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#處長的日常
#甜蜜蜜虎尾糖
#大糖盛世百年記憶
這個時候
不妨為生活注入一點糖吧😘
今天的brunch很甜～
有 阿義廚房用媲美日本三溫糖的 #虎尾糖 製成的 #虎尾糖Bagle，
加上鐵處長的虎尾糖研磨豆漿。
感謝 雲林記憶cool 讓百年 虎尾糖廠的虎尾糖融入我們的日常～❤️
▪️虎尾糖這裡購
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再造歷史現場
雲林專案計畫文化部會勘!!!
#北港糖廠文化資產整體場域規劃計畫
#虎尾眷村文化特區(建國一、二村)聚落歷史現場保存再現計畫(第二期)
#雲林縣治行政公署建築歷史現場活化計畫 (#斗六舊城區)
#雲林縣虎尾央廣數位影音基地(虎尾央廣文化景觀場域風貌整建暨軟體發展計畫)
再造歷史現場
除了文化資產的保存
結合地方文史、文化
在虛與實的面向同步推展
讓無形的歷史文化記憶
與有形生活空間及場域
我們雲林提出了四個專案計畫
期盼文化生態、歷史記憶與生活融合
讓文化帶動城市深度多元發展~
大糖盛世－活力糖都
北港糖廠文化資產整體場域規劃
讓香客變遊客-【觀光產值】
百年藝鎮無形文化資產保存【典藏/展示/傳承/表演】
名產成為雲林良品【市集/展售】
打造北港糖廠文化產業園區
成名在望
虎尾眷村文化特區(建國一、二村)聚落歷史現場保存再現
建國一村【眷村文化聚落】
糖鐵、觀光、休閒、眷村文化
建國二村【眷村創意聚落)
朝向青銀工作聚落發展提供住學工作服務空間
斗六舊城區
#雲林縣治行政公署建築歷史現場活化
歷史建築 修復及再利用
雲林縣治地區歷史文化核心保存
再造區域範圍
以行啟記念館為核心
含雲林縣記者之家
三小棟、警察宿舍群
雲林縣斗六分局
警察局舊宿舍群
斗六街役所(中山圖書館)
雲林溪沿岸磚造軍警宿舍群
公有單身宿舍
縣長官邸駐衛警宿舍
稅務局職務宿舍
農糧署宿舍等
#雲林縣虎尾央廣數位影音基地
(虎尾央廣文化景觀場域風貌整建暨軟體發展計畫)
中央廣播電台虎尾分臺
興建於民國58年
為早期兩岸對峙時期
對中國大陸進行短波廣播戰略工作
屬「國共冷戰時期之軍事景觀
具1980年代大陸民眾
「白天聽老鄧，晚上聽小鄧」時代意義
前為全臺央廣八座電臺之一
是雲林縣現存三座電臺之一
民國102年縣府經由
高速鐵路雲林車站特定區開發之區段徵收計畫
取得建物及土地(央廣獲補償搬遷至褒忠
並在民國103年登錄為文化景觀保存
虎尾央廣數位影視音基地計畫
計畫內容包含 5G數位串流(高速、低延遲、大連結)
VR/AR→MR打造專屬數位流行音樂展演場地
進行異地共演、異地同步直播
發展跨時空、領域之浮空投影技術
推動數位IP品牌初期
以一代歌手-鄧麗君作為號召
結合科技、實境等數位展示
展透過工作室、展 演場地之應用
支持數位科技產業聚集發展~~
#處長的日常
#oldisfashion
#懷舊老靈魂
#大糖盛世百年糖業
昨天非常巧妙無縫接軌的走訪了台灣唯二的兩座活糖廠- 台糖台南善化糖廠 、 台糖虎尾糖廠 。
去年至今來來去去虎糖不下十來趟，卻從未走進它的歷史， 昨天偕同秘書長、農業處長、計劃處長及地政處長進行現勘的同時，終於有機會ㄧ探虎糖的百年糖業策展- 虎糖文物館，在台灣擁有數十座糖廠工業遺址的台糖，自身對於文化資產的保存也不遺餘力，除了行政編製上有文化資產科，同時也在不同的遺址進行文化/物策展。
每個人心中都有一個老靈魂，特別是走進歷史長廊後，許多記憶與畫面就像拼圖般逐一呈現，這座老糖廠園區保留了日治時代大量的建築與工業遺址，排除每年12月至3月的製糖期，園區安靜得像被城市遺忘的存在著。
昨天在台糖老員工的導覽下，重新巡禮了虎糖的歷史脈絡，意外的是其中一個倉庫裡，一個個充滿時代感的老件，打電報/話的全套設備、西螺大橋雙鐵共行的標示牌、手動刨冰機、穿插甘蔗休耕時種植稻穀的木製稻米去殼機器、還有 斗南車站 專區有台鐵行動電話機、甚至是導演 #楊維榕 兩年前回來拍攝電影 #虎尾 時製作的製糖機器道具⋯
每一個老件都有說不完的故事，負責管理展場的大叔，本身也是這些老古董的收藏者，滔滔不絕如數家珍的細說從前，興高采烈的示範每一個物件的使用方式，說時遲那時快，毫無預警的便拉起警報器，當下如雷震耳的防空警報聲太震憾了，二戰時的臨場感好逼真⋯⋯感謝大
叔精彩的導覽！！👏
👁🗨虎尾總廠，舊稱虎尾製糖所，位於臺南州虎尾郡虎尾莊，即是現在的雲林縣虎尾鎮。
早期台灣的三大糖廠為雲林虎尾糖廠、彰化溪洲糖廠、屏東糖廠，其中位於雲林的虎尾糖廠，前身為大日本製糖株式會社，台灣支社五間厝製糖工廠，於明治39年（西元1906年）設立許可，隔年糖產量便居全台之冠，使虎尾有「糖都」之稱，成為台灣糖廠文化的重鎮。
虎糖造就了虎尾商業市街的興起，明治 34 年 (1901)9 月總督府殖產局長新渡戶稻造博士針對臺灣糖業提出一份名為「糖業改良意見書」 的報告書，總督府參考此份意見書於隔年(1902)6 月頒布〈糖業獎勵規則〉。隨著大日本製 糖株式會社進駐，來自四面八方的勞工湧入，加上五間厝製糖工廠產能不斷擴張，吸引苗栗、 新竹、彰化等地的客家族裔人士來虎尾糖廠工作，並在虎尾溪堤防的西安里、安慶里居住下來。
當時沿著俗稱「五分仔車」鐵路南端獨棟的水泥造房舍以臺中、彰化縣兩地來者居多。 至於虎尾在地人所稱的「鐵支路腳」，則是財力較不優渥的外地移工，包括日本、越南、中 國、滿州國與朝鮮等地都有。而日本糖廠職員則居住在靠近虎尾溪畔的「製糖工場木造宿舍群」。
現代虎尾商業市街的雛型，基本上是循著大正 9 年(1920)虎尾郡設立，並著手規劃興建「虎尾郡役所」之後，以當今虎尾中山路最北端的虎尾郡役所延伸到最南端「虎尾糖廠鐵橋」作 為第一條主幹。嗣後隨著商業市街的擴張，遂有今日中正路和「虎尾郡虎尾庄第一小賣零售 市場」的設立，與諸多公家行號、娛樂事業、餐飲業的進駐。
虎糖目前還保留著日據時代的風格，如火車鐵道、虎尾鐵橋、日式房舍、糖廠冰棒店、糖廠老車站、虎威古郡，以及同心公園內的陳年老樹。古蹟6件：第一公差宿舍、第三公差宿舍、廠長宿舍、宿舍群(12棟)、酒精槽、虎尾鐵橋
歷建2件：舊診所及理髮廳、虎尾驛。
(00:00:12)巷弄佛心價日式點心 傳承父親的古早味
一個做傳統麵包的老師傅，受到大環境的影響，生意越來越差，意志非常消沉。兒女買了一個煎台給他，要他試試看作銅鑼燒，一開始老師傅還很不願意，但是東西都買了，只能勉為其難做一點，沒想到他越做越有興趣，除了銅鑼燒，還陸陸續續研發各種日式點心，吹雪，羊羹，麻糬，靠著一個煎台一個玻璃櫥櫃，老師傅東山再起，還為第二代打下基礎。這個故事告訴我們，改變的契機，從接受各種改變開始。
店家資訊:
日式甜點
地址:嘉義市西區國華街217號
電話：0929-135-880//0929-599745
(00:08:13)深山製糖師傅 用思念手工炒糖
什麼樣的味道，加入食材裡頭，最讓人難忘呢，那一味，應該就是思念吧。思念家鄉，思念親人，愛人，這份情感，成了最濃郁的調味料。在嘉義梅山鄉的瑞里村，有一個製糖師傅，他熬煮的香糖，就加入了對母親的深深感念。
店家資訊：
松齋
地址：嘉義縣梅山鄉瑞里村二鄰幼葉林117號
電話：05-2501-435
(00:15:29)防空洞綠豆麻糬 嘉義飄香八十年
捨不得阿公留下來的手藝就此失傳，老店第三代放下台北建築業的百萬年薪，回到嘉義承接家業。八十年前，阿公開始做手工麻糬，是因為看到每一次的空襲警報結束，從防空洞出來的鄉親們都非常餓，而用純糯米做出來的米食，包著滿滿的綠豆餡，美味又有飽足感，一下子就賣光光。這個在戰爭背景下產生的古早味，因著一代一代的傳承，在太平盛世，繼續飄香。
嘉義麻糬棟 05-379-3851
地址： 嘉義縣朴子市開元路188號(第一市場中央區72號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
#台灣1001個故事 #白心儀 #美食 #嘉義美食 #甜點懶人包 #嘉義甜點 #甜點 #日式點心 #古早味 #手工甜點 #香糖 #嘉義 #手工炒糖 #製糖 #佛心價
面對這個充滿未知的世界，
你要成為勇敢的大人，
但也應該是被寵愛的小孩。
不要忘記你一直擁有的名為「快樂」的魔法，
也不要忘記去發現藏在生活中的糖果。
2020已經很努力的你，請帶著愛和勇氣，向2021出發吧。
#吳青峰
#崖上的波妞
#宮崎駿
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〈崖上的波妞〉
波妞 波妞 波妞 魚的小寶貝
從遙遠蔚藍色的 大海裡面來
波妞 波妞 波妞 胖嘟嘟起來
肚子圓圓滾滾的 小小女孩
踩著海浪 長出腳丫
拼命地跑向他 真快樂啊
用力用力 伸出雙手
跟他手牽著手 不會害怕
和她一起 簡簡單單
心裡就像 灑滿陽光
哇酷哇酷 抱抱 哇酷哇酷 親親
我最喜歡的小女孩 紅通通呀
波妞 波妞 波妞 魚的小寶貝
從遙遠蔚藍色的 大海裡面來
波妞 波妞 波妞 胖嘟嘟起來
肚子圓圓滾滾的 小小女孩
聞一聞啊 香噴噴噠
肚子咕嚕有點餓 快嘗嘗它
要好好的 看一看她
她一定也在偷偷 看著你呀
大聲叫著 他的名字
看他笑得 臉紅紅的
哇酷哇酷 啾啾 哇酷哇酷啵啵
我最喜歡的小男孩 紅通通呀
波妞 波妞 波妞 魚的小寶貝
在懸崖上找到了 一個溫暖的家
波妞 波妞 波妞 胖嘟嘟起來
肚子圓圓滾滾的 勇敢小孩
【Song Credit】
原作詞｜近藤勝也﹑宮崎駿
改編詞｜藍小邪
作曲｜久石讓
演唱｜吳青峰﹑李樂祺
製作人｜王子
監製｜王競
配唱製作人｜吳青峰@青Home﹑JUN@SBMS Beijing
主唱錄音｜吳青峰@青Home﹑何彥霄@SBMS Beijing
主唱錄音棚 : 青Home﹑Poom!media Studio
人聲編輯｜單為明﹑何彥霄@SBMS Beijing﹑陳起賢
混音母帶｜趙靖@SBMS Beijing﹑柯嘉森
特別鳴謝｜唐傳森﹑吳餘濤
……………………………
▶ 吳青峰 IG：https://www.instagram.com/imqingfeng
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…………………………
【失傳行業】被遺忘的龍鬚糖 僅餘不夠十位師傅：我八歲已經識拉
https://bit.ly/3m1Lc2V
五﹑六十年代的香港，到處都是民間工藝的小檔攤，麵粉公仔﹑叮叮糖﹑糯米糍。錢廣海及黃漢強兩位龍鬚糖師傅，同是出生於那個浮華盛世。父親造膠線公仔的錢師傅，小時候最愛站在龍鬚糖檔口前，觀賞師傅拉龍鬚：「好似睇魔術咁，嗰陣時可以一粒一粒咁買，一毫子有三粒。」
錢廣海
民間手藝
電話：9015 8904
地址：新界荃灣西樓角道170-184號華都中心1樓29號A舖
竹苑冰脆龍鬚糖
地址：新蒲崗景福街114號捷景工業大廈17字樓A室
電話：2869 4622
【失傳行業】客家姑娘山邊摘雞屎藤做茶果：唔做就絕迹
https://bit.ly/3pO64ww
梅姐及群姐都異口同聲表示，雞屎藤是茶果中最難做的一款。雞屎藤是一種藤類植物，帶着一股草香味，有解毒祛濕的功效。做雞屎藤最重要的，就是新鮮的雞屎藤葉，梅姐堅持每星期到元朗採摘，方才做得出最香的藤果，她笑言：「又曬又熱，又有蚊針，有時仲會有蛇?。」
時代豆業
地址：銅鑼灣堅拿道東1號
電話：2151 1332
營業時間：9:30AM-11PM
食店資料： https://goo.gl/nwo4nN
各款茶果糕點$15/3個
明星茶果店
地址：元朗泰衡街2號地下B舖
電話：6998 4953
營業時間：08:30AM - 07:00PM
食店資料： https://goo.gl/jaSt9V
各款茶果$6/個
全港僅存二十檔》35年街頭人手炒栗子師︰「炒到膊頭痛都開工！」
https://bit.ly/333XIHt
在美孚巴士總站旁紅綠燈前的這檔梁姓栗子檔，在街上炒栗子已有三十多年，每年秋風一起，大約是在每年九月中到明年四月中，就見他的蹤迹。梁生本是賣衣服的流動小販，後來見炒栗子的收入穩定，就改行做炒栗子。
阿梁栗子檔
地址：美孚新邨美茘道美孚巴士總站旁
營業時間：1:30am-8:30pm
全港僅存兩間糖果廠 史蜜夫先生：而家個個都鍾意坐寫字樓，冇人學㗎
https://bit.ly/36Lp8Tq
遠處傳來推車仔的聲音，泉哥送貨回來了。聽到無人承傳的問題，他略帶唏噓：「可惜，始終係我爸爸一九六幾年做落嚟嘅心血，我哋細細個就喺度長大。」培哥聽畢，緩緩地步離工場。
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