【開團:可裸食免調味的海鮮定期補貨團 】
💖這兒下單:https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
因為海鮮團一開,我的私訊就會一直傳來要補貨的提醒,
所以選在連假過完再來開團。
相信大家吃烤肉應該吃得很厭世了吧,
來點清爽的吧,這次的漁獲還很齊全,
熟朋友可以快快去下單,新朋友就讓我來和大家介紹:
🧆鹽麴鯖魚
只用日本的京都菱六米麴和台南最最古老的瓦盤鹽田:井仔腳瓦盤鹽所做的鹽麴來淺漬,鹽麴讓鯖魚味道不鹹不腥,它讓鯖魚的肉質非常細緻,也讓鯖魚非常油脂滑口,每次開團都是大熱門
🍤蛤蜊池蝦/蝦仁
這明星商品,是有運動和蛤蜊同住的蛤蜊池蝦,
肉質和運動員一樣,珍品。
✈澎湖冰卷
真正來自澎湖直送的冰卷,
漁家用了職人的技巧先燙熟了再急速冷藏,
把當地的鮮味一起封存在袋中,
這好久沒出現了,這次一定要買。
🍣午仔魚一夜干
用日本用昆布和柴魚湯汁淺漬浸泡一夜再風乾的作品,這麼重成本,當然換來的風味非常棒,也不會太鹹,不用調味就非常美味了。有粉絲說他把午仔魚一夜干煎煎後,就算放涼了也無敵好吃。
🍲龍膽石斑
這上次有限量,很多人都沒買到。石斑皮超厚的,
煮好上桌後如果沒趁熱吃,一下下就結成肉凍了喔,
不買可惜呀!!
🍜冬瓜排骨酥湯
吾家先生大推,說比台中、彰化名店都好吃,
我是把湯再加了1倍的水煮成麵,味道還是很棒,
大家一定要試試看。這時期還可以吃到台灣小吃味,
實在覺得很幸福。
🥩香料鹹豬肉
這防疫在家期間,我們家都是靠漁老闆的物資活下來了,
尤其是香料鹹豬肉,吾家已經吃了5~6包了,
一定要放烤箱或氣炸鍋烤,烤完不油不膩好好吃!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,【Gourlab】多功能烹調盒系列多功能六件組 安心食器→https://goo.gl/DnwAkT 豆豉鮮蚵 祕訣:鮮蚵加米酒去腥 材料: A 豆豉 40公克 鮮蚵 300公克 豆腐丁 150公克 B 蔥粒 60公克 蒜末 20公克 辣椒片 10公克 沙拉油 2茶匙 調味料: 醬油膏 2大匙 ...
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大家晚安~今天又是忙碌的一天,中午在Yamicook 美食廚藝教室課堂上品嚐程安琪老師的料理,今天學了竹節肉盅、響鈴豆腐、京都排骨、三鮮鍋貼、參耆醉雞捲,老師還加碼家傳菜「雞鬧豆腐」。每次上安琪老師的課都收穫滿滿,而且老師從不吝於指導延伸菜色,課程真的很超值!
下課到家後整理了一下冰箱和冷凍櫃,一口氣把牛小腸、虎掌、豬皮和豬尾巴都分別滷了,空出來的的位置才有辦法放好友夫婦今天專程開車送來的愛心滷味❤️
這兩天因為忙碌,都沒有好好做菜,只好來發一下最近吃的甜點壓壓驚(免責聲明:我已將運動頻率提高到每週五天喔喔喔)。
#奉耘食意 的肉桂頌讓我非常驚艷,除了外觀實在太美,切面更是不得了,能把捲體層次做得這麼薄而均勻,技術高超不在話下,更難得的是沒有多層次乾捲容易發生的口感過乾問題,真的很值得一試。
肉桂頌我用160度氣炸10分鐘,稍微放涼再吃,表皮酥脆乾爽不油膩,內層的捲體有嚼勁又不乾,吃的時候能享受到不同的口感。吃得到肉桂味,雖然對我這個重桂的人來說稍淡,但相信是多數人都可以接受的程度。肉桂捲吃得到甜味,但不至於膩,吃完一顆感覺意猶未盡,是我絕對會回購的捲。
但是到底為什麼我激賞不已的店家都沒辦法tag粉絲頁啊? #仁將 也不能tag,奉耘也不能tag,只好麻煩大家FB搜尋一下,這兩家真的值得大家花10秒鐘搜尋、下單,風格不同,但都非常好吃❤️
同場加映肉桂捲性質類似的 #午冬甜點,外皮同樣香酥,可惜內層稍微油潤了一些,我比較喜歡乾爽的口感。不過午冬的千層酥就絕對不容錯過,大甲芋泥口味的千層酥非常厲害,卡士達醬、香草奶凍風味細緻而且清爽不奶膩,芋泥香滑不過甜,搭配酥脆可口的千層酥真的非常享受,吃完它以後我就去運動還債,而且完全沒有抱怨😌
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工商時間:
#布夫歐式私房菜中秋禮盒團
團購連結:https://www.bonnebouffe.tw/?u=Y4YrLv
#老闆吃肉中秋補貨團
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折扣碼:滿千輸入MID可折50元
#家香味饅頭包子
團購連結:https://meim.ai/c7d83c
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IG上的餐桌日常:https://www.instagram.com/hannahslittletable
京都排骨免炸 在 Facebook 的精選貼文
#台灣加油
#台北市外帶 #萬華區外帶
前幾天剛好經過一家位於光仁小學旁邊的餐廳,那家其實也是媽媽很常買餐點回家吃的店,雖然現在改名叫「如意私房菜館」,不過我還是習慣原本的「如意川菜」。
剛好看到餐廳在賣外帶便當,一個只要80元,而且有京都排骨、宮保雞丁、炸排骨、炸鱈魚及滷雞腿排這5種主菜可以選擇,說實話,這很適合我一個人,不用點合菜也能多幾種主菜可以挑,但其它幾種比較常見,所以我就挑了京都排骨便當帶回家。
透明便當蓋下就能看到相當豐盛的菜色,主菜是京都排骨,配菜有滷蛋、豆干、豆干絲、青菜及瓜仔肉,說實話,這樣只要80元相當划算,而京都排骨吃起來好好吃,豆干絲是一般上館子都會出現的小菜,瓜仔肉跟京都排骨一樣下飯,如果再來一碗白飯的話也沒有問題,如果你在青年公園、南機場或南萬華一帶活動,歡迎可以來如意私房菜館買便當,對了!雖然說營業時間是寫11點,但其實10點就有便當可以買,所以買來當早午餐也不錯。(笑)
如意私房菜館
02-2307-5194
台北市萬華區萬大路423巷14號
營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00
最近會幫有外送外帶的餐廳及飯店進行曝光相關資訊,讓各位在家即使宅到廢也能享受到美食,有需要協助宣傳的店家,請從置底連結填寫資料,為了讓店家在疫情期間能繼續堅持下去,#有需要幫忙的請按下方連結填寫表單,基本上以嚴重疫區店家為主,但不是的店家也可填寫。
#協助店家免費曝光表格填寫 https://forms.gle/LunRYfbwwGrcujMW7
京都排骨免炸 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
【Gourlab】多功能烹調盒系列多功能六件組
安心食器→https://goo.gl/DnwAkT
豆豉鮮蚵
祕訣:鮮蚵加米酒去腥
材料:
A
豆豉 40公克
鮮蚵 300公克
豆腐丁 150公克
B
蔥粒 60公克
蒜末 20公克
辣椒片 10公克
沙拉油 2茶匙
調味料:
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1大匙
太白粉 1/2茶匙
香油 1茶匙
作法:
1. 鮮蚵加入適量米酒,蓋上微波盒蓋,放入微波爐,微波2分鐘汆燙。
2. 材料B放入空微波盒,放入微波爐,微波2分鐘爆香。
3. 取出作法2,放入豆腐丁、汆燙過的鮮蚵、蔥粒,放入所有調味料拌勻。
4. 放入微波盒中,微波3分鐘即可。
魚香茄子
祕訣:蓋盒蓋微波 (茄子)免油炸也能不變色
材料:
茄子 300公克
絞肉 150公克
薑末 10公克
蒜末 10公克
蔥花 15公克
調味料:
油 1大匙
辣豆瓣 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
白醋 1茶匙
太白粉 1茶匙
水 50cc
作法:
1. 絞肉、蒜末、薑末、豆瓣醬、油放入微波盒中拌勻。放入微波爐中,微波3分鐘。
2. 取出微波盒,加入其餘調味料拌勻,放入茄子、蔥花再拌勻。
3. 蓋上盒蓋,放入微波爐中微波4分鐘即可。
回鍋肉
祕訣:豬肉先煸過不油膩 加點醬油顏色更好
材料:
五花肉片 300公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
蒜苗片 100公克
醬油 1大匙
花椒末 1/4茶匙
調味料
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1大匙
作法:
1. 五花肉片和材料的醬油放入微波盒中,蓋上盒蓋,微波4分鐘。
2. 取出後放入蒜末、薑末和所有調味料拌勻,再放入蒜苗片、花椒末拌勻。
3. 蓋上盒蓋,放入微波爐中,微波3分鐘即可。
京都排骨
祕訣:加油微波可做出油炸口感
材料:
排骨 600公克
調味料:
番茄醬 5大匙
a1醬 2大匙
水 2大匙
細砂糖 3大匙
醃料:
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
水 1大匙
作法:
1. 排骨與醃料拌勻醃漬。微波盒擺上架子,將排骨放入微波盒中,不蓋盒蓋,微波14分鐘。
2. 調味料在微波盒中混合拌勻,放入作法1的排骨拌勻,蓋上盒蓋,放入微波爐中微波3分鐘即可。
宮保雞丁
祕訣:加太白粉醃漬雞肉口感鮮嫩
材料:
A
雞腿丁 500公克
熟花生 60公克
B
蔥段 30公克
蒜末 15公克
宮保 20公克
醃料:
醬油 1大匙
太白粉 1大匙
米酒 1大匙
油 2茶匙
調味料:
醬油 2大匙
醋 2茶匙
細砂糖 1茶匙
米酒 1茶匙
作法:
1. 雞腿肉丁與所有醃料拌勻,不蓋盒蓋放入微波爐中,微波10分鐘。
2. 作法1的雞腿肉與調味料、材料A拌勻。蓋上盒蓋,微波3分鐘。
3. 取出撒上熟花生即可。
蠔油牛肉
祕訣:牛肉加油醃漬不易結成團
材料:
A
牛肉片 200公克
紅甜椒片 40公克
黃甜椒片 40公克
蔥段 20公克
B
鮮香菇片 50公克
薑片 10公克
蒜片 10公克
辣椒片 10公克
油 1大匙
醃料:
太白粉 1茶匙
醬油 2茶匙
米酒 1大匙
油 2茶匙
調味料:
蠔油 2大匙
米酒 1大匙
作法:
1. 將牛肉片與調味料A拌勻,再淋上油拌勻醃漬。
2. 取微波盒放入材料A,蓋上盒蓋,放入微波爐中微波2分鐘爆香。
3. 取出放入醃漬好的牛肉片、其餘材料A,淋上調味料拌勻。
4. 蓋上盒蓋,放入微波爐中,微波4分鐘即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
京都排骨免炸 在 宜手作 Youtube 的最佳解答
📢📢📢《團購--台灣製Nissako遠紅外線陶瓷不沾鍋(加贈陶瓷刀😍)》
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🚩開團時間: 2018-01-10~2018-01-16
🚩預計出貨時間: 2018-01-30
🚩運費: 宅配60元
以前用不沾鍋總是怕怕的,深怕一個不小心刮到鍋面,即使只有一滴滴一小小的刮痕,使用上壓力都很大,丟了覺得浪費,用了又擔心有毒物釋出,炒個菜弄得心煩意亂的。
這次開團的陶瓷不沾鍋,真的讓我很驚訝,沒想到居然有可以用鐵鏟的不沾鍋,而且超耐用,連用來炒糖炒栗子也沒問題。記得拿到鍋子第一天,我先拿來煎蛋,完全不加一滴油,果然不沾!不過大部分的料理我還是會用到一點油,以前用鑄鐵平底鍋加油是為了好煎不沾,現在用這個平底鍋加油則是為了色澤或香氣,所以用油量真的少很多。
這一個月下來我每天使用這個鍋,用的很順,而且不需要特別保養,除了第一次使用前開鍋,接下來就是很一般的正常清洗與使用就好了。開鍋很簡單,我有拍影片,請看:https://youtu.be/gI-W2DGWxQU
用這個鍋做出的料理我整理一些在這個影片裡,想針對其中每道菜的食譜與使用的情形還有想聽到煎煮的聲音,請麻煩按以下連結:
📌香蔥雞腿排: https://youtu.be/asqGFgCrkXU
📌煎鍋貼: https://youtu.be/phaHMy9VZO4
📌免炸京都排骨: https://youtu.be/f8WKXfToECs
📌白醬雞肉蘑菇義大利麵: https://youtu.be/ojYQF9lqkEA
📌紅燒魚: https://youtu.be/o3jfwWGBIEA
📌蛋包飯 : https://youtu.be/MeD9chcYebw
📌紅燒豆腐:https://youtu.be/5jC0ws0UCLA
📌咖喱肉末 : https://youtu.be/yTYkPZ4ZCCc
📌煎柳葉魚 : https://youtu.be/tYJxwtkFeu4
📌糖醋排骨 : https://youtu.be/0SqLeHquodQ
📌肉捲泡菜 : https://youtu.be/-D2-ifxvD18
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退換貨須知:
• 全站購物皆可享有商品到貨七天猶豫期之權益,若收到的商品有任何問題,可於七天內直接退貨。
• 商品退貨必須是全新且完整包裝(包括且不限於產品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性),否則將影響退貨權益的行使或需負擔毀壞之費用。
客服時間: 週一至週五09:30-18:30(例假日休息)
客服信箱: [email protected]
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京都排骨免炸 在 宜手作 Youtube 的最佳貼文
《免炸京都排骨》(請按右下角HD)
以前做這道菜,因為不想用炸的,就直接將肉下鍋煎,可是煎太久肉會很硬,煎太快又怕肉不熟,所以後來都是先將肉蒸熟,最後用醬汁拌炒一下就好,反而省時省力。
🍄蒸的時間不要太久,否則肉會變硬,一旦肉變硬了就要再蒸很久才會變軟。
🍄剛開始用鹽醃排骨時不要用太多鹽,一點點就好,因為蒸出來的湯汁還要拿來做醬汁,太多鹽會太鹹。
🍄可以用伍特斯醬或是A1牛排醬取代黑醋。
🍄排骨要用大火熱油煎,因為只要煎表面,所以不用太久,只要表面有變色就好,接著轉小火再倒入醬汁。
🍄蒸好的排骨抹上麵粉是為了讓排骨能均勻吸收醬汁,同時也能讓醬汁濃稠。
#宜手作 #便當 #便當盒 #冷便當 #obento #obentobox #lunchbox #弁当 #お弁当 #手作り弁当 #도시락 #도시락그램 #蝦仁炒蛋
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