關於 完全不做任何防沾黏處理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【烘焙名模Nordic Ware。#開團公告】
眾多網友狂敲碗，敲了大半年的 #美國名模NordicWare，我們終於要來開第二團了！

📣#團購連結 https://gbf.tw/mndkd
3/11晚上23:59截止，滿單的品項會先關閉。
#可刷卡 #滿4000免運

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🎈❴與Nordic Ware #相遇❵

我的第一個Nordic ware模子(#橡子蛋糕烤盤80948)，是從英國Amazon購入的。收到時，拿在手中沉甸甸的感覺，我著實驚訝了一下！其實買之前沒做太多研究，只依稀聽過Nordic Ware在烘焙界的流傳美譽。全因為在網路上看到橡子迷你小蛋糕的倩影烘焙品，「#橡子」&「#迷你」兩大關鍵字完全打中我，直接一頭熱入手了這一款模子。

啊！就自認為不論什麼模子，以我的功力 #用起來都沒差啊！(撥髮)。然而，實際使用了幾次，發現...#還真的有差！！！(拍額)

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🎈{Nordic Ware #好在哪？}

. 堅持Made in USA，品質嚴格把關。
. 鑄鋁材質，非常厚實，高溫不變形。
. 做工細緻，花紋清晰。
. 受熱能膨脹均勻，烤出來的蛋糕線條分明，立體生動。

就烤 #瑪德蓮小蛋糕 來說，烤溫不用忽焉調高忽焉調低，全程使用180℃就可。食譜更不用尋尋覓覓，一份基礎的磅蛋糕或是瑪德蓮食譜，要發揮創意微調也無妨，#高聳無比的小肚腩次次都能輕鬆get。

因為Nordic Ware烤模絕佳的傳熱性，即使是烤 #低糖份的蛋糕(像是鯛魚燒或是雞蛋糕的麵糊)，依然可以有 #無比美麗的上色，而且 #不用抹油。

#脫模更是有差！
#完全不做任何防沾黏處理(沒抹奶油，沒撲麵粉)，烤後稍放涼，輕鬆一個轉身(是烤盤轉身，不是人轉身)，所有的小蛋糕全都鼓溜鼓溜 #毫不留戀的離開模子，這療癒的畫面我可以看100遍！！

如此美好的烘焙體驗，隔沒幾天，我實在心癢難耐，馬上再加訂一組秋天氣息濃厚的 #86148橡子楓葉烤盤。(做出來的是「小型」蛋糕。)

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🎈{#這次團購的款式高達28款！}

有好多是我從英國Amazon買不到的款式！！(眼紅)
其中 #91448蘋果烤盤 跟 #85677BundtCharms，我已經覬覦超久，英國苦無門路入手。這次索性自己跟自己的團，等我三月中回台灣再親自迎領帶回英國💕

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🎈{#為了你好，烘焙路上此坑我得推}

📣#團購連結 https://gbf.tw/mndkd

#如果你是烘焙新手，使用Nordic Ware烤模等同於掛上必成功的保證，#首次烘焙就讓你自信爆棚！

如果你跟我一樣，#自認烘焙技術不差，那麼使用美麗的烤模工具，絕對是再再加分好幾倍。

蛋糕界裡最「簡樸」的磅蛋糕與瑪德，使用名模製作，馬上輕鬆的「華麗」了起來。

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🎈{#名模加映}

💪「瑪德蓮練功集錦」https://goo.gl/MsTq1s
🎥「超鼓溜脫模小影片」https://goo.gl/9bGFKA (附「地瓜瑪德蓮🍠」食譜 )
🌰「橡實燒與雞蛋糕」https://goo.gl/E9scZ1
🥀「玫瑰紅茶橡實小蛋糕」 https://goo.gl/yNbw5w
🍫「午夜巧克力橡實小蛋糕」 https://goo.gl/HevG5i
🐖「肉鬆酥餅」https://goo.gl/19FYf7

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『團購方式』

. 開團時間：即日起 ~ 108/03/11(週一) 晚上23:59。
. 匯款期限：請於下單後三天內完成付款，否則訂單會自動取消。
. 本團運費：單一地址 $60 元，離島$120。總金額(不含運費)滿4000元免運!
. 出貨時間：現貨結團後不含假日開始即可寄送，最慢 03/25 (含)出貨完畢。先付款會先出貨。
. 客服粉絲團優先回覆 https://goo.gl/SJApXd (請先加入粉絲團以私訊發問)
. 客服諮詢E-MAIL： miffy9420@gmail.com
. 客服諮詢@Line： @arw3840d (帳號有含@）

{🍰Nordic ware蛋糕模子+👩‍🍳Joseph Joseph桿麵棍+🍞bodum麵包盒。}(團購已截止)

#最後一天 #收團通知

📣團購連結 (9/17晚上23:59截止，滿4000免運)
https://gbf.tw/onkw7
🎈加碼文章「瑪德蓮練功集錦」：
https://goo.gl/MsTq1s
🍰「鼓溜到滾出鏡頭」的蛋糕脫模小短片：
https://goo.gl/9bGFKA

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🔥目前熱銷排行榜
❶92048楓葉松果秋天烤盤
❷80948橡子蛋糕烤盤
❸91377Bundt Quartet Pan烤盤(金色)
❹Joseph Joseph桿麵棍
❺86148橡子楓葉烤盤

【烘焙用品。開團公告】
{🍰Nordic ware蛋糕模子+👩‍🍳Joseph Joseph桿麵棍+🍞bodum麵包盒。}

📣團購連結 https://gbf.tw/onkw7
(9/17晚上23:59截止，可刷卡，滿4000免運)

各位觀眾！！！
咳.....咳.....(清喉嚨)，來了！來了！
我人在「烘焙江湖」的第一團！！！

在我人生進入育兒階段之後，常常有「空有一身烘焙功夫(自己說😆)，但獨缺最關鍵的ingredient-時間」的感嘆。

因為沒時間、有干擾(大家都知道是什麼干擾吧？👶)，只能使用簡單明快的食譜：最常做「磅蛋糕」與「瑪德蓮」)；求效率，又龜毛的要求品質，因此在「烘焙工具」這一塊，也漸漸體悟到慎選與講究的重要性。

話說，以前我觀念超偏差，覺得工具普普，才能鍛鍊烘焙技術。(#苦行僧 來著😂)

現在，我不這麼想了！
能輕鬆成功，成品要能美麗出爐，才是最重要！
要是能免技術，全靠好的烘焙工具撐著是最好🤣

當然啦！
如果你(跟我一樣😛自認)烘焙技術不差，那麼使用好的工具，絕對是再再加分好幾倍。

本團為大家找來#重量級的三大烘焙好物！

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【❶ #美國 ＃Nordic ＃ware，經典9款名模。🎂🍰🍩🍪】

蛋糕界裡最「簡樸」的磅蛋糕與瑪德蓮，使用名模製作，馬上輕鬆的「華麗」了起來。

我的第一個Nordic ware模子(橡子蛋糕烤盤/80948)，是從英國Amazon購入的。收到時，拿在手中沉甸甸的感覺，我著實驚訝了一下！其實買之前沒做太多研究，只依稀聽過Nordic Ware在烘焙界的流傳美譽。全因為在網路上看到橡子迷你小蛋糕的倩影，「橡子」&「迷你」兩大關鍵字完全打中我，直接一頭熱購入這一款模子。

啊！就自認為不論什麼模子，#我用起來都沒差啊！(撥髮)

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就烤瑪德蓮小蛋糕來說，烤溫不用忽焉調高忽焉調低，全程使用180℃就可。食譜更不用尋尋覓覓，一份基礎的磅蛋糕或是瑪德蓮食譜，要發揮創意微調也無妨，#高聳無比的小肚腩次次都能輕鬆get。

#脫模更是有差！
完全不做任何防沾黏處理(沒抹奶油，沒撲麵粉)，烤後稍放涼，輕鬆一個轉身(是烤盤轉身，不是人轉身)，所有的小蛋糕全都鼓溜鼓溜 #毫不留戀的離開模子，這療癒的畫面我可以看100遍！！

隔沒幾天，心癢難耐馬上再加訂一組秋天氣息濃厚的86148橡子楓葉烤盤。(做出來的是「小型」蛋糕。)

這次的9款蛋糕模，做出來的「蛋糕尺寸」有大、中、小、迷你，請參看照片描述。
「蛋糕造型」則是有經典、有可愛、有奢華、有耐看，一定能找到符合你個人偏好的模子。

🎈Nordic ware烤模特色：
. 堅持Made in USA，品質嚴格把關。
. 鑄鋁材質，非常厚實，高溫不變形。
. 做工細緻，花紋清晰。
. 受熱能膨脹均勻，烤出來的蛋糕線條分明，立體生動。

🎈加碼文章：
「＃瑪德蓮練功集錦，說說既簡單又不簡單的瑪德蓮」https://goo.gl/MsTq1s

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【❷ #JosephJoseph #免技術桿麵棍。👩‍🍳👩‍👦💪👌👍】
之前開過一團Joseph Joseph的廚具團，大家紛紛詢問「為何沒有桿麵棍？！」(仰頭問蒼天口氣！)
這一團剛好有機會，趕緊安排進來。

大家都知道製作派皮、餅乾時，麵團一定要桿的 #均勻等厚，烘烤時才會受熱一致，而且要次次一致，烘烤時間才不用每次微調。而將麵團桿的 #均勻等厚，是需要花時間練習，才得以累積出來的功力。

Joseph Joseph這組桿麵棍，調整兩側的墊片就可以隨心所欲的桿薄桿厚(有四種厚度的墊片可以使用：0.2cm、0.4cm、0.6cm、1cm)，更重要的是 #厚度絕對一致，桿麵團功力頓時爆表。

最近我開始帶著BonBon玩烘焙，發現用在「親子烘焙」非常讚！！可以徹底放手讓小廚師獨自操作，完全不用擔心桿麵技術欠佳，因為Joseph Joseph桿麵棍底下，就絕對只有等厚的麵團！

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【❸ #Bodum麵包盒，最後一波超特價。🍞🥐🥖🥞】
極簡耐看的設計，榮獲 #德國紅點設計大獎 的麵包盒。
#溫度調節孔，讓麵包多餘的濕氣排出，以利新鮮度維持。#蓋子就是竹製砧板，好清洗，比木製砧板還耐用。

📣團購連結 https://gbf.tw/onkw7
(9/17晚上23:59截止，可刷卡，滿4000免運)

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『團購方式』
開團時間：即日起 ~ 107/09/17(週一) 晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
匯款期限：請於下單後三天內完成付款，否則訂單會自動取消。
✔ 本團運費：單一地址 $60 元，離島$120。總金額(不含運費)滿4000元免運!
✔ 出貨時間：現貨結團後不含假日開始即可寄送。
✔ 客服粉絲團 https://goo.gl/SJApXd
✔ 客服諮詢E-MAIL： ibaobao0803@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line： @vtr4310i (帳號有含@）

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{🍰Nordic ware蛋糕模子+👩‍🍳Joseph Joseph桿麵棍+🍞bodum麵包盒。}

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因為沒時間、有干擾(大家都知道是什麼干擾吧？👶)，只能使用簡單明快的食譜：最常做「磅蛋糕」與「瑪德蓮」)；求效率，又龜毛的要求品質，因此在「烘焙工具」這一塊，也漸漸體悟到慎選與講究的重要性。

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蛋糕界裡最「簡樸」的磅蛋糕與瑪德蓮，使用名模製作，馬上輕鬆的「華麗」了起來。

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這次的9款蛋糕模，做出來的「蛋糕尺寸」有大、中、小、迷你，請參看照片描述。
「蛋糕造型」則是有經典、有可愛、有奢華、有耐看，一定能找到符合你個人偏好的模子。

🎈Nordic ware烤模特色：
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之前開過一團Joseph Joseph的廚具團，大家紛紛詢問「為何沒有桿麵棍？！」(仰頭問蒼天口氣！)
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大家都知道製作派皮、餅乾時，麵團一定要桿的 #均勻等厚，烘烤時才會受熱一致，而且要次次一致，烘烤時間才不用每次微調。而將麵團桿的 #均勻等厚，是需要花時間練習，才得以累積出來的功力。

Joseph Joseph這組桿麵棍，調整兩側的墊片就可以隨心所欲的桿薄桿厚(有四種厚度的墊片可以使用：0.2cm、0.4cm、0.6cm、1cm)，更重要的是 #厚度絕對一致，桿麵團功力頓時爆表。

最近我開始帶著BonBon玩烘焙，發現用在「親子烘焙」非常讚！！可以徹底放手讓小廚師獨自操作，完全不用擔心桿麵技術欠佳，因為Joseph Joseph桿麵棍底下，就絕對只有等厚的麵團！

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【❸ #Bodum麵包盒，最後一波超特價。🍞🥐🥖🥞】
極簡耐看的設計，榮獲 #德國紅點設計大獎 的麵包盒。
#溫度調節孔，讓麵包多餘的濕氣排出，以利新鮮度維持。#蓋子就是竹製砧板，好清洗，比木製砧板還耐用。

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開團時間：即日起 ~ 107/09/17(週一) 晚上23:59。(滿單的品項會先關閉)。
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。

Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。

不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。

隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​ 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：

✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量

☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g

✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
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