關於 傳統港味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【創業在灣區：正！他將大家最愛的傳統「港味」帶到佛山！】#HongKong

得獎了！🎉🎉💪💪😉😂
一cook成名烹飪比賽終於完滿完成！🎉🎉🙏🙏🍻🍻
前年參加了由美思工房主辦的「一cook成名烹飪比賽」，由於疫情和各種環境因素的關係，主辦機構在無可奈何下唯有一直順延，直至昨天終於都塵埃落定了。對首次參加現場實時烹飪比賽的筆者來說可算是放下了心頭大石，畢竟要在完全不知道食材和調味料的情況下，即時抽籤在一小時內烹調發揮實在是有著一定的壓力！而昨天筆者抽到的是一隻全雞，在臨場構思之下筆者炮製了香茅椰子雞湯配搭傳統銀絲細麵，希望以Fusion手法在傳統港味之中滲入一點新意；而由於時間充裕，為了更豐富完整一點，還另多煮了一道椰香燴雞件。慶幸的是兩道菜都得到評判們的賞識，評語都一致向好，還有幸得到比賽的銀獎，實在感恩！🙏😊🥰
現在回想起昨天的比賽，除了緊張刺激之外，其實當中也很有愛很好玩，一眾參賽者沒有惡性競爭而是互相扶持幫助，實在十分難得，完全體會得到友誼第一比賽第二的要領；而且在壓力催發下，能測試一下自己的能力，著實也很有意義，筆者現時還在回味著比賽的過程和那種難得的現場壓迫感，實在是既緊張又過癮呢！當然能夠得到獎項更是超級高興啦，獎品是一部DJI的OSMO Pocket 2，以後拍片又多上了一樣名器了！
其實由比賽最起始到昨天結果揭終，筆者除了十分享受當中的過程點滴之外，還很高興能透過今次比賽認識了不少志同道合的朋友，希望大家往後會繼續互相扶持，一起交流鑽研廚藝啦！
最後也想在此祝賀另外2位得獎同伴Daphne(銅獎)和大家姐(金獎)👏🏻👏🏻👏🏻🎉🎉🎉，希望大家都繼續努力加油啦！🥳🥳🥳🥳
#美思工房
#一cook成名烹飪比賽
#烹飪比賽緊張好玩
#椰子雞湯配傳統銀絲細麵
#椰香燴雞件
#謝謝各位評判的意見
#古家私房菜
#instagood #followme #follow #instalike #food #likeforlike #tagsforlikes #igers #follow4follow #foodporn #yummy #lifestyle #instafood #followback #foodiesofinstagram #foodie #hkfoodblogger #lovefood #yummy #hkkol #hkblogger #hkinfluencer #hkig #foodphotography

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高雄 #老新台菜 的 #下港費南雪。
法國甜點費南雪，如何飄出下港味？
大整修新開張的老新台菜真的有嚇我，桌邊服務的甜點，把法國經典變傳統台味。

關鍵味道在 #菜脯，#鹹鴨蛋黃 和 #烏魚子，還有發現了沒？費南雪變薄了，炭火回烤又香又酥。
誓言摘星米其林的高雄老新台菜。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家的王瑞瑤
#中廣流行網超級美食家
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播

(00:00:12)燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味
一對香港兄弟，飄洋過海來到台灣創業，30年過去了，因著兄弟倆堅持古法，香港漸漸失傳的傳統口味，反倒在台北熱騰騰上桌，不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥，吃上一口，像是吃進滿滿的家鄉回憶。

店家資訊:
老友記粥麵飯館
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓
電話：(02)2731-9098

(00:08:18)炭火烤出酥香烤鴨 爐火重起全新人生
烤鴨店的八年級老闆，小時候因為家庭環境的關係，賭博、販毒、惹事生非樣樣來，最後讓他改過自新，並且從爐火裏重生的主要原因，是因為他遇上了願意和他重頭來過拼出全新人生的好伴侶。

店家資訊：
邊境烤鴨
電話：03-366-7515
地址：桃園市八德區介壽路二段22號

(00:17:54)名店逆轉勝 烤鴨外帶66折
這一陣子，許多民眾宅在家避免出門，餐飲業受影響，業績大幅下滑，高雄港這一家知名的烤鴨店及宴會廳，業績只剩下以前的四分之一，老闆趕緊想應變措施，改作外賣，打破從不打折的慣例，烤鴨外帶66折，還有合菜外送免運費，另外還推出非常時期限定版的大廚便當，希望慘淡的業績、稍稍止血。

店家資訊:
香蕉碼頭海景宴會館
地址高雄市鼓山區蓬萊路23號
電話：07-561-2258


■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！

更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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#品城記 #探店 #茶餐廳#佛山#港式
名副其實的“港式”茶餐廳！
今天是好久都沒出的茶餐廳系列。要去的這家餐廳，是一位粉絲強烈推薦給我們的。據她說，這家餐廳的主理人，是三個香港男人，從原材料的選擇、到食物的烹飪，全部都是這三個香港男人一手包辦，可謂是不折不扣的香港味道了。這位粉絲還說，自己平時屬於嘴特別刁的那種，吃過很多餐廳，沒有一家餐廳是讓她百分之百滿意的，而這一家茶餐廳，她覺得可以打滿分！因為我們收到這條報料後沒有及時給她反饋，她還曾一度忿忿不平！如此熱情的推薦，要么她對這家餐廳是真愛，要么，她就是餐廳老闆在自賣自誇！到底實情是怎麼樣的呢？我們決定派出維維，去實地探查一下！
店名：港男廚房
營業時間：週一至週日 11:00-20:30
人均消費：41元
聯繫電話：15015746860
地址：佛山禪城建新路111號鉑頓城1樓P28鋪
網友評分：口味4.68 環境4.48 服務4.84
賬單
手指檸檬牛扒——61元
咖哩豬扒飯——40元
港式檸檬茶——8元
港式奶茶——8元
豬扒蛋包——28元
酥凍菠——14元
碗仔翅——16元
咖哩鴛鴦魚蛋 ——12元
白菠——16元
烤雞翼——27元
總計消費：230元
BGM
1.愚蠢的人類
2.錶面上冷酷其實是種偽裝
3.Jack Stauber - buttercup
4.大嶽香子 - GIN TONIC ~オヤジ~
5.加藤達也 - 暖かな日差し
6.只想一生跟你走
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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