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忙碌時的倉促，會讓我表現不好，
所以我準備內容，思考菜色多了一些時間，
難的不是做菜，難的是敘述出我想做的。
妙麗中英錄音，我多聽，
練習內容，把甘蔗與鵝肉華麗變身，
這不是牛也不是鴨，
我把上次吃到甘蔗的甘甜，用心融入到了這道菜了
我把我在台灣喝的茶葉，薰香了肉質表面，
每口的搭配，都有不一樣的層次
#甘蔗鵝 #台灣烏龍 #型男大主廚 #開播告訴你 #孫榮主廚 #層次 #那口醬 #用心準備 #不一樣的孫榮 #幕後
很少人能有機會，
一次擺出這麼多牛肉的品項來為大家介紹，
這集你們有沒有學到一些有趣的肉品知識呢？
有沒有想到要先去找找看哪一個部位，
要買來試試看呢？
一次三個烹飪手法都教給你之外，
美國牛肉 原味享受 (美國肉類出口協會)
還特別提供一台聲寶氣炸鍋來回饋粉絲🙂喔。
記得看留言處!
#大潤發 #各大外送平台都可買 #美牛知識篇 #孫榮主廚研究室 #炒燉水煮烤都教你 #FBWatch #韓式調味 #牛肉種類風味比較 #肉品 #主廚孫榮 #chefkaison #USBeef #usbeefgo #美國牛肉
倒數中了。。還要再一次修正校對，
不知道封面最後會是什麼樣子？
不知道最後會是有多厚？
內容不斷的增加，我們一直補充，
希望疫情不要打斷我們的腳步，
能讓這本正韓小菜，
站上屬於它的舞台。
這次它清新的風格，韓風時尚感，
更用趣味的插畫，讓料理過程更平易近人。
一起跟著暖身期待著吧～
先呈現一道適合中秋的煎蔬菜系列🥰
#我的書 #正韓小菜 #修改的日子 #食譜作家 #전 #食材的美 #廣廈出版社 #細緻的美食 #孫榮主廚 #蔬食滿滿 #中秋的小菜
來自韓國的孫榮主廚，這次要教大家做韓國經典的兩道下酒菜：辣魚湯跟炒雞珍！鹹香微辣的口味，配上一杯燒酒絕對是神仙級美味！在家享小酌一杯嗎？不妨花點時間做看看，滿足自己的口腹之慾吧！
影片授權：孫榮Kai Son(https://youtu.be/4yQ-imwgGFw)
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這集各行各業 YouTuber 邀請到重量級韓國五星主廚 Kai 親自教我們如何在家做道地好吃的韓國炸雞！韓國炸雞近幾年風靡全亞洲, 常常可以看到專門店外大排長龍, 究竟韓國炸雞好吃的祕密在哪裡?讓韓國五星主廚 Kai 來告訴你 !
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時間軸:
0:25 韓國五星主廚 Kai 孫榮登場
1:10 韓國炸雞跟一般炸雞最不一樣的地方
2:12 《正韓食》洋釀（醬料）炸雞的食材
3:04 韓國炸雞吃起來脆脆甜甜的秘訣
3:54 如何選擇炸雞要用的雞肉部位
4:19 韓國炸雞好吃的祕密
4:36 第一步—醃雞肉
5:56 Q:韓國人會在家裡做炸雞嗎?
6:18 準備開始油炸炸雞
6:56 示範洋釀(醬料）炸雞醬料的做法
7:57 洋釀炸雞的醬汁關鍵食材
8:35 用180度油溫第二次油炸炸雞
8:46 觀察炸雞是否熟透的小秘訣
9:32 用的食材是否在台灣都買得到
10:25 示範洋釀炸雞的醬汁如何拌勻
11:36 預告下集 Kai 孫榮主廚將示範的青蔥炸雞
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