疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 土鳳梨酥由來 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在土鳳梨酥由來這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過28萬的網紅義美食品，也在其Facebook貼文中提到， 🍍你是義美的鳳梨酥控嗎❓ 美味的義美鳳梨酥網路聲量居高不下！ 🗣榮登網路討論度第一名🏆 為了回饋給喜愛義美鳳梨酥/餅的大家 來來來～👂湊過來～ ✨ 9/20 - 9/30 義美鳳梨酥/餅 精選商品 全面8折唷✨ (會員還可獨享優惠折後再95折) 🙋‍你知道義美的鳳梨...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「旺萊山－鳳梨文化園區」介紹 專訪：陳俊翰 廠長 旺萊山觀光工廠位於嘉義中正大學附近，旺萊山由來因為民雄有個地方專門出產鳳梨，所以以台語來命名就稱為旺萊(鳳梨)山。 主要是以民雄出產的鳳梨酥為主題，讓遊客觀光，工廠內有免費提供熱茶、鳳梨酥給來的遊客品嘗。 ...

土鳳梨酥由來 在 義美食品 Facebook 的最佳解答

義美食品 By 義美食品

2019-09-20 09:32:15 有 5,960 人按讚
  • Share this:


🍍你是義美的鳳梨酥控嗎❓
　
美味的義美鳳梨酥網路聲量居高不下！
🗣榮登網路討論度第一名🏆
　
為了回饋給喜愛義美鳳梨酥/餅的大家
來來來～👂湊過來～
✨ 9/20 - 9/30 義美鳳梨酥/餅 精選商品 全面8折唷✨
(會員還可獨享優惠折後再95折)
　
🙋‍你知道義美的鳳梨酥/餅有哪幾種嗎❓
1934年3月30日(舊曆2月16)「義美商店」開店初期，即製作銷售有「鳳梨酥」、「鳳梨餅」唷！
鳳梨在台灣早期，就是一項重要的農產水果，但是，當時沒有品種改良技術，鳳梨皆偏酸、果實不大、纖維也不長；因此，當時要研討、試製好吃的鳳梨酥，非常困難，於是有人用心思索、不斷試製，終於成功地使用「冬瓜」長長的纖維，加入當時不夠好吃的「鳳梨餡」中，做出口感更好的「鳳梨酥」；這就是當時最好吃的「鳳梨酥」之由來。現在看來，應該稱為「傳統鳳梨酥」！
近年來，鳳梨經不斷地品種改良、及引進新的品種，甜度不斷提升、果實也變大很多；因此，出現了「鳳梨餡」不加入「冬瓜纖維」的所謂「全鳳梨酥」。有廠商更只用「台灣本土鳳梨」加糖製餡，即所謂的「土鳳梨酥」。更有廠商只用「特定品種鳳梨」加糖製餡，即所謂的各式「特定品種鳳梨酥」。但是，因為「冬瓜」含水份非常高、長的纖維重量比，很低；以原料價格、及人工成本計算，取得好品質的「長冬瓜纖維」，其實成本比「使用鳳梨」還要高。
義美食品公司目前有同時生產各式各樣的「鳳梨酥」、及「鳳梨餅」！鳳梨，因臺語發音近「旺來」，有興旺之意，是吉祥話語；因此，經常被當作好的「伴手禮」、或是祭祀拜拜的供品，在臺灣社會傳統文化中佔有重要地位！
　
大家最愛哪種鳳梨酥呢💭
小編兩種都好喜歡(嚼嚼嚼😋
　
#義美 #義美鳳梨酥 #我是鳳梨酥控
#鳳梨酥 #鳳梨餅 #門市活動

Tags:
義美食品

About author
義美食品官網：www.imeifoods.com.tw 義美食品臉書：www.facebook.com/imeifoods 義美食品安心購：https://imec.imeifoods.com.tw 義美生機網站：www.healthimei.com 義美生醫網站：www.biomedimei.com　
義美食品公司 好食品的供應者!
277198 followers 275948 likes "http://www.imeifoods.com.tw/"
View all posts

土鳳梨酥由來 在 義美食品 Facebook 的最讚貼文

義美食品 By 義美食品

2019-04-23 09:00:00 有 6,982 人按讚
  • Share this:


🍍你是義美的鳳梨酥控嗎❓
🍍你知道義美的鳳梨酥有哪幾種嗎❓

⬇
⬇
⬇

📌1934年3月30日(舊曆2月16)「義美商店」開店初期，即製作銷售有「鳳梨酥」、「鳳梨餅」!
鳳梨在台灣早期，就是一項重要的農產水果，但是，當時沒有品種改良技術，鳳梨皆偏酸、果實不大、纖維也不長；因此，當時要研討、試製好吃的鳳梨酥，非常困難，於是有人用心思索、不斷試製，終於成功地使用「冬瓜」長長的纖維，加入當時不夠好吃的「鳳梨餡」中，做出口感更好的「鳳梨酥」；這就是當時最好吃的「鳳梨酥」之由來。現在看來，應該稱為「傳統鳳梨酥」！
近年來，鳳梨經不斷地品種改良、及引進新的品種，甜度不斷提升、果實也變大很多；因此，出現了「鳳梨餡」不加入「冬瓜纖維」的所謂「全鳳梨酥」。有廠商更只用「台灣本土鳳梨」加糖製餡，即所謂的「土鳳梨酥」。更有廠商只用「特定品種鳳梨」加糖製餡，即所謂的各式「特定品種鳳梨酥」。但是，因為「冬瓜」含水份非常高、長的纖維重量比，很低；以原料價格、及人工成本計算，取得好品質的「長冬瓜纖維」，其實成本比「使用鳳梨」還要高。
義美食品公司目前有同時生產各式各樣的「鳳梨酥」、及「鳳梨餅」！鳳梨，因臺語發音近「旺來」，有興旺之意，是吉祥話語；因此，經常被當作好的「伴手禮」、或是祭祀拜拜的供品，在臺灣社會傳統文化中佔有重要地位！

#義美鳳梨酥 #我是鳳梨酥控 大家最愛哪種鳳梨酥呢～～～💁‍♀

Tags:
義美食品

About author
義美食品官網：www.imeifoods.com.tw 義美食品臉書：www.facebook.com/imeifoods 義美食品安心購：https://imec.imeifoods.com.tw 義美生機網站：www.healthimei.com 義美生醫網站：www.biomedimei.com　
義美食品公司 好食品的供應者!
277198 followers 275948 likes "http://www.imeifoods.com.tw/"
View all posts

土鳳梨酥由來 在 李基銘的影音頻道 Facebook 的最讚貼文

李基銘的影音頻道 By 李基銘的影音頻道

2019-02-19 14:00:43 有 37 人按讚
  • Share this:

漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
2019-02-19影音檔
　　　
粉絲頁： 旺萊山
地點：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720-696
　　　
　　　
本集主題：「旺萊山－鳳梨文化園區」介紹
　　
專訪：陳俊翰 廠長
　　　
　　旺萊山觀光工廠位於嘉義中正大學附近，旺萊山由來因為民雄有個地方專門出產鳳梨，所以以台語來命名就稱為旺萊(鳳梨)山。
　　
　　主要是以民雄出產的鳳梨酥為主題，讓遊客觀光，工廠內有免費提供熱茶、鳳梨酥給來的遊客品嘗。
　　
　　旺萊山的土鳳梨酥，是採用得過神農獎及吉園圃(GAP)安全水果認證的鳳梨達人栽種出的鳳梨，就地採收後現做內餡，外皮則使用土雞蛋、日本職人麵粉，以及歐洲進口奶粉與法國頂級奶油製成。

Tags:
李基銘的影音頻道

About author
漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人。 請大家支持，我全部六個粉絲頁 李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee 李基銘新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.twnews 李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video 漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn 漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout 漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life 主持人YouTube頻道：https://goo.gl/IQXvzd　 活動合作、採訪報導、新書約訪、請寄mail連絡：[email protected]
此版為李基銘主持人，所有節目的影音播出平台
8307 followers 7502 likes "https://www.youtube.com/channel/UCF7nXF7s6vTK0pkZM6yUkmQ/playlists"
View all posts

土鳳梨酥由來 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2019-02-19 19:57:45 有 267 人看過 有 2 人喜歡
  • Share this:

本集主題：「旺萊山－鳳梨文化園區」介紹
　　
專訪：陳俊翰 廠長
　　　
　　旺萊山觀光工廠位於嘉義中正大學附近，旺萊山由來因為民雄有個地方專門出產鳳梨，所以以台語來命名就稱為旺萊(鳳梨)山。
　　
　　主要是以民雄出產的鳳梨酥為主題，讓遊客觀光，工廠內有免費提供熱茶、鳳梨酥給來的遊客品嘗。
　　
　　旺萊山的土鳳梨酥，是採用得過神農獎及吉園圃(GAP)安全水果認證的鳳梨達人栽種出的鳳梨，就地採收後現做內餡，外皮則使用土雞蛋、日本職人麵粉，以及歐洲進口奶粉與法國頂級奶油製成。
　　
粉絲頁： 旺萊山
地點：嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號
電話：05-2720-696

post-title
李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

About author
漢聲廣播電台正式員工，2015年1月1號，正式成為節目主持人，雖然廣播資歷尚淺，但節目結合粉絲頁經營，是一大特色。 另外每一集的專訪，也會轉成影音檔放上這裡，也是最要的特色。
1790 subscribers 219121 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

土鳳梨酥由來 在 [問卦] 土鳳梨酥真的比較好吃嗎? - 精華區ck54th122 的推薦與評價


作者lan0846 (lan0846)
看板Gossiping
標題Re: [問卦] 土鳳梨酥真的比較好吃嗎?
時間Sat Sep 17 16:29:27 2016

※ 引述《SangoDragon (SANGO)》之銘言：
: 土鳳梨蘇酸酸的
: 其實比不上以往甜甜的鳳梨酥
: 土鳳梨酥真的有比較好吃嗎? (跟以前甜的鳳梨酥比)


小弟家裡還在種土鳳梨和做土鳳梨酥自產自銷

對土鳳梨有一點點研究　如果有誤再麻煩高手補充

土鳳梨的名稱是針對開英種鳳梨的俗稱

這種鳳梨稱作smooth cayenne 日語稱スムースカイエン　台灣人過去稱南洋種

說到土鳳梨的由來 也跟台灣過去日本殖民時代有關

在那個時代 日本政府為了仿效當時鳳梨罐頭最大出口產地夏威夷

而從夏威夷引進smooth cayenne開英種鳳梨

在引進此種鳳梨之前　台灣島內也已經存在清代跟著移民漢人而來的鳳梨

這種鳳梨俗稱本島仔鳳梨（台語）

它的結眼深　應用在自動化削皮的機械上無法有效去皮完整

所以引進開英種鳳梨來解決自動化機械去皮的問題

這大約是1910年代的事情了　而此時也是台灣罐頭產業正發展的時代

但當時絕大多數的鳳梨農仍習慣種植本島仔鳳梨

日本人為了推廣開英種鳳梨在台灣各地設置推廣所

將近二十年的測試和實驗

一直到1930年代才確定中部地區適合種植開英種鳳梨

本島仔鳳梨的種植上它不需要過多的照顧

可以忍受太陽直射 可以忍受南部地區較為不平均的雨量

但開英種鳳梨恰好相反 無法忍受太陽直射和不平均的雨量

因此在日本時代的台灣 在南部種植開英種鳳梨是失敗的

反而因為中部地區 特別是八卦山山脈 環境及氣候適合開英種鳳梨生長

1930年代 日本人因為一次中部地區異常寒冷導致本島仔鳳梨全面歉收的契機

全面介入了中部地區的鳳梨種植 大量引進了開英種鳳梨

除此之外也大量合併了中部地區的鳳梨罐頭工廠

成立了台灣合同鳳梨株式會社

因為這次的合併也導致中部鳳梨大王林發先生帶了三百多位農民移居石垣島種植

這又是另一個故事了 可詳見八重山的台灣人或海的彼端紀錄片

也因為日本政府的強力介入下 中部地區特別是八卦山地區

成為了鳳梨罐頭加工非常興盛的地區 也成功複製了夏威夷罐頭經驗

而這種鳳梨在農民口中就稱作土鳳梨或南洋種鳳梨

就我阿公口述

一直到1940年代的改良鳳梨品評會才正名做スムースカイエン開英種鳳梨

而土鳳梨大量發展及大量出口賺取外匯的歷史就此展開了

戰後一直到美援終止這段時間是台灣鳳梨罐頭發展迅速的時間

美援終止後馬口鐵缺乏 漸漸導致鳳梨罐頭產業沒落 改走鮮果食用路線

因此這種人人口中說著帶有「酸味」的土鳳梨漸漸開始被改良成以甜度為主的鳳梨

金鑽鳳梨　甜蜜蜜鳳梨　牛奶鳳梨等等

其實土鳳梨（開英種鳳梨）並不是酸　應該說這是它本身的味道

老人們總說這是「喟口」

只是因為幾十年來的改良 讓人們忘了鳳梨它原始傳統又自然的味道

土鳳梨四季皆有收成　在一二季時（約端午到中秋）甜度也是很夠的

除了甜之外它也保有那種鳳梨原始的香氣那種「喟口」

而這種滋味是後來的改良鳳梨所比不上的味道

所以說　我不太認同土鳳梨就應該被賦予那種「酸」的印象

這應該是上天賦予鳳梨最自然最原始的滋味　也是因為改良才產生這種酸甜之別

我的家族約從1930年代日本人介入八卦山地區的鳳梨種植時就種下土鳳梨了

至今種植將近八十年 再加上過去種植本島仔鳳梨 也有百年種植歷史了

日本時代鳳梨改良品評會我的阿祖和太祖拿過壹等賞的獎狀 現在是傳家寶



土鳳梨的酸甜隨著一年四季有改變 三四季的土鳳梨 雖然酸 但也不到吃不下去的地步

所以

第一土鳳梨是針對開英種鳳梨的俗稱

第二吃土鳳梨酥時可以注意後面的包裝原料是不是開英種的鳳梨

第三土鳳梨酥不一定一定都是酸的 如果太酸 不保證沒有添加...

然後我阿公還種有剛剛開頭說的本島仔鳳梨 大約還有留下十株

我阿公說這是他的傳家之寶也是他的寶貝種鳳梨

之前有吃過一次 吃起來滿不像我們現在認識的鳳梨

大概是這個樣子 下台一鞠躬

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.252.225
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1474100971.A.1A4.html
→ ArSaBuLu: 鳳梨王4ni? 09/17 16:30
→ gash15374185: 喔喔喔喔 旺梨小鎮的土鳳梨系 09/17 16:30
推 bathilda: 做鳳梨酥要對鳳梨的歷史那麼了解嗎？ 09/17 16:31
推 westwet: 覺得大部份沒那麼假掰貴有調冬瓜醬的還是較好吃 09/17 16:32
推 mamoya: 好有歷史感的獎狀 09/17 16:33
推 incandescent: 鳳梨王 09/17 16:34
→ JCS15: 土鳳梨王 09/17 16:34
推 ph777: 鳳梨係吼你 09/17 16:36
噓 zzxcasd: 簡單說就是難吃 09/17 16:37
推 ev331: 所以吃起來像什麼? 09/17 16:37
推 duanlinn: 您土鳳梨系？ 09/17 16:37
推 wotupset: 鳳梨王 09/17 16:37
推 bking: 鳳梨王！ 09/17 16:38
推 yuuga: 土鳳梨那麼酸怎麼吃 09/17 16:38
土鳳梨大概端午到中秋這段時間還滿甜的喔帶有一點點的酸氣讚
※ 編輯: lan0846 (36.233.252.225), 09/17/2016 16:39:45
推 devilfruit: 土鳳梨原來是外來種 09/17 16:39
推 supervivian: 本島仔鳳梨也很酸嗎？可以直接吃嗎？ 09/17 16:42
可以直接吃!本島仔鳳梨我第一次吃到是夏天時 不太酸 但吃起來不太像鳳梨我也不會形容XD
推 luna2000sea: 推 土鳳梨有故鄉的味道 09/17 16:44
→ supervivian: 感謝原po阿公的口述歷史,真是長知識了 09/17 16:44
推 popyuning: 您鳳梨系4ni 09/17 16:44
※ 編輯: lan0846 (36.233.252.225), 09/17/2016 16:46:46
推 ph18: 明明就很好吃 09/17 16:46
推 FukatsuEri: 鳳梨王 09/17 16:48
推 elaymutter: 祖公開始就鳳梨系主人4ni！ 09/17 16:50
推 ohohdog: ！ 09/17 16:52
推 loveyoucheng: 你鳳梨系?? 09/17 16:54
推 FuwafuwaCAT: 專業推 09/17 16:55
推 ggrunrun: 推鳳梨王 09/17 16:56
→ ev331: 這個好像可以拍連續劇 09/17 16:57
推 shang47: 看來原po是鳳梨小開 09/17 16:57
推 a159ddd: 鳳梨系？ 09/17 16:59
推 keepstar: 推啊 09/17 16:59
推 elaymutter: 下星期來去「交關」 09/17 16:59
推 tita123: 你家鳳梨酥有宅配嗎？ 09/17 17:02
推 lorrainelin: 09/17 17:06
推 nonooryesyes: 推旺梨小鎮土鳳梨系 09/17 17:09
推 JaneGoodall: 同鄉推一個 09/17 17:12
推 UntiedDragon: 請問鳳梨王 鳳梨塞屁眼真的拔不出來嗎? 09/17 17:12
推 StockVirtual: 推推 09/17 17:13
推 APC: 推 09/17 17:16
推 kevininla: 推 09/17 17:17
推 shadowmirror: 推 09/17 17:18
推 uglymonkey: 天啊是鳳梨王!!還帶歷史的!!所以我超愛PTT!! 09/17 17:22
推 cyhows: 推 09/17 17:24
推 Rocks5566: 長知識推 09/17 17:25
推 kizzle: 推一個鳳梨王 09/17 17:25
推 pikoman: 推 09/17 17:28
推 energize: 鳳梨王！鳳梨王！ 09/17 17:28
→ potato300: 看到鳳梨還沒吃 口水就會自然分泌了 酸 09/17 17:29
推 lalawoo712: 之前吃過旺梨小鎮的鳳梨酥 蠻好吃的而且沒有像很多 09/17 17:29
→ lalawoo712: 有名的鳳梨酥店一樣充滿商業氣味 反而這家鳳梨酥一 09/17 17:30
→ lalawoo712: 直努力形塑自己家的品牌歷史與故事 我覺得台灣現在 09/17 17:30
→ lalawoo712: 講文創的同時更需要有這種重視自己土地與歷史的商家 09/17 17:31
→ lalawoo712: 人文素養在臺灣真的很缺乏 希望臺灣未來可以越 09/17 17:31
→ lalawoo712: 來越多這樣的商家而不是滿街市儈味 09/17 17:31
推 saxon702: 好吧鳳梨王 09/17 17:31
推 DM1984: 猛 09/17 17:32
推 Miralles: 認真文推！ 09/17 17:32
推 likeit: 推 09/17 17:35
推 facewind: 鳳梨王 09/17 17:39
推 harry881210: 您海綿寶寶? 09/17 17:41
推 MXZR: 推 09/17 17:41
推 Aquariussoul: 09/17 17:42
推 evelyn055: 推鳳梨王 09/17 17:45
推 fishfi: 鳳梨王膩 09/17 17:45
推 eddy13: 土鳳梨味道的層次較豐富，不像有些鳳梨就只有甜而已。 09/17 17:47
推 flushwing: 百推內 09/17 17:48
推 mra2284: 09/17 17:48
推 kevabc1: 真八卦版 09/17 17:50
推 waynex: 推！ 09/17 17:55
推 papawind: 推旺梨!! 09/17 17:57
推 octopus4406: 長姿勢推 09/17 17:58
推 Sousake: 推 好文共賞 09/17 17:59
推 s881702002: 鳳梨王 09/17 18:02
推 a4891257: 餓了 09/17 18:04
推 JokeryourMa: 朕在此封你為 鳳梨王 09/17 18:06
推 barkingdog: 鳳梨系 09/17 18:09
推 john0601: 鳳梨王是你！！！！ 09/17 18:11
推 philbirdfly: 土鳳梨酥好吃 09/17 18:13
推 deuxhug: 鳳梨王可以再多分享一些嗎？謝謝 09/17 18:15
推 narwhale: 鳳梨王！ 09/17 18:19
推 ki43oscar: 推，身為八卦山下的子民現在才知道土鳳梨是中部地區的 09/17 18:22
→ ki43oscar: 榮耀 09/17 18:22
推 czm: 歷史獎狀故事放入商品內 也許日人也會感興趣ne 09/17 18:22
推 glass203571: 你鳳梨系? 09/17 18:25
推 lovelebron24: 你鳳梨系？！ 09/17 18:28
推 AAPL: 推 09/17 18:29
推 frozenGG: 推 09/17 18:34
推 linlin46: 好珍貴的賞狀! 超愛土鳳梨酥~~ 09/17 18:34
推 PF30: 可以跟你買一顆你說的那種寶貝本土仔鳳梨嗎QQ 09/17 18:36
QQ超級珍貴一年只生的出1到2顆@@
推 s8930335: 那裡買的到呢 09/17 18:40
推 GanKer: 真的是鳳梨王，原po再剃個鳳梨頭就完美了！ 09/17 18:42
推 onlysnoopy: 推 09/17 18:46
→ c7683fh6: 你鳳梨酥系? 09/17 18:46
推 Pictor: 長知識了 09/17 18:47
推 rinsoukan: 推 09/17 18:47
→ rinsoukan: 好想吃原始鳳梨 09/17 18:48
推 king22649: 推 09/17 18:52
推 Cartier: 旺來王！ 09/17 18:59
推 nashboy: Gj! 09/17 19:06
推 herbert0620: 推 09/17 19:10
推 KujiraKun: 對本島仔鳳梨充滿濃濃的好奇心>_< 09/17 19:19
推 yellowgolem: 長知識推!!! 09/17 19:21
推 scoutking85: 鳳梨王！！！！！ 09/17 19:22
推 shinobunodok: 鳳梨王 09/17 19:25
推 wayya: 好文推～ 09/17 19:30
推 btogwx: 推~ 台灣其他地方還有本土仔鳳梨在賣嗎?? 09/17 19:36
這我就不知道了@@本島仔鳳梨是在來種鳳梨的俗稱 要找找看
推 perytech: 長知識推！本島鳳梨要好好保存 09/17 19:37
推 SHIU0315: @@ 09/17 19:38
推 eddie909: dd 09/17 19:42
→ HEROR: 鳳梨小開？ 09/17 19:44
※ 編輯: lan0846 (36.233.252.225), 09/17/2016 19:48:54
推 RyokoHirosue: 優文 09/17 19:50
※ 編輯: lan0846 (36.233.252.225), 09/17/2016 19:52:18
推 asg269: 推 09/17 19:53
推 zeldeo: 推!!! 09/17 19:59
推 azure5209: 推啊！ 09/17 20:06
推 soyjay: 以前討厭鳳梨酥真的是因為裡面有加冬瓜醬 09/17 20:07
推 qeye000: 感覺就是鄉紳，另外凱燕怎麼到處都是 09/17 20:25
推 iwtogether: 喜歡土鳳梨推 09/17 20:26
推 t81511270: 鳳梨王 09/17 20:33
推 Wazowski1128: 鳳梨王你好 09/17 20:34
推 rbgspydm: 能放張本島仔鳳梨讓小弟開開眼界嗎? google看到文字介紹 09/17 20:37
推 regeirk: 好威 09/17 20:38
→ rbgspydm: 好像表面起伏很大, 削完只剩一半?去掉心能吃的不到1/3? 09/17 20:38
→ oddie: 開英種糖分高，酸味少，但香味差較適合製罐。在來種香味佳 09/17 20:41
推 dian9: !!! 09/17 20:57
推 dian9: 之前看到花蓮的 富興社區&崙山部落有土鳳梨 但不知是否開英 09/17 21:00
→ dian9: 花蓮富興社區 https://www.newsmarket.com.tw/blog/12306/ 09/17 21:00
推 mdkn35: 本島仔鳳梨不能亡呀@@ 09/17 21:01
→ mdkn35: 沒想到土鳳梨居然是外來種... 09/17 21:01
推 dian9: 花蓮崙山部落 https://www.newsmarket.com.tw/blog/33983/ 09/17 21:02
→ dian9: https://eng6.swcb.gov.tw/content.asp?Aid=542 看這篇有提 09/17 21:02
推 a032100: 屌 這故事都可以做文創了 09/17 21:03
→ dian9: 到>>>[富興社區的鳳梨大都為開英種2號系與變種的紅鳳梨] 09/17 21:03
※ dian9:轉錄至看板 TW-history 09/17 21:06
推 dian9: 借轉TW-history 謝謝~~ 09/17 21:08
推 xianyuyu: 09/17 21:10
推 daster: 改天去買來吃!! 09/17 21:16
推 dian9: https://www.newsmarket.com.tw/blog/79782/ 有鳳梨工廠照~ 09/17 21:18
推 dian9: 這篇內文中洪先生也有提到>>>[在來種大概是在1650年代從 09/17 21:23
推 lion410202: 推 09/17 21:23
→ dian9: 海南島傳到福建再傳到台灣] 但目前在來種種植資訊似乎找沒~ 09/17 21:24
推 mocca000: 土鳳梨王 你家就是鳳梨酥業者搶人故事的主角嗎 09/17 21:27
推 karta018: 用心介紹推，不過真的漲的很誇張 09/17 21:40
推 captainmm: 推鳳梨王 09/17 21:40
推 dian9: https://www.epochtimes.com/b5/8/5/9/n2111390.htm 只查到 09/17 21:42
→ dian9: 2008年的「食用鳳梨植物特展」有展出 "兩株"在來種鳳梨 @@ 09/17 21:43
→ cheng31507: 鳳梨王 推 09/17 21:45
推 ctes940008: 那麼，哪裡買得到你家的鳳梨酥呢？ 09/17 21:57
推 TINA2215698: 鳳梨王 鳳梨王XDD 09/17 21:58
推 CJhang: 鳳梨咬舌頭 沒有辦法改善嗎…? 09/17 22:01
推 cpjxxx: 鳳梨王 09/17 22:53
推 doubleperson: 參見鳳梨王 09/17 23:01
推 antyo: 推專業 09/17 23:23
推 leo755269: 推 09/18 00:11
推 stormcrow: 有本土種鳳梨照片可以分享嗎? 09/18 00:14
我又另外寫了一篇裡面有呦!
推 hua0207: 推，長知識 09/18 00:25
※ 編輯: lan0846 (36.233.252.225), 09/18/2016 00:30:11
推 cinnamonsis: 鳳梨系 09/18 00:39
推 IanLi: 這文不M 板主睡著了喔 09/18 00:40
→ catherinedes: 鳳梨系94ni 09/18 00:43
推 boy30425o: 鳳梨家族!!!!!!! 09/18 00:59
推 Fallot: 推 09/18 01:36
推 rickyoyo8: 這才是發展文創的本質啊 09/18 01:53
推 ph4586: 今日好文 09/18 02:14
推 ponx2: 長知識! 09/18 04:31
推 ee430: 土 梨有真的 梨味！不像現在改良的只剩甜味， 09/18 04:51
推 lungerX: 請登上鳳梨王寶座 09/18 06:26
推 kevinpc: 太專業了 推推 09/18 08:02
推 kerry0496x: 這種文都還有人噓是有病嗎? 09/18 08:41
推 kaet: 難怪覺得八卦山的土鳳梨全台灣最好吃 09/18 09:08
推 CrowDS116: 長知識推 09/18 09:24
推 hepatomasu: 鳳梨王！ 09/18 10:06
推 morriliu: 請問鳳梨王 微冷山丘是正統開英種的嗎 還是你其實是微冷 09/18 10:11
→ morriliu: 山丘王 09/18 10:11
推 en90508: 秀水人推一個! 09/18 10:48
推 big055015: 哥你鳳梨系？ 09/18 11:35
推 jojomoron: good 09/18 12:03
→ lan0846: 回m大：這我不知道ㄟ，我不是微系列的XD 09/18 12:04
推 eyou: 猛 09/18 16:54
推 calamus: 有趣 鳳梨系推~ 09/18 20:56
推 wike: 長知識 推 09/18 23:31

> -------------------------------------------------------------------------- <

作者: lan0846 (lan0846) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 土鳳梨酥真的比較好吃嗎?
時間: Sat Sep 17 23:24:43 2016

謝謝各位今天看了小弟我有關土鳳梨的介紹

家裡自產自銷　本身自己對歷史比較有興趣

為了能建構出故事　才對土鳳梨稍微去研究了一下　

所以針對歷史的敘述會比較清楚

有很多人想知道本島仔鳳梨長什麼樣子

因為手邊的資料比較少　所以這邊只有一張照片和一段小短片

這張是本島仔鳳梨（在來種鳳梨）的照片



這天和我爸載鳳梨回工廠處理時　我阿公給我的　隨手拍

這段影片便有拍攝到我阿公所留下來的本島仔鳳梨約十株

https://www.youtube.com/watch?v=CMBS_41lR34

我的家族在我阿公的阿祖(1897年去世)開始便已經在八卦山地區種下本島仔鳳梨

一直到1930-40年代之間才開始改種植開英種鳳梨

所以本島仔鳳梨能留下來是真的非常珍貴

剩下這十株一年只會生個一兩顆鳳梨出來 或者沒生

本島仔鳳梨的氣味很香濃 香氣應該超過土鳳梨的香氣

結眼深所以在去皮之後必須用刀子將結眼挖掉 剩下的才是果肉

也因為這個動作麻煩 在機器去皮之後 還需要人工去結眼

所以日本人才向外尋找適合製作鳳梨罐頭的開英種鳳梨

土鳳梨是絕對可以直接食用的 特別是第一二季的土鳳梨(端午到中秋之間)

小時候阿嬤會將夏天的土鳳梨蜜過煮過 裝進冰包裡面 變成鳳梨冰 好懷念

土鳳梨帶有扎扎實實鳳梨的香氣 還有那酸的喟口 真的很棒

其實還有個更有趣的故事 在稍早的介紹中有提到

1936年日本人主導的鳳梨工廠合併 合併成台灣合同鳳梨株式會社

這個事件也導致林發先生(台中人) 帶著拒絕合併的廠商及與工廠配合的農民

離開中部地區找尋適合種植鳳梨的地點

後來因得知日本沖繩石垣島適合種植鳳梨 因此帶了三百名的鳳梨農前往石垣島開墾

比較有趣的是　石垣島有紅土　如同八卦山脈適合種鳳梨的紅土一樣

而這三百名台灣農民有的留在石垣島落地生根了　有的回到台灣

到今天石垣島仍然有一千多名的台灣裔

而今天鳳梨也是石垣島的名產　更有意義的是　種植鳳梨的大部分是台灣人後裔

而種植的鳳梨就像八卦山現在種植的鳳梨一樣　都是開英種土鳳梨

這些台灣人的第二代甚至第三代仍會使用台語

如果有興趣可以看這部快上映的紀錄片　《海的彼端》

https://www.youtube.com/watch?v=efisA0_DfhU

其實我們現在的土鳳梨充滿了可以敘述的故事

不只是故事　它反映的也是台灣一個時代的演進

從過去代表著鳳梨罐頭　到今天以另一種形式代表著土鳳梨酥

不僅僅是經濟模式的轉變　也是兩個時代的連結

所以在吃土鳳梨酥（用開英種做的鳳梨酥）的同時

也要記得您正在享用的是有著百年歷史脈絡的產物

這一塊土鳳梨酥不僅僅代表著台式文化　

它還乘載了百年前那個迷人的鳳梨「喟口」

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.252.225
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1474125887.A.E9B.html
推 kor525: 原來這麼強阿 09/17 23:26
推 canblow: 你鳳梨系? 09/17 23:27
推 victoryman: PUSH 09/17 23:27
推 KCKCLIN: 09/17 23:28
推 choco7: 參見鳳梨王 09/17 23:29
推 doras: 推一下鳳梨王 09/17 23:31
推 happyaloha: 鳳梨王 09/17 23:32
推 JokeryourMa: 原來是鳳梨系的啊 09/17 23:33
推 ev331: 09/17 23:35
推 aenneas: 拜見鳳梨王 09/17 23:35
推 medama: 推 09/17 23:36
推 j55888819: 推鳳梨王 冬瓜酥滾 09/17 23:39
推 yannicklatte: 鳳梨王 09/17 23:39
推 coconutmilk: 09/17 23:39
推 rubyen: 推推 09/17 23:40
推 patentstm: 傳送鳳梨王 09/17 23:40
推 SonyXperiaZ3: thui 09/17 23:40
推 barry1027gg: 鳳梨王 09/17 23:41
推 silverwu: 鳳梨王 09/17 23:42
推 starport: 太酷了 長見識 09/17 23:43
→ WTOH: 鳳梨田轎仔 09/17 23:43
推 KaKa5566: 鳳梨王 09/17 23:45
推 piovoso: 鳳梨王 09/17 23:45
推 yahooooooooo: 召喚關廟劉德華出來交流！ 09/17 23:46
→ hyder1024: 推 09/17 23:48
推 jambo0204: 鳳梨系 09/17 23:51
推 paca0713: 鳳梨王 09/17 23:52
推 czm: 好故事 那些人怎沒在石垣島宣傳 做個堂堂正正的台灣人le? 09/17 23:52
推 a0025068: 鳳梨 王 09/17 23:52
→ dakulake: 樓上故意諷刺中國人XDD 09/17 23:53
推 sujima56: 鳳梨系 09/17 23:53
推 vovovolibear: 鳳梨王居然不是民雄人我好難過 09/17 23:54
推 missKyu: 推~!! 09/17 23:58
推 e04bank: 參見 鳳梨王 09/18 00:03
推 javriy: 鳳梨王推 09/18 00:05
推 Kamelie: 09/18 00:11
推 christopherl: 推 鳳梨的故事真有趣 09/18 00:11
推 tricia1231: 哇 好想吃 09/18 00:12
推 nomorepipe: 鳳梨王4ni? 09/18 00:13
推 herbert0620: 推 09/18 00:13
推 gucciin5566: 推鳳梨冰 小時候家裡也是這樣做 09/18 00:14
推 sank: 想吃 09/18 00:15
推 jeneaqa1: 推 09/18 00:16
推 Miralles: PUSH 09/18 00:21
推 Kiyoda: 八卦山鳳梨王 缺食客嗎 09/18 00:23
推 dyutruman: 推 09/18 00:28
推 Kemuel: 09/18 00:29
推 missKyu: 台灣演義有介紹這段歷史 https://youtu.be/lKTaD1Ng4e8 09/18 00:41
推 vodkapaolyta: 拜見鳳梨王 09/18 00:42
推 catherinedes: 鳳梨系94ni 09/18 00:42
推 IanLi: 活歷史啊 09/18 00:44
推 aa874125: 香氣濃 說不定適合拿來釀酒? 09/18 00:49
推 proden: 推鳳梨王 09/18 00:54
推 warshipchiu: 鳳梨王4ni 09/18 00:55
推 limleng: 推 09/18 00:55
推 andrew1357: 連鳳梨王都有?!!! 09/18 00:58
推 a125419401: 土鳳梨酥真的屌打假鳳梨真冬瓜偽物 09/18 01:01
推 Hateson: 您鳳梨酥系? 09/18 01:01
推 tapiyake: 推鳳梨王 09/18 01:04
推 MUSESHUNER: 推 09/18 01:06
推 redonejay: 原來石垣島有這樣的歷史 09/18 01:06
推 peermyheart: 那麼請問本島仔還可能復育推廣嗎？感覺有釀酒潛力 09/18 01:12
推 sisterhunter: 民雄的鳳梨是哪一種的啊？ 09/18 01:12
推 sharkimage: 推 09/18 01:15
推 mocca000: 推鳳梨王 09/18 01:15
推 nuclearforce: 好喜歡鳳梨 09/18 01:19
推 Fallot: 推 09/18 01:28
推 skugin: 沒聽過耶 有趣 09/18 01:29
推 dormice: 推！！！！ 09/18 02:00
推 yef7591: 鳳梨王 推個 09/18 02:12
推 karty116678: 推 09/18 02:12
推 xl86305955: 鳳梨王 09/18 02:16
推 CelicaGT: 偉哉 鳳梨王 09/18 02:23
推 captainmm: 鳳梨王！ 09/18 02:40
推 itrs821: 海的彼端……推！ 09/18 02:51
推 linlin46: 謝謝鳳梨王講解~但我一直很納悶「喟口」的台語是如何發 09/18 02:56
→ linlin46: 音呢？ 09/18 02:56
→ gg0079: https://www.youtube.com/watch?v=PpjAXYvgk0w 09/18 03:03
推 ck290996: 看得都想吃土鳳梨酥惹... 09/18 03:25
推 xianyuyu: 09/18 03:38
推 jinnit87530: 長知識了 09/18 03:39
推 gevo1405: 推推 長知識了 09/18 03:50
→ ctes940008: 鳳梨王 09/18 03:57
推 shadowmirror: 推 09/18 04:27
→ ee430: 現在市場都買不到土 梨了...... 09/18 04:52
推 zzgp1234: 鳳梨王推 09/18 05:57
推 MarcJacobs: 推 09/18 06:38
推 a22665566200: 推 09/18 07:17
推 attpp: 可是微熱土鳳酥好酸，但熬過的鳳梨冰，大推鳳梨酵素跟醋 09/18 07:27
推 Harbin: 推 09/18 08:14
推 swjlsc: 推 09/18 08:22
推 mdkn35: 要處理太麻煩 可惜了本島仔... 09/18 08:31
推 mdkn35: 等等 某樓說買不到土鳳梨? 那市面上的是啥? 09/18 08:33
推 sizumaru: 讚 09/18 09:25
推 hepatomasu: 推 09/18 09:55
推 octopus4406: 朝聖 好想吃吃看喔 09/18 10:17
推 pinis: 推，認識歷史，謝謝 09/18 10:24
推 BRMiku: 推推 長知識：) 09/18 10:26
→ linlin46: 謝謝gg0079的影片，這樣我就懂啦~甘霞 09/18 10:26
推 dian9: !! 09/18 10:30
推 dian9: 借轉TW-history 謝謝~~ 09/18 10:34
※ dian9:轉錄至看板 TW-history 09/18 10:37
推 dian9: 看到這篇有介紹 [石垣島立碑 彰顯台灣移民的貢獻] (上下游) 09/18 10:38
→ dian9: https://www.newsmarket.com.tw/blog/54898/ 09/18 10:38
推 lunaX19: 想吃本島仔QQ 09/18 10:39
推 UntiedDragon: 請問鳳梨王 鳳梨塞屁眼真的拔不出來嗎? 09/18 10:43
推 nonnononno: 長知識 09/18 11:43
推 wwk0319: 長知識了 09/18 11:48
推 ULSHAN: 朕封你為鳳梨王! 09/18 11:55
→ lan0846: 謝謝d大！ 09/18 12:05
推 SHIU0315: 推推 09/18 12:31
推 aramaram: 鳳梨王 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 09/18 12:35
推 sdhaha: 鳳梨王!! 09/18 12:38
推 final00095: 喔喔喔～～～土鳳梨酥～～ 09/18 13:06
推 lungerX: 參見鳳梨王 09/18 14:07
推 HCG10G8bear: 推~! 09/18 16:10
推 eyou: 幹，現在是看八卦長知識是吧 09/18 16:32
推 pitapon: 廣告文 可惡 想看Q_Q 09/18 19:31
推 lion410202: 推 09/18 22:14
推 jeff60801: 鳳梨王一哥!! 09/18 22:44
推 sevenqueen: 我老家有一株哦～如原文所說，我老爸也感嘆現在已經沒 09/18 23:44
→ sevenqueen: 有鳳梨喟、鳳梨香的鳳梨了。 09/18 23:44
推 Fly17: 謝謝鳳梨王讓我了解本土歷史 09/18 23:47



... <看更多>

土鳳梨酥由來 在 昨天有位朋友問chichi 知不知道鳳梨酥是誰發明的瞬間內心OS ... 的推薦與評價

Chi's Bakery糖霜食光。 ... 之意，深受民眾喜愛。 早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，臺中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到臺中 ... ... <看更多>

土鳳梨酥由來 在 【旺萊知識家EP3】你不可不知的台灣鳳梨酥歷史 - YouTube 的推薦與評價

影片讀取中

你知道在台灣眾多伴手禮中，有一樣伴手禮，在這幾年來獨領風騷，創造了逾百億元的產值，他就是家喻戶曉的台灣 鳳梨酥 。說到 鳳梨酥 ，好吃的秘訣就在於那 ... ... <看更多>

你可能也想看看
土鳳梨酥鳳梨酥差別
鳳梨酥的由來
鳳梨酥起源地
鳳凰酥由來
鳳梨酥特色
鳳梨酥的故事
鳳梨酥介紹
台灣土鳳梨酥
搜尋相關連結

#1. 鳳梨酥- 维基百科，自由的百科全书

鳳梨酥 （臺灣話：王梨酥，臺羅： ông-lâi-soo）是臺灣的傳統糕點，源自龍鳳大餅之甜味鳳餅，以及雙餡料（鳳梨、冬瓜）大餅鴛鴦餅的習俗，以西式曲奇餅酥鬆餅皮發展而成 ...

#2. 鳳梨酥的由來- @ blog

鳳梨酥 的由來: 台灣在1970年代還處於農業時代，當時經濟發展皆以農產品及加工外銷為支柱，特別是鳳梨，在當時外銷市場排名全世界第二。當時，鳳梨生產十分充足，許多 ...

#3. 土鳳梨酥和鳳梨酥有什麼不同？一次帶你了解土鳳梨酥的來源

一般鳳梨酥多用冬瓜內餡加鳳梨，這樣吃起來比較甜口感軟，旺萊山堅持要用全鳳梨，利用「土鳳梨的酸」與「金鑽鳳梨的甜」兩種鳳梨完美融合，鳳梨果丁熬煮2- ...

#4. 台灣美食故事》包著冬瓜餡的「鳳梨酥」由來 - AUTOCLEAN

有別過去的鳳梨纖維粗、口感酸，台農改良了品種，稱為「台農2號、3號」鳳梨。改良後的鳳梨香甜可口，加上市場上有民眾質疑鳳梨酥為什麼用冬瓜醬來製作的 ...

#5. 臺灣最夯的伴手禮「土鳳梨酥」，其實並不來自於臺灣本土？

起初，他們致力於改良「本島仔」鳳梨和開英種「土鳳梨」，後來逐漸投入種植甜度較高的金鑽鳳梨和甜蜜蜜鳳梨。在這群人的戮力經營下，終於讓八卦山鳳梨再度 ...

#6. 冷知識》為什麼鳳梨酥裡，軟綿綿的餡料是冬瓜做的？原來有 ...

首先，時間回溯至日治時代，台灣鳳梨罐頭產業於當時正值全盛時期，台灣普遍栽種的是外來引進的「開英2號、3號」品種，也就是今天說的「土鳳梨」，但由於後來罐頭生意逐漸轉 ...

#7. 鳳梨酥 - 求真百科

相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨（即菠蘿）入餡製成的大餅。 臺灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮，其中一種 ...

#8. 昨天有位朋友問chichi 知不知道鳳梨酥是誰發明的瞬間內心OS ...

Chi's Bakery糖霜食光。 ... 之意，深受民眾喜愛。 早期的鳳梨禮餅因太大塊，一般人消費不起，近百年前，臺中縣一位糕餅師傅顏瓶，經常挑著擔子、帶著自己做的“龍鳳餅”到臺中 ...

#9. 鳳梨酥相傳最早起源于三國時期 - 華人百科

鳳梨酥 的由來 ... 相傳在三國時代(公元220-280年)，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡製成的大餅。 ... 台灣婚禮習俗中，訂婚禮餅共六種口味代表六禮， ...

#10. 鳳梨酥變冬瓜酥的原因原來是這樣！ @ 食力foodNEXT‧食事 ...

近年土鳳梨酥「復興」而又開始流行起來，也讓越來越多人開始了解，原來市面很多「鳳梨」酥裡包的其實是冬瓜！這轉變是怎麼開始的呢～？

#11. 鳳梨酥| 網際網路資源應用99 Wiki | Fandom

由來. 1970年代，台灣還處於農業時代，當時經濟發展皆以農產品及加工外銷為支柱， ... 哈克大師用心製做每一項手工伴手禮、手工牛軋糖、大福、土鳳梨酥、巧口鳳梨酥、 ...

#12. 【旺萊知識家EP3】你不可不知的台灣鳳梨酥歷史 - YouTube

你知道在台灣眾多伴手禮中，有一樣伴手禮，在這幾年來獨領風騷，創造了逾百億元的產值，他就是家喻戶曉的台灣 鳳梨酥 。說到 鳳梨酥 ，好吃的秘訣就在於那 ...

#13. 烘焙-黃金土鳳梨酥| 歡迎蒞臨承泰商業用洗碗機

黃金土鳳梨酥鳳梨酥的由來你知道嗎？ ... 傳統的冬瓜醬做成的鳳梨酥，經過時代的變遷，人們口味的變換，因而市面上開始有我們本土鳳梨和蔗糖熬煮出帶 ...

#14. 鳳梨酥由來

哥倫布的另一個發現. 其實為什麼有的鳳梨酥含冬瓜餡？. 但一直到近幾年土鳳梨酥的盛行，才讓許多人了解，原來有的鳳梨酥裡頭包的不是鳳梨，而是「冬瓜」。

#15. 凤梨酥（点心）_百度百科

凤梨酥 相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思。而凤梨亦是中国台湾地区祭拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意， ...

#16. 微熱山丘 八卦山麓的鳳梨酥傳奇 - 台灣光華雜誌

2009年問市的「微熱山丘」，在坊間以冬瓜替代鳳梨入餡行之有年後，大膽回頭用土鳳梨做餡料，還鳳梨酥本色，沒想到意外掀起一股土鳳梨酥熱潮。 宅配起家，隔年（2010年7月） ...

#17. 你吃的土鳳梨，其實是日治時期進口的夏威夷鳳梨 - 報橘

作者家中栽種土鳳梨、也生產土鳳梨酥，由他來帶大家一窺土鳳梨的真面目、了解台灣土鳳梨背後 ... 說到土鳳梨的由來，也跟台灣過去日本殖民時代有關。

#18. shortcake 是鳳梨酥？想向外國人介紹台灣名產，你一定要知道 ...

小V 整理了台灣十個名產的英文，每個都好想手刀買來吃！ 1.鳳梨酥 pineapple cake / shortcake / pastry. 「鳳梨」的台 ...

#19. 【第8口】第8口土鳳梨酥10入- momo購物網

推薦【第8口】第8口土鳳梨酥10入, 全台口味最多的鳳梨酥,酥香雙重感官體驗, ... 而蔓越莓（cranberry）一詞由來是來自於其花朵形似於沙丘鶴（Sandhill crane）的頭部， ...

#20. 《土鳳梨酥》食譜與做法 - 愛料理

土鳳黃酥. 羽. 食材：金桶奶油、藍絲可奶油、糖粉、蛋液、二砂糖、低筋麵粉、奶粉、鹹蛋黃、土鳳梨餡. 13 讚. 懶人版「土鳳梨酥/鳳梨費南雪」香酥好吃♡. Popo小日子.

#21. 網站簡介,林圓烘培家鳳梨酥商城

網站簡介,Gold Pineapple Cake Shop 鳳梨酥商城. ... 鳳梨酥的由來. 最早在三國時代(西元220-280年)，劉備迎娶 ... 台灣土鳳梨酥聞名於世，中國大陸和日本人也很愛吃，.

#22. 鳳梨酥的由來 - 中文百科全書

鳳梨酥鳳梨酥 的由來,做法,做法一,做法二,做法三,做法四,各種鳳梨酥,桂花鳳梨酥, ... 據了解3種不同比例的土鳳梨冬瓜餡，鳳梨的占比從85%、60%到50%不等，鳳梨比例愈高 ...

#23. 110-10-12-登峰學苑110-1 第四場-品味：台灣土鳳梨酥DIY

活動簡介：了解鳳梨酥的由來，介紹不同品種鳳梨所需的生長環境，學習製作方法與餡料選用上的技巧。

#24. 土鳳梨酥12入 - 大黑松小倆口

土鳳梨酥 12入. 選用台灣的新鮮土鳳梨，含纖維果肉的可口內餡，每一口都能感受到土鳳梨的多層次口感。 NT$500. 數量. 加入購物車. 商品預購中.

#25. 鳳梨酥的介紹及歷史文化 - 每日頭條

鳳梨酥 是台灣最經典的美食。相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」，象徵子孫旺旺來的意思，而鳳梨亦是 ...

#26. 一番屋, 線上商店 - 蝦皮購物

在經過數十次的試驗，並採用100%的土鳳梨餡、進口奶油、奶粉，不添加任何添加物。 ... 很榮幸大家喜歡我們的鳳梨酥，如同店名的由來，「成為第一的店」，真正成為民眾 ...

#27. 來看看台中熱門伴手禮鳳梨酥的由來 - 桂花田烘培坊

鳳梨酥 一直以來都是台中熱門的伴手禮系列，其口味不只深受台中人的喜愛， ... 也就是用台灣特產的土鳳梨，將其紮實的果肉及酸香用來熬煮而成的土鳳梨 ...

#28. 【胃內小旅行】你的胃袋其實比你更了解台灣？精選6款台灣 ...

以正宗台灣2號鳳梨製作的土鳳梨酥，清香中略帶微酸的口感，標準的一試難忘型美食。目前日出只有在台中宮原眼科才有門市，以前想吃只能跑一趟台中，現在網 ...

#29. 尋訪鳳梨酥工廠 - 尋寶趣

今天我們搜寶奇兵來到高豐糕餅店參訪，是為了更深入了解商業型的工廠製作鳳梨酥的作法，烘焙步驟紀錄如下: 1. 首先,老闆先把奶油、酥油、糖粉、奶粉放到盆子裡攪拌,拌到 ...

#30. 產品介紹 - 哈克大師菓子工坊

台中伴手禮-哈克大師土鳳梨酥 *台灣名特產~土鳳梨酥*自然酸甜~不加香料 *與民間鳳梨園契作多年! ... 點我看台北鳳梨酥文化節由來. 【台中伴手禮】台中鳳梨酥,台中牛軋 ...

#31. 鳳梨酥 - 今周刊

鳳梨酥 發源自台中，發明的時間早於太陽餅。台中的鳳梨酥像一把烘焙的聖火，甜蜜傳遍全台，成為出國常帶的伴手禮。 鳳梨酥是台式伴手禮，我出國都帶著 ...

#32. 一番屋鳳梨酥四種口味牛軋糖多種口味 - 交貨便

於是思考自行生產台灣知名的伴手禮鳳梨酥。在經過數十次的試驗，並採用100%的土鳳梨餡、進口奶油、奶粉，不添加任何添加物。給店 ...

#33. 鳳梨酥- 六年制學程

1.1 鳳梨酥由來; 1.2 鳳梨酥的食材及營養成分; 1.3 鳳梨酥的銷售 ... 的混合來製作鳳梨酥，除了降低糖分讓病患也能食用，也改善了土鳳梨纖維較粗，對 ...

#34. 日月軒鳳梨酥關於我們

所有用料皆通過SGS食品安全檢驗，嚴選好的原料，做好食品安全把關，經過一次又一次的試吃、改良，把最佳口感的土鳳梨酥，以最合理的價格呈現給大家，並取得台中市好禮 ...

#35. 鳳梨酥如何在家動手做？教你5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟

簡易土鳳梨酥做法 · 將鳳梨去皮後，刨成絲備用。 · 鍋中放入鳳梨絲、麥芽糖及二砂糖，以小火熬煮至收汁。 · 水分收乾後即可關火，放涼後備用，鳳梨酥內餡就 ...

#36. 拜見鳳梨酥始祖！歷經三代傳承的「滋養軒」 - 妞新聞

店名的由來是店主希望生產出來的食品，能兼具美味及健康。 ... 台灣當地的土鳳梨酥微酸，吃得到纖維口感，每一塊都是經由師傅手工揉捏，內餡飽滿扎實，能吃出老師傅 ...

#37. 你是土鳳梨派還是冬瓜派？全台20大鳳梨酥 ... - Yahoo奇摩新聞

吳寶春麵包店推出的「無嫌鳳梨酥」也是赫赫有名，打開鳳梨酥盒後就會看到這顆鳳梨酥名字由來的小故事，原來是吳寶春以母親名字「陳無嫌」，和對媽媽美好 ...

#38. 鳳梨酥 - 中文百科知識

鳳梨酥 是台灣的著名點心，主要原料為麵粉、奶油、糖、蛋、冬瓜、鳳梨醬，外皮酥、內餡軟，有鳳梨甜香。因為鳳梨的台語諧音為“旺來”，帶有吉利興旺之意，常被當做逢年 ...

#39. 鳳梨酥食譜不藏私,連皮帶餡DIY零失敗做法大公開

鳳梨酥 的由來： ... 鳳梨酥又因為內餡而分成「冬瓜派」和「土鳳梨派」，兩派甚至擁有各自的龐大粉絲！馬上來看看網路上討論度超夯的「鳳梨酥名店」 ...

#40. 飲食文化 - 食農教育教學資源平臺- 行政院農業委員會

其實不管是鳳梨罐頭還是拜拜供品，這裡面都隱藏著一段段的小故事，讓我們來一起看 ... 全臺種植較多的品種之一，而土鳳梨酥更成為國外遊客來臺很受歡迎的伴手禮之一。

#41. 糕餅-日出宮原眼科

土鳳梨酥 包裹裝聖誕版. $430. 聖誕快樂禮盒. $680. 原味乳酪蛋糕. $340. 鹹鳳梨酥禮盒8顆. $320. 季節花蜜太陽餅禮盒裝12片. $630. 原味太陽餅包裹裝8片.

#42. 8yaya - 關於八野爺

八野爺取名自「八聖爺」,以下是"八野爺鳳梨酥"由來的小故事. ... 有「八聖爺」加持的"八野爺鳳梨酥" 吃過的人都說"讚" 啦! 1OO% 土鳳梨+ 麥芽糖 = 鳳梨味

#43. 凤梨酥的介绍,凤梨酥的由来,各种凤梨酥,解密凤梨酥 - 天天菜谱

凤梨酥 相传最早起源于中国三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”， ... 据了解3种不同比例的土凤梨冬瓜馅，凤梨的占比从85%、60%到50%不等，凤梨比例愈高颜色愈深，吃 ...

#44. 南投鳳梨生產合作社: 六月旺來

『六月旺來』以土鳳梨當基底，搭配各種台灣水果天然的風味，堅持用最天然的方式來呈現『自然、純真、極品美味』，創造出各種水果乾及水果餡，提供給全台各地鳳梨酥…

#45. 三號磚 - 法蘭司

三號磚鳳梨酥保留有大量鳳梨纖維，外皮揉合了進口天然奶油，糖度不高又有豐富纖維。 ... 由來是因為師傅選用了台南關廟三號土鳳梨，與其他鳳梨不同的是，三號土鳳梨的 ...

#46. 鳳梨酥- 維基百科，自由的百科全書

以冬瓜餡製作的鳳梨酥有蔬菜冬瓜清爽口感，也稱為冬瓜酥；以冬瓜餡混合鳳梨餡製作的鳳梨酥帶有鳳梨甜香，或稱為冬瓜鳳梨酥；以純土鳳梨製成的鳳梨酥， ...

#47. 【風物寄語】鳳梨-如何製作一個世界 - 農傳媒

臺灣鳳梨產業以製作罐頭起家，至今，在製作鳳梨食品上，昇華到藝術的境界，鳳梨 ... 億產值稱霸世界的鳳梨酥，在民雄發跡帶動風潮，乾脆把大片植栽臺灣土鳳梨的微酸 ...

#48. 全台10 大鳳梨酥排名榜！這幾間討論度超高鳳梨酥，你都吃過 ...

他們家的鳳梨酥注重黃金比例內餡，使用精選的土鳳梨搭配傳統鳳梨，不過 ... 無嫌鳳梨酥」也是赫赫有名，打開鳳梨酥盒後就會看到這顆鳳梨酥名字由來的 ...

#49. 微熱山丘。知名鳳梨酥最不為人知的感動故事【台灣在地溫暖】

將點心從土鳳梨酥換成蜂蜜蛋糕，是我們最近新調整的作法。 這背後又有個故事，妳一邊吃，我一邊說『呼哩瞭改』。」鈞哥淘氣的烙了 ...

#50. 產品內容- 嘉義優鮮｜嘉義縣農產品牌

1OO% 土鳳梨+ 麥芽糖= 鳳梨味 一顆金澄澄的鳳梨果, ... 野爺緣起八野爺取名自「八聖爺」,以下是"八野爺鳳梨酥"由來的小故事... 2011年時我就讀嘉義大學美術系, ...

#51. 鳳梨酥是台灣點心的代表,是不可錯過的美味 - 人人焦點

一種是土鳳梨酥，純鳳梨做的，酸度比甜味明顯，纖維多。 ... 鳳梨酥的由來有個笑話這樣說明了鳳梨酥的由來,巧克力跟鳳梨打架誰輸誰贏,答案是巧克力, ...

#52. 鳳凰酥是什麼？推薦台中10大伴手禮首獎，超人氣美食團購首選！

近年來，鳳凰酥屢屢造成熱賣的轟動，除了美味好吃以外更是臺灣必帶的伴手禮之一。但還是有許多人搞不清楚鳳凰酥、鳳梨酥、土鳳梨酥的差別，總以為是 ...

#53. 充滿台灣味的土鳳梨酥~~在國外格外令人思念! - 蔡逃龜=菜子

最近一個朋友給了我一盒百分之百的土鳳梨酥，說是他哥哥在台南關廟附近 ... 想說也許只是因為他的外型像鳳梨吧~就像菠蘿麵包的名子由來是香港人的鳳梨 ...

#54. 土鳳梨酥台北 :: 台灣美食網

台灣美食網，土鳳梨酥由來,佳德鳳梨酥,台南土鳳梨酥,日出鳳梨酥,土鳳梨酥禮盒,特別鳳梨酥,土鳳梨酥價格,鳳梨酥微熱山丘.

#55. 三合院的土鳳梨酥傳奇 - 民報

近幾年來，台灣吹起一股「土鳳梨酥」熱潮，不少老品牌紛紛改變以往堅持 ... 一點一滴地將「金磚」的由來拼湊而出，許勝銘表示，住在八卦山上的居民都 ...

#56. 他稱這家鳳梨酥完勝全台！網讚爆：散裝很油卻默默吃光 - 聯合報

另外也有網友推薦其他店家，有人留言「佳德也好吃」、「唯一支持俊美」、「旺來山才是第一」、「微熱土鳳最頂」。 鳳梨酥 PTT 伴手禮.

#57. [伴手禮] | 優仕紳鳳梨酥綜合禮盒(鳳梨酥&鳳凰酥)

[伴手禮] | 優仕紳鳳梨酥綜合禮盒(鳳梨酥&鳳凰酥). Pineapple Pastry パイナップルペーストリー. 使用天然奶油製作而成的皮，加上土鳳梨餡，經過長時間烘烤，皮酥餡 ...

#58. 土鳳梨酥 - Judy烘焙亂亂玩

土鳳梨酥 · 1、將已室溫軟化的發酵奶油與糖粉. 用攪拌機(扇形)慢速打至均勻. 轉中速稍打一下. 此時慢慢分次加入蛋白及蛋黃 · 2、冷藏後的作法1. 放置於工作 ...

#59. 鳳梨酥行銷策略與顧客滿意度分析 以微熱山丘為例

了解鳳梨酥的歷史發展 ... 但是他們用當地土鳳梨做出的內餡跟一般鳳梨酥採用冬瓜的內餡不同讓 ... 微熱山丘的名字顧名思義有它的由來─「山上人們熱情好客卻又靦腆.

#60. 日出。土鳳梨酥 - 奈良K姬

... 還是看了緞帶上的大字才明白..... 日出乳酪、鳳梨酥名氣大，但是頭一回出現在我們家，中秋收到的禮盒. ... 盒內有土鳳梨酥由來的卡片及信箋.

#61. [閒聊] 大家喜歡吃真鳳梨酥還是假鳳梨酥- WomenTalk板

一種就是我覺得應該叫做真的的鳳梨酥也就是常說的土鳳梨酥裡面是包鳳梨來作為內陷 ... zyxwv0417: 來才有的拜託查一下由來可以嗎？ → zyxwv0417: 叫

#62. 土鳳梨酥｜台灣伴手禮系列／蛋奶素 - 全喜餅舖

頂級奶油烘烤後的酥皮呈現外酥內軟的金黃光澤，飽滿土鳳梨餡料微酸微甜。 ✓ 7大用料：全程使用業界高標準的紐西蘭安佳系列產品，來手工新鮮烘焙土鳳梨酥。

#63. 一杯鳳梨冰茶，讓台灣鳳梨逆轉勝！八卦山小工廠進軍全球的秘密

一陣陣熬煮鳳梨的香氣從廠房中飄出，整座山坡的風都甜絲絲的。這裡是南投八卦山的「六月旺來」工廠，全台土鳳梨酥的純鳳梨內餡，有一半以上來自這裡 ...

#64. 鳳梨酥界的天王，一試成主顧!!（小潘蛋糕坊，便宜好吃

小潘的鳳梨酥有三種，一種是傳統的鳳梨酥（內用冬瓜餡~）、一種是加了鹹蛋黃的傳統鳳梨酥，叫做「鳳黃酥」，. 想吃真正鳳梨做成餡的鳳梨酥，可以選擇「土 ...

#65. 土鳳梨來自南美真正本島鳳梨已快絕跡 - i-media 愛傳媒

康熙56年、西元1717年的《諸羅縣志》記載了鳳梨名稱的由來：「臺人名 ... 種植了，在彰化種植鳳梨並販售鳳梨酥的旺梨小鎮目前還保有十株，非常難得。

#66. 動物造型鳳梨酥丨台灣美味，許你美滿中秋意 - UNOPAN

鳳梨酥 是台灣地區的標誌性美食，它香酥的外皮與酸甜的內餡完美結合，征服無數挑剔的食客，因而名揚天下。 【鳳梨酥的由來】 ... 【土鳳梨酥製作食譜】.

#67. 林信一福堂

鳳梨酥 /大盒/一盒20入. $340. $340. 土鳳梨酥禮盒/10入. $360. $360. 芋頭酥/小盒/一盒8入. $260. $260. 綠豆椪/小盒/一盒6入. $380. $380. 奶油酥餅/小盒/一盒3入.

#68. 【點心】<鳳梨酥>佳德鳳梨酥。排隊名店傳統好滋味

Rio敢保證這次介紹的這家鳳梨酥在大家心裡浮現的不是第一名就是第二名。 想到了嗎？就是鼎鼎大名的「佳德鳳梨酥」～ 佳德創立於1975年，最初原本是. ... 馬告土鳳梨酥.

#69. 土鳳梨酥DIY | 鳳梨內餡「選這種」最好吃、彩虹酥皮一次學

糖粉過篩，與奶油一起拌勻。 依序加入蛋黃、煉乳拌勻，再將奶粉與低筋麵粉過篩後加入拌 ...

#70. [板橋No.1] 小潘鳳梨酥,小潘鳳凰酥@ 小潘蛋糕坊排隊也要買 ...

許多糕餅都是從這裡出爐的。 #小潘招牌商品(超熱賣). 鳳凰酥、鳯梨酥、土鳳梨酥 (裸裝 ...

#71. 【台南鳳梨酥】赤崁璽樓福祿壽鳳梨酥將愛傳送出去 凤梨酥伴 ...

我應該算本來就是鳳梨酥愛好者，不過坦白說我並不是偏愛土鳳梨製成的 ... 鳳梨酥有許多阿嬤都無法順利咀嚼跟消化，看到這段福祿壽鳳梨酥的由來之後，.

#72. 思戀。私戀燈籠造型土鳳梨酥禮盒（12顆） - 美之纖

「思戀」100%土鳳梨酥沒有冬瓜醬和稀泥而是土鳳梨、奶油與雞蛋融合粹煉出的濃、純、香。 ... 品名：思戀土鳳梨酥燈籠禮盒（三小燈籠＋提袋） ... 明月清風糕餅店的由來

#73. 俊美食品: 鳳梨酥，杏仁片，松子酥，太陽餅｜台中伴手禮 ...

俊美食品的產品皆採用傳統餅皮，香酥可口，餡料紮實，滿滿的傳統好滋味。包裝古色古香，老少咸宜，送禮自用兩相宜，多年來都是台中伴手禮第一名，主要產品有鳳梨酥、 ...

#74. 試吃＞【宅配】瘋神邦－台灣手工土鳳梨酥、竹的東仙草茶

瘋神邦的由來，下面這些地方都買的到喔！ DSC07128.JPG. 盒裝不怕壓到鳳梨酥，. DSC07129.JPG. 這包裝還滿特別的，盒子是可以放10顆的，.

#75. 傳統鳳梨酥原來唔係用鳳梨整！台灣鳳梨酥排行榜微熱山丘都只 ...

烘焙坊的鳳梨酥以冬瓜醬搭上土鳳梨，用上天然材料，另外還有不同手工餅乾。 No. 4 — 佳德糕餅. 佳德糕餅的鳳梨酥亦十分有名氣，皮薄 ...

#76. 日出,土鳳梨酥 - 瓶子的部落格

從小到大，我們都吃過鳳梨酥；在傳統餅中，我唯一敢吃的愛吃的， ... 看著土鳳梨酥的文案，介紹著土鳳梨酥的由來及製造過程，竟有著一陣的感動.

#77. [開箱] 妞新聞鳳梨酥禮盒PINEAPPLE CAKE 夢幻超激版精選16 ...

老字號的「新東陽」起源於台北城中市場，以製造肉鬆、肉乾、燒臘起家，在全台灣各地皆有通路，已經無人不知了，「土旺來酥」選用南投八卦山台農2號鳳梨， ...

#78. 「peace鳳梨酥」復刻30年前台灣本土鳳梨酥好滋味 - 蕃新聞

（本報訊）提起台灣伴手禮一定會想到「鳳梨酥」，又因鳳梨有「旺來」的 ... 圖說二：甜在心鳳梨酥內餡選用台灣土鳳梨和加拿大蔓越莓，加上心型造型 ...

#79. 鹽烤松子土鳳梨酥(餅皮內餡純手工/內餡會拉絲喔！)

鹽烤松子土鳳梨酥(餅皮內餡純手工/內餡會拉絲喔！) 的詳細作法：#金廚獎婆婆和媽媽最愛吃我做的鳳梨酥了~ 因為加入了有"長壽果"之美稱的"松子", ...

#80. 狗年旺旺來你想知道的鳳梨二三事| 鳳梨酥

至於鳳凰酥哪間店家最出色，討論熱度沒有像鳳梨酥和土鳳梨酥那麼激烈，不過，小潘鳳凰酥的故事頗令人津津樂道。 小潘最初只有廚房，外觀是一道半開的鐵捲 ...

#81. 你是土鳳梨派還是冬瓜派？全台20大鳳梨酥排名出爐

吳寶春麵包店推出的「無嫌鳳梨酥」也是赫赫有名，打開鳳梨酥盒後就會看到這顆鳳梨酥名字由來的小故事，原來是吳寶春以母親名字「陳無嫌」，和對媽媽美好 ...

#82. 過年送禮-鳳梨酥到底在夯什麼 - MENIPPE媚力泊

今天MENIPPE就來教你如何分辨土鳳梨酥和鳳梨酥(冬瓜酥)吧 ... 土鳳梨酥則會有些縫隙，因為鳳梨本身的糖分及甜度都沒有冬瓜多，所以無法緊緊地黏在 ...

#83. 手把手教你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！Fengli Su Pineapple ...

外皮酥、內餡軟是鳳梨酥的一大特色。早年台灣鳳梨成本過高，土鳳梨及俗稱波蘿的本島仔鳳梨纖維粗，會咬舌頭，不適合用在糕餅上。而冬瓜產量豐富、經濟實惠，所以早期會 ...

#84. 簡單又低糖的酸甜酸甜實用鳳梨餡,鳳梨酥/蛋黃酥內餡食譜做法

毛毛加的這個糖量算很低，鳳梨餡吃起來是土鳳梨的那種酸甜，好喜歡！ Conservation 保存方式. 裝保鮮盒冰冰箱冷藏，盡量盡快使用完畢。

#85. 鳳梨酥做法carol

食物處理機或破壁機可以自己製作的土鳳梨酥，從手切鳳梨、炒鳳梨餡、製作油皮、包餡到烘烤，做出來的成品非常滿意，私心覺得沒有輸微X山丘!

#86. 在「鳳」隙中窺探「梨」明— 鳳梨酥研究

而目前台灣由於健康意識提升，. 更盛行用土產的土鳳梨來製作更原汁原味的鳳梨酥。 二、中部鳳梨酥名店的比較. (一)台中日出鳳梨酥店. 1、起源. 創立於 ...

#87. 【食譜做法】手工鳳梨酥及內餡《土鳳梨酥》偽熱山丘

【食譜做法】手工鳳梨酥及內餡《土鳳梨酥》偽熱山丘 · 1.土鳳梨餡600g · 2.奶油300g · 3.糖粉80g · 4.低筋麵粉560g · 5.奶粉20g · 6.起司粉20g · 7.蛋150g

#88. 八野爺土鳳梨酥

「冷蔵」したパイナップルケーキを食べたことがありますか? パイナシプルケーキの伝統的な食べ方をひっくり返すほど、冷蔵したペイナップルケーキが更に ...

#89. 「鳳梨酥由來」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

查看中式糕餅相關資訊，以下是「鳳梨酥由來」的愛呷宜花東情報，2021年12月13日— 鳳梨酥由來是相傳在三國時代，即劉備以喜餅迎娶孫權之妹，而訂婚禮餅中便有以鳳梨（即 ...

#90. 【台南伴手禮】赤崁璽樓鳳梨酥-福祿壽鳳梨酥，100％的土鳳梨餡

並印上有效日期，讓人吃得安心又健康！ 【福祿壽鳳梨酥起源】. 一個孝心的起源．一口嚐金 ...

#91. 鳳梨酥的做法大全解密製作鳳梨酥的奧秘及小竅門 - 壹讀

鳳梨酥 相傳最早起源於三國時期，其鳳梨閩南話發音又稱「旺來」， ... 據了解3種不同比例的土鳳梨冬瓜餡，鳳梨的占比從85%、60%到50%不等，鳳梨比例愈 ...

#92. 認識台灣鳳梨的特性與品種 - 重構大學路

我們常說的土鳳梨，其實在台灣已經不復存在，現在所指的土鳳梨酥其實是「開英種」鳳梨，其果肉為金黃色，纖維較其他品種之鳳梨粗，生長週期約6~8個月。接 ...

#93. 糕餅的由來-三國時代 - 漢坊餅藝

Tags: 下午茶點心, 中秋禮盒, 中秋節月餅禮盒, 中秋送禮, 伴手禮, 凱凰林, 台北伴手禮推薦, 台北永和好吃鳳梨酥, 土鳳梨酥, 漢坊, 漢坊食品, 甜點, 禮盒, 金沙小月, ...

#94. Carol 自在生活: 松子鳳凰酥。鳳梨酥

嗄!!! 這又是新配方的鳳梨酥作法....改天我試試看這樣做的口感如何... 謝謝分享!! 昨天在家中做了酢醬,然後看了carol的食譜做了黃金薯餅哇~~~不用加任何的 ...

#95. 【烘焙食譜】鳳凰酥作法~激似小潘~皮與餡的黃金比例大公開

Q：很多人問我說為什麼他的鳳梨酥做起來都不酥呢? Q：可以不做鳳凰酥只做鳳梨酥嗎? 【特殊工具&食材哪邊買】. #無水奶油 ...

#96. 烘焙筆記 自製鳳梨酥，餅皮及鳳梨餡的黃金比例(附:實作影片)

有品牌的鳳梨酥，一顆掌心大小就要好多個銅板，叫人望餅興嘆呀! 我買一顆新鮮鳳梨做了19個 ... 檸檬汁，可隨喜歡的酸度調整用量，成品口感類似土鳳梨.

#97. 旺萊山土鳳梨酥－嘉義送禮自用的伴手禮 - 撰風

每個鳳梨酥不算小，大約有8×3×3(cm 3 )那麼大，上頭還有可愛的貓咪，貓咪的由來肯定是因為鳳梨酥的產地在嘉義的民雄鄉，民雄鄉又被稱為「打貓」，所以才 ...

#98. [問卦] 土鳳梨酥真的比較好吃嗎? - 精華區ck54th122

小弟家裡還在種土鳳梨和做土鳳梨酥自產自銷對土鳳梨有一點點研究如果有誤再麻煩 ... 台灣人過去稱南洋種說到土鳳梨的由來也跟台灣過去日本殖民時代有關.

#99. 微熱山丘走出去台灣土鳳梨活起來農民笑了2》一塊鳳梨酥帶動 ...

原本乏人問津的土鳳梨，因為微熱山丘的土鳳梨酥熱銷而行情上揚，造就多位百萬年薪的農民；接下來微熱山丘還要走向國際市場，為台灣土鳳梨尋找更大的 ...