『ビッグサイズ！とろけるチェダーのシェアバーガー』
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【材料】 6人前
カンパーニュ（丸型） 1個
----- 炊飯器で作るハンバーガー -----
牛豚合びき肉 500g
①塩こしょう 小さじ1/2
①ナツメグ 小さじ1/2
①玉ねぎ 1個
①卵 1個
①パン粉 30g
①牛乳 60ml
----- とろけるチーズ -----
チェダースライス 3枚
片栗粉 小さじ1
牛乳 80ml
----- ソース -----
ウスターソース 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
砂糖 小さじ1/2
トマト 1個
レタス 3枚
チェダースライス 4枚
マヨネーズ 適量
【手順】
1. 玉ねぎはみじん切りにします。トマトはスライスします。
2. フライパンにチェダースライスをちぎって加え、片栗粉、牛乳を加え、混ぜながらとかします。
3. 炊飯器の釜にひき肉、塩こしょう、ナツメグを加えてよく捏ねたら、①を加えさらに捏ね、1/2を取り出し中央をくぼませ2を注ぎ入れます。残り1/2をかぶせ、チーズを隠すように成形します。
4. 釜に成形ができたら40分間炊飯します。
5. 炊けたら肉汁をフライパンに入れ、ウスターソース、ケチャップ、砂糖を入れとろみがつくまで煮詰めます。
6. カンパーニュにマヨネーズを塗り、レタス、トマト、ハンバーグ、チーズ、ソース、カンパーニュの順にサンドし、完成です。
【料理のコツ・ポイント】
今回は5合炊きの炊飯器を使用しています。お肉からチーズがもれないよう、しっかりとふさいでください。そのため、肉の粘りが出るくらいまで捏ねると成形がしやすいです。チーズはそのまま入れても美味しいですが、一度とかしてから加えることでとろけるように仕上がります。
【レシピの紹介】
ふかふかのバンズとジューシーなパテ！今回は炊飯器で作るビッグなパテを使用したシェアバーガーです。パテの中には濃厚なチェダーチーズがたっぷり！野菜とソースとの相性がたまりません！ガブリと食べてもよし、ナイフとフォークで食べてもよし！一人で食べてもよし！？ぜひ、おうちーずバーガーをお楽しみください！
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