【橙皮冷燻舒肥鴨胸🧐古代保存食物靠這招】
老祖宗的智慧🧐古代保存食物靠這招
「如果你在古代,沒有冰箱會怎麼保存食物?」
「我選擇全部吃掉😎」
古人為了保證食物無虞,當然不可能一口氣吃掉珍貴的糧食😂
因此除了會透過鹽醃漬的方式將食物保存
加上「煙燻」就更能延長食用期限與風味了
煙燻時,肉類🍖表面的蛋白質會變性形成一層薄膜
可以阻止微生物進入內部
也避免肉中的水分💦與風味消散
煙燻還分為熱燻與冷燻兩種:
熱燻👉耗時較短,溫度較高,肉表面除了容易產生金黃色澤與特殊香味外,吃起來更有嚼勁。
冷燻👉耗時較長,溫度較低,表面薄膜形成較慢,口感吃起來細嫩。
🎉想嘗試冷燻口感的鄉親有福了!
悠活新推出的【橙皮冷燻舒肥鴨胸】
以橙皮、龍眼木低溫35-40度冷燻8小時裹上迷人香氣
加上經過舒肥,肉質特別鮮嫩多汁
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橙皮冷燻舒肥鴨胸
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古代 變性 在 PanSci 科學新聞網 Facebook 的最佳貼文
網紅「罔腰」在 IG 上宣布懷孕的消息,引發諸多討論。
讓我們暫時放下那些爭議,進行更單純化一點的討論:如果今天一位沒有子宮的人類想嘗試懷孕的話,究竟該怎麼做呢?
延伸閱讀:
沒有子宮的人類,想嘗試懷孕可以嗎?|【科科齊打交】
https://pansci.asia/archives/311134
找對地方著床好難?讓古代媽媽致命的子宮外孕──《人類這個不良品》
https://pansci.asia/archives/152302
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古代 變性 在 蒼野之鷹看小說 Facebook 的精選貼文
古代甜文,雙將雙王的傳奇 | 《予我千秋》作者:行煙煙
■《予我千秋》是大穆新帝謝淖和大平英王卓少炎的古代版強取豪奪愛情故事,也是肉香四溢的古代愛情故事。
■簡評
肉香四溢的古代愛情故事。
女主想復仇,男主想活命,兩人都不約而同製造出假身份,他們的假身份都是出名的將軍,他們本人也是能上戰場打仗,也是一個能打贏仗將軍。
兩人的初步接觸,看起來男主對女主強取豪奪,但實際上兩人都知道對方是誰,也知道自己強取豪奪能得到什麼。
女主不會因為被強迫,就變性,她想靠美色奪得權勢,讓她能回家去報血海深仇,並召集舊部東山再起。
結局就是兩個人復仇都完成。
女主不用再需女扮男裝去為國家做事,她已經封王,而男主則是取得皇帝之位,最後他們兩國聯姻,也迎來他們一家三口的日子。
■文案
大平王朝第三部。
“她性貪如狼,無情,背義,這樣一個女人,你連面都未見過,竟然為之所動?”
“這樣一個女人,正該配我。”
全文心得網址:https://bit.ly/32YKjzO
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古代 變性 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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三四月應吃甚麼水果﹖很多人都推薦桑椹,民間有種說法:「三月桑椹賽人參」,這種民間聖果,古代已經是皇帝的御用補品,到底為何......
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鹹魚是廣東特產,古代沒有雪櫃,為了將魚保存更久,漁民便把魚醃成鹹魚。以前鹹魚是窮人恩物,不過今時今日就未必,因為用來醃鹹魚的馬友及鰽白一點都不便宜......
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