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＃八色烤肉 ＃父親節過了還是可以加菜 ＃韓式烤肉照樣搞定龍蝦 ＃龍蝦和牛套餐 隨著雙北開放餐廳內用時間超過一周，許多餐廳也從純外帶轉型為內外皆宜的用餐方式，所以未來熊跟喵可能會慢慢回到以內用為主的餐飲介紹，但這次要跟大家分享的，則是在這段疫情狀態下熊喵一家人介紹的第四十次外帶美食。一般來說，韓式烤肉多半都是以豬五花搭配雞肉為主，但這次熊喵要大大推薦八色烤肉推出的阿哺吉（韓語爸爸之意）和牛龍蝦寵父套餐（即日起到八月底都有），真的是打破韓式烤肉比較質樸紮實的做法，反倒是質感大升級。除了600克足重的八色烤肉之外，搭配100克的熊本和牛沙朗，再加上一整隻龍蝦（龍蝦尾自己帶回家烤，龍蝦頭直接做成龍蝦大醬湯），再加上海鮮煎餅辣炒年糕或是韓式炸雞三選一，再加上紫菜香油飯跟包肉生菜組合兩份，以及韓式小菜涼拌蔬菜跟沾醬等等，真的是爆炸美味又豐盛！一如以往為了美味度的邏輯，這次的外帶肉品跟龍蝦依舊需要自己烤熟，但也因此能控制熟度與現做現吃的美好程度，再加上油花超漂亮的熊本和牛，只要簡單的功力就能做出餐廳內用的水準。想怎麼搭就怎麼搭，輕輕鬆鬆就是一桌好菜，如果你吃膩了中式西式的合菜或是排餐，來點韓式重口味烤肉真的相當有味覺刺激與差異唷！https://www.facebook.com/palsaiktw8/posts/3032617960353786

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上海炒年糕做法在。熊喵。美食分享 Facebook 的精選貼文

By 。熊喵。美食分享

2021-08-11 10:21:33 有 15 人按讚

＃八色烤肉＃父親節過了還是可以加菜＃韓式烤肉照樣搞定龍蝦＃龍蝦和牛套餐

隨著雙北開放餐廳內用時間超過一周，許多餐廳也從純外帶轉型為內外皆宜的用餐方式，所以未來熊跟喵可能會慢慢回到以內用為主的餐飲介紹，但這次要跟大家分享的，則是在這段疫情狀態下熊喵一家人介紹的第四十次外帶美食。

一般來說，韓式烤肉多半都是以豬五花搭配雞肉為主，但這次熊喵要大大推薦八色烤肉推出的阿哺吉（韓語爸爸之意）和牛龍蝦寵父套餐（即日起到八月底都有），真的是打破韓式烤肉比較質樸紮實的做法，反倒是質感大升級。

除了600克足重的八色烤肉之外，搭配100克的熊本和牛沙朗，再加上一整隻龍蝦（龍蝦尾自己帶回家烤，龍蝦頭直接做成龍蝦大醬湯），再加上海鮮煎餅辣炒年糕或是韓式炸雞三選一，再加上紫菜香油飯跟包肉生菜組合兩份，以及韓式小菜涼拌蔬菜跟沾醬等等，真的是爆炸美味又豐盛！

一如以往為了美味度的邏輯，這次的外帶肉品跟龍蝦依舊需要自己烤熟，但也因此能控制熟度與現做現吃的美好程度，再加上油花超漂亮的熊本和牛，只要簡單的功力就能做出餐廳內用的水準。

想怎麼搭就怎麼搭，輕輕鬆鬆就是一桌好菜，如果你吃膩了中式西式的合菜或是排餐，來點韓式重口味烤肉真的相當有味覺刺激與差異唷！

https://www.facebook.com/palsaiktw8/posts/3032617960353786

Tags: 上海炒年糕做法八色烤肉父親節過了還是可以加菜韓式烤肉照樣搞定龍蝦龍蝦和牛套餐

。熊喵。美食分享

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熊喵是一對媒體人夫妻，經營部落格：熊喵大口吃垮全世界超過八年時間，累計參訪人次接近4千萬人。熊喵一直很樂於分享關於美食旅遊與生活精品的相關資訊，2017年8月將迎來我們的第一個寶寶Wynnston溫斯敦（小名軟糖），也希望藉由這個平台和大家交流我們的懷孕育兒親子旅遊經驗分享。合作洽詢請來信：[email protected]

「金錢有限、食慾無窮」，CP值高的美食和住宿是首選！

上海炒年糕做法在三高Sir的美食足跡 Facebook 的最讚貼文

By 三高Sir的美食足跡

2021-05-09 22:18:07 有 37 人按讚

有些年代以前叫做四五六上海菜館，現址經營相當久了，經老闆娘之口~已和從前並無關聯，是我名單中的老餐廳系列，料理的確很具水準，難得一見的夾沙肉(甜燒白)也能夠在這裡吃到，不過飯後覺得軒維不適合人太多(也許6~8人以下)，菜也不能點太多，與單一菜量掌控和上菜速度有關，廚房僅老闆在張羅、外場就老闆娘，吃了3小時之久，不過以這餐來說價格真的挺實惠，人均1,300左右~

盆菜烤麩是沉厚的、帶出興致，再來一碟炸得香酥的脆鱔，蠻喜歡軒維的醬汁，就好比歲月累積的餐廳能吃到的醬味，脆鱔、辣椒鑲肉、清炒鱔糊、蔥燒百果烏參、砂鍋蘿蔔牛尾、杭州醬燜肉，這幾道特別好，蔥燒烏參的蔥燒香味強，烏參、牛尾以及醬燜肉，都是完全體現出燒製功力的菜色，非濃醬系但很好吃的兩道，乾煸鮮筍、炸響鈴，筍子很甜，乾煸的做法可能讓它甜度又更上一層，炸響鈴其豆皮香氣帶出，佐酥炸老鹹菜與番茄乾、鹹中帶甜有層次，這兩道的油量處理都很優。

因為軒維本就標榜部分菜式做改良型的江浙上海菜館，其他有些印象就尚可，蒜子豆腐燒野生金花、口味偏輕，椒鹽小排屬正常表現，目魚紅燒肉的墨魚風味淡了點，可能相比於燜肉就沒那麼出色。

最後的甜點夾沙肉，豬油與豆沙、甜糯米的融合，關鍵可能是在無臊味的肥豬肉，豬油香氣強，豬肉品質實在很重要。

當天吃什麼：
(烤麩/脆鱔/辣椒鑲肉)😊
(砂鍋蘿蔔牛尾)😘
(豌豆河蝦仁)
(清炒鱔糊)😘
(蔥燒百果烏參)😘
(杭州醬燜肉-配老麵麥餅)😘
(乾煸鮮筍)😘
(炸響鈴)😘
(青蟹炒年糕)
(火腿菜飯)
(乾煸四季豆)
(鯗燉蛤蠣雞+鰻魚丸)😊
(椒鹽小排)
(目魚紅燒肉)
(蒜子豆腐燒野生金花)
(清炒大豆苗)
(夾沙肉)😊
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69629202

Tags: 上海炒年糕做法

三高Sir的美食足跡

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食記為當餐的經驗感受，比如二訪、三訪...好壞可能不同，看看就好~

上海炒年糕做法在我愛食物設計—包周—味嚼喃喃 Facebook 的精選貼文

By 我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

2021-02-14 00:14:55 有 77 人按讚

蘿蔔糕（文末附上大家分享給我的蘿蔔糕各種吃法）
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今年在香港過年，雖然吃港式蘿蔔糕與芋頭糕，但是用台式的作法，將外層煎得赤紅香脆內層軟綿口口是料。
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香港蘿蔔糕總讓台灣人驚喜，因為蘿蔔是粗條狀的，而且料很多。我猜，要是香港人見到台灣的「只有蘿蔔和米」的全白蘿蔔糕，會更震驚吧？
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今年過年前，已經忙得沒時間，也沒剩餘的力氣做蘿蔔糕。但我真心覺得在繁忙的香港，反正只要買對蘿蔔糕，新年的人生就光明了。
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今年照舊吃了很多的蘿蔔糕，有松露蘿蔔糕、椰汁年糕、港式原味蘿蔔糕、芋頭糕。
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用呆灣人式煎得酥脆的沾辣椒醬是必須的，我喜歡吃辣，家裡冰箱的辣椒醬有好多瓶，朋友販售的就有三個品牌，再加上自己做的紅油和海味辣油（在我書內有作法），保證每天吃辣吃到⋯辣菊花（喂）🤪
.
本來想還試試人家推薦的另一種台式吃法-台灣客家式蘿蔔糕湯，一回神，蘿蔔糕已經被我快速吃光了⋯😑😑😑（過年別跟我提減肥！掃興！）

—————
文末附上大家在CH與我們分享他們心中最美味的的蘿蔔糕法重點匯集，讓各位可以分享或收藏。如果你想要把它做成料理，請把主辦/協辦/及分享知識作法的人都標注出來，尊重大家的心血和大家的智慧。有良好的互動才會有下一次喔！
．
-主辦： Bowchou包周(台灣味嚼喃喃主理）
-共同主持：Wednesday+Jade（走味關係
————————
- 煎蘿蔔糕心法：蘿蔔糕如何煎得酥脆？不能太常翻面，直到上色才能翻，才會外面脆。 (*包周補充：在單面煎脆後，善用平底鍋邊緣，用筷子輕輕一推，就可以快速翻面！用筷子就好⋯誰拿鍋鏟打斷誰的手⋯
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*港、台蘿蔔糕的分別：台灣蘿蔔糕白白的吃蘿蔔原味；香港蘿蔔糕料很足。
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-CKelvin澳門人分享：澳門葡萄牙式土生葡人的蘿蔔糕，使用西式臘腸在裡面和香菜，做成類似港式蘿蔔糕點蘿蔔糕，雖然看起來還是蘿蔔糕，但是味道和傳統蘿蔔糕很不同。過去曾住在香港時吃過美味的避風塘蘿蔔糕，炸過的蘿蔔糕加上炸蒜與辣椒，十分美味。
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-Eason 分享：蘿蔔糕沾，沾醬油再沾熱高粱酒。高粱酒最好還是熱熱的，更香！

-Aaron分享：煎蘿蔔糕會破，有可能因為鍋子的油或是溫度影響黏鍋。
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-ziqi 潮汕人分享: Aaron邀請的朋友，潮汕人。分享潮汕話說蘿蔔糕，念起來像「彩陶貴」，煎過後沾滷汁，潮州滷水的汁。
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-Singing：分享蘿蔔糕湯的做法，它當作煮客家鹹湯圓的方式。先用蒜或紅蔥爆香、乾香菇、蝦米、豬骨雞骨高湯，最後加蒜苗、芹菜或香菜。切成方塊蘿蔔糕煮湯才不會容易破。
再分享鹹甜粿，就像沒有蘿蔔的蘿蔔糕，使用了糖、蝦米、香菇、肉。
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-Yuhsin 分享：甜蘿蔔糕吃法，自製無鹹味蘿蔔糕，吃米和白蘿蔔的天然鮮甜味，切成塊炸成酥脆的樣子，沾花生粉糖粉，就像吃炸麻糬一樣美味。
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-Yu ( Claire) ：蘿蔔糕歐姆蛋 cheese 切丁起司加蛋，切厚厚的。家裡也試過，用麵糊加香菜、年糕和蘿蔔糕，一起炸。
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-Louisa分享：香港舞台劇場人，分享香港蘿蔔糕的配料豐富，有干貝、臘腸、香菇和蝦米。沾XO 醬吃，家家戶戶都有各自不同的沾醬習慣。
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-chuck 分享：蒜苗爆香炒蘿蔔糕。爆香過的蒜苗很替蘿蔔糕加分！
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-Patricia : 試過用沙茶炒蘿蔔糕、炒蘿蔔糕！會讓蘿蔔糕風味更特別。
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-Kidult : 煎碎的蘿蔔糕的鍋巴⋯很醜但是很美味
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-X:使用台灣純蘿蔔糕，炸蘿蔔糕，加台灣鹽酥雞的胡椒粉
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-上海的台灣人Julie，喜歡用辣椒醬或XO醬吃。
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-Dicken：香港人分享加 XO醬。避風塘蘿蔔糕很好吃，有些店用炸的，有些店用煎的，但都會有的材料是蒜、辣椒、蔥。好香的！
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-Dr. Iris 分享：在英國使用在來米（黏米粉）和白蘿蔔做出台式的蘿蔔糕，人在異鄉沒有蘿蔔糕模具的時候，蛋糕模也很好用。
———————

💗全場台灣人一致認同台灣早餐店之選：蘿蔔糕加蔥蛋加蛋（排行榜最高）
🔥台中人補充一定要記得用東泉辣椒醬！

———
最後，你今年有好好過年了嗎？
回答新年長輩要保持「和氣」是一門藝術。
若長輩問你升官加薪沒：快了！快了！
長輩追問你到底要不要生孩子：生～每天都在生～（喂😆

Tags: 上海炒年糕做法

我愛食物設計—包周—味嚼喃喃

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我是包周，台灣人，為食物＆設計兩個領域工作，熱衷於探尋亞洲各地飲食、文化、飲食之美及無添加飲食。現隱身在香港企業裡為餐飲品牌做Branding及Digital Marketing。

上海炒年糕做法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最佳貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2021-02-04 07:00:31 有 31,597 人看過有 839 人喜歡

#鮑魚麵
#彈牙鮑魚片
#撈麵

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感榨菜肉絲上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20.便可短得多。変成

牛?撈麵
兩樣ㄧ流配搭.
Beef Shank Lo Meimai

鮑魚麵彈牙鮑魚片撈麵

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將我所識嘅? 全部煮出來? 同大家分享 ?希望大家 ?越煮越好?✔ Share all my cooking experiences, recipes and happiness with you. Wishing all of you can cook better and better.

上海炒年糕做法在美食天堂 - 美味家常料理食譜一學就會 Youtube 的最讚貼文

By 美食天堂 - 美味家常料理食譜一學就會

2021-01-29 23:15:10 有 2,388 人看過有 79 人喜歡

今天我們一起做炒年糕！年糕是過年必吃的年菜，因為它象徵著年年高昇。為了慶祝農曆新年，我和家樂牌合作。我們一起做炒年糕。

Stir-Fry Rice Cakes English Recipe: https://cicili.tv/stir-fry-rice-cakes-recipe/

******抽獎活動連結：https://www.cookwithknorr.com/sweepstakes

為了慶祝農曆新年，家樂牌將有一個很棒的抽獎活動。從1/5日到1月31日，會有10位幸運者，得到價值$1000塊的廚房用品，包括一個著名的電火鍋，和其它家樂牌產品大禮。

活動方式：使用家樂牌雞粉，家樂牌鮮露，或家樂牌湯塊。烹飪你家人最愛的年菜，然後把照片上傳到家樂牌的網站上。這個連結我會把他放到影片的說明框中。

服務4
準備時間：10分鐘
烹飪時間：10分鐘

配料：
2湯匙清淡橄欖油，分開
4盎司五花肉，切成條
3片香菇，切成片
3根蔥，將蔥白和蔥綠分開
少許鹽
1 1/2磅年糕
4片大白菜，切塊
6 湯匙水

調味料：
2湯匙家樂牌鮮露
1/2湯匙老抽
1湯匙米醋
1/2茶匙家樂牌雞粉
少許白胡椒
1/4茶匙糖
1/2茶匙芝麻油

CiCi的聯絡方式：
http://www.cicili.tv
https://www.facebook.com/cicili
http://twitter.com/cicili
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#美食天堂 #家常料理 #炒年糕做法

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美食天堂家常料理炒年糕做法

美食天堂 - 美味家常料理食譜一學就會

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你好！我是住在紐約的 CiCi Li。我是新唐人電視台美食天堂的節目主持人，也是大紀元時報的美食專欄作家。趕快進來我的廚房，讓我與你分享各式亞洲家庭美食，現在就一起動手做菜啦！

上海炒年糕做法在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文

By {{越煮越好}}Very Good

2021-01-09 07:00:15 有 102,879 人看過有 1,885 人喜歡

⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
冒充糯米飯

材料：
白飯（凍）2碗
臘腸2條
蝦米100克
冬菇1隻
雞蛋1隻
芫荽1棵

處理：
1. 臘腸，要預先蒸熟，放碟上。
2. 臘腸：
a. 1條打直1開4，切細粒。
b. 另一條，斜切，切薄片。
3. 冬菇，清水浸軟，切細粒。
4. 芫荽，切去根部。前端切細粒，尾端切段。
5. 雞蛋，分開蛋黃及蛋白。
6. 蝦米，清水浸3分鐘。

烹調：
1. 中慢火燒熱鑊。
2. 打勻蛋黃，煎一塊蛋皮。
3. 中火在鑊中燒熱油1湯匙。
4. 加入冷飯，慢火烘熱。
5. 切好蛋絲，預備作炒飯上碟用。
6. 壓鬆炒飯，轉中大火繼續炒。
7. 加入：
a. 蝦米
b. 臘腸粒
c. 冬菇粒
炒勻。
8. 加入油1湯匙，炒勻。
9. 加入臘腸片，中火炒透。
10. 炒了2分鐘，夾起臘腸片。
11. 加入蠔油1湯匙，炒勻。
12. 轉大火，加入水30毫升，快炒。
13. 加入油半湯匙，另其有光澤。
14. 加入芫荽粒，炒勻。
15. 放上碟。
16. 放臘腸片、蛋絲及芫荽在炒飯上。
17. 完成，可享用。

Faked glutinous rice

Ingredients:
Rice (cold) 2 bowls
Chinese sausages 2 Nos.
Dried sea shrimps 100g
Mushroom 1 No.
Egg 1 No.
Coriander 1 No.

Preparation:
1. Chinese sausages, steam it well in advance. Put on plate.
2. Chinese sausages:
a. One is to be divided in 4 shares vertically. Then dice in small cubes.
b. Another one, slantly cut in thin pieces.
3. Mushrooms, soak in tap water until it turns soft. Cut into small cubes.
4. Coriander, cut the root. One end is to be diced in cubes. The other end is to be diced in lengths.
5. The egg, separate it into egg yolk and white.
6. Dried sea shrimps, soak in tap water for 3 minutes.

Steps:
1. Heat up wok at medium~low flame.
2. Beat the egg yolk well. Fry to make a small piece of pancake.
3. Heat up oil 1 tbsp in wok.
4. Put cold rice, heat up at low flame.
5. Shred the egg well. Get ready for serving purpose.
6. Press the rice well. Turn to high flame and continue frying.
7. Add:
a. Dried sea shrimps
b. Chinese sausages cubes
c. Mushrooms cubes
Fry well.
8. Put oil 1 tbsp, fry well.
9. Put Chinese sausages slices, fry well at medium flame.
10. Have already fried for 2 minutes, pick up the Chinese sausages slices first.
11. Add oyster sauce 1 tbsp, fry well.
12. Turn to high flame, add water 30ml, fry well.
13. Add oil 0.5 tbsp, to make the fried rice more shiny.
14. Put coriander cubes, fry well.
15. Put on plate.
16. Put Chinese sausages slices, shredded eggs and coriander on top of fried rice.
17. Complete. Serve.

蘿蔔糕
?youtube熱爆影片?https://youtu.be/GOFUibdQnwo

超平大花菇https://youtu.be/6ED90yND-M0

蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

現代廚具https://youtu.be/_9Q1jQsJX1c

??粉麵飯?(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp

1.雞煨麵
https://youtu.be/8OVQ5jecY4c

2. 簡單番茄炒飯https://youtu.be/GKBCyY7IrJw

3. 韓式炒年糕https://youtu.be/cDNxhyWypOo

4. 咁誇張炒飯https://youtu.be/cdPz8kVi6k8

5.錦繡窩麵家庭大阪https://youtu.be/GW9aJYisgrA

6.重口感榨菜肉絲上海麵https://youtu.be/BlMhFgQT7vc

7.加插板榨菜肉絲炒麵https://youtu.be/yE4bSXfOyjI

8.豬頸肉蕃茄烏冬https://youtu.be/IGpLMenYVsE

9.無敵鴛鴦飯https://youtu.be/yX7Zz6583kQ

10.凍檬燒豬髀
https://youtu.be/b1_4RJKjCSY

11.若果肉鬆炒飯https://youtu.be/sZCMMC4qJjE

12肉燥麵豉炆米https://youtu.be/VahQh8Pr1Ok

13. 懷舊銀針粉https://youtu.be/bXW19mFXM0o

14. 鹹蛋白炒飯https://youtu.be/SVoxvVTiVUI

15. 芽菜肉絲炒米粉https://youtu.be/-Jvdw_WFOYM

16. 豬潤湯米https://youtu.be/O6Oe5GaEZa0

17. 蠔油炒飯https://youtu.be/eCAth2B23K0

18.電飯煲糯米飯https://youtu.be/LWqYj9IFmEg

19. 豉油王炒麵https://youtu.be/XP2fo5_r9Yk

20. 清湯麵https://youtu.be/9ZQwjIVcnLM

21. 芒果糯米飯https://youtu.be/fBmsUpcaO8g

22. 油豆腐粉絲湯https://youtu.be/4w0DEkGszi0

23. 韓國炒粉絲https://youtu.be/4w0DEkGszi0

24. 黃金炒飯https://youtu.be/XTt8W-m9jso

25. 糯米雞https://youtu.be/ReJ1InQK1xU

26. 菠蘿炒飯https://youtu.be/XcJ3j5PzXO0

27. 大蝦球芝士脆麵https://youtu.be/fcCRBNVxpXs

28. 唔肥魯肉飯 https://youtu.be/e30xvbV6TOI

29. 揚州炒飯 80歲老師傅教授https://youtu.be/2ju3MOXVgLM

30. 食上癮蠔油撈麵https://youtu.be/-jUgxM3PEJc

31. 爽口雲吞麵https://youtu.be/2w0SzprtuMk

32. 炒米粉小秘訣大重點https://youtu.be/qw-f51817xU

33. 鹹蛋白蝦米炒飯https://youtu.be/-7_AldrpEjg

34. 蠔油撈米包你食上癮https://youtu.be/T0xwUOmzKzs

35. 瑤柱帶子燴飯https://youtu.be/4pZLvqs16nA

36.腩肉鹹魚香烏冬https://youtu.be/R_ZqNC_N4Rg

37.低糖醋米粉https://youtu.be/e36kD3bow_M

38. 鴨胸出前一丁https://youtu.be/Bu7Yo0jZaec

39. 港式鴛鴦飯https://youtu.be/e0JML_RNISo

40. 炸醬麵秘訣公開https://youtu.be/Iz-q_d51qt8

41. 咁樣先係炒粉絲https://youtu.be/_DSx46PeNaI

42. 茶餐廳黑椒牛扒飯https://youtu.be/Dc4g4p_-mfM

43. 瓜粒湯飯https://youtu.be/HREjkb2OOsM

44. 懷舊狗仔粉https://youtu.be/-DLKxfiNLkI

45. 吞拿魚鮮茄長通粉https://youtu.be/xl7R1IBCqk8

46. 四色蔬菜麵 100%天然https://youtu.be/L7_SQDUJyr4

47. 茶餐廳榨菜肉絲麵
https://youtu.be/2dCK2y8AiyY

48. 橡筋麵大地魚粉餛飩湯https://youtu.be/yHJW95t13Io

49. 一百個percent代替米飯米通粉https://youtu.be/xs8Le01Losg

50. 鮮茄雞蛋菠菜麵https://youtu.be/hnFRuIlpu5I

51. 星洲炒米失傳重現https://youtu.be/RsdZRKQpjxU

52.紅茄蛋刀削麵
https://youtu.be/UQI3_3YxAuM

53. 叉燒炒刀削麵https://youtu.be/sYlQONJDELc

Stir-Fried Faux "Glutinous" Rice with Chinese Sausages? Sticky, Chewy, Great Texture??

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#3. 上海炒年糕by 蘿拉廚房 - 愛料理

食材 · 松阪豬. 2片 · 寧波年糕片. 400g · 白菜. 6大片 · 乾香菇. 4~5朵 · 紅蘿蔔. 1/2條 · 青蔥. 2支 · 洋蔥. 1/4顆 · 醬油. 1大匙.

#4. 【上海炒年糕食譜】煙韌軟糯香濃惹味用韓國年糕整都得！

1.娃娃菜切絲，紅蘿蔔去皮，切絲備用。 · 2.豬肉絲用生抽、砂糖、麻油和生粉醃30分鐘。 · 3.年糕加清水浸30分鐘。 · 4.燒熱平底鍋，下油，加蒜瓣、薑片和蔥段 ...

#5. 【上海年糕】料理－ 57 篇食譜與家常做法- Cookpad

上海年糕料理怎麼做才好吃？這裡有57 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：雞蛋蔬菜寧波年糕湯、泡菜魚板炒寧波年糕、自製寧波年糕、小米電磁爐～寧波年糕、Meiling。

#6. 食譜：上海炒年糕 - 香港同順興

食譜：上海炒年糕 · 1. 起鍋放油先炒肉絲，炒熟后放黃牙白及冬筍一起大火炒至半熟 · 2. 把年糕片鋪在菜上，蓋上鍋蓋大火焗2-3分鐘至軟熟為止（真空包裝年糕 ...

#7. 上海炒年糕食譜及做法 - 好味道

加入椰菜及甘筍絲炒至軟身. 9. 放入上海年糕炒至軟身. 10. 放入豬腩肉片煮至熟透. 11. 再加入生抽、老抽、蠔油、鹽及糖調味.

#8. 上海炒年糕Q彈秘訣：不炒用菜墊底燜煮吸汁超香滑 - 明報OL

上海炒年糕 Q彈秘訣：不炒用菜墊底燜煮吸汁超香滑 · 1.乾冬菇略洗，用暖水浸軟，取出瀝水，去蒂，斜切 · 2.冬菇片與糖和紹興酒拌勻，加麻油，拌勻，醃5分鐘 ...

#9. 阿母的好味道-家常上海炒年糕House Shanghai Fried Rice Cake

3.將小里肌肉切絲，用醃料醃10分鐘--->肉也不要切太細喔! 作法: 全程請用中大火. 1.鍋熱，倒 ...

#10. 阿嬤的私房菜-- 上海炒年糕 - Just JuJu - 痞客邦

阿嬤的私房菜-- 上海炒年糕 · 1. 肉絲先用一點太白粉, 米酒, 醬油醃一下 · 2. 年糕燙熟備用 · 3. 爆香蔥末, 加入香菇, 蝦米繼續炒香, 再加入肉絲 · 4. 加入大 ...

#11. [食譜] 上海炒年糕 - 力力隨意煮

第一次吃到上海炒年糕時是在加拿大讀書時某任上海房東做的。雖然房東是大我沒幾歲的年輕夫婦，但女主人做的上海料理還頗好吃。

#12. 白菜(上海)炒年糕的做法 - 心食谱

做法 · 1:猪肉片切丝备用 · 2:葱切葱花，葱白葱绿分开;蒜头去皮切碎;红萝卜切丝备用 · 3:白菜洗净切粗丝，梗与叶子分开备用 · 4:半包年糕片放入盘子里备用( 现在外面卖的宁波 ...

#13. 食譜及烹飪短片- 上海炒年糕 - 史雲生

燒熱油2湯匙，將薑蓉及豬肉略炒，再加入黃芽白菜及甘荀炒勻。 ... 注入史雲生清雞湯煮滾，加入年糕加蓋煮3分鐘，開蓋炒至收汁，加入老抽略拌即可享用。

#14. 雲耳肉絲炒上海年糕食譜＋炒年糕不黐底貼士 - Sundaykiss

1. 把豬肉眼切成幼條，加入醃料拌勻備用。 2. 把椰菜切成細片；雲耳撕開浸發數分鐘；拌勻雞蛋；切薑絲。 3. 分開年糕片，備用。 4. 鑊內燒1湯匙油，加入 ...

#15. 上海炒年糕食譜、做法- 共3 篇 - Cook1Cook

上海炒年糕 MIX烏冬 · 瑪姬住家私房菜. 食個快速又簡單好好味呀賣花讚花香年糕黏口～配上白菜夠爽脆仲要加埋冬菇嘅香味每... 片裝年糕、烏冬、乾冬菇、學 ...

#16. 吃出幸福感的正宗上海炒年糕 - 下厨房

吃出幸福感的正宗上海炒年糕的做法步骤 · 步骤1. 上海青洗净，切成小段。 · 步骤2. 猪里脊肉切成细丝，吸干水分。 · 步骤3. 切片年糕泡水几分钟。 · 步骤4. 锅 ...

#17. 【懶人食譜】炒寧波年糕，簡單好做又美味！最愛媽媽味道的菜

【懶人食譜】炒寧波年糕，簡單好做又美味！最愛媽媽味道的菜~ · 1.寧波年糕先用水沖洗一遍後備用。 · 2.青菜切段，乾香菇泡水後切絲備用。 · 3.若有肉絲可先用醬油跟米酒稍微 ...

#18. 上海炒年糕_百度百科

上海炒年糕是一款由年糕、香菇、白菜、裏脊肉等原料製成的菜品。

#19. 素食食譜: 上海新肉絲炒年糕 - Green Common

⏱ 烹調時間：20 分鐘 · 1. 於不粘煎鍋中加熱油，以中火炒香新肉絲，備用。 · 2. 以中火炒紅蘿蔔絲和冬菇條，然後加入年糕煮至微微焦黃。 · 3. 加入大白菜拌炒。 · 4. 將素蠔油 ...

#20. ‪#‎上海炒年糕‬ - Explore | Facebook

食譜DIY｜SON級廚房今次教整上海炒年糕，材料主要有水磨年糕、黃芽白和冬菇，材料和做法看似簡單，但很多人都會失手，煮不出Q彈、柔軟和香滑的口感。為什麼呢？

#21. 【簡單食譜】上海炒年糕@ The Life Style of Polar Bear - 隨意窩

昨天看到友人在噗浪上說著香香的排骨菜飯，讓人十分地想要也來一份，所以今天查看一下冰箱，發現沒青江菜也沒排骨，當下翻箱倒櫃後，決定來做材料都有的上海炒年糕。

#22. 上海炒年糕的做法 - 美食杰

原料：大米、糯米、水、白菜、香菇、黑木耳、肉丝、葱花；做法：1、上海年糕，是用大米、糯米和水磨成米浆，蒸好后压成条状，要炒的时候切成片。

#23. 美味人生: 上海炒年糕 - 號角月報澳洲版

美味人生: 上海炒年糕 · 1. 將豬肉切幼條後用醃料醃15分鐘 · 2. 上海年糕和冬菇分別用微溫的水浸泡15分鐘，然後隔去水分備用 · 3. 冬菇和甘筍切絲備用 · 4. 大白菜洗淨後切厚段

#24. 人氣快炒菜！20分鐘完成上海炒年糕～ | UrbanLife 健康新態度

人氣快炒菜！20分鐘完成上海炒年糕～ · 1- 將豬肉切絲備用；蔥洗淨後，切成蔥花；蒜頭去皮，切成蒜蓉；胡蘿蔔刨絲備用。 · 2- 將白菜洗淨後，切絲。 · 3- 將 ...

#25. 【中國料理】家常小菜上海炒年糕

第一次吃到這道料理，是一個上海友人,炒了請我吃的，這是他們的上海家庭料理。我覺得很特別的，也很好吃，那之後就常常想起這道菜，於是請教做法，

#26. 不要黏在一起！—上海炒年糕 - 創作大廳

上海炒年糕. 材料：. 上海年糕一袋（片狀）. 豬柳肉一條. 黃芽白四份一個. 蒜頭一粒. 豉油. 胡椒粉. 糖. 麻油. 清酒. 雞蛋一至兩隻（optional）. 做法 ...

#27. 上海】荠菜炒年糕- 菜谱 - 美食天下

荠菜炒年糕的做法步骤 ... 准备的原料。 ... 精肉切丝加料酒，盐，生粉抓匀腌制十分钟。 ... 开水锅里加点盐，笋片加入汆水。 ... 荠菜剁碎，汆水（变色就可以，捞出过凉水）。

#28. 上海炒年糕的做法_菜谱 - 香哈网

上海炒年糕的详细做法步骤：1、食材：年糕2、年糕入锅焯水后捞出； 3、辅料：鸡毛菜，肉丝； 4、油锅倒入适量食用油； 5、肉丝入锅煸炒； 6、鸡毛菜入锅煸炒...

#29. 上海炒年糕的详细做法- 大厨网简易食谱

上海炒年糕的详细做法，步骤，配料，图片和视频。本菜谱通过图文并茂的方式教您怎么做好吃的上海炒年糕。

#30. 346 上海雪菜炒年糕

做法. Step 1. 在湯鍋中放半鍋水，煮沸後，放入年糕片至煮沸後撈起瀝 ...

#31. 美味人生: 上海炒年糕 - 號角月報美東版

#32. 上海炒年糕

1/2 量杯. 做法：1. 將年糕拖水浸軟。膄肉切條,加入適量醬油,粟粉拌匀。 2. 燒熱鑊, 落油1 湯匙,爆香羌,蒜茸,磨豉醬,炒膄肉,加入紹菜,炒一會,. 繼加入年糕,冬菇,炒匀, ...

#33. M Living: | 料理| 跟餐館一樣好吃的家常味，上海炒年糕

| 料理| 跟餐館一樣好吃的家常味，上海炒年糕 · 鍋中放油（比一般炒菜多一點），爆香蒜末和洋蔥。 · 放入五花肉，加白胡椒粉和五香粉，炒至豬肉變色再熗入 ...

#34. 上海炒年糕Shanghai Fried Rice Cake - Pinterest

這簡單的原味古早味蛋糕食譜口感綿密，搭配濃郁的雞蛋鮮奶的味道，吃在嘴裡有一種簡單的幸福感。❤️水浴法詳細做法 water bath baking method in details https://www ...

#35. 上海炒年糕的做法视频 - 豆果美食

上海炒年糕的做法,上海炒年糕怎么做请看步骤：1.所需食材准备好2.鸡肉切丝倒点料酒少量盐以及生粉搅拌均匀腌制半小时3.年糕下锅煮飘起来就熟啦4.捞出后沥干水分5.

#36. 【台式炒年糕食譜】清冰箱料理，用剩下的韓式年糕炒寧波年糕

【台式炒年糕食譜】清冰箱料理，用剩下的韓式年糕炒寧波年糕 · 1. 熱鍋放入香油＋麻油，放入豬里肌肉片，炒至肉片變色，. 放入蒜末、蔥白炒香，熗入醬油、 ...

#37. 最正宗的上海炒年糕做法，不吃也要了解一下，絕佳的營養菜餚

海苔炒年糕，滿滿的家鄉味，做法簡單。材料：年糕，海苔，黃糖。做法：將年糕切塊，稍稍厚一些，橫豎隨意，熱鍋下油加溫， ...

#38. 上海炒年糕- 快懂百科

上海炒年糕是一款由年糕、香菇、白菜、里脊肉等原料制成的菜品。 ... 做法一. 材料. 主料：年糕. 辅料：香菇、白菜、里脊肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、白砂糖. 做法.

#39. 炒年糕- 維基百科，自由的百科全書

做法編輯. 一般是把年糕切成片狀、塊狀或條狀，與雞蛋、雞肉、豬肉、牛肉、香腸、豬腸、魚蝦、螃蟹、魷魚、香菇、蔬菜等不同的食材，加入鹽、醬油、辣醬、蜂蜜、白糖、 ...

#40. [AM730 專欄] 廚神- 上海炒年糕

最後加入上海年糕及已混合之調味料，炒勻，可加入1至2湯匙清水，蓋上鑊蓋，待2分鐘至年糕煮得較稔 ... 做法： 1. 椰菜洗淨，瀝乾，切絲；甘筍去皮，洗淨，瀝乾，切絲。

#41. 【營事檔案】雪菜肉絲炒年糕豐味上海菜 - 即時新聞

今次跟大家分享的雪菜肉絲炒年糕是一道營養價值豐富的上海菜，做法簡單，大家不妨在家中嘗試煮這道菜。上海年糕含碳水化合物上海年糕主要的成分是糯.

#42. 上海炒年糕怎么炒 - 天天菜谱网

炒法推荐: 1.【上海】荠菜炒年糕2.鉴定上海人的不二法门——毛蟹炒年糕3.上海烂糊肉丝炒年糕.

#43. 教你做地道的江浙家常菜，青菜炒年糕做法，软糯劲道不发硬

教你做地道的江浙家常菜，青菜炒年糕做法，软糯劲道不发硬. 浙江菜介绍. 相关推荐. 查看更多. 正宗上海炒年糕. 1930 --. 1:04. App. 正宗上海炒年糕.

#44. 上海炒年糕Q弹秘诀：不炒(组图)

冬菇添「肉」感：Son姐今次教大家做一个无肉版上海炒年糕，配料有鲜甜易 ... 材料主要有水磨年糕、黄芽白和冬菇，材料和做法看似简单，但很多人都会 ...

#45. 【裴社長廚房手記65】上海醬爆青蟹年糕秋日必吃的濃油赤醬

而且，為了稀釋濃醬，我炒年糕會加白菜心。為什麼醬爆蟹受歡迎？因為醬爆不挑蟹，所以不需高價蟹，一樣好吃。我今天用深秋最 ...

#46. 上海炒年糕Shanghai Rice Cake | Dakai Maritimes Newspaper

做法：炒锅烧热倒油，放入姜末和肉片炒熟。下入白菜、香菇和泡软的年糕翻炒。加 ...

#47. 〈職人吹水〉上海炒年糕SHANGHAI RICE CAKE - 健康跟著走

上海年糕食譜- 第一次吃到上海炒年糕時是在加拿大讀書時某任上海房東做的。雖然房東是大我沒幾歲的年輕夫婦，但女主人做的上海料理還頗好吃。

#48. 上海青炒年糕做法、功效、食材- 网上厨房

网上厨房菜谱大全上海青炒年糕需要食材宁波年糕:500克，上海青菜:数颗，雪菜:100克，肉酱或者肉丝:1勺，酱油:2勺，蒜片:适量，白糖:适量，油:适量,上海青炒年糕做法 ...

#49. 上海炒年糕(餐馆版) - NTNU

我的导师是上海人, 做得一手好菜,从她那学来了上海炒年糕,趁机献献宝. ... 做法: 1> 将年糕解冻,备用 2> 起油锅, 炒肉沫至六,七成熟, 加入白菜丝和少许盐拌匀, ...

#50. 酸菜炒年糕(改版炒寧波年糕食譜)｜意外新奇超好吃！

酸菜不再只是搭配牛肉麵了哈哈哈哈，拿來炒年糕也很適合。毛毛住在法國，在亞洲超市線上訂購了「雪菜」，因為想買雪裡紅，殊不知打開後竟然是酸菜！

#51. 【東煮】清冰箱之炒年糕Rice Cake - 廚房探險家凱西

作法： 1. 年糕解凍後沖冷水備用、豬肉絲放入醃料醬中備用。 2. 熱油鍋後﹐先 ...

#52. [职人吹水] 上海炒年糕

[职人吹水] 上海炒年糕. ... 做法. 1. 葱姜蒜炒香，里脊肉断生盛起用；. 2. 下入年糕、白菜、香菇翻炒，. 3. 加入肉丝、葱花和少许汤水微煮；.

#53. 上海炒年糕正宗做法_功效 - 饮食

上海炒年糕的做法. 1鸡胸肉切丝，加盐，绍兴黄酒，半个蛋清用手抓匀腌制片刻: 2大白菜切丝，香菇切丝，葱花，姜丝，红辣椒丝适量: 3谁烧开放入年糕煮至年糕浮起后捞出 ...

#54. 年糕炒蟹 - DayDayCook

毛蟹炒年糕是著名的上海菜，用濃油赤醬把蟹和年糕都炒得入味可口，自己煮的話不一定用選用毛蟹，到街市看看哪一種蟹新鮮及你喜歡的，今晚就試煮惹味的海鮮菜式吧！

#55. 上海炒年糕(炒白粿) - KwannMickey's blog

個包裝教浸24小時, 浸之前洗洗先. 今次用紹菜, 冬菇, 雞肉. 做法: 1) 先用熱水煮年糕(出出水) ...

#56. 上海荠菜肉丝炒年糕的做法 - 聚餐网

在上海朋友请我吃了一道荠菜肉丝炒年糕，真的很香很好吃，回家后就照这试做一下，肉丝提前腌制一下入味，然后把年糕炒前用水冲一下，这样口感不会太干 ...

#57. 上海炒年糕做法 - 美厨邦

上海炒年糕上海小吃做法: 1、上海年糕，是用大米、糯米和水磨成米浆，蒸好后压成条状，要炒的时候切成片。 2、白菜、香菇、黑木耳、肉丝、葱花和汤水 ...

#58. [09e0] 上海年糕食譜

加入大白菜, 紅蘿蔔炒一炒, 再加入高湯, 醬油, 胡椒粉, 加蓋用中小火煮到白菜變軟. ... 簡單食譜上海炒年糕The Life Style of Polar Bear 上海炒年糕食譜做法- 共3 ...

#59. 上海炒年糕

【煎蠔餅食譜】蛋香十足做法簡易蠔仔怎樣清洗最乾淨? ... 懶人食譜炒寧波年糕簡單好做又美味最愛媽媽味道的菜346 上海雪菜炒年糕婆婆食譜| 上海炒年糕| Mom's Recipes ...

#60. 上海炒年糕食譜

調味料:水/鹽/ 醬油(或香菇素蠔油)/ 白胡椒粉(喜好吃辣者可加辣豆瓣醬). 川菜(四川). 前往m. 下載Google Chrome. - 料理酒少許. - 豬肉絲200g. - 白菜3/1顆.

#61. [2718] 上海炒年糕食譜

上海炒年糕 (炒). 相片(180). - 青蔥Scallion – 2支. 上海炒年糕– 2~3人份. 04:53 6.71 MB 56,788 文字版食譜: /pwed《家鄉煎薄罉》 @365d. Download 5分鐘食譜|韓式 ...

#62. 鱼饼炒年糕地摊做法 - 抖音

鱼饼炒年糕地摊做法- 浅做个按摩。年糕先掰一掰倒入年糕再来一大勺还得再来一大勺开始翻炒炒到酱料粘稠就好了鱼饼串也得猛猛刷酱也枝鱼饼放入鱼饼 ...

#63. 上海味道六十六：红烧划水 - 文学城| 博客

通常做这道菜都是先把鱼尾煎一下再文火焖煮，而我的做法是把鱼尾在温水中烫熟后再用文火煨制而成，这样处理过的鱼鱼肉鲜嫩，还能去除河鱼的泥土味。 1. 鱼 ...

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#65. 带3个孩子的农村宝妈，每天的日常生活 - 爱奇艺

素炒芥菜头，比肉好吃 ... 炸带鱼，酸酸甜甜，好吃 · 庙会吃斋饭，真热闹 · 给孩子买棉花糖吃 · 腊肠炒洋葱，配米饭好爽 · 农村媳妇炸年糕，美味 ...

#66. 带3个孩子的农村宝妈- 荷兰豆长势喜人 - 爱奇艺

蒜香排骨，真的美味 · 农村媳妇木耳炒胡萝卜 · 米饭配青菜猛吃猛吃 ... 给孩子买棉花糖吃 · 腊肠炒洋葱，配米饭好爽 · 农村媳妇炸年糕，美味 ...

#67. 土生土长的内地人，却喜欢吃一个海产品：花蛤_海鲜水产 - 社区

购买理由土生土长的河南人，自从去福建吃过一次炒花蛤，喝过花蛤汤之后，就爱上了这种小小的贝壳海 ... 以上纯属个人做法，专业的做法俺也不会啊。

#68. 南方人吃起油条来，到底多疯狂？ - 凤凰旅游

表面不是糯米饭，而是年糕团，里面裹什么都行，从土豆咸菜到红烧肉，丰俭由人， ... 上海饮食精致秀气，却有“大饼油条”的豪放组合。 ... 年糕与油条，总让人魂牵梦绕。

#69. 河北特色美食烂糊白菜，汤鲜味浓，简单营养，天冷喝一碗暖身 ...

吃了30年土豆，唯有这个做法百吃不腻，不炒不炸也不炖，比肉还香 ... 体验上海顶级珍贵的水晶蟹，我差点以为吃到死蟹...... 5560 7. 农家小炒肉，有人焯水有人过油，大 ...

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炒熟裝盤備用~~~ 打一顆蛋，再放上肉片，肉蛋蔥抓餅就完成囉~. ... 但是很多的做法總讓想學的人變成觀眾了,我用最簡單的方式做,保證跟外面賣的一樣好 ...

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MENU 不 모 上海菜被本地人稱為本幫菜,是中國江南地區漢族傳統飲食文化的重要流派,一般濃油、發紅,以紅燒、生煽 ... 最常見的做法是油醬毛蟹和毛蟹炒年糕,搭配很獨特。

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若说将二者完美结合,非“毛蟹炒年糕”莫属,有年年登高的吉祥寓意。这道菜一般都是在上海菜馆吃,一份至少要七八十块,也不过放了2 只河蟹。我做的这一大锅毛蟹炒年糕, ...

#78. 一城一味家常菜 - 第 217 頁 - Google 圖書結果

原料肋排 500克姜适量五香粉适量料酒适量老抽适量生抽适量调料做法 1 将年糕在温水中 ... TIPS 排骨年糕是上海地区一种经济实惠、独具风味的汉族小吃,已有50多年历史。

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