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假日Brunch煮意…麻辣墨丸蝦棗生麵
假日晏起身懶得開壇，遂簡單的在雪櫃找來之前買落的手打墨魚丸和蝦棗，配上在Donki買回來的日式麻辣湯底和傳統生麵，簡易操作做了這道現成麵食作Brunch填肚，墨魚丸蝦棗彈牙是當然的事了，麻辣湯底雖辣度不強但花椒香仍算突出，加上爽口的銀絲生麵都算是一個不錯的選擇。
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古家私房菜有嘢送 GiveAway
筆者早前參加了一個由美思工房主辦的《一cook成名》烹飪比賽，下星期六就是十強決賽的大日子了，而在決賽之前還由主辦單位安排專業攝影團隊拍攝了一段精彩的煮食影片，意在介紹一下本地的港味食材企業，讓各位在享用美食的同時亦能了解到一些傳統食材店的特色手藝和堅持，增知識之餘亦為大家打打氣。
這次筆者就訪問了一間有近四十多年歷史的@鍾華記麵廠，很多著名麵店的銀絲細麵都是由其打造的，今趟筆更直接到麵廠親手體會一下造麵的手藝，真心感受其專業態度和傳承堅持，實在受教了！之後還以傳統生麵和雲吞皮入饌，創作了一道黑松露雜菌忌廉汁配傳統銀絲生麵 · 伴水牛芝士車厘茄雲吞，希望能為傳統生麵發掘多一些可能性！
講咗咁耐，當然還有禮物派啦！之前提過贊助商【鍾華記麵廠】會送出15份傳統生麵和自家製豬油給古家私房菜的讀者，大家只要讚好【古家私房菜】及【鍾華記麵廠】的專頁，亦讚好這個Post並留言@Tag 2位朋友，最快完成的15位朋友便可以獲得傳統彈牙的銀絲細麵和食過返唔到轉頭的自家製豬油(之前筆者用來煮肉餅煲仔飯，好味到家人連一粒飯焦也不放過，但因食譜未出街，暫時可先留意一下隨帖相片😉😅)。
1. 讚好【古家私房菜】及【鍾華記麵廠】的專頁
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希望大家踴躍支持啦！🙏🙏🙏😊😊
截止日期為2021年1月19日 凌晨12:00，合資格的朋友會收到PM通知，並須於1月20日至22日辦公時間內自行到荔枝角領取獎品🥳🥳
「一cook成名」煮食影片：
https://youtu.be/pJEjeoohzUI
Metier Atelier
Website :
http://www.metier.com.hk/
Facebook :
https://www.facebook.com/metier.toolbar/
Youtube Channel:
https://bit.ly/3olxB7o
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黑松露雜菌醬配上傳統的銀絲生麵
美思工房一Cook成名比賽，小弟的最新影片登場喇，今次會分享一道以黑松露雜菌醬配上傳統的銀絲彈牙生麵，希望大家喜歡多多支持俾個like分享一下啦🙏，感謝！😊😉
遲D仲會有贊助禮物Give away，答謝各位一直以來的支持，敬請留意！😉
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主機版：X299 AORUS GAMNG 7 PRO
顯示卡： RTX 技嘉 2080Ti GAMING OC 11G
硬碟： 固態硬碟 EZLINK 2.5吋 256G
固態硬碟 Kingston M2 480G
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記憶體：Kingston 金士頓 DDR4 2400 HyperX Fury 16G兩支
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電源供應器：銀欣６５０W 金牌/半模
鍵盤：TESORO鐵修羅 剋龍劍Gram RGB機械式鍵盤-紅軸中文黑
滑鼠：羅技 Logitech G300S
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