關於 チキン南蛮 ポン酢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

驚きの時短テク！揚げないチキン南蛮のご紹介です！
糀甘酒×下味冷凍で、鶏肉はしっとりやわらかに♪味もしっかりしみこみます。
さらに、タルタルソースは混ぜるだけでとってもお手軽！ジップロック®スクリューロック®に多めに作って保存しておけば、次の日のおかずにも使えますよ♪
[Presented by ジップロック®]

■材料 (2~3人分)
【下味冷凍 鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け】
・鶏もも肉 　　　　　　　　　　　　　　　　 2枚
・米糀からつくった糀甘酒 　　　　　　　　 　大さじ2

(A)
・ポン酢 　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
・にんにく(すりおろし) 　　　　　　　　　　　小さじ1/2

【揚げないチキン南蛮】
・下味冷凍した「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け」 全量
・片栗粉 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ5
・サラダ油 　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ3
・水菜 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 適量
・レモン(輪切り) 　　　　　　　　　　　　　　 適量

(タルタルソース)
・米糀からつくった糀甘酒 　　　　　　　　　 大さじ1/2
・マヨネーズ 　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4
・玉ねぎ(みじん切り) 　　　　　　　　　　　 20g

■調理工程
【下味冷凍　鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け】
1.鶏肉は1枚を半分に切る。「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」に、鶏肉と糀甘酒を入れ、よくもみ込む。
2. (A)を入れてさらにもみ込んで混ぜる。なるべく平らにして空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存する。
【揚げないチキン南蛮】
3.[下準備]下味冷凍した「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。
4. 3に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れる。
5. 弱めの中火で、両面を揚げ焼きにする。香ばしい焼き色がついたら取り出し、5分休ませて食べやすい大きさに切る。
6. 「ジップロック®️スクリューロック®️(473ml)」にタルタルソースの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
7. 器に5を盛り、タルタルソースをかける。食べやすい大きさに切った水菜とレモンを添える。

作ったらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

🍳夏バテ気味の方に！🍳
（レシピあり）

#うな次郎deスタミナねばとろ丼【 #PR 】
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077595587.html

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オクラととろろで喉越し抜群。
火を使わずにできるので、暑い夏に嬉しい♪

来週7月21日（火）は
土用の丑の日ですね♡

うなぎを食べるのもいいけれど
今年は、一正蒲鉾さんの
「うな次郎」はいかがですか〜？

うな次郎は、見た目はほぼうなぎですが
実は、うなぎの蒲焼をイメージした
魚のすり身で作った蒲焼風かまぼこなんです！

これが、皮まで忠実に再現されているから驚き！

しかも、本物のうなぎと違ってお財布に優しく
骨がないので小さなお子様も食べやすい。

また、生臭さもないので
匂いがダメーーなんて方にもオススメです♪

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⏰調理時間：10min

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【材料：2人分】

うな次郎...1パック
オクラ...1袋（100g）
長いも...120gぐらい
卵黄...2個分
温かいご飯...丼2杯分
青じそ（千切り）、刻み海苔、わさび...各適量

白だし...大さじ1

❶うな次郎は、電子レンジ（600w）で50秒ほど加熱し、4等分に切って添付のタレを絡める。オクラは塩少々（分量外）を入れた熱湯で1〜2分茹で、3〜5mm幅の輪切りにする。長いもはすりおろして白だしと混ぜる。

❷器に温かいご飯を盛り、長いも・オクラ・うな次郎を乗せる。卵黄をトッピングし、お好みで、青じそ・刻み海苔・わさびを添える。

🔻代用食材/調味料/Point🔻
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pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻使用した器🔻
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

#スタジオM さんの器（ラグマン　ボールL）

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🔻7月のインスタライブについて🔻
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【7月19日（日）14:00〜】

「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」から
「煮るだけ♡甘酢チキン南蛮」

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」から
「ポップコーンチキン」のアレンジレシピ

よくご質問をいただく

・ゆで卵の上手な作り方
・ゆで卵が割れない裏技
・ゆで卵の上手な殻の剥き方
・ゆで卵の上手な切り方
・ささ身の筋取りについて
・揚げ焼きについて

を中心にお話ししていく予定。

——————————————————————

🔻インスタライブで用意するもの🔻
—————————————————————

・鶏もも肉（300g）
・鶏ささ身（300g）
・卵/青のり/パン粉

《ゆで卵を一緒に作りたい方》

🔻🔻🔻

・卵 2〜3個
・小鍋/おたま・（あれば）塩、酢、ミシン糸

《ささ身の筋取りをしたい方》

🔻🔻🔻

・鶏ささ身 好きなだけ
・フォーク/キッチンペーパー

明日は、楽しんでいただけるよう頑張ります^^♪


——————————————————————

🔻Cooking Liveについて🔻
—————————————————————

7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！

①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜

ライブ配信中に
私の愛用の調理器具が当たる
プレゼントキャンペーンもあります！

——————————————————————



🔻新刊発売中🔻
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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸

Instagramで人気の151品。調理のコツ68

作り置きもスピードおかずも
献立もお弁当も盛り込んだ大ボリュームの1冊💕

献立の考え方や余った食材の保存法
めんつゆやポン酢などの手作り調味料の作り方など
コラムも見どころ満載です👍

（ストーリーズにリンクあり🔗）

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#簡単レシピ #簡単料理 #レシピ付き #節約レシピ #節約ごはん #時短ごはん #時短レシピ #料理初心者 #料理記録 #手作り料理 #お家ご飯 #今日のごはん #晩ごはん #晩ご飯 #ランチ #一正蒲鉾 #一正蒲鉾タイアップ #うな次郎 #土用の丑の日 #土用の丑 #オクラ #オクラ料理 #長いも #長芋 #長芋レシピ #長芋料理 #スタミナ #夏バテ #夏バテメニュー #夏バテ防止 #夏バテ予防 #夏バテ防止メニュー

🍳ソースが絶品！🍳
（レシピあり）

#オニオンソースdeタコとトマトの和風カルパッチョ
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077592412.html

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切って盛り付けるだけで
一気にレストラン風。

カルパッチョといえば
オリーブオイル・レモン汁・塩こしょう
のソースが一般的ですが
今回はしょうゆベースの和風にし
男子も食べやすい一品に。

また、ソースに加えた
刻み玉ねぎの
甘みとシャキシャキ食感もポイント！

とにかく、このソースが絶品！！

タコが苦手な方は
鯛とかのお刺身でもいいし
鯛は高い...って方は
切ったトマトにかけるだけでも美味しいんで
機会がありましたら、ぜひ〜♪

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⏰調理時間：10min

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【材料：2人分】

ゆでタコ...150gぐらい
ミニトマト...2〜3個

A
玉ねぎ（粗みじん切り）...1/4個（50g）
オリーブオイル...大さじ1
しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2

❶ゆでタコは、薄いそぎ切りにする。ミニトマトは薄い輪切りにする（くし型切りでもOK！）。玉ねぎ（粗みじん切り）は水に5〜10分ほどさらしてから、その他の【A】と合わせておく。

❷器に、ゆでタコを円形状に並べ、ミニトマトを乗せる。（時間があれば、この時点で冷蔵庫で冷やしておくと◎）【A】をかけてお召し上がりください♪

🔻代用食材/調味料/Point🔻
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー

pic3枚目にまとめております
（写真を右にスワイプしてください）👉

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🔻使用した器🔻
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#スタジオM さんの器（グリーズ 220プレート）

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🔻7月のインスタライブについて🔻
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【7月19日（日）14:00〜】

「Yｕｕのラクうま♡晩ごはん」から
「煮るだけ♡甘酢チキン南蛮」

「Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ」から
「ポップコーンチキン」のアレンジレシピ

よくご質問をいただく

・ゆで卵の上手な作り方
・ゆで卵が割れない裏技
・ゆで卵の上手な殻の剥き方
・ゆで卵の上手な切り方
・ささ身の筋取りについて
・揚げ焼きについて

を中心にお話ししていく予定。

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🔻インスタライブで用意するもの🔻
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・鶏もも肉（300g）
・鶏ささ身（300g）
・卵/青のり/パン粉

《ゆで卵を一緒に作りたい方》

🔻🔻🔻

・卵 2〜3個
・小鍋/おたま・（あれば）塩、酢、ミシン糸

《ささ身の筋取りをしたい方》

🔻🔻🔻

・鶏ささ身 好きなだけ
・フォーク/キッチンペーパー

明日は、楽しんでいただけるよう頑張ります^^♪


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🔻Cooking Liveについて🔻
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7月26日（日）に
西部ガス ヒナタ北九州さん（）で
「Cooking Live」を開催！

①11:00〜12:00
②16:00〜17:00
【質問タイム】14:00〜

ライブ配信中に
私の愛用の調理器具が当たる
プレゼントキャンペーンもあります！

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🌸Yuuのラクうま晩ごはん🌸

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献立の考え方や余った食材の保存法
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▼気になるレシピをチェック！
00:00~ レンジキーマカレー
01:59~ レンジチャーシュー
04:18~ レンジで揚げないチキン南蛮
06:53~ レンジで簡単チーズタッカルビ
09:03~ 豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し

▶︎チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/2VyMCa5

「電子レンジで本格！レンジキーマカレー」

レンジでパパッと作ることができる「レンジキーマカレー」をご紹介します。材料を混ぜたらあとはレンジにお任せ。簡単なのに本格的♪とろーり温泉卵を崩して混ぜながら召し上がれ！

■材料 (2人分)
・豚ひき肉　　　　　150g
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・ケチャップ　　　　大さじ2
・ウスターソース　　大さじ1
・カレーフレーク　　大さじ2
・おろしにんにく　　少々
・おろししょうが　　少々
・塩　　　　　　　　ふたつまみ
・水　　　　　　　　50cc
・ごはん　　　　　　お茶碗2杯
・温泉卵　　　　　　2個
・パセリ　　　　　　少々

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする
ボウルに玉ねぎ、ケチャップ、ウスターソース、カレールー、にんにく、生姜、塩、水を入れてよく混ぜる
(2)ひき肉を加えてよく混ぜる
(3)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで8〜9分加熱する。取り出してよく混ぜる。
(4)ご飯の上に盛り、温泉卵とパセリをトッピングして完成！

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/118819102952259908

「ねぎぽん酢でさっぱり！レンジチャーシュー」

レンジで簡単にできる！一緒に漬け込むねぎやしょうがの旨味をぎゅっと閉じ込めて♪
お酒のおつまみやおかずの一品にいかがでしょうか。

■材料 (2人分)
・豚バラブロック肉　200g
・細ねぎ　　　　　　3本
・ポン酢しょうゆ　　大さじ3
☆材料
・酒　　　　　　　　50cc
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・ねぎ[青い部分]　　 1本分
・しょうが(薄切り)　2枚

■手順
(1)豚肉は表面全体をフォークでさす。(味がしみやすいように穴をあけておきます。)
(2)保存袋に☆を入れて混ぜ、豚肉を加えてもみこむ。空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分ほどおく。
(3)耐熱ボウルに2を調味料ごと入れてラップをかけずに600Wのレンジで4分加熱する。
(4)取り出して豚肉の上下を返し、さらに3分加熱する。ラップをして粗熱が取れるまでおく。
(5)細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。
(6)豚肉は食べやすい大きさに切って器に盛り、ねぎぽん酢をかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/172521563357184492

「楽チン調理♪レンジで揚げないチキン南蛮」

揚げない&鶏むね肉だから罪悪感なしでたくさん食べられる！
甘辛味と簡単タルタルソースが相性抜群！

■材料 (2人分)
・鶏むね肉　　　　　1枚(200g)
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ1
☆甘酢だれ
・砂糖　　　　　　　大さじ1
・酢　　　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　　大さじ1
★タルタルソース
・玉ねぎ　　　　　　1/4個分
・マヨネーズ　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・レモン汁　　　　　小さじ1
・塩こしょう　　　　少々

■手順
(1)玉ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる(タルタルソース)。
(3)鶏むね肉は厚みが均等になるように包丁を入れて開き、塩こしょう、酒をふりもみこみ片栗粉をまぶし、耐熱容器に移す。
(4)ふんわりとラップをして〜火を通す。☆を加え、鶏肉の上下を返しながら全体になじませ、10分程度おく。
(5)器に盛り、タルタルソースをかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/150487690041622797

「すぐ食べたい人の為に！レンジで簡単チーズタッカルビ」

チーズタッカルビをレンジで手軽に作れるレシピにアレンジしました♪おしゃれな耐熱容器に入れてレンチンすればそのまま食卓に出せ、洗い物も減るのが嬉しい！

■材料 (2人分)
・鶏もも肉　　　　1枚(250g)
・豆もやし　　　　1袋
・塩こしょう　　　少々
・片栗粉　　　　　小さじ1
・とろけるチーズ　2枚
・細ねぎ(刻み)　　 適量
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・コチュジャン　　大さじ1
・おろしにんにく　小さじ1/2
・おろししょうが　小さじ1/2

■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
(2)ビニール袋に☆を入れて混ぜ、鶏肉、もやしを入れて揉み込む。
(3)耐熱容器に揉み込んだ具材を入れてふんわりとラップをかけて、600Wのレンジで肉に火が通るまで7~9分加熱する。
(4)全体をかき混ぜ、とろけるチーズを手でちぎりながらのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。細ねぎをちらす。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/178166645787722150

「レンジで5分！豚バラえのきと豆苗のレンジ蒸し」

今日はつかれた！そんな時にレンジで簡単に作れる主菜です！めんつゆとごま油のたれがやみつきになります♪今晩の一品にいかがでしょうか？

■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　　150g
・えのき　　　　　　1袋(100g)
・豆苗　　　　　　　1パック(250g)
☆たれ
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・ごま油　　　　　　大さじ1
・白いりごま　　　　小さじ1

■手順
(1)豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。えのきは根元を切り落とし、半分の長さに切ってほぐす。
(2)豚肉は食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿に豆苗、えのきを広げてのせる。豚肉を重ならないようにのせ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで4分ほど加熱する。(豆苗、えのきを少しだけトッピング用にとっておき、上にのせることで見た目もよくなります。)
(4)ボウルに☆を入れて混ぜ、3にかける。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/183094746476971040

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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#デリッシュキッチン #なすレシピ #簡単おかず

鶏むね肉をめんつゆ、しょうが、ごま油で漬け込んで冷凍するだけ！
簡単下味冷凍レシピをお弁当や夕飯で使える5品にアレンジする方法をご紹介！

週末にまとめて下味冷凍しておけば平日ごはんが楽になりますよ♪

***

◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M​

macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

===

【macaroni料理家 らみー考案】
https://www.instagram.com/ramie_yummy...

＜目次＞
0:00 オープニング
0:10 鶏むねめんつゆしょうが漬け
1:15 アレンジ①　大葉チーズ焼き
2:28 アレンジ②　ロールパンサンド
3:44 アレンジ③　レンジで親子丼
5:29 アレンジ④　チキン南蛮風
7:12 アレンジ⑤　キムチチーズタッカルビ

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【鶏むねめんつゆしょうが漬け】
＜材料＞
・鶏むね肉　300g
・めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ1杯
・しょうが　小さじ1杯
・ごま油　　小さじ1杯

＜作り方＞
1. 鶏むね肉は十時に3等分に切り、繊維にそってそぎ切りにします。
2.調味料を入れてもみこみ平らにならして空気を抜き、口を閉じます。バットにのせ、冷凍庫で保存します。※保存期間は冷凍庫で2週間を目安にお早めにお召し上がりください。
4. 冷蔵庫で半日解凍します。

***

◆アレンジレシピはこちら◆
【①お弁当にも！大葉チーズ焼き】
＜材料＞
・鶏むねめんつゆしょうが漬け 1袋
・大葉　3枚
・粉チーズ　
・片栗粉

＜作り方＞
1.鶏むねめんつゆしょうが漬け 冷蔵庫で半日解凍します。
2.刻んだ大葉、粉チーズ、片栗粉を入れて揉み込みます。
3.サラダ油を引き、中火で熱したフライパンに②を並べ入れます、焼き色がついたらフタをして中火で3分焼いて完成です。

【②朝食に！ロールパンサンド】
＜材料＞
・鶏むねめんつゆしょうが漬け 1袋
・レタス
・ミニトマト
・マヨネーズ
・ロールパン
・黒こしょう　適量　

＜作り方＞
1.鶏むねめんつゆしょうが漬け 冷蔵庫で半日解凍します。
2.アルミホイルを広げ、①をのせます。
3.フライパンに②をのせ、水をアルミホイルが半分浸かる程度の高さまで入れます。中火
で加熱し、沸騰してきたらフタをして15〜20分蒸し焼きにします。
4.粗熱が取れたら取り出します。
5.ロールパンに切り込みを入れてレタス鶏肉、ミニトマトをはさんで黒こしょう、マヨネーズをトッピングして完成です。

【③ランチにおすすめ！レンジで親子丼】
＜材料＞
・鶏むねめんつゆしょうが漬け 1袋
・玉ねぎ　1/4個
・卵　3個
・しょうゆ　小さじ1杯
・めんつゆ　大さじ1杯
・砂糖　小さじ2杯
・水　大さじ1杯
・ごはん　適量
・小口ねぎ
・刻みのり

＜作り方＞
1.鶏むねめんつゆしょうが漬け 冷蔵庫で半日解凍します。玉ねぎを薄切りにします。耐熱容器に鶏むね肉、玉ねぎを入れてラップをかけてレンジ600Wで2分30秒加熱します。取り出して軽く混ぜてしょうゆを加えます。再度ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
2. 別のボウルに卵を溶き、めんつゆ、水を加えて混ぜ合わせます。レンジ600Wで1分加熱して取り出します。
3. 軽く混ぜて再度レンジ600Wで20〜30秒加熱して取り出します。最後にレンジ600Wでもう一度20〜30秒加熱して取り出します
4.器にごはん、①、③をのせ、小口ねぎ、刻みのりをトッピングして完成です。

【④がっつり晩御飯！チキン南蛮風】
＜材料＞
・鶏むねめんつゆしょうが漬け 1袋
・小麦粉　適量
・溶き卵　1個
・ポン酢　大さじ2杯
・砂糖 小さじ1杯
・だしの素　小さじ1/2杯
・水　小さじ2杯
・輪切り唐辛子　適量
・サラダ油　適量
タルタルソース
・卵　1個
・a. マヨネーズ　大さじ2杯
・a. レモン果汁　小さじ1/2杯
・a. 塩　少々
・a. こしょう 少々
・a. 玉ねぎ（みじん）　1/4個

＜作り方＞
1. 鶏むねめんつゆしょうが漬け 冷蔵庫で半日解凍します。小麦粉、溶き卵の順に衣をつけます。
2. フライパンにサラダ油を深さ1〜2cmほど入れて170℃に熱し、①を入れてしっかりと火が通るまで揚げ焼きし、油を切って取り出します。
3.ボウルにぽん酢、砂糖、だしの素、輪切り唐辛子を入れてさっと混ぜ合わせて②を漬け込みます。
4.タルタルソースを作ります。ボウルに卵を割り入れ、数回かき混ぜます。ふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。フォークで卵をつぶしながら混ぜ(a) の調味料を加えてを混ぜ合わせます。

【ホットプレートで！キムチチーズタッカルビ】
＜材料＞
・鶏むねめんつゆしょうが漬け 1袋
・コチュジャン　大さじ2杯
・キムチ
・キャベツ

＜作り方＞
1.鶏むねめんつゆしょうが漬け 冷蔵庫で半日解凍します。コチュジャンを加えて揉み込みます。
2.ホットプレートにごま油を引き中火で熱し、キャベツをのせます。キムチ、①をのせてフタをします。途中でかき混ぜながら中火で10分加熱します。
3.鶏肉に火が通ったら具材を端によせて、真ん中にとろけるチーズをのせてフタをします。チーズが溶けたら完成です。


＼下味冷凍シリーズ他にもあるよ♪／
【vol. 1 鶏むね唐揚げ・ぶりの照り焼き・豚つくね編】
https://www.youtube.com/watch?v=LXimL...

【vol.2 豚こまプルコギ・ あじのカレー竜田揚げ・ねぎ塩チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=MOiCX...

【vol3. ハニーマスタードチキン・さばのみそ煮・スタミナ豚丼編】
https://www.youtube.com/watch?v=a1i0R...

【vol4. みそ肉だね・ 鮭のレモンしょうゆ漬け・酢チキン編】
https://www.youtube.com/watch?v=UL01o...

【vol5.豚巻きアスパラ・手羽元大根のさっぱり煮・えびチリ編】
https://youtu.be/KCGt3-3J_fM

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#macaroni
#レシピ
#下味冷凍

驚きの時短テク！揚げないチキン南蛮のご紹介です！
糀甘酒×下味冷凍で、鶏肉はしっとりやわらかに♪味もしっかりしみこみます。
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■材料 (2~3人分)
【下味冷凍 鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け】
・鶏もも肉 　　　　　　　　　　2枚
・米糀からつくった糀甘酒 　　大さじ2

(A)
・ポン酢 　　　　　　　　　　大さじ3
・にんにく(すりおろし) 　　　　小さじ1/2

【揚げないチキン南蛮】
・下味冷凍した「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け」 全量
・片栗粉 　　　　　　　　　　大さじ5
・サラダ油 　　　　　　　　　　大さじ3
・水菜 　　　　　　　　　　　　適量
・レモン(輪切り) 　　　　　　　　適量

(タルタルソース)
・米糀からつくった糀甘酒 　　大さじ1/2
・マヨネーズ 　　　　　　　　大さじ4
・玉ねぎ(みじん切り) 　　　　　　20g


■調理工程
【下味冷凍　鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け】
1.鶏肉は1枚を半分に切る。「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」に、鶏肉と糀甘酒を入れ、よくもみ込む。
2. (A)を入れてさらにもみ込んで混ぜる。なるべく平らにして空気を抜き、ジッパーを閉めて冷凍保存する。
【揚げないチキン南蛮】
3.[下準備]下味冷凍した「鶏もも肉の糀甘酒ポン酢漬け」は冷蔵室におき、解凍しておく。
4. 3に片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮目から入れる。
5. 弱めの中火で、両面を揚げ焼きにする。香ばしい焼き色がついたら取り出し、5分休ませて食べやすい大きさに切る。
6. 「ジップロック®️スクリューロック®️(473ml)」にタルタルソースの材料をすべて入れ、よく混ぜ合わせる。
7. 器に5を盛り、タルタルソースをかける。食べやすい大きさに切った水菜とレモンを添える。

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