Carol好物:【日本BRUNO】多功能蒸氣烘焙烤箱 ,3分鐘烤麵包就像剛出爐一樣外酥內軟口感溼潤,小體積多功能超多用法,讓料理變愉快的魔法烤箱
#烤土司老是太乾但這台能烤出剛出爐的絕佳口感
#家裡沒地方放想找一台小體積多功能的烤箱就選這台
#高顏值不夠還要高格調這台超耐看
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➤讓麵包恢復剛出爐口感的魔法時光機
Carol每次烘培麵包都會烤很多,但只有剛出爐時最好吃~吐司隔夜後就會變乾,再拿去烤就更乾,小朋友從小嘴刁都覺得難以下嚥。但是有了這台BRUNO烤箱後超神奇,小朋友都暱稱它是小叮噹的時光機,因為麵包放進去後可以回到剛出爐的口感,外酥內嫩不會整個都很乾,就算不塗奶油,單吃小朋友也覺得很棒!
➤就像日本人一樣精緻作料理
日本職人精神就是作任何事都要講求專業,傳統烤箱的缺點是,烤出來的吐司片很乾,容易焦,咬在嘴裡口感澀澀的,尤其是稍微涼了一點之後,咬下去簡直會僵住然後變得很薄口感很硬
Bruno蒸氣烤箱的優點,是注水後利用蒸汽原理,在高溫烘烤下,一邊把水份不停拍打入吐司機理,一邊讓吐司變得蓬鬆和鬆脆!
蒸氣模式
這是Carol最常用的模式,可以輕鬆烤復原到剛出爐的模樣,火候夠強,還能免預熱製作各種甜點!像是用來烤布丁超方便。
#麵包控的福音
#保持水分外酥內軟
旋風模式
有時候剛好要忙,或是比較晚到家,我都會用這個功能變出一餐。這個功能特別適合肉類料理,像是烤雞腿、烤牛排...所謂的旋風就是用高溫熱風,藉由對流方式讓食物被熱空氣包圍,可以逼出油脂讓表皮酥脆,但保有滿滿肉汁。烤肉排的同時我也會在旁邊順邊烤點菇菇或花椰菜,稍微擺盤很簡單就能作出高級西餐。
#不會烤的乾巴巴就是好吃 #用對烤箱精緻料理不一定很費工
一般模式
這個就比較適合短時間加熱的料理,像是比較薄的披薩、烤魚等,能瞬間加熱表面焦香!還有小朋友最喜歡的焗烤,也是靠這功能輕鬆搞定,上下同時加熱,所以速度很快受熱均勻。
#四根石英管加熱快又均勻
#想要快速複熱麵包口感像剛出爐就這台了
#想烤食物小點心不想動用大的烘焙烤箱怕串味就這台了
➤簡單面板設計好上手
只有三個轉鈕,一個是模式切換,一個是溫度調整,一個是時間,就連小朋友也是一看就會,自從有這台小朋友都自己喜歡烤麵包,就像扮家家酒的高級道具哈哈!有了這台Carol覺得作料理多個幫手,感覺輕鬆不少。而且外觀沉穩大器,看起來就很可靠,也讓整個餐廚空間格調提升不少。最開心的就是不占空間,但是裡面又很好放,我們一家四口四片吐司或是四個貝果都可以一次烤,完美啊!
➤小烤箱兼備大烤箱的優點
BRUNO蒸氣烘焙烤箱Carol觀望很久,因為很多人介紹過了,我都把他歸類在網紅款。但實際使用真的比想像中強大很多!加熱快容量大,如果你家剛好沒有烤箱,這台雖然是小烤箱卻能當大烤箱用,從早餐的吐司到午晚餐的主食都能烤,下午茶的甜點也能烤,一台兼具大小烤箱的優點!對於跟Carol一樣已經有大烤箱的人,趕時間或是烤的東西不多時,這台不像大烤箱預熱慢又耗電,而且又怕我專門烤烘焙的烤箱,被家人拿來烤魚,我的天啊!之後的烘焙串到魚腥味或食物的味道,那我的手作麥香或甜點味不就超走味的~(昏)
現在多了這台在我熱愛的烘焙生活中能彈性運用,專業的烘焙烤箱跟複熱手作烘焙,重現剛出爐的熱呼呼及溼潤的口感,真的讓你能省事又好吃啊!
#最有深度的小烤箱 #讓生活更有滋味
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Chelsea Chiang 雀兒,也在其Youtube影片中提到,♡ Instagram : https://www.instagram.com/chelsea.chiang 🌟S u B s C r I b E ! 訂閱我的頻道 👉https://goo.gl/XXnKD1 4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜,200卡內,姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HE...
三麥旋風烤箱 在 雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle Facebook 的精選貼文
超簡單自製早餐麥片🥣黑糖薑汁堅果烤燕麥,自己做麥片,健康好吃又省錢!easy and healthy homemade baked granola!
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材料:
黑糖薑汁蜜或是黑糖蜜一匙
三匙燕麥
核桃和杏仁適量
灑一點海鹽(好吃關鍵)
噴一點核桃油
拌一拌
送入氣炸烤箱160度烤12-15分鐘
我不想太高溫
所以調整160度12分鐘
你如果想要脆一點可以久一點
我是用氣炸烤箱會比較快
一般烤箱可能要20-30分鐘喔!
你可以視情況做調整
剛剛限時動態分享了
我只能說真的太好吃
所以即使深夜還是堅持要發一下
自己做granola超簡單!
而且我做的是黑糖薑汁口味
和海鹽搭配
甜甜鹹鹹的焦糖感
超香超好吃啦
可以加到杏仁奶燕麥奶牛奶或優格
單吃也超好吃!
快試試看吧❤️
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#簡易食譜
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三麥旋風烤箱 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最讚貼文
停課不停學day29
#三寶在家吃什麼
作了八份薯餅,想說可以留著兩份自己搭減醣餐吃,最後還是給三寶分食完畢😂
(免油炸薯餅是馬鈴薯泥加雞蛋及調味後裹上燕麥麩皮,表面噴點酪梨油入烤箱開旋風烤的)
三寶今日午餐
。免油炸薯餅
。杏苞菇肉卷
。黑麥汁牛奶
。火龍果與香蕉
~~~
昨天曼蒂媽收到一則看起來很像臉書官方的通知,說我的粉專違反了社群的貼文規定,要我趕快點進一個連結去瞭解詳情
當下的反應嚇到了,想說不會吧,我不就是發發早餐午餐文,哪有什麼違反規定,想說慘了,我粉專會不會不能運作了,但仔細看了一下通知,越看越怪,開始覺得會不會是新的詐騙手法
後來有朋友說這的確是騙人的,如果點下連結,可能粉專的管理權就直接拱手讓人了😓
還好我沒點下連結,不然辛苦經營這麼多年的 #親親三寶與曼蒂媽咪
不就全沒了!!
是說這詐騙也真奇怪,我的粉專人數又不高,是有什麼好騙的啦😕😕
#遇到怪通知要小心求證喔
三麥旋風烤箱 在 Chelsea Chiang 雀兒 Youtube 的最佳解答
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4道低卡美味的超簡單健康甜點食譜,200卡內,姨媽來時的療癒甜點❤️4 EASY HEALTHY DESSERTS! under 200kcal
【補充】
🔸第一道食譜香蕉燕麥可可布朗尼,漏剪輯了15克的燕麥粉,記得製作時候要補進去噢~也可以將中筋麵粉換成燕麥粉。
🔸熱量更正:黑糖薑汁撞奶使用的是低脂鮮奶所以熱量是185kcal,其實全脂或低脂都可以!熱量稍有差異
哈囉我是Chelsea!
好多朋友跟我說
有時候經期來很想吃甜點又怕胖
或是正在減重很饞甜食
今天要跟大家分享四款我很喜歡的
簡單美味的減脂低卡甜點食譜~有三道是純素者也可以吃的歐!
每道都是我的最愛
分享給也愛吃甜品的你
減脂路上路迢迢
吃瘦不餓瘦~
健康不必捨棄美食^^
做法超簡單你一定要試試看
如果喜歡我的影片也別忘了訂閱、按讚+分享
期待分享更多健康美味的食譜給你們^^
1、香蕉燕麥可可布朗尼 0:38
Banana Brownie (5 servings)
5人份,一份是106kcal/20C/2F/4P (per serving)
Recipe:
2 banana( 300g)
1tbsp raw cacao powder
almond flour 30g
15g all-purpose flour
15g oatmeal powder
60ml almond milk
sea salt
some almond and walnut
食譜
2根香蕉約300g
15g生可可粉
30g杏仁粉
15g 麵粉(可換成燕麥粉)
15g 燕麥粉
60ml 杏仁奶
海鹽適量
一些你喜歡的堅果
2、黑糖薑汁撞奶 2:23
Brown Sugar Ginger Milk Curd
185kcal/24C/4F/10P
3、香蕉燕麥豆花塔 4:13
Banana Oats Bean Curd Tart
117kcal/12C/5F/8P
4、黑糖薑汁桂圓紅棗寒天凍 5:50
Brown Sugar Ginger Longan Red Jujube Jelly
80kcal/12C/1F/1P
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Hey guys! I'm Chelsea, Welcome to my channel! I love sharing and creating things here on YouTube, I love cooking, beauty, fitness, Music, art, and healthy lifestyle :)
today i'm going to share with you my favorite 4 healthy and low-cal desserts recipe!
they all taste amazing ! and super easy to make
You guys are gonna want to save this one!
Be sure to subscribe if you like my videos! If you have anymore questions feel free to leave a comment below! See you in my next video Xx - Chelsea
background music by: @LuKremBo
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[鳳梨餡]
帶有鳳梨果肉的自然酸甜
小祕訣:加熟糯米粉,餡料軟中帶扎實。
材料:
鳳梨絲 1800公克
水麥芽(82%-85%) 600公克
二砂糖 300公克
檸檬汁 45公克
熟糯米粉 80公克
奶油 80公克
作法:
1. 將整顆鳳梨去心刨絲,稍微過濾多餘水分。
2. 將鳳梨絲、水麥芽、二砂糖和檸檬汁放入鍋中,開中小火煮滾,再繼續煮至水分略收乾。
3. 再慢慢分三次加入熟糯米粉,快速攪拌繼續煮至濃稠成糰。
4. 再加入奶油煮至奶油完全融勻、且不黏手即可。
(*測試:取少許餡料放冷卻後,用手指輕沾,不黏手表示製作完成。)
5. 煮好放置冷卻後可分成三份,每份能分割出約12顆(每顆20公克)的鳳梨餡,備用。
[鳳梨酥皮]
小祕訣:加杏仁粉,皮更酥鬆。
材料:
A
奶油 120公克
糖粉 40公克
全蛋液 15公克
低筋麵粉 160公克
杏仁粉 15公克
奶粉 10公克
B
鳳梨餡 12份(每份20公克)
鳳梨酥烤模 12個
作法:
1. 低筋麵粉、糖粉、奶粉、杏仁粉先混合過篩。
2. 加入全蛋液、奶油混合,用壓拌方式揉至無奶油塊,且不黏手即為鳳梨酥皮。
3. 將鳳梨酥皮麵糰,分割12等份,每份30公克。
4. 取1份鳳梨酥皮搓圓後壓扁,包入1份鳳梨餡,整形成圓形,壓入鳳梨酥烤模中,壓平壓實。
(一手用虎口伸展皮,另一手將餡料往內壓,捏緊收口才不易爆餡)
5. 放入預熱烤的烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤15分鐘後,翻面再烤10分鐘即出爐。
6. 待降微溫後,再將鳳梨酥倒扣脫模即可。
鳳凰酥
作法:
1. 取1份鳳梨酥皮搓圓後壓扁,放上15公克的鳳梨餡、1/2顆鹹蛋黃(可先烤過,香氣更足),包入整形成圓形,壓入鳳梨酥烤模中,壓平壓實。
2. 放入預熱烤的烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤15分鐘後,翻面再烤10分鐘即可。
麻糬酥
作法:
1. 取1份鳳梨酥皮搓圓後壓扁,放上15公克的鳳梨餡、1/2顆黑糖麻糬(約5公克),包入整形成圓形,壓入鳳梨酥烤模中,壓平壓實。
2. 放入預熱烤的烤箱中,以上火180℃、下火180℃,烤15分鐘後,翻面再烤10分鐘即可。
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