隱藏在江子翠巷弄裡的小咖啡館,這回要教大家怎麼樣使用 LOCA 免濾紙陶瓷濾杯!
咖啡調進所 coffee collection
板橋區吳鳳路50巷42弄20號
👑LOCAx咖啡調進所COFFEE COLLECTION
LOCA與板橋的咖啡調進所合作,示範LOCA陶瓷濾杯的最佳沖泡方式
位於板橋江子翠巷內老式公寓一樓的咖啡調進所,別有一番風味。調進 (ちょうしん)是日文的古字, 有訂做或製作的意思,另外意指聚集, 蒐集, 把東西集中整理好給人的意思, 咖啡調進所就是這樣, 一個制作, 聚集, 集中整理好咖啡給人的地方.
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咖啡調進所 coffee collection
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各位前輩好
最近才開始入坑,在家中是用小飛馬+V60手沖
喝習慣之後,就無法接受店家賣的一般咖啡了...
所以想要準備一套在辦公室用,評估了一下,覺得聰明濾杯比較方便
但目前市面上聰明濾杯的材質大都是塑膠,個人有疑慮,不敢使用
搜尋了一下找到這款 有田燒 免濾紙 陶瓷 (聰明?) 濾杯
參考連結:
(中文) https://goo.gl/Xz43LH
(日文) https://goo.gl/vs1zj (有使用影片)
從介紹看起來蠻ok的,近期也從網路上購入
原本預期和聰明濾杯的使用方式相同
但實際使用,開關轉到●位置,倒入咖啡粉,開始加水悶蒸時
發現仍會有咖啡液滴漏下來,只是滴的比使用濾紙時慢一點
和上面日文連結內的影片,表現不同
(影片內是完全不會滴,和聰明濾杯一樣)
有問了商家,回覆說已賣了三十幾組,沒有人有反應這個問題
建議我把咖啡粉刻度調粗看看
(目前是用小飛馬刻度3.5,一次約15g,大概只會填到濾杯的1/2高度)
想請問,有版友入手了這款濾杯,遇到相同狀況的嗎?
想確認一下是否拿到瑕疵品...
順便分享一下使用心得
個人覺得用這種濾杯泡出來,跟我用V60+濾紙,比起來差別不大
唯一差別就是,喝到最後杯底會有粉狀沈澱,但感覺不影響風味
(也可能是我新手舌頭還不夠挑XDD)
另外清潔上也稍微麻煩
無法像使用濾紙那樣,直接整包拿起來丟掉
會有部分咖啡粉卡在濾杯上,所以清洗時就會流到水槽去
不能像聰明濾杯一樣的用法,覺得有些遺憾,再請有入手的版友協助解惑
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.180.171.42
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1458907538.A.403.html
也許裝熱水很安全不會起反應,裝熱咖啡呢?抱持懷疑態度...
※ 編輯: chrischen (175.180.171.42), 03/26/2016 01:35:25
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