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完成了這次國際食品展的展演邀約，
這次由於有一小時的時間，
我加碼了鱻果魚壽司，搭配台灣種植的越光米，
其實台灣真的很多珍貴的食材，
同時茉莉金萱的香氣，也在煙燻流程後，
附著在魚的身上，更完整了這道:
“鱻果魚金萱茶泡飯”，而也煮了醬料，
炙燒了一下薄切魚片，現場拌起了越光米，
有來的粉絲，都有一睹我現場捏握壽司yo
最後跟很多粉絲合照，變成粉絲見面會了。
＃國際食品展 ＃Foodtaipei ＃鱻果魚 ＃金萱茉莉 ＃大橋越光米 ＃日式饗宴 ＃名廚展演 ＃妙麗攝影 ＃有溫度的紀錄 ＃木桶很美 ＃器具自己的收藏 ＃孫榮主廚 ＃台灣食材 ＃chefkaison
#鑄鐵鍋麵包 #地瓜麵包 #天然酵母麵包
將地瓜融入麵包用為食材，似乎是亞洲飲食習慣裡，特有的一份私房偏愛。回憶孩童時光對於地瓜，總有著甜蜜的連結，印象裡阿嬤總會在冬天氣溫驟降傍晚，煮一鍋驅寒的紅心地瓜薑片甜湯，偶爾假日會從單薄褪色的木窗片外，傳來烤地瓜小販的叫賣聲，每每聽到總忍不奔到陽台探望，運氣好的時候，對門的鄰居會叫住小販，這時雖遠在2樓陽台，卻能瞬間聞到小販掀開人力板車載著地大陶缸裡，以木炭慢火煨烤所逼出地瓜蜜糖香氣的氣味記憶，那個讓人飢腸轆轆的香氣，至今似乎還迴盪在四十年後對老家的記憶庫裡。
地瓜這份食材，在手邊收藏近二十多本的歐陸，或美國原文的烘焙書中，能找到的應該不超過3道，自己也曾嘗試將地瓜做為風味主角的麵包，送給當地朋友品嘗，但比起普通白麵包，這樣的地瓜風味反應顯得黯淡許多，每每想起這件事，都不禁讓我懷疑鎮上超市裡，那些堆成小山的地瓜，到底被當成怎樣的用途？也如同飲料區貨架上的罐裝咖啡，那幾種罐擺在星X克旁的伯朗咖啡，究竟是怎樣的顧客購買同樣的讓人迷惑。
[ 材料 ]
裸麥魯邦麵種：200克 (或高筋魯邦麵種)
清水：130克
高筋麵粉：250克
鹽：7克
蒸熟冰涼地瓜：180克
[ 使用器具 ] 8吋籐籃、耐高溫石板或4.7L帶蓋鑄鐵鍋
以波蘭液種 (速發酵母)製作替代魯邦 (高筋/裸麥) 麵種
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從不老不死之旅歸來的至高賢王。
傳說中被稱其為「見證一切之人」。
時而冷酷，時而通理人情，
也是位嚴格領導人民的偉大烏魯克之王。
身高/體重：182cm·68kg
出典：蘇美爾文明、吉爾伽美甚敘事詩
地域：巴比倫尼亞、烏魯克
屬性：秩序·善 性別：男性
並非是暴君，而是作為冥界歸來的王
成長過後的狀態居臨現界。
〇道具作成（偽）：A
製作出具備了魔力的器具。
原本不具備魔術師資質的吉爾伽美甚
無法持得的技能，由於寶具的存在
而可以得以技能存在同等的能力。
作出（從寶具取出）的道具
全部是「巴比倫寶物庫中所存的東西」。
〇領導力：A+
首屈一指王的吉爾伽美甚，
作為賢王的領導力。擁有宛如魔力或詛咒般
極為強大的感召力。
〇魔杖的支配者:EX
作為『Caster』操縱著豐富多彩的魔術禮裝的
吉爾伽美甚所展示的技能。
付予魔術系攻擊的額外能力。
全力戰鬥便會小心對待道具。
這就是本來的王。
〇陣地作成：A
不僅是作為魔術師製作道具，
連建築也能辦到。何況烏魯克城寨本身是
吉爾伽美甚所設計的。
由粘土和石頭的建築有所限界，
「還需再來點木材。
不得不去杉之森了嗎……」
這麼嘟噥著，由於恩奇都事件還沒解決
王就毫無打算去杉之森。
『王之號砲』
等級：B 種類：對軍～對城寶具
Melammu·Dingir。
從烏魯克城塞發起遠距離的轟擊。
不僅僅是吉爾伽美甚，生於神所在的時代
烏魯克的人民集全部之力發出驚人的砲擊。
吉爾伽美甚悲痛萬分將自己的收藏
裝填進弩中，
交付於士兵們。
「崩壞的幻想？那種東西，4000年之前
本王就想要這麼做了！ 」
人類最古的英雄王吉爾伽美甚此人。
相對差異身為Archer時的形態，
展現出並非是兇暴之力的英雄，
而是率領萬人之民的賢王。
「呼哈哈，看這屬性不就一目了然了嗎！
大抵的苦行、試練都統統不在話下，
只有過勞死不想再來二次！ 」
相較於作為英雄王時更需要顧及背後，
戰鬥時的細節大幅提高了不少。
