麵試肥佬?!第28彈
「麵試肥佬」今次找來了較另類的麵食來試,是壽桃牌推出的一款即食意粉……是的…你沒有看錯,是壽桃牌出意粉!壽桃牌這個近50年歷史的老香港品牌,一向感覺都是以生產中式麵食如鮑魚麵、蝦子麵或不同菜系品種的麵線為主,近年銳意創新下也有推出不同口味的米線,但想不到前陣子行超市時見到幾款由其生產的即食意粉,而且單看名字似是西餐的做法,好奇下即時買來一試。
今次試食的是黑椒肉醬 · 鮮意粉,打開包裝內有1包已煮軟了的意粉、1包醬汁和1個膠盤,應該是方便即時將意粉加熱進食,設計算頗貼心,但由於膠盤太薄,承托力和隔熱度不足,所以感覺用處不大。
根據說明意粉可以用水煮熱或以微波爐加熱,今次筆者就用了微波爐加熱再撈上醬汁,以即食意粉來說口感算頗不錯,軟糯中帶彈性;反而醬汁有點不似預期,醬汁雖然黑椒味十足,亦帶辛辣,但有點偏油,而且肉粒偏乾硬沒有彈性,感覺較像即食麵質素的中式醬汁。雖則這樣說,但就味道來說其實算不俗,食落有點似黑椒炒意粉,啖啖辛香惹味,而且極為方便易煮,也可室溫儲存不用費神,價錢略嫌偏高要十多元一包,但放定2包在家守門口,深宵一解口慾也是個好選擇。
推薦指數
味道: 4 (5分滿分)
麵質: 4 (5分滿分)
特色: 4 (5分滿分)
整體: 4 (5分滿分)
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