以約埋一齊食雞子 #可能得我醉 #十四代 #清酒 #山形縣 #源壽司
#佢地話一定會嚟撐我MyHealingLive #12月1日見
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重溫第一集： Omakase清酒配
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立即搵返一枝啱心水嘅清酒，發掘更多唔同各種嘅味覺體驗！
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#鄧小巧 #KendySuen #欣宜 #原來欣宜一直都想多謝小巧 #12月1號小巧演唱會 #小巧出酒私廚房 #JebsenFineWines #YourWineBuddy #日本菜 #廚師發辦 #Omakase #清酒 #Sake #最佳清酒之一 #14代 #BlackLabel #GoldLabel #近期日本人氣清酒

【小巧出酒私廚房—#清談篇】#第一集：Omakase清酒配

估唔到一開始Donny就同我哋講生蠔對男人嘅重要性。由於每一隻清酒都太好飲，佢哋斟幾多我就飲幾多，所以呢集嘅我，思路係好清晰嘅。
Kendy Suen
Jebsen Fine Wines (Hong Kong)

#小巧出酒私廚房 #清談篇
#有得去飯堂拍嘢真係好幸福 #源壽司
#sake易入口好易飲多咗
#JebsenFineWines #YourWineBuddy #日本菜 #廚師發辦 #Omakase #清酒 #Sake #七賢 #菊咲 #NANA #清酒界香檳

【2020台南老店傳奇】兩美理髮店，蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒。台南後壁。許正義老師傅：職人精神讓人深深感動！
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#兩美理髮店 #純手工鵝絨耳扒 #許正義老師傅
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【台南後壁。菁寮老街：未曾遺忘的純樸時光】
/ / 兩美理髮店，蓬鬆可愛如蒲公英的純手工鵝絨耳扒 / /
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我曾經在電視台的專題報導看到即將消失的傳統產業，那時候印象好深刻！這個花時間製作的純手工耳扒，隱藏一位老師傅的堅持與用心。個子嬌小的老師傅露出親切靦腆笑容和我們聊天，動作緩慢地拿出外型蓬鬆如蒲公英的純手工鵝絨耳扒，那輕柔的觸感叫人愛不釋手！純白的鵝毛絨還瀰漫一股安心的香氣。
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菁寮村兩美理髮店設立於1938年，現年80歲的許正義老師傅，從父親手中接下理髮店的生意，仰賴嚴謹的理髮技術，細水長流的經營。而許正義夫婦製作耳扒的副業，卻讓兩美理髮店打響名號，連日本人都慕名而來。
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許正義老師傅的耳扒製作至今已傳承至第三代，從許正義的外公傳承下來，迄今也有超過80年的歷史，耳扒在日本稱為「凡天」，一頭是鉤型耳扒，一頭則是鵝毛絨用來清理耳屎。
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純手工鵝絨耳扒手工製作步驟：
(1)鵝油壺毛 → 清洗 → 長短分類 → 乾燥 → 保存。
(2)桂竹 → 削成圓梭狀 → 乾燥 → 保存。
(3)竹棒 → 綑綁鵝毛 → 上膠 → 修剪 → 乾燥 → 保存。
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純手工鵝絨耳扒製作費工夫，許正義老師傅的雙手都有厚繭，一枝小巧的耳扒，製作過程相當講究，得從整隻桂竹削成一枝枝的小竹子開始，鵝毛取自鵝屁股上的一小撮毛，必須淘汰劣質的毛，再細心去掉鵝毛上的油脂，洗淨後才剩下一點點可用的絨毛，每個小細節裡都彰顯老師傅的職人精神，給人胸膛發熱的溫暖感動，是我今日在菁寮老街得到最可愛美好的伴手禮。
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2020年~~老闆娘說，老闆已經高齡80歲，純手工耳扒做到明年，最後一批鵝毛絨用完就絕版了！請把握文化伴手禮珍藏的最後機會。
純手工鵝絨耳扒(短)$120
純手工鵝絨耳扒(長)$130
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兩美理髮店／純手工鵝絨耳扒
地址：台南市後壁區菁寮村51號
電話：06-6621818

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【台南美食旅遊+延伸閱讀】

六甲隱藏版小吃報你知！六甲市場(英)狗母魚酥羹
https://youtu.be/LuajO7GIVeo

永豐碾米廠(永豐米廠)，用米袋手工縫製的喜事成雙購物袋！
https://youtu.be/CmJywCg5oy8

六甲媽祖廟挫冰，遊客必點麵茶冰
https://youtu.be/MTs6XR2kWwI

義美香餅舖，古法製作的椪餅才15元！
https://youtu.be/sHOODz4mbGQ

林記糕鴨店，南部米糕好清爽！
https://youtu.be/rghRMHPPamo

百珍麵包蛋糕，泡芙阿嬤的古早味麵包店
https://youtu.be/_e9AFzBBBkE

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【新竹美食旅遊+延伸閱讀】

帝王食補，胡椒豬肚雞口味清爽
https://youtu.be/cZaUte_UO-U

黑糖飄香遊新城，甘蔗職人體驗好好玩！
https://youtu.be/9tm9DKfNQ8Y

日本進口鮪魚蔥花丼甘鮮滑腴，油嫩爽口！
https://youtu.be/E4YpsGWkwLQ

肥滋滋鯛魚燒！一隻25元
https://youtu.be/dAMxqQi1tNk

傳承三代的純樸家鄉味，雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs

北門炸粿，百年老店！
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM

涼冰菓店，五十年代古早冰棒！
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ

甘木赤水咖啡館，真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE

無名雞蛋糕，一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os

到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手，快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk

美美早餐點心館，脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg

熊寶廚房健康滷味，家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw

竹北鄧記牛肉餡餅！爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM

新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg

金陵包子，鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A

竹北音樂酒吧推薦！Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw

料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY

草本茶 竹北勝利店，開幕慶！
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y

吳家紅茶冰-中正店，歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI

【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc

【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw

鄭家祖傳特製雞蛋糕！民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0

東門旺角！母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0

【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元！
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk

肆爺炒泡麵！三杯雞炒泡麵創新又美味！
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M

烤桶柑橘子！阿嬤的古老智慧
https://www.youtube.com/watch?v=_uK3J...

【竹北人的後花園】厚食聚落
https://youtu.be/Q_8qVxIX3Ag

老漁港新海鮮美式餐廳，十全十美水桶海鮮
https://www.youtube.com/watch?v=yZdqH...

TWINS廚房義式料理，物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...

涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太！火焰跳動X炙燒叉燒
https://www.youtube.com/watch?v=lTWNV...

ㄤ咕麵，新竹關西人氣老店
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燒番麥！一級棒碳烤玉米
https://www.youtube.com/watch?v=k1TKl...

太空總薯，現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
https://www.youtube.com/watch?v=yVjTr...

米咕家的日式飯糰好吃又健康啊！
https://www.youtube.com/watch?v=VuSlG...

璽子牛肉麵，斤餅專賣店！斤餅很好吃阿！
https://www.youtube.com/watch?v=QjPwU...


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https://www.mrlamsan.com/2019/07/Famiglia.html
位於「氹仔舊城區」木鐸街﹐毗鄰地標官也街, La Famiglia「澳葡之家」以暖色為主要色調﹐配上小巧玲瓏的酒窖、深褐色的木紋餐桌及雕花椅子﹐為餐廳締造土生葡人之家的氛圍。

地面及一樓的用膳層為顧客提供一系列經典地道的土生葡菜佳餚、美酒和小吃。二樓的私人用膳區域﹐最多可容納25人, 是舉辦小型私人派對和特別活動的完美場所。而三樓的酒吧則為客人提供一個舒適的休閒區。

澳葡之家的菜單提供正宗的土生葡菜佳餚，滿足不同年齡層的家庭顧客之口味。熱門菜式包括葡式釀蟹蓋配麵包 、蒜蓉黃油焗蝦仁 、里斯本白酒煮蜆 、薯絲炒馬介休、免治牛肉、 安格斯T 骨、葡式燒乳豬及海鮮大砂鍋。餐廳還提供各種飲料、雞尾酒和葡萄酒。

關於 Florita Alves

Florita Maria Natáliade Jesus Morais Alves是澳門最著名的土生葡菜廚師之一。自2010年起，她擔任澳門土生葡人美食聯誼會之理事，負責董事會常務工作。她目前是氹仔舊城區的澳葡餐廳La Famiglia的主廚及顧問，掌管餐廳的廚房運作和菜餚製作。

憑藉她的聲譽，Florita一直致力於澳門及外地推動土生葡菜的烹調及餐飲文化，對澳葡餐飲文化承傳影響深遠。作為澳門著名廚師及知名烹飪大使，她曾參加多個由政府機構、教育學院、媒體和國際級餐廳舉辦的美食節目、活動、研討會和課程，包括於倫敦的米其林星級餐廳 “A Wong”舉行為期兩週的聯合活動 ; 代表土生葡人美食聯誼會出席葡萄牙、比利時和匈牙利舉行的歐洲食品和美酒大會; 與日本NHK電視台合作一系列美食節目 ; 於澳門葡萄牙盛事活動中展示了她著名的下午茶盛宴Macau Cha Gordo，並在澳門旅遊學院（IFT）為2018年澳門美食節週擔任導師。

Florita持續的敬業精神及卓越烹調水平見證了她在澳門餐飲行業的重大貢獻，對土生葡人文化之承傳影響深遠。
地址
澳門氹仔木鐸街76號
營業時間
星期一至星期日
12:00 pm – 2:30 pm
6:00 pm – 10:30 pm
查詢電話
+853 2857 6131
RESERVATION
+853 2857 6131
#澳葡之家
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https://www.taipavillagemacau.com/tc/directory/la-famiglia/