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各位魔粉，今天跟大家從女人的偏見討論為甚麼頂級的彩妝師是男人？同時也從這個答案討論與個人學習和成長的關係。

我會想和大家討論這個課題，是因為昨天和老婆聊起了這課題，所以讀者群中如果有女讀者看了後有所啟發，除了我，也要謝謝我老婆。

我發現女人如果是有化妝的習慣的話，往往都有一個思維，她會認為她的那個化妝的方法，是最好的。

如果她要講得好聽，就會說那是最適合自己的化妝方法。

我們要問的問題是：妳是怎樣斷定這個是最適合妳的化妝方法？

是化妝後，妳在鏡子中看到自己的倒影而覺得很滿意？

如果是這樣的話，到底是這個妝很適合妳？抑或是妳很喜歡妳化這個妝的模樣？

這兩者可能會有些地方重疊，但也有可能是兩回事。

一些女人會說我看到了鏡中自己的樣子，我會很開心，最重要就是我自己開心，不是嗎？

那麼妳化妝後，也看了鏡子中自己很滿意的樣子，接下來妳去上班或去夜店的時候，妳這個妝不是化了給自己看的，而是其他人看的，妳要怎樣去平衡妳喜歡和人家喜歡呢？

妳不是這麼自傲的認為妳喜歡的，就是全世界人都喜歡吧？

如果是自己化妝後，自己看到喜歡，那麼化妝的效應其實對妳來說，就僅止於妳看鏡子中的倒影，化妝的任務就完成了。

一些女人會說不同的，我要知道自己臉上一直有我喜歡的妝，就算我自己看不到，我就會覺得開心或有信心。

換句話說，就算我化妝給我自己看了那幾分鐘，整天下來的四五小時我都沒有看自己的樣子，然後才再補補妝，我有可以有信心和覺得自己又美多四五個小時，那就很值得了。

上面的文字你看到我不斷的來回辯論，我的目的不是要爭哪一方比較對。而只是要說明女人自己跟自己化妝，是很主觀的一個體驗。

是的，她會去上網研究自己這種臉型膚色是適合化哪種妝，甚至還可以去上課。最後，在家裡自己化妝時，靠的都只是自己的感受。

我還注意到不少女人對自己化妝技術的信心，是自豪到看不起其他女人的化妝。這種自豪感我也在藝人圈看過。

演員或藝術家是一個很自我的圈子，這圈子要的是明星效應，明星在台上的那一刻，就是要成為大家關注力的焦點，所以這圈子是最吸納性格上比較自我的人。

其實如果你有機會和一些藝人私下聊天的話，你會發現不管這藝人的演技高超、中等或很生硬，他們都會在聊天時評論其他演員有哪些地方演得不好，包括那些演技平平的演員，但也都對自己的那一套演技，非常的自信。

我也提醒大家一個很出名的實驗，有百分之七十以上的人，都覺得自己的開車技術比平均的人更好。這個實驗是眾多證明人類會高估自己能力的實驗中的其中一個而已，我只能說女人對自己化妝的能力，應該也是這種現象。

我還發現女人好像也有自己的啟蒙化妝，估計應該是自己第一次覺得自己化妝化得很好看、或有人說她化妝很好看，而自己也爽透了的話，那個印象會深深影響她未來的化妝取向。

曾經見過一些女人的化妝是讓我驚嚇到的，不是驚艷，而是WTF？

因為眼皮上又鮮紅又鮮綠，不是一絲絲的，而是大大片的紅綠，幾近眼皮上有紅色和綠色的熒光燈般，可能還多一個顏色，但我驚嚇到忘記了。

現場有一個老人家很懂人際政治，就對她說好久不見她竟然看起來更年輕了。

紅綠眼聽到後雖然口說只是化妝，但她的笑容是那種打從心臟深處和骨髓內部散發到全身奇經八脈和八萬四千毛孔的開心。

我猜測這女人應該是她在很多年前受八九十年代化妝的啟蒙，爽過一次，所以那習慣還一直保留到現在。然後那老人家的一句話又讓她爽下去的話，證明自己的化妝技術是最強也最值得延續下去。

其實就算有這種啟蒙，自己喜歡上了某個年代或某種類型的化妝，問題也不大的。不過一旦她有了一套自己迷信化妝技術，附加她在開始覺得自己受歲月的沖洗，又不能接受自己開始有些年紀，就會容易扭曲。

她很容易會捉著過去迷信的化妝技術，然後下重手，好像一些開烈藥的中醫，因為想更掩蓋自己的年華。然後年紀越大下手越重，我相信她開始下手重一點的時候，應該也有一些朋友會稱讚她，這又強化了她對這種彩妝的信念。

到了最後，我們就會看到少數的女人，化妝起來的時候，是我們所完全不能理解的畢加索！

但你要記得，這個演變不是一朝一夕，因為冰凍三尺非一日之寒，她們是一步一腳印的變過來的。

所以我才覺得為甚麼很多出名的彩妝師，其實是男人。

女人會喜歡上一種妝，因為自己就是非常的喜歡。男彩妝師可能也會有自己喜歡的妝，但應該不會有女人那種執著度和偏見，所以在幫女人化妝的時候，他更能擺脫偏見，也能夠從不同性別的角度給予比較平衡的審美觀。

就好像通常最愚蠢的銷售員，技術那些愛上自己產品的銷售員。要知道愛情是盲目的，你很愛你要推銷的產品的話，你會很難明白客戶為甚麼不想買，你會更難明白這個世界居然有人是連推銷的機會也不給你，因為你對產品的摯愛，已經阻止你的立場轉過去買方的內心世界。

而且彩妝師中，我也注意到一些頂級的，好像是男同志。

他們的那種心思上有女人的細膩度，同時又有男人的視角，他們明白買家的喜好，也知道賣家的優勢，所能產生的眼光和手法，應該不是我們這些普通人能夠明白，我們最多只是看到成品後被驚艷到而已。

或者女人要學化妝的話，起碼一定要找一個男同志的化妝師，由他來幫妳要去婚宴、會議、聚會或約會前化妝。從中找到一些真的是適合自己的妝，而不純屬自我感覺良好的妝。

而且我也覺得女人隨著年紀，應該是要學會適合那個年齡的妝，不能夠因為怕看起來老，所以就補啊補妝。妳五十歲的時候，不能再用妳幾十年前化妝啟蒙時代的版本來補啊！

總結來說，我們可以在上面的文章學到甚麼呢？

1）我們要注意自己有沒有一些很執著的啟蒙經驗，因為這些經驗是會影響我們很久，而且也會讓我們的認知中，有著一個莫名其妙的盲點。

2）自己突破自己的盲點不是不可能，而是很難，所以導師的重要性就在這裡。

3）導師不但要有足夠的資訊可以提供你學習，他還需要有膽量好不避忌的指出你的盲點。

4）導師不能太喜歡你，也不能太討厭你。太喜歡你的話，他會對號入座的認為你都是對的，可能還會吹捧你。太討厭你的話，他不會喜歡和你有任何互動，也會有錯誤判斷，你的對也會看不順眼而視為錯。

5）師生關係我覺得不可能完全沒有情緒，我覺得在維持主要的利益交換上，有一點點的開心或不開心，還算正常。開心的，可能比較容易看到學生的強處，不開心的話，或者也能夠容易的看到學生的缺點。

前者就強化他的優勢，後者當然就是幫學生去除缺點。一旦太開心或太討厭，可能要轉介紹其他的導師，或勸學生也到其他老師處參學。

6）一個老師要會看出學生的盲點，你應該也要曾經有過意識到自己盲點的經驗，他也比較能夠明白怎樣有效率的跟學生提出他有盲點，因為他也是過來人。

順便也一提的是，在亞洲我不是唯一教把妹的，我比較有優勢的地方是我對好男人病毒思維的理解，因為我自己就是從好男人的盲點爬過出來的，故也相對的比較容易看到學生在這方面的盲點。

#江魔設教
#廣渡魔粉

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【BBC中文網】黎巴嫩：中東「異類」和它一言難盡的歷史包袱

黎巴嫩貝魯特港區2020年8月4日大爆炸，承擔著全國60%海運的港口癱瘓。170多人死亡，6千多人受傷，30多萬人無家可歸，20多家醫院診所和120所學校被毀。

黎巴嫩總統奧恩15日接受法國電視台採訪時表示，貝魯特港爆炸案調查需要時間，所有假設依然存在，法國和美國調查人員參與了黎巴嫩最高司法機構主持的調查行動。他說，刑事財務調查將聚焦是否存在財務違法，而這是腐敗的起點。他希望新一屆政府首先推進改革。

次日，黎巴嫩基督教最高神職人員，馬龍派宗主教拉伊在周日禮拜時警告說，黎巴嫩處境極其險惡，面臨「最大的危險」，可能成為某些國家的籌碼。他呼籲議會提前選舉。馬龍尼禮教派歸屬天主教，在黎巴嫩政治生活中舉足輕重。

總理迪亞卜10日引咎辭職，臨走前留言：災禍的根源在於政治腐敗，教派領袖和寡頭家族操控政壇， 積重難返。

總之，太多歷史遺留的包袱，冰凍三尺非易日之寒。

黎巴嫩是個什麼樣的國家？有著怎樣的歷史，留下了怎樣的包袱？

中東奇葩

黎巴嫩位於地中海東岸，扼守歐亞非戰略要道，三面陸地，西臨地中海，與敘利亞和以色列/巴勒斯坦接壤，國土面積1萬多平方公里，比天津略小。

它的地理位置得天獨厚，歷史上一直是各個帝國王朝擴張、征戰途中的要塞，進入20世紀後則夾在中東兩大宿敵的中間，難以獨善其身，終究懷璧其罪，成為別人相互廝殺的戰場。

當今世人對這個面積一萬平方公里的中東小國如果有印象，那麼最主要的有兩點：戰亂不斷，以及曾經的繁榮輝煌。

黎巴嫩鼎盛時期雖然不是中東首富，卻因經濟發達、社會多元開放、宗教分權共治架構等特點，在阿拉伯世界獨樹一幟。世人稱它是中東明珠、中東瑞士、中東小巴黎（首都貝魯特）。

黎巴嫩政治上基督教和伊斯蘭教分權共治，經濟以旅遊、金融等服務業為主，三分之二勞動力從事服務業；運輸以海運和空運為主，貝魯特港承擔了全國60%的海運業務；社會開放與保守並存，沙灘上有比基尼美女，也有長袍遮身的穆斯林女性。

「中東小巴黎」的前世

黎巴嫩境內山地為主，沒有沙漠，有高山、峽谷、沃土、沙灘，屬於冬暖夏涼、陽光雨水充沛的地中海氣候，谷地土壤肥沃，迥異於中東其他地方的沙漠氣候和環境。它還有良港和悠久的航海、經商傳統。

人類古代四大文明有兩支起源於它所在的地中海東岸地區，世界三大宗教的起源地也在那片被歐洲人稱為中東的地方。文明在那裏交匯、碰撞。

聖經《舊約》裏有一些關於黎巴嫩的零散記述。

上下5千年，黎巴嫩這片土地上曾經飄揚過大約10面不同的大王旗，而每一個統治者都在那裏留下了自己的痕跡，從宮殿、神廟、宗教到城市、傳統和文化。

黎巴嫩是腓尼基文明的搖籃。

腓尼基人最擅長航海和經商，曾經幾乎壟斷了地中海地區的商貿。他們還發明了腓尼基22個字母，這些字母是後來希伯來字母、阿拉伯字母、希臘字母和拉丁字母共同的根。

腓尼基人公元前9世紀遠征非洲，在北非的突尼斯建立迦太基國，然後依靠航海業與商業迅速崛起，成為地中海地區最強大的國家。

羅馬帝國崛起後，兩強爭霸，打了100年的仗，最後以迦太基被消滅，黎巴嫩也被劃入羅馬帝國版圖。

羅馬人之前，統治過黎巴嫩的先後有古埃及帝國、亞述帝國、新巴比倫王國、波斯帝國，和亞歷山大帝國。

羅馬人之後，阿拉伯帝國和奧斯曼帝國先後統治黎巴嫩，一直到第一次世界大戰結束。

第二次世界大戰期間，1943年，黎巴嫩宣佈成立共和國。

中國宋朝與世界通商，史料記載中就有這個地區，還有經由這個交通樞紐與中國做貿易的歐洲和非洲商人。

宗教並存共處

世界三大宗教，猶太教、伊斯蘭教和基督教，發源於中東地區。幾經盛衰，伊斯蘭教成為中東地區主宰，但黎巴嫩卻是阿拉伯世界裏唯一一個基督教和伊斯蘭教（以及各自內部主要教派）並存、分權共治的國家。

這是歷史的遺產，也可以說是伏筆。

基督教發源於黎巴嫩毗鄰的巴勒斯坦地區，先是受到羅馬帝國殘酷鎮壓，最後卻成為羅馬帝國國教，隨著帝國軍隊的鐵騎到處傳播，也傳到黎巴嫩。

公元7世紀上半葉，阿拉伯帝國崛起，伊斯蘭教迅速傳遍中東，黎巴嫩被阿拉伯帝國征服後，伊斯蘭教傳入。因為各種原因，征服者未能將基督教信徒趕盡殺絶。

阿拉伯帝國攻陷基督教聖城耶路撒冷，歐洲教會和基督徒發起前後9次十字軍東征。黎巴嫩正處於進軍耶路撒冷的必經之地。

十字軍東征過程，也是黎巴嫩基督教不斷得到外力輸血的過程。同時，伊斯蘭教征服的其他基督教地區的信徒為了躲避迫害，逃到黎巴嫩山區。

這樣，黎巴嫩雖然被阿拉伯帝國統治，境內基督教卻信眾龐大，教派也很多，天主教、東正教、新教、馬龍派都有；伊斯蘭教的遜尼派、什葉派和德魯茲派也在此共存。

這就為日後的宗教文化多元社會和分權共治政體打下了基礎。

同時，也為日後宗教衝突和內戰埋下了伏筆。有歷史學者曾說，這裏可以是人間天堂，也可以是人間地獄，就取決於宗教之間是否發生衝突。

兩次世界大戰

奧斯曼帝國1516年征服黎巴嫩，直到第一次世界大戰爆發，奧匈帝國戰敗。

1860年，黎巴嫩發生基督教徒與穆斯林之間的激烈衝突，法國派兵干涉，最後將黎巴嫩變成自治區，立下規矩，黎巴嫩行政長官須由基督教派人士擔任。這個規矩得以延續，黎巴嫩本身的基督教歷史積澱也起了作用。

一戰結束後，英法簽約，規定約旦、伊拉克、巴勒斯坦歸英國委任統治，黎巴嫩和敘利亞成為法國的委任統治地。

又過了20年，第二次世界大戰爆發。1943年11月22日黎巴嫩共和國宣告成立，1944年元旦法國移交權力，1946年英、法軍隊撤出黎巴嫩。

分權共治原則

黎巴嫩獨立時人口130萬，基督教徒佔60%，穆斯林佔40%，伊斯蘭教遜尼派和什葉派差不多各佔一半。

當時各教派就國家權力分配達成了協議，基督教馬龍派和伊斯蘭教遜尼、什葉兩派分權共治，相互制約。

根據協議，總統和軍隊總司令由基督教徒擔任，議長由伊斯蘭教什葉派穆斯林擔任，總理由伊斯蘭教遜尼派穆斯林擔任，議員和部長的席位按各教派的人口比例分配。

二戰後十多年，黎巴嫩經歷了和平發展的繁榮時期，社會文化多元，在阿拉伯世界獨樹一幟。

不過，曾經在黎巴嫩生活過的人注意到，民間各宗教和教派平時相安無事，你穿你的比基尼，我裹我的罩袍頭巾，但通婚很少。

現在黎巴嫩政治改革舉步維艱，如果說教派和寡頭家族各謀其利的積弊難逃其責，部分也是歷史的折射。

以色列和中東戰爭

世上沒有不散的盛宴。二戰結束後，聯合國大會通過決議，將巴勒斯坦地區阿拉伯人的地方劃出一片給猶太人建以色列國。第一次中東戰爭爆發。

1948年以色列宣佈建國第二天，七個阿拉伯國家聯手向以色列宣戰，結果慘敗，巴勒斯坦100萬難民出逃，其中40萬人湧入黎巴嫩。

本來並不牢固的平衡被打破。黎巴嫩權力分享機制建立在人口比例基礎上，而穆斯林人口驟增，導致權力分配的變數加大，要求調整的呼聲增強。

基督教派不讓步，穆斯林強烈要求，矛盾明朗化。

1964年，巴勒斯坦解放組織成立，武力抵抗以色列，總部設在約旦。

約旦是阿拉伯聯盟成員，與以色列為敵，第一次中東戰爭後百萬巴勒斯坦難民中的60萬進入約旦，並允許巴解組織客居約旦。但後來發生的一件事徹底改變了局勢。

內戰爆發

1970年9月，巴解組織成員"人民陣線"劫持英國、德國和瑞士的共3架民航客機，將300多名乘客囚禁在約旦的沙漠，逼迫以色列釋放巴勒斯坦囚犯，遭以色列拒絶後當眾炸毀飛機，舉世震驚，一致譴責。

約旦國王決定約旦不再歡迎巴解組織，武力驅逐。巴解組織總部迫遷到黎巴嫩南部，在那裏安營扎寨，訓練武裝力量，不斷襲擊以色列。以色列報復，炮彈打向黎巴嫩。

黎巴嫩鄰國敘利亞是穆斯林國家，與以色列是宿敵。巴解在黎巴嫩南部安家後，敘利亞進入黎巴嫩北部。

1975年，黎巴嫩內戰爆發，持續15年。"中東瑞士"變成了敘利亞和以色列角力的戰場。

1982年，以色列出動9萬大軍進攻黎巴嫩，決意徹底摧毀敘利亞和巴解組織在黎巴嫩的基地。第五次中東戰爭打響，敘利亞和巴解幾遭滅頂之災。最後經美蘇和聯合國調停之下停戰。

海灣戰爭

停戰後，衝突和矛盾還在延續。

戰爭期間黎巴嫩南部被以色列佔領地區的40萬什葉派穆斯林難民湧入貝魯特，在伊朗支持下成立了真主黨武裝，目標是以色列。

敘利亞軍隊停戰後繼續留在黎巴嫩，直到2005年聯合國通過決議後才撤軍。

黎巴嫩國內基督教和伊斯蘭教兩派勢力的平衡被打破之後很難恢復。

不過，經濟得到復蘇，重建也頗有起色，貝魯特布滿彈孔的牆垣在霓虹燈和夜生活的喧囂中也不顯得突兀。

繁華開始重現，但不安定的潛流和各種摩擦、衝突從未真正消停。受別國宗教衝突和戰爭的影響，黎巴嫩國內各教派之間的齟齬和矛盾加深。

這種狀況持續到1990年，伊拉克佔領科威特，海灣戰爭爆發。

美國、法國等西方國家無暇顧及黎巴嫩，敘利亞及其支持的伊斯蘭教派力量趁機出兵， 擊敗基督教武裝，黎巴嫩內戰結束。

戰後重建分權共治架構，伊斯蘭教勢力佔了上風，雖然議會中兩大教派席位均分，但跟1943年相比，基督教派的地位略有下降。

脆弱的和平只是暫時遮掩了眾多不安定因素。

2006年7月黎巴嫩真主黨和以色列爆發衝突，戰爭持續了34天，仍是聯合國安理會通過決議後停火。

拉菲克·哈里里遇刺

那次衝突爆發前黎巴嫩發生了一樁震驚世界的暗殺事件，至今尚未結案，又因為今年貝魯特港區大爆炸重新引起人們注意。

2005年2月，已經辭職的遜尼派穆斯林前總理拉菲克·哈里里在貝魯特遭汽車炸彈襲擊身亡。經國際團隊調查鎖定4名黎巴嫩真主黨成員。聯合國為此在海牙設立黎巴嫩特別法庭。

經過幾年調查，聯合國黎巴嫩特別法庭 2011年向黎巴嫩檢察機關遞交哈里里遇刺案起訴書，對4名嫌疑人提出起訴。

黎巴嫩特別法庭原定2020年8月5日開庭，因4日貝魯特港區大爆炸推遲到8月18日。

圍繞拉菲克·哈里里遇刺背後的動機和元兇，至今仍無定論。因為開庭和爆炸的日期巧合，各種猜測和陰謀論鵲起。

路透社8月16日引述黎巴嫩真主黨表態說，將等待官方調查結果，但如果最後發現以色列與此事有關，將採取相應報復行動。真主黨得到伊朗的支持。

美國媒體報道稱美國國務院官員到黎巴嫩港口爆炸現場察看後表示，必須展開透明、可信的調查。

聯合國呼籲國際社會提供5.65億美元的援助資金，用於穩定穀物供應和重建被炸毀的醫院。

黎巴嫩媒體16日稱，初步調查顯示儲存硝酸銨的港口倉庫事發前存在重大隱患，附近還存放著大量煙花爆竹。

其他

由於獨特的歷史，海外的黎巴嫩裔僑民為數龐大。聯合國人口統計數據顯示全球"黎僑"超過1500萬人，主要分佈在美洲、歐洲、非洲及海灣國家，國內戶籍人口450萬左右。

海外黎僑中不乏世界名人，比如美國影星喬治·克魯尼的夫人阿邁勒·克魯尼（Amal Clooney），再比如中國人熟悉的馬海德醫生。

馬海德二戰期間以醫生的身份到延安參加中國抗戰，1949年後又是第一位加入中國籍的外國人，2019年9月被授予中國"最美奮鬥者"榮譽稱號。

#國際 #政治 #宗教 #歷史

各位吃肉時，有注意到就口時的肉在口腔肌膚親密接觸下……有些感覺硬硬的、澀澀的；有些卻彈性十足、滑順。這些觸感就是展現出肉品的「水份」「脂肪」的比例表現。

例如，牛小排的豐富油脂的滑溜順口和油香和牛腱片的澀口與筋皮硬彈差異。松阪豬的脆口爆肉汁與陽春麵上的瘦肉比較。

我發誓，我這輩子吃火鍋時煮的肉品都不是用沸騰大滾的熱湯煮、也從未將肉品和海鮮長時間浸泡鍋內。完全都是以90度沸騰前的溫度以公筷挾取「涮」到沒有粉紅色時，立即撈起。這是讓肉品和海鮮在「剛剛好」的熟度下維持最高品嚐品質的時機。

以下不同火鍋餐廳的品質明顯差異。前者肉肉屋精緻火鍋的屏東黑毛猪梅花肉就算照片放大也能看到油滑光亮飽滿水份的肉質呈現；相反的，極鮮火鍋（這輩子就去那麼一次）的豬肉和牛肉明顯「脫水 乾柴」真的像抹布，而且這2間餐廳的食材都是冷凍品也都是涮熟立即撈起。

會造成這樣「抹布」質感的肉品有幾個原因：
1.肉品是以切片裝袋後儲存。這樣的肉品提供大多是餐廳沒有購買電動切肉機，經由肉商冷凍出貨。風險就是運送途中的解凍再冷凍造成大量冰晶產生而導致保水細胞刺穿流失肉汁。
2.多次解凍後又冷凍的肉品。
3.冷凍「過期」鮮度降低的肉品。所謂的過期就是過了冷凍品最佳賞味期限。

包含各位家裡的冷凍品或上賣場挑選的冷凍食品一樣，如果冷凍食材表現有大量結冰冰霜……你清楚那些結晶冰塊和冰霜是從哪裡來嗎？ 100%來自商品食材本身。至於「包冰」的海鮮產品是包裝前的撒水包冰處理，也是為了冷凍儲存過程避免食材經長時間冷凍「再次」脫水，但包冰的食材本身就能完全避免沒包冰的「脫水」結冰霜嗎？ 一樣啦！還是儲放越久就讓食材約失水。

這樣的解釋，知道該如何挑選火鍋餐廳、知道該如何挑選冷凍產品了嗎？

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